Что приготовить на ужин без мяса рыбы и быстро и вкусно?

8 ответов на вопрос “Что приготовить на ужин без мяса рыбы и быстро и вкусно?”

  1. sbasound Ответить

    Не все то вкусно, что мясо. Без него блюда тоже могут быть аппетитными и питательными, не говоря о пользе. Предлагаем попробовать рецепты сытных блюд без мяса, которые придутся по душе как вегетарианцам, так и убежденным мясоедам.

    Гороховое счастье


    Считаете, что салатом сыт не будешь? Добавьте в него нут и авокадо, и он превратится в отличное сытное блюдо без мяса. Обжариваем 400 г консервированного нута, приправленного куркумой. Нарезаем кубиками мякоть 2 авокадо, поливаем лимонным соком или соком лайма. Нарезаем свежий огурец соломкой, разрезаем пополам 400 г помидоров черри, руками рвем листья салата, 300 г сыра тофу нарезаем кубиками, поджариваем. Выкладываем на листья салата все ингредиенты в миске, солим и перчим по вкусу, заправляем нежирной сметаной или греческим йогуртом. Если вы обдумываете диетическое меню, этот салат должен быть в нем обязательно.

    Сырный полумесяц


    Сыр — бесподобный ингредиент для питательных блюд без мяса. Особенно если сделать из него лепешки и не пожалеть зелени. Замешиваем эластичное тесто из 650 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и щепотки соли. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 30 минут. Тем временем натираем 300 г сулугуни, шинкуем пучок кинзы и зеленого лука. Из теста раскатываем 6 круглых лепешек, на половину каждой кладем сыр с зеленью, защепляем края и снова раскатываем тонкие лепешки. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу. Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку.

    Котлета для вегетарианца


    Овощные котлеты могут дать фору мясным. Главное, подойти к их приготовлению творчески. Разрезаем на несколько частей 10 очищенных картофелин и отвариваем в подсоленной воде. В это время измельчаем 300 г шампиньонов и пассеруем с репчатым луком до золотистого цвета. Готовый картофель разминаем толкушкой, добавляем 100 мл молока, 3–4 ст. л. муки и взбиваем миксером в тесто. Разделяем его на 6–8 лепешек, выкладываем на каждую грибы с луком и формируем котлеты. Остается как следует поджарить их на раскаленной сковороде с маслом. Это сытное блюдо для вегетарианцев заинтересует даже тех, кто признает лишь мясные котлеты.

    Брокколи для всех


    Тарелка густого крем-супа из брокколи победит любой голод. Разделяем на соцветия кочан брокколи и опускаем в кипящую соленую воду на 3 минуты. Делаем в кастрюле зажарку из моркови с луком. Посыпаем ее 4 ст. л. муки, вливаем по стакану молока и сливок, затем 4 стакана овощного бульона. Сдабриваем смесь щепоткой мускатного ореха и томим под крышкой 15 минут. Закладываем брокколи и варим суп еще 15 минут. В конце высыпаем 250 г тертого сыра, взбиваем блендером и выдерживаем на слабом огне пару минут. Лучшее дополнение к такому блюду — хрустящие чесночные гренки. Даже если кто-то из домашних не любит брокколи, этот суп будет иметь у них успех.

    Грибная паста


    Паста — продукт, созданный как будто специально для сытных вегетарианских блюд. Гнезда в сливочно-грибном соусе подтверждают это как нельзя лучше. Замачиваем на час 70 г сушеных грибов в кипяченой воде. Пока они отмокают, обжариваем 2 ст. л. муки в 50 г сливочного масла до кремового цвета. Вливаем 300 мл подогретых сливок, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Набухшие грибы подрумяниваем с луком в масле и соединяем со сливочной смесью. Выкладываем в жаропрочную форму макароны-гнезда одним слоем, заливаем соусом и запекаем 30 минут при 160 °C. Такое изысканное блюдо подарит приятное и долгое чувство сытости.

    Сливочная лазанья


    Кто сказал, что лазанья без мяса не бывает сытной? Разминаем в ступке 4 ст. л. кедровых орешков с 2 зубчиками чеснока, понемногу вмешивая 2 пучка измельченного базилика и 250 г риккоты. Можно заменить ее сливочным крем-сыром. Другие 250 г риккоты взбиваем со 100 мл сливок. Опускаем 500 г листов для лазаньи в кипящую соленую воду на 5 минут. Частью из них застилаем форму для запекания и смазываем орехо-базиликовой пастой. Второй слой лазаньи промазываем сливочно-сырной массой. Повторяем слои дважды, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Если обычные запеканки приелись, это блюдо внесет свежие краски в ваше меню.

    Тыквенное солнце


    Рецепты сытных вегетарианских блюд представлены и выпечкой. Такой, как галета с луком, тыквой и картофелем по рецепту нашего автора Елены. Такой радужный пирог и насытит, и настроение поднимет всей семье.
    А какие сытные блюда без мяса известны вам? Чем необычным вы радуете друзей-вегетарианцев и капризных домашних гурманов? Поделитесь проверенными рецептами с читателями клуба «Едим Дома!».

  2. vadmins Ответить

    Кабачковый торт с сыром

    кабачки, яйцо, сыр, майонез, мука

    2

    686

    Тыквенная каша с пшеном и рисом на молоке

    тыква, рис, пшено, молоко

    3

    856

    Картофельно-творожные зразы с зеленью

    картофель, творог, зелень, чеснок, сливочное масло

    3

    1119

    Оладьи из брокколи

    брокколи, яйца, мука

    2

    427

    Расширенный поиск

    Цветная капуста в кляре на кефире

    цветная капуста, кефир, яйцо, мука

    4

    1239

    Салат с грибами и рисом

    грибы, сыр, горошек, рис

    4

    1794

    Цветная капуста в кляре с сыром

    цветная капуста, сыр, яйцо, мука

    2

    560

    Вкусный салат с грибами жареными, солеными огурцами, морковью и картошкой

    грибы, огурец, картофель, морковь

    31

    16227

    Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

    кабачки, курица, грибы, сыр, помидоры

    2

    2851

    Цветная капуста с сыром в духовке

    цветная капуста, сыр, панировочные сухари

    2

    639

    Тушеная картошка с цветной капустой

    цветная капуста, картофель, лук, морковь, сливочное масло

    4

    1641

    Оладьи из кабачков на кефире без яиц

    кабачки, мука, кефир, чеснок, зелень, морковь

    4

    3736

    Картошка с овощами и сыром

    картофель, морковь, лук, сыр

    3

    260

    Картошка запеченная в духовке с двумя соусами

    картофель, помидоры, огурец, сметана, сыр плавленый

    3

    2267

    Картошка запеченная в духовке с сыром, сливками и чесноком

    картофель, сыр, лук, чеснок, сливки

    3

    3350

    Рис с овощами и курицей на сковороде

    рис, овощная смесь, курица

    3

    840

    Спагетти с тушенкой

    макароны, тушенка

    2

    433

    Говядина с овощами

    говядина, капуста, помидоры, перец, морковь, лук

    2

    239

    Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

    хек, морковь, лук, томатная паста

    5

    300

    Тыква в сметане с чесноком

    тыква, сметана, чеснок

    3

    276

    Картофельная запеканка с мясом и капустой

    картофель, мясо, капуста, помидоры, яйцо, сметана

    3

    300

    Перловка с тыквой

    перловка, тыква, лук, масло сливочное

    2

    107

    Щавелевый суп с яйцом без мяса

    картофель, щавель, яйцо, морковь

    6

    6803

    Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и горошком

    пекинская капуста, огурец, помидоры, горошек, маслины

    3

    3099

    Сырный суп с кукурузой и яйцом

    кукуруза, картофель, морковь, сыр плавленый, яйца

    2

    452

    Картофельная запеканка с сыром без мяса

    картофель, сыр, яйца, морковь

    7

    3810

    Салат с баклажанами и сыром без майонеза

    баклажаны, сыр, помидоры

    4

    947

    Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

    свинина, лук, чеснок, яйцо, кетчуп, сухари панировочные

    3

    5242

    Салат из капусты с горошком и огурцом

    капуста, горошек консервированный, огурец, майонез

    3

    332

    Салат с сухариками «На траве дрова»

    ветчина, сухарики, горошек, яйца, соленый огурец, майонез

    22

    10727

    Салат из черемши, яиц и картошки с майонезом

    черемша, яйца, картофель, лук, майонез

    3

    1703

    Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

    картофель, грибы, мясо, лук, морковь

    4

    3771

    Молдавские домашние колбаски Кырнэцеи с картошкой

    свинина, говядина, картофель

    3

    5400

    Куриные отбивные с сыром и грибами в духовке

    курица, сыр, грибы, перец болгарский, майонез

    2

    1619

    Теплый салат с фунчозой и овощами

    фунчоза, перец сладкий, морковь, огурец, кунжут, чеснок, оливковое масло

    4

    492

    Фарш с овощами в горшочках в духовке

    фарш, картофель, кабачки, лук, морковь, помидоры

    4

    4746

    Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе на сковороде

    фарш, капуста, сметана, яйцо

    3

    2056

    Куриные ножки с яблоками в духовке

    куриные окорока, яблоки, специи, майонез, кетчуп

    2

    331

    Салат с булгуром и огурцом

    булгур, огурец, сельдерей

    2

    2025

    Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой на черном хлебе

    селедка, свекла, хлеб, майонез, чеснок

    9

    12406

    Картошка с фаршем и грибами на сковороде

    фарш, грибы, картофель, морковь, лук

    4

    4177

    Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

    печень говяжья, лук, морковь, масло сливочное, молоко

    5

    3325

    Салат с тушеной капустой и горошком

    капуста, яйца, сыр, горошек

    4

    2788

    Кабачковый торт с майонезом и чесноком

    кабачки, яйцо, майонез, чеснок

    5

    2171

  3. _OniX_ Ответить

    Большую часть рациона вегетарианцев составляют именно овощи. Они легко усваиваются организмом и дарят огромное количество полезных веществ. Обязательно нужно попробовать сделать вкусное овощное блюдо на ужин.
    Это поможет насытиться, не набрать лишних калорий, а также насладиться вкусом. Обязательно нужно попробовать, чтобы убедится, что без рыбы и без мяса можно прекрасно готовить.

    Ингредиенты:
    1 шт – кабачок;
    2 шт – помидоры;
    1 шт – лук;
    2 зубчика – чеснок;
    0,25 ст – рис;
    0,25 ст – масло;
    2 ч.л. – соль;
    0,3 ст – вода;
    1 щепотка – красный перец;
    1 пучок – зелень.
    Дополнительно стоит взять 50 гр сливочного масла. С ним блюдо станет калорийнее, но полностью раскроет свой вкус и аромат.
    Кабачок тщательно нужно помыть и полностью очистить от кожуры, она может горчить. Режется овощ небольшими кубиками.
    Лук нужно мелко покрошить.
    Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.
    Помидоры режутся кубиками.
    В мультиварку выкладывается кабачок с луком и чесноком.
    Добавляются помидоры.
    Рис нужно тщательно промыть, а затем уложить сверху.
    Добавляется зелень и специи с солью.
    Подсолнечное масло заливается сверху.
    Вода должна быть горячей, она последней добавляется в чашу.
    Ингредиенты можно перемешать, затем около 17 минут тушить их внутри.
    Сливочное масло выкладывается в уже готовое сотэ. Подобное блюдо можно есть горячим или же прохладным в роли салатика. Многие отмечают, что вкусно будет добавить ложечку томатной пасты и посыпать зеленью прямо перед подачей.
    Читайте также
    Простые и вкусные рецепты плова без мяса
    На востоке есть огромное количество разнообразных сытных блюд. Встречаются не только классические рецепты. Мы…

    Простые блюда из картошки — тортилья

    Проще всего приготовить ужин без мяса с помощью картошки. Эти корнеплоды часто выручают, когда не хватает фантазии и ингредиентов. Из простого продукта можно приготовить особенное блюдо, например тортилью, которая станет настоящей королевой стола.

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить комментарий для sbasound Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *