Как хранить бананы чтобы не чернели в домашних условиях?

8 ответов на вопрос “Как хранить бананы чтобы не чернели в домашних условиях?”

  1. Dagdagas Ответить

    Заморозка бананов кусочками

    Если в морозильной камере мало места, его можно сэкономить, разрезав фрукты кружочками:
    Плоды в кожуре моют проточной водой, очищают, нарезают аккуратными кусочками.
    На разделочную доску выкладывают продукт, чтобы кружки не соприкасались друг с другом. Отправляют на час в морозилку.
    Через час кусочки пересыпают в общий пакет, пишут дату заморозки перед отправлением в морозильную камеру.

    Заморозка бананового пюре

    Заморозка бананового пюре
    Другой проверенный способ экономии места в морозилке – заморозка банановой массы.
    Лучше измельчать плоды в пюре не с помощью блендера, а в деревянной ступке (фрукт не будет соприкосновения с металлом, пища меньше потемнеет).
    После измельчения мякоть сбрызгивают соком лимона, укладывают в пластиковый контейнер, отправляют в морозильную камеру. На всякий случай лучше указать на контейнере дату заморозки.

    Нормы, сроки хранения бананов, с чем нельзя хранить вместе

    С момента сбора плодов (их собирают в зеленом виде) бананы хранятся 40 суток. На полках магазинов, где создаются идеальные условия, фрукты могут пролежать до 30 дней.
    Спелые плоды хранятся в квартире от 2 до 4 дней в зависимости от созданных условий. Зеленые пролежат 2-3 недели.
    В морозилке целые с кожурой экземпляры хранятся не дольше 8 недель, очищенные – 2-3 месяца.
    Бананы нельзя хранить вместе с другими фруктами: яблоками, грушами, сливами. Исключение составляют плоды с плотной коркой, например, арбузы.

    Можно ли есть переспевшие бананы

    В сыром виде допустимо съесть фрукт с легким потемнением кожуры, небольшим количеством черных пятен.
    Плоды, почерневшие более чем на 40%, можно использовать только для выпечки после тепловой обработки. Способов приготовления перезрелых бананов очень много.

    Заключение. Какая польза от бананов

    Бананы обеспечивают организм полезными веществами (калием, цинком, кальцием), необходимыми для работы сердечно-сосудистой системы, органов зрения, пищеварения.
    Содержащийся в плодах витамин B6 помогает справиться с депрессией. Есть бананы круглый год можно, если правильно их хранить.

  2. QALIWI Ответить

    В вопросе того, как хранить бананы, следует обратить внимание на следующее:
    не стоит оборачивать фрукты в пакет из полиэтилена;
    выбирать нужно только целые плоды, без вмятин и большого количества черных точек;
    если бананы планируется хранить несколько дней, то лучше покупать зеленые фрукты;
    чтобы фрукты, а точнее – кожура, не чернела, лучше не оставлять бананы в холодильнике.
    Чтобы избежать ошибок в том, как нужно хранить в домашних условиях бананы, следует изначально вынуть плоды из упаковки, чтобы внутри не скапливалась влага, и фрукты не начали гнить.

    Как можно сохранить зеленые бананы

    В вопросе того, как хранить зеленые бананы, важно обратить внимание на оптимальный параметр температурного режима – от 13 до 14 градусов. Сроки хранения этих плодов в первую очередь зависят от окружающих условий и степени их зрелости. Есть и другие методы того, чтобы бананы оставались такими как можно дольше. Дозревание невозможно без этилена, следовательно, при предотвращении его доступа к фруктам, можно остановить процесс созревания. Для этого рекомендуется с помощью полиэтиленового пакета или пленки обернуть ножку банана. Важно для правильного хранения зеленых фруктов, чтобы в помещении был всегда прохладный свежий воздух (можно регулярно проветривать комнату). Оптимальное место, где лучше оставить плоды – это подвал с температурой не больше 18 градусов. Другое место, где хранить зеленые бананы – комната в квартире, которая постоянно проветривается. Однако в этом случае фрукты ненадолго останутся такими свежими.

    Хранение бананов в холодильной камере

    Многие в вопросе того, как хранить бананы, сходятся во мнении, что холодильник – неподходящее место для фруктов. Это связано с тем, что тропические плоды произрастают совсем в других условиях, и низкая температура повреждает их структуру. Однако хранение в холодильнике возможно при условии, что бананы будут находиться в нижнем отделе холодильной камеры – в ящиках для фруктов и овощей. В этом случае, если температура не меньше 8 градусов, спелые бананы или зеленые пригодны для употребления в течение недели. Существует ряд причин, почему тропические плоды лучше не хранить в холодильнике. Основные из них:
    Если фрукт вынут из холодильника, его нужно обязательно сразу съесть, так как перепад температурного режима влияет на потерю вкуса и большей части полезных веществ.
    Быстрое гниение из-за выделяющегося при таких условиях этилена.
    Порча кожуры, из-за чего мякоть плода становится пюреообразной.
    Справиться с тем, как сохранить бананы, чтобы они не чернели, поможет морозильная камера. Это оптимальный способ, чтобы хранить фрукты без кожуры и с ней. Однако лучше всего выбирать зрелые плоды или же близкие к этому состоянию. Зеленые бананы не дойдут при таких условиях до нужной степени созревания.

    Заморозка фруктов

    Бананы без кожуры также подлежат хранению. В холодильнике их следует держать без доступа кислорода. Для этих целей можно воспользоваться контейнером из пластика с плотно закрывающейся крышкой (срок хранения в этом случае – не более двух дней). Однако лучше всего воспользоваться морозильной камерой. Спелые бананы в кожуре останутся свежими на протяжении максимум 3 месяцев. Шкурка желтого цвета может почернеть, однако в мякоти сохранятся полезные элементы, и она останется мягкой. Температурный режим – около минус 19 градусов. Чтобы плоды оставались такими же на вкус, лучше поместить их в пакет или же пластиковую емкость. Стоит обратить внимание, что фрукты после воздействия низких температур теряют свою структуру и становятся годны только для приготовления коктейлей или же добавления в кондитерские изделия. Процесс разморозки бананов должен быть естественным, то есть духовка, горячая вода и микроволновая печь не подойдут для этих целей. Чтобы фрукты не чернели при оттаивании, можно полить их соком ананаса или же любого цитрусового. Мякоть без кожуры опытные хозяйки рекомендуют поливать уксусной кислотой, разбавленной водой (соотношение 1 к 4). Таким образом, бананы не будут пахнуть другими фруктами. Можно заморозить пюре из тропических фруктов. Плоды измельчаются любым удобным способом, полученная кашица вливается в контейнер вместе с соком лимона, который позволит сохранить бананы такими же вкусными и полезными надолго. Количество сока – на 250 мг кашицы – 1 столовая ложка. Аналогично действует и аскорбиновая кислота. Нельзя помещать пюре в пакет, только в контейнер, который герметично закрывается. На емкость можно наклеить пометку с датой, так как срок хранения не должен превышать 4 месяцев.

    Полезные советы по хранению бананов

    Спелые бананы – вкусный и питательный продукт, который нужно правильно хранить. Чтобы фрукты не чернели и надолго оставались свежими, можно попробовать пользоваться следующими рекомендациями:
    Если бананы потемнели, не стоит их хранить в непосредственной близости от других фруктов.
    Плоды нельзя оставлять рядом с нагревательными приборами: микроволновой печью, батареями, духовым шкафом и т. п. Кроме того нужно следить, чтобы фрукты лежали вдали от солнечных лучей.
    Если внешний вид кожуры спасти не удалось, можно отправить бананы в холодильник с целью замедления процесса выделения газа. Это позволит в течение определенного времени сохранить мякоть.
    Некрасивые пятна и вмятины не будут появляться, если развесить плоды в вертикальном положении. Сейчас продаются специальные подставки и вешалки. Если тропические плоды – частый гость на столе, можно приобрести такую удобную вещь.
    Если требуется ускорить процесс созревания фруктов, то можно воспользоваться следующим способом:
    Зеленые плоды не разрывать, связка должна быть целой.
    Использовать для хранения пакт из бумаги, а не из полиэтилена. Последний способствует образованию внутри большого количества жидкости, из-за чего о свежести фруктов придется забыть, так как бананы просто сгниют.
    В пакет можно поместить спелых груш или яблок. Они будут выделять газ, которые сделает бананы такими, какими они требовались изначально – спелыми и сладкими.
    Оставлять плоды нужно в теплом месте (около 20 градусов выше нуля), но удаленном от источников тепла. Кроме того требования к помещению – это темнота и повышенная влажность.
    В большинстве случае фрукты дозревают за 4–5 суток. После того, как мякоть стала ароматной, а кожура приятно желтого цвета, плоды убираются в прохладное место. При соблюдении рекомендаций о правилах хранения бананов плоды останутся вкусными, душистыми и сохранят свои полезные свойства на длительный срок.

  3. Miki_Maus Ответить

    Бананы скоропортящийся продукт, поэтому нужно запомнить несколько нехитрых правил, где хранить бананы дома и как хранить бананы чтобы не чернели.
    Не храните бананы в холодильнике, шкурка у них почернеет;
    Избегайте полиэтиленовых пакетов, лучше оставить плоды в открытом виде;
    Если вы закупаете бананы впрок, берите слегка недозрелые плоды;
    Не берите бананы с видимыми дефектами – черными точками или вмятинами.

    Как в домашних условиях дольше сохранить бананы

    Идеальная температура для хранения бананов, это 13-14 градусов, и влажность 85-90%. Можно попробовать положить плоды в прохладный подвал или погреб, тогда их срок хранения может быть продлен. Так же нужно избегать попадания прямых солнечных лучей, иначе бананы быстро почернеют.

    Как хранить зеленые бананы

    Если вы взяли недозрелые бананы, то срок их хранения зависит от степени зрелости и условий хранения. Как было написано выше идеальная температура 13-14 градусов. Но можно прибегнуть и к другим методам.
    Если вы хотите сохранить их как можно дольше, оберните ножку плодов полиэтиленом, тогда вы предотвратите поступление этилена, без которого дозревание невозможно. Так же необходимо чтобы помещение хорошо проветривалось.
    А вот где хранить неспелые бананы, вопрос трудный, идеально конечно сырой подвал с температурой не ниже 13 градусов и не выше 17 градусов. Но можно сохранить в квартире, положив в хорошо проветриваемое и прохладное помещение, правда, срок хранения тогда уменьшится.

    Как сохранить бананы, чтобы они не чернели

    Чернеют бананы обычно от переохлаждения, если температура хранения их ниже 13,3 градусов, они обязательно почернеют. Перезрелый банан так же может почернеть, поэтому нужно стараться правильно их хранить и употреблять в пищу по мере созревания.

    Как хранить бананы в холодильнике

    Как мы уже писали выше, хранить в холодильнике бананы не рекомендуется, однако если случится, что у вас много бананов и употребить их нет возможности, то поместив их в холодильник, вы испортите только внешний вид, на вкусовые качества хранение в холодильники не повлияет. Старайтесь найти наиболее «теплое» место в холодильнике, например в дверце или на средней полке. Так же не стоит помещать их в полиэтиленовый пакет, лучше в бумажный мешок.

    Как сохранить банановый коктейль

    Мы рассмотрели, как сохранить бананы свежими, но можно сохранить плоды, сделав их них коктейль. Так как пропадать бананы начинают со шкурки, то сделав банановый коктейль, вы избежите гниения, и сможете употреблять свежий банан в виде напитка. Если коктейль сделан на основе фрукт и ягод, тогда его можно дольше сохранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
    Срок хранения такого коктейля 2-3 дня. Коктейли с добавлением молока лучше употребить в течение суток.

    Лист банана: условия хранения

    Листья бананов постепенно входят в нашу жизнь в качестве украшения стола и для приготовления пищи. Для тематических вечеринок их используют в качестве тарелок. Использование листьев вместо фольги, для приготовления пищи в духовке или на гриле, позволяет сделать блюда необычайно сочными, т.к. лист банана не дает испариться влаге.
    Хранить листья бананов лучше при температуре 0 градусов и влажности 95-100%.

  4. Conjulas Ответить

    Нельзя оставлять фрукты в полиэтиленовом пакете. Они испаряют влагу и конденсат, который оседает на полиэтилене, становится причиной порчи продукта. Нельзя ставить зеленые бананы в холодильник или морозилку.
    Для быстрого созревания фруктов нужно создать благоприятные условия. Поместить их в темный бумажный пакет и положить рядом спелое яблоко. Выделяемый фруктом этилен будет ускорять созревание.
    Узнайте о преимуществах и недостатках электровеника для качественной уборки квартиры.
    Рейтинг лучших электрических накопительных водонагревателей для дома можно увидеть в этой статье.

    Как сберечь плоды от почернения

    Если бананы уже нормальной спелости и нужно максимально долго сохранить плоды, чтобы на них не появлялись черные пятна, рекомендуется:
    Не ставить фрукты в холодильник. При температуре ниже 13 градусов они обязательно почернеют. Если в доме жарко, то, в крайнем случае, можно поместить их на нижнюю полку.
    Съесть плоды нужно за 2-3 дня.
    Держать в прохладном месте подальше от прямых солнечных лучей.
    Не хранить бананы с другими фруктами и овощами. Чтобы они не перезревали, рядом можно положить авокадо.
    Не держать продукт в полиэтилене.
    Обернуть хвостики бананов фольгой или скотчем. Подвесить в прохладном месте.

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *