1 Чайная ложка лимонной кислоты сколько это 9 уксуса?

8 ответов на вопрос “1 Чайная ложка лимонной кислоты сколько это 9 уксуса?”

  1. Malarisar Ответить

    Как развести уксус из 70% уксусной эссенции:
    9% уксус, нужно взять одну часть эссенции и добавить семь частей воды (1 столовая ложка эссенции и 7 столовых ложек воды)
    6% уксус – к одной части эссенции добавить 11 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды)
    5% уксус – к одной части эссенции добавить 13 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 13 столовых ложек воды)
    4% уксус – к одной части эссенции добавить 17 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 17 столовых ложек воды)
    3% уксус – к одной части эссенции добавить 23 части воды (1 столовая ложка эссенции и 23 столовые ложки воды)
    Итак, если вам нужно 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, но у вас только 5% уксус, а его концентрация в 13 раз меньше, то вам нужно добавить 13 столовых ложек 5% уксуса.
    Ещё один момент, который нужно учитывать – если в рецепте написано 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%, а вы заменяете эссенцию на уксус в нужной пропорции, то берёте не 1 литр воды, а на несколько столовых ложек меньше. То есть 5% уксус 7 столовых ложек и МИНУС 13 столовых ложек воды.
    Если вам нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, а у вас есть только 9% уксус, то вам нужно добавить 7 столовых ложек 9% уксуса.

    Уксус столовый (9%) можно заменить на яблочный уксус.

    Но нужно понимать, что яблочный уксус продаётся 5%, то есть для применения его вместо 9% уксуса, вам потребуется яблочного в 2 раза больше. Вместо 1 столовой ложки 9% уксуса берем 2 столовых ложки яблочного.
    Яблочный уксус, виноградный (винный), рисовый уксус, бальзамический уксус и другие чаще всего применяются НЕ для консервирования, а для блюд (борщ, салаты, заправки) или маринования мяса, рыбы. Поскольку они всё же имеют свой специфический привкус вводите их в рацион своей семьи осторожно, ведь как известно мы часто консервативны в своих вкусах, а особенно дети.
    Тем более осторожными нужно быть если у кого-то из семьи гастрит, язва или колит, а так же

    Лимонная кислота как применять для консервирования.

    Чаще всего в рецептах вы можете встретить 2 столовые ложки бутилированного лимонного сока или 1/2 чайной ложки лимонного порошка на 1 литр воды или на готовые консервы на литровую банку. На поллитровую банку (например, томатного сока) вам потребуется 1 столовая ложка лимонного сока из бутылки или 1/4 чайной ложки сухого лимонного порошка.
    Обращаем ваше внимание, что лимонный сок в бутылке и свежевыжатый сок лимона не одно и то же. И для заправки салата вам потребуется вместо одной столовой ложки 6% -го уксуса – две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

    Как развести сухую лимонную кислоту?

    Если нам нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, который написан в рецепте, то пользуйтесь нашей памяткой. Мы указали процент уксуса и количество лимонной кислоты (сухой).
    Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции:
    1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции. (т.е. Вам нужно взять раствора лимонки столько, сколько в рецепте указано уксусной эссенции – 1 чайную ложку, например)
    1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.
    1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
    1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
    1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
    1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

    Добавка пищевая Е330 – это и есть лимонная кислота, производится по ГОСТ 53040-2008 (старый ГОСТ 3652-69). Кстати, лимонная кислота безопасна для организма человека и не раздражает слизистых оболочек дыхательного и пищеварительного тракта.

    Еще в разделе “Домоводство”

    {module Еще в разделе “Домоводство”}

  2. Gram0zeka Ответить

    Сообщение
    Автор
    В какой пропорции заменить уксус на лимонную кислоту?
    26 Авг 2010 18:59

    Подскажите в какой пропорции для маринада можно заменить уксус на лимонную кислоту. В данном случае речь идет вот об этом рецепте http://forum.say7.info/topic23939.html Не ем уксус, а грибочки надо срочно заготовить.
    lumiere

    Людмила
    32 года
    Новосибирск

    26 Авг 2010 19:26

    В этом рецепте не скажу. А в огурцы помидоры кладу 1 ч.л. Получается, что заменяется 1ч.л. 70% кислоты уксусной. Можно попробовать рассчитать.
    Lana_nov

    Светлана
    53 года
    Тульская область, г. Щекино

    13 Авг 2013 16:53

    Может кому еще пригодится, вот нашла.
    Нормы замены уксуса лимонной кислотой
    Уксус 3% = 30 г лимон. к-ты 970 мл (кипяченной воды)
    Уксус 6% = 60 г лимон к-ты 940 мл (кипяченной воды)
    Уксус 9% = 90 г лимон. к-ты 910 мл (кипяченной воды)
    Кислота лимонная в 1 ч. л.-5 гр

    Assal

    Anna
    45 лет
    Украина

    30 Окт 2015 19:20

    информация отсюда: http://www.resepty.ru/domovodstvo/557-uksus-limonnaya-kislota-kak-razvesti-kak-primenyat.html
    Как развести сухую лимонную кислоту?
    Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, который написан в рецепте, то пользуйтесь следующей памяткой. Указан процент уксуса и количество лимонной кислоты (сухой).
    Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции:
    # 1 ст.л. сухой лимонной кислоты на 2 ст.л. воды, получится заменитель 70% уксусной эссенции.
    # 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на 14 ст.л. воды, получится заменитель 9% уксуса.
    # 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на 22 ст.л. воды, получится заменитель 6% уксуса.
    # 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на 26 ст.л. воды, получится заменитель 5% уксуса.
    # 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на 34 ст.л. воды, получится заменитель 4% уксуса.
    # 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на 46 ст.л. воды, получится заменитель 3% уксуса.

    Mira Slavena

    Mira
    Киев

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *