Как дешево накрыть стол на день рождения?

13 ответов на вопрос “Как дешево накрыть стол на день рождения?”

  1. Roman Boss Tv Ответить

    Доброго всем дня.
    Требуется помощь хозяюшек. В пятницу у мужа День рождения, будут гости… а в бюджете сейчас добротная брешь

    Подскажите, что вкусного и недорогого приготовить? Продукты докупить можно, но хотелось бы не сильно тратиться.
    Конечно рецептов в интернете полно, но не хочется ошибиться, а то пару раз уже пролетала.
    Нужно горячее и салаты.
    мясо или курицу будем докупать в любом случае, смотря что из нее готовить…
    В наличии:
    1. овощи (лук, картофель, морковь, свекла)
    2. консервы (кукуруза, горошек, фасоль белая, ананасы)
    3. Грибы шампиньоны замороженные, грибы маринованные
    4. Фарш свиной
    5. Крупы (рис, гречка), спагетти
    6. Курага, орехи, чернослив
    7. Яйца
    8. Сметана, майонез, кетчуп
    9. Корейская морковь
    10. Сыр
    Вроде все, что первое в голову пришло при слове салат. Еще продукты есть дома, но не знаю что в список добавлять..
    Спасибо всем откликнувшимся
    Что пока выбрано:
    Закуски:
    1. Грибы запеченные – на начинку не хватило времени, в итоге сделала просто с сыром в духовке. вкусно!
    2. Жульен в булочках – булочек не нашла, готовила обычный жульен
    3. Помидоры кольцами с чесноком и зеленью -да
    4. Рулет из лаваша с корейской морковью -да
    5. грибы маринованные с чесноком – не успела
    6. Морковь по-корейски -да
    7. Маслины (люблю сама, а сейчас тем более) -да
    8. маринованные кабачки (консервация) -да
    Фрукты:
    1. Шпажки сыр+виноград -да
    2. Апельсины, груши, яблоки -да
    Салаты:
    1. С крабами слоями – очень вкусный, теперь всегда буду делать так, а не классический крабовый
    2. Фасоль+чеснок+сухарики – обычный салат, иногда можно приготовить
    3. Салат с морковкой корейской и грибами – вкус необычный, но приятный
    4. Слоями с грибами и курицей – вкусный салат, возьму в постоянное меню
    5. Оливье ноу-хау с кукурузой и св. огурцом – не хватило курицы, не готовила
    Горячее:
    1. Пюре – сделала картофель дольками в духовке с травами (предварительно отварив картофель до полуготовности)
    2. Стожки – друзья приготовили наивкуснейший шашлык
    3. Возможно курица для детей.. пока под вопросом – не готовила, был шашлык
    Напитки:
    1. Компот -да
    2. 40* -да
    3. минералка -да
    Десерт:
    1. Ленивый торт из 3х слоев – обалденно вкусный – да
    не могу понять пока много или мало… но все будут после работы +дети

  2. Ba Ответить

    Если Вы однажды праздновали День рождения на работе, то знаете как это непросто. Нужно без крестной-волшебницы придумать, приготовить, нарезать, и еще чтобы остались силы на красоту, прием подарков, выслушивание тостов и уборку после. Да и рабочие обязанности никто не отменял.
    Как сделать так, чтобы вам хотелось отмечать этот праздник каждый день, а не отдыхать 2 недели после? Секреты – правильная организация и продуманное меню!
    В этой статье:  меню на день рождения, готовые и проверенные рецепты, правила составления меню, список покупок. Сохраните эту статью в закладках, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя легко, вкусно и с удовольствием!


     

    Правила составления меню на день рождения:

    1) В каждой организации есть свои традиции празднования дня рождения. Обычно, существует неписанный закон: чем меньше человек в коллективе, тем больше ожиданий от виновника торжества.  Если участников  праздника 5-6 человек, то на столе может стоять несколько салатов, горячее, закуски, торт;  если 10-12, то стол может состоять из колбасных и сырных нарезок, фруктов, овощей и сладкого, участники коллектива  более 15 человек празднуют сладким. Впрочем, всегда могут быть исключения. Мы представим вариант для каждого стола.
    2)Блюда, которые будут стоять на столе,  должны :
    быть приготовлены заранее;
    готовиться минимальное количество времени;
    легко  упаковываться и быть перевозимыми.
    3)Важно продумать  все необходимые мелочи (салфетки, одноразовая посуда, штопор, ножи, доска).  На столе будет особенно красивой не обычная одноразовая белая пластмассовая посуда, а цветная бумажная посуда. Если позволяют финансы, можно приобрести 1-2 набора недорогих бокалов. Это бюджетно, а выглядит совсем иначе чем, одноразовая посуда, и коллеги еще не раз скажут “спасибо”.
    4) Количество  и виды  напитков (как алкогольных, так и безалкогольных) должны определяться с учетом вкусов и возможностей всех участвующих в праздновании.
    5) Список покупок должен быть составлен и реализован самое позднее  за 2 дня до Дня рождения.
    Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю
    для семьи с рецептами, пошаговыми фотографиями и списком покупок
    Выберите, куда прислать вам меню на неделю:



    Даю согласие на обработку персональных данных
    Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант

    МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1

    из быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек:


    Основное блюдо: Ленивые пирожки из свежей зелени
    Салаты:  Салат с кальмарами,  Салат из салата
    Закуски: Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью и яйца, фаршированные грибами.
    Торт : Торт Пьяная вишня
    Активное время приготовления каждого рецепта занимает 10-15 минут, приготовление торта-35 минут. Общее время активного приготовления меню на день рождения в офисе из 5 блюд: 2 часа.
    Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано  на компанию из 4 человек (кроме торта, он рассчитан на 8 человек). Если вы планируете, что на Дне рождения будет большее количество человек,  то просто умножьте количество  нужных продуктов в 2, 3, 4 раза.
    Чтобы праздник был в радость, и вы все успели, нужно соблюдать
    ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:
    За 3 дня до дня рождения:
    Определить количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести эту информацию в список покупок.
    За 2 дня до дня рождения:
    Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.
    За 1 день до дня рождения:
    Утром: выложить  из холодильника  и поставить согреваться сливочное масло и яйца, залить вишню коньяком или водкой для Торта Пьяная вишня.
    Вечером: отварить кальмары и яйца, поставить остывать.
    Сделать Торт  и поставить в холодильник. Приготовить Перец, фаршированный творогом и зеленью ,Ленивые пирожки   и начинку для фаршированных яиц.
    Подготовить  все ингредиенты для салатов (порезать кальмары, помыть огурцы, помидоры. салат, зелень).
    В день праздника:
    Торт и основное блюдо готовы. Остается только приготовить салаты, порезать закуски,овощи, фрукты, фаршировать яйца. Удобно воспользоваться помощью коллег, обычно на просьбу о поддержке в такой ситуации отзываются с удовольствием.
    Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю
    для семьи с рецептами, пошаговыми фотографиями и списком покупок
    Выберите, куда прислать вам меню на неделю:



    Даю согласие на обработку персональных данных

    СПИСОК ПОКУПОК

    Овощи, фрукты, зелень
    Листья салата — 400 гр.
    Огурцы — 2 шт.
    Помидоры — 2 шт.
    Перец сладкий — 3 шт. (Лучше брать перец разных цветов)
    Лук в перьях —1 пучок + 1 шт.
    Укроп —2 пучка+ 3 веточки
    Петрушка —2 пучка+ 3 веточки
    Чеснок — 5 зубчиков
    Вишня — 200 гр. (можно использовать замороженную)
    Орехи, семечки, сухофрукты
    Орехи грецкие — 50 гр.
    Мясо, рыба, яйца
    Яйца — 15 шт.
    Кальмары – 900 г
    Икра красная – для украшения
    Молочное
    Сыр — 150 гр.
    Молоко — 2 ст.л.
    Творог — 100 г .
    Масло сливочное — 300  гр.
    Сметана — 200 гр.
    Молоко сгущенное — 0,3 банки
    Бакалея и др
    Какао-порошок — 7 ст.л.
    Мука — 1,5 ст.
    Масло оливковое — 5 ст.л.
    Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (500 г). В упаковке теста должно быть 2 пласта.
    Майонез –  150 гр.
    Грибы — 300 г замороженных белых. Если лесных грибов нет, то можно заменить шампиньонами.
    Сахар — 255 гр.
    Коньяк или водка — 100 гр.
    Сода — 1/2 ч.л.
    Специи и приправы
    Уксус — 1 ч.л.
    Соль — по вкусу
    Черный перец- по вкусу
    Напитки:
    Алкогольные напитки
    Вода
    Соки
    Газированные напитки
    Важные мелочи:
    Салфетки
    Кухонные полотенца
    Одноразовые тарелки
    Одноразовые стаканчики (или бокалы)
    Одноразовые вилки и ложки
    Кухонная доска
    Ножи
    Штопор
    Скатерть

    МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -2

    из закусок и фруктов и овощей на 9-12 человек:


    Формат такого стола для сотрудников предполагает большое количество закусок, сырных и ветчинно-колбасных нарезок и на сладкое: Легкий белый торт . Этот вариант меню проще предыдущего, но предполагает больше усилий для оформления праздничного стола.
    ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:
    За 3 дня до дня рождения:
    Определить точное количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести информацию в список покупок.
    За 2 дня до дня рождения:
    Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.
    За 1 день до дня рождения:
    Приготовить Легкий белый торт .
    В день праздника:
    За 1 час до начала праздника, попросив о помощи коллег, порезать сыр и колбасу, фрукты, овощи,  выложить маслины и/или оливки, грибы, украсить зеленью .

    СПИСОК ПОКУПОК

    (на 12 человек)

    Основные закуски:
    Хлеб (2-3х сортов): белый, бородинский и т.д.- 2 буханки бородинского , 2 батона белого хлеба.
    Колбасная нарезка (колбаса, ветчина и другие копчености) – 1, 2 кг
    Сыр 2-3 сортов. -1, 2 кг.
    Оливки, маслины – 3 банки
    Соленья, корейские салаты -1, 5 кг.
    Маринованные грибы-600 гр.
    Зелень: 2-3 пучка
    Фрукты (яблоки, киви, бананы, апельсины) -2, 5 кг.
    Овощи (помидоры  в зимний сезон можно заменить на черри, огурцы) -1, 5 кг.
    Для торта:
    Апельсины — 3 шт.
    Бананы — 2 шт.
    Мюсли — 1 стакан
    Хлопья кукурузные — 1 стакан
    Шоколад белый — 250 гр.
    Кефир — 500 гр.
    Сливки жирные — 200 мл. (жирность не менее 33%, иначе не взобьются)
    Желатин — 40 гр.
    Сахар — 250 гр.
    Напитки:
    Алкогольные напитки
    Вода
    Соки
    Газированные напитки
    Важные мелочи:
    Салфетки
    Кухонные полотенца
    Одноразовые тарелки
    Одноразовые стаканчики (или бокалы)
    Одноразовые вилки и ложки
    Кухонная доска
    Ножи
    Штопор
    Скатерть

    МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -3

    Сладкий стол на 15 человек

    Если Вы решили отметить свой День рожденья на работе сладким столом, то тут тоже есть, чем удивить своих коллег. Можно приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками (по сути это 4 пирога с одним тестом, но разным содержимым), технология приготовления позволяет сделать это быстро , разные начинки угодят любому вкусу.
    ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:
    За 3 дня до дня рождения:
    Определить количество и виды напитков (если необходимо),  важные мелочи. Внести информацию в список покупок.
    За 2 дня до дня рождения:
    Купить продукты для пирога , напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок.
    За 1 день до дня рождения:
    Приготовить  французский королевский пирог с 4-мя разными начинками
    В день праздника:
    Порезать пироги, объявить начало праздника 🙂

    СПИСОК ПОКУПОК

    Для французского королевского  пирога:
    Тесто слоеное — 2 кг
    Яйцо куриное — 7 шт
    Сахар коричневый — 350 г
    Масло сливочное — 245 г
    Желток яичный (для смазки ) — 2 шт
    Мука — 3 ст. л.
    Фисташки (несоленые , молотые ) — 100 г
    Ананас (свежий) — 60 г
    Стружка кокосовая — 60 г
    Миндаль (молотый) — 250 г
    Малина (мороженная ) — 125 г
    Смородина черная (мороженная ) — 125 г
    Молоко (для смазки ) — 4 ст. л.
    Напитки:
    Алкогольные напитки
    Вода
    Соки
    Газированные напитки
    Важные мелочи:
    Салфетки
    Одноразовые тарелки
    Одноразовые стаканчики (или бокалы)
    Одноразовые вилки
    Кухонная доска
    Ножи
    Штопор
    Скатерть

     

    С Днем Рождения!
    P.S. Если Вам надо подготовить День рождения дома, то принцип организации праздника будет другим. О том, как отпраздновать День рождения без жертв, можно прочитать вот тут.

  3. Thunderflame Ответить

    Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

    Какие списки нужны?

    Списков я пишу сразу несколько:
    список блюд и напитков, которые будут на столе;
    список ингредиентов и покупок;
    список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

    Пример: организация дня рождения мужа дома

    Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.
    Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.
    Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.
    Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!
    Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

    Пример меню на день рождения дома

    Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают 🙂
    Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.
    Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:
    Салаты и закуски
    Салат с копченой курицей (сытный)
    Весенний салат (легкий)
    Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
    Корзиночки с грибами и курицей
    Бутерброды с колбасой и киви
    Горячее
    Картофель по-деревенски
    Куриные крылышки-гриль
    Хачапури домашние
    Десерт
    Клубнично-йогуртовый торт
    Напитки
    Пиво, вино
    Сок, компот, чай, кофе
    Дополнительно:
    Аджика, горчица, кетчуп
    Хлеб

    Рецепты:

    Салат с копченой
    курицей
    Томатный салат
    с зеленой заправкой
    Корзиночки с грибами
    и курицей






    Хачапури
    по-мегрельски
    Клубнично-йогуртовый
    торт
    Аджика нежная





    Составление списка покупок

    Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.
    Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.
    Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

    Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.
    И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.
    Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

    Планируем последовательность действий

    Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.
    Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.
    Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

    Что можно сделать накануне вечером

    Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.
    Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.
    Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.
    Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

    Утро

    Утром необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

    Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время – вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

    Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

    Важно заранее сделать начинку для корзиночек, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

    Что важно сделать днем

    Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть.  Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.
    Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

    Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата.
    Приготовьте весенний салат, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат.  Украсьте половинками перепелиных яиц.
    Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

    Что надо сделать вечером

    За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов. Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.
    Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

    Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут  на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.
    Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.
    Приготовьте томатный салат, он совершенно простой, так что готовится быстро.

    Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

    Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

    Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

    Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы  найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!
    Веселых и радостных домашних праздников!

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *