Как хранить морковь в домашних условиях зимой?

14 ответов на вопрос “Как хранить морковь в домашних условиях зимой?”

  1. KalloBok Ответить

    На балконе

    Овощи на остекленном балконе хозяйки с опытом советуют хранить до первых заморозков. При этом сохраняется сочность, свежесть. Раскладывать можно в ящики, которые нарываются одеялом сверху, чтобы на них не попадал свет, не оседала пыль.

    В подвале

    Долго морковь можно хранить в подвале, который имеется у тех, кто построил частный дом. Однако там на зиму будут спрятаны и другие заготовки, поэтому места под морковку обычно отводится немного.
    Просушенные корнеплоды переносятся в подвал. Существует несколько способов, как хранить морковь в домашних условиях:
    В ящиках с песком. Заранее надо набрать мелкого речного песка и подсушить его на воздухе. Вовсе не обязательно, чтобы он высох идеально. Затем в ящик насыпается слой песка в 2-3 см. Сверху раскладывается морковка. Если место позволяет, то можно раскладывать овощи так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Затем слой засыпается песком. Повторять до верха. Обязательно последним слоем должен быть песок.
    В ящиках с хвоей или хвойными опилками. Хранение происходит так же, как и с песком, но вместо него используется сухая хвоя, собранная в лесу, или опилки. Корнеплоды прекрасно хранятся, потому что хвойные продукты выделяют эфирные вещества, убивающие бактерии. Процесс гниения очень редок. На следующий год хвою не стоит повторно применять для хранения, поэтому лучше высыпать ее в компостную кучу или перекопать на грядках с землей. Можно использовать в качестве мульчи, рассыпав под кусты.
    На стеллажах или полках. Просушенные, перебранные корнеплоды раскладываются в один слой на полке. В зимнее время их удобно пересматривать, выбирая те, которые начинают портиться.
    В полиэтиленовых мешках. Неплохим хранилищем для капризных корнеплодов является плотный полиэтилен. Морковь складывается в мешки. В каждый можно разместить 3-4 кг овощей. Сверху завязывать не надо, можно несколько отверстий сделать сбоку, чтобы циркулировал воздух. Если на стенках замечена влага, то корнеплоды немедленно перебираются и перекладываются в сухую тару.
    В старых кастрюлях. Хозяйка никогда не выбросит отжившую кастрюлю, в которой прохудилось дно, ведро или ванночку с трещиной. В этой посуде можно хранить зимой морковку. Если овощей немного, то просто уложить рядами и перестелить газетами, высушенными листьями хрена. А если емкость большая, удобно пересыпать песком, опилками. К тому ж в закрытый крышкой бак, кастрюлю, бидон не залезут грызуны, в поисках пищи бродящие ночами в подвале.
    Все указанные способы подходят для хранения не только в погребе, но и подполье, если оно имеется снизу частного дома.

  2. Gavinrariel Ответить

    Хранение овоща во многом зависит от процесса уборки урожая, качественного отбора и подготовки помещения.
    Собирать можно только полностью созревшие корнеплоды, у которых нижние листки начали желтеть. Лучше всего переносят длительное хранение сорта культуры позднего созревания. При этом важно не давать урожаю простаивать в земле, т. к. это влечет за собой потерю вкусовых характеристик. Еще один фактор — не дать воздействовать на овощ холодным температурам, которые начинают возникать по ночам.
    Перед сбором исключают полив. Сразу после выкапывания полностью удаляют ботву, тем самым позволяя моркови сохранить влагу и полезные вещества. Затем производят такие манипуляции:
    Дают урожаю отлежаться на открытом воздухе подальше от прямых солнечных лучей не менее 3 часов.
    Следующую неделю морковь проводит в помещении с хорошей вентиляцией и температурой +10…+14°С, чтобы мелкие повреждения смогли либо высохнуть, либо проявиться в виде гнилостных процессов.
    Для лежки выбирают только целые корнеплоды без видимых повреждений и болезней.
    Перед тем как хранить морковь в погребе зимой, ее рекомендуется охладить до нулевой температуры.
    Затем приступают к подготовке помещения, которая включает дезинфекцию и просушку, тщательную уборку пола и стен от остатков прошлогодней растительности. Если ранее осуществлялось хранение моркови в песке, его необходимо выбросить.
    Чтобы уничтожить все вредные организмы, поверхности обрабатывают раствором гашеной извести и медного купороса в соотношении 10:1. После такой побелки следует подождать 2 недели. Затем рекомендуется процедуру повторить, а погреб проветрить и просушить.

    Оптимальные условия и выбор тары

    Одним из самых главных требований в процессе, как сохранить морковь до весны, является обеспечение оптимальных условий:
    Отлично подходит для этих корнеплодов температура 0…+3°С. При повышении показателя появляется риск прорастания.
    Влажность должна быть в пределах 90-95%. Если параметр ниже, урожай начнет вянуть, выше — гнить.
    Следующий шаг — выбрать, как хранить морковь в квартире или погребе, в какую тару сложить корнеплоды и чем обеспечить их разграничение. Чаще всего опытные садоводы используют деревянные ящики с песком, но можно результативно применять и мох, и опилки. Или просто сложить урожай в полиэтиленовые пакеты.

    Сроки сбережения

    При разных способах хранения моркови в погребе зимой срок содержания может кардинально отличаться:
    Складывание в пакеты позволяет обеспечить до 2 месяцев сохранности.
    Хранение моркови в опилках хвойных пород древесины или песке может позволить держать ее до нового урожая, но не более 8 месяцев.
    Если укладка осуществляется в закрытые контейнеры с оптимальными условиями внутри, урожай будет свежим 5-8 месяцев.
    Кроме того, следует предусмотреть интерес к этому овощу разных вредителей, поэтому к решению вопроса о том, как хранить морковку в подвале, рекомендуется добавить этап установки ловушек и отпугивателей.

    Способы хранения моркови

    Существует несколько распространенных способов, как сохранить морковку на зиму в погребе:
    В деревянном ящике. При необходимости можно использовать металлические контейнеры. В тару насыпают песок. Затем укладывают овощи так, чтобы они не касались друг друга, и покрывают их следующим слоем песка. Процедуру повторяют, пока емкость не заполнится.
    Урожай можно сложить в полиэтиленовые пакеты. При этом важно оставлять верхний край открытым, чтобы обеспечить необходимый уровень влажности. Сохранность будет осуществляться за счет углекислого газа, который выделяет морковь.
    Эффективно зарекомендовала себя древесная стружка. Лучше всего подходят хвойные породы деревьев. Опилки применяются по тому же методу, что и песок: дно засыпают субстратом, корнеплоды укладывают на небольшом расстоянии друг от друга, затем — снова наполнитель и так до наполнения тары.
    Еще одним материалом, который применяют опытные садоводы, является мох. Он не нагружает ящики за счет малого веса, а урожай сохраняется благодаря своеобразным консервирующим свойствам растения. Мох будет удерживать углекислый газ внутри оболочки.
    Достаточно дорогостоящим, но при этом эффективным методом считается применение парафина с пчелиным воском, которые смешивают и наносят на поверхность каждого овоща. Такой защитный слой способен уберечь морковь от внешних воздействий, а также сохранить внутри первоначальные характеристики влажности. Ввиду плавкости парафина лежание возможно только при температуре 0…+2°С.
    Существует еще один трудоемкий метод, предполагаемый использование глины и чеснока, который применим не только при подвальном хранении. Этот способ подскажет, как сохранить морковь на зиму в домашних условиях, если нет погреба. Для его реализации нужно сделать глиняный раствор с консистенцией сметаны и чесночную воду (10 головок на 2 л жидкости).
    Заранее подготовленную и отобранную культуру сначала окунают в чесночный раствор, затем в глину. Корнеплоды сушат, получая при этом обеззараживающую и дышащую защитную корку на их поверхности. После такой обработки урожай можно хранить при низких температурах в хорошо проветриваемых помещениях, кладовых или на балконе, используя любую тару.

    Что делать при отсутствии погреба?

    Большинству хозяек понятно, как правильно хранить морковь зимой, если в распоряжении есть вместительный подземный погреб или прохладный подвал. Необходимо рассмотреть, как поступить жителям городских квартир, у которых такой возможности нет.
    Как показывает практика, хранение моркови в домашних условиях можно результативно осуществить несколькими достаточно нехитрыми методами.
    Можно использовать в качестве хранилища остекленный балкон или подъезд дома, применив любой подходящий подготовительный процесс и прочную тару. При этом следует учитывать, что в зимнее время температура понизится намного сильнее, чем того требуют условия хранения. В нужный момент ящики нужно будет укутать старыми теплыми вещами или ватным одеялом.
    Достаточно удобно хранить морковь в замороженном виде в качестве полуфабрикатов. Для этого плоды моют и чистят. Потом нарезают их кубиками или соломкой. Можно измельчить овощ на терке. Метод измельчения зависит от личных предпочтений хозяйки. Затем всю массу раскладывают по полиэтиленовым порционным пакетам и помещают в морозильную камеру. При необходимости достаточно взять необходимое количество овоща и добавить в блюдо.

    Есть несколько способов, как хранить морковь в банке на зиму. Один из них подразумевает измельчение очищенных овощей, обильное добавление в массу соли и помещение в стеклянной таре в холодильник. Вместо подсоленного корнеплода еще используют свежий, который укладывают в банки и хранят в морозилке. Можно натертую морковь предварительно высушить на солнце или в специальном агрегате, затем поместить в емкости, утрамбовать и положить в прохладное помещение.

  3. Женнева Ответить

    В зимний период морковь является важным источником витаминов. Ее можно добавлять практически во все блюда, употреблять как в сыром, так и в термообработанном виде. Но мало вырастить большой урожай. Нужно еще знать, как хранить морковь, чтобы она сохранилась максимально долгое время.
    Содержание
    1 Подготовка моркови к хранению
    2 Хранение моркови
    2.1 Хранение в погребе
    2.2 Хранение в квартире
    2.3 Хранение в холодильнике

    Подготовка моркови к хранению

    Уборка моркови осенью
    Задумываться о зимовке овоща нужно еще до ее посадки. Важно выбрать сорт, который предназначен специально для длительного хранения, вовремя посадить семена и собрать корнеплоды.

    Морковь на грядке не боится низких температур. Поэтому можно не спешить с ее уборкой. Только к октябрю она набирает максимум витаминов. Главное успеть до начала дождливых сырых дней. В солнечный день овощи вытаскивают из грядки и оставляют обсохнуть на воздухе до конца дня.
    После этого удаляют ботву, оставляя хвостики длиной 2-3 мм. Перед уборкой морковь нужно тщательно перебрать. Долго храниться смогут только те корнеплоды, на которых отсутствуют повреждения или признаки болезней. Остальные нужно съесть как можно скорее или использовать на заготовки. Если на овощах есть следы от насекомых, грызунов, или порезы от лопаты в процессе выкапывания, такие экземпляры также следует сразу удалить.
    По поводу необходимости мытья перед уборкой существуют полностью противоположные мнения. Одни категорически не рекомендуют этого делать. Другие, наоборот, советуют тщательно очищать под струей воды, чтобы смыть возможную инфекцию. Поэтому здесь поможет только собственный опыт или эксперименты.

    Хранение моркови

    Как правильно хранить морковь зависит от места, которым располагают огородники. Ниже описаны различные методы, среди которых можно выбрать наиболее оптимальный.

    Хранение в погребе

    Хранение моркови
    Хранение овощей в погребе считается, пожалуй, самым предпочтительным способом. Но даже там морковь может не долежать до весны, если не создать правильные условия.
    Залогом успешного хранения является поддержание влажности и температуры.
    В погребе должно быть холодно, но нельзя допускать заморозков. Оптимальный уровень составляет +1-2 градуса. При более высоких значениях на корнеплодах очень скоро начнут появляться ростки.
    Влажность должна быть высокой, около 95%. При этом необходимо следить, чтобы в помещении не появился грибок или плесень. При первых признаках нужно тут же принимать меры по обработке, иначе можно потерять весь урожай.
    Лучше всего в подвале подготовить специальный ящик из дерева, насыпать с него 5 см песка и выложить на него морковь так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Сверху засыпать еще одним слоем песка и снова разложить морковь и т.д. Если возможности организовать такое хранение нет, на пол просто кладут покрывало и высыпают на него овощи.
    Некоторые считают, что лучше хранить морковь в опилках. Для этого овощи смешивают с опилками и раскладывают по пакетам. Пакеты ставят в погреб, не завязывая, чтобы не ограничить доступ воздуха. С боковых сторон на пакетах тоже можно сделать отверстия, чтобы улучшить циркуляцию воздуха в нижней части.
    В качестве пересыпки также подходит торф и другие субстраты, которые хорошо поглощают влагу. При их отсутствии допускается перекладывать старыми газетами. Но при этом способе важно очень тщательно следить, чтобы овощи не соприкасались друг с другом. Бумага не обладает такими высокими впитывающими качествами, что может привести к загниванию.
    Видео «Интересный способ хранения моркови»

    Хранение в квартире

    В домашних условиях нужно выбрать максимально прохладное место. До наступления морозов им может стать балкон. Если лоджия утеплена, то корнеплоды могут спокойно находиться там всю зиму. Многие используют для этой цели тамбур или специально отведенные места в подъезде.
    В качестве места хранения в квартире можно использовать картонную коробку. Морковь в нее укладывают слоями, пересыпая луковой шелухой.
    Приблизительно раз в 2-3 недели рекомендуется перебирать морковь и удалять подпортившиеся овощи. Один загнивший корнеплод может повредить все соседние.

    Хранение в холодильнике

    Хранение моркови в целлофановом пакете
    Если урожай небольшой, а сохранить свою морковку хочется, как можно дольше, рекомендуется уложить ее в овощные отсеки холодильника. Перед уборкой корнеплоды следует тщательно вымыть, просушить, разложить по пакетам и плотно завязать. В таком виде овощи могут храниться до 2-х месяцев. Многие сразу очищают корнеплоды.
    Для тех, кто чаще использует морковь для добавки в супы, рагу или делает котлеты, подойдет следующий вариант. Ее натирают на самой крупной терке, раскладывают по банкам, пересыпая солью. Зимой будет достаточно лишь достать нужное количество и добавить в блюдо.
    Измельченную морковь также можно расфасовать по порционным пакетикам или контейнерам и отправить в морозильную камеру. В таком виде она, конечно, не подойдет для витаминных салатов, но для добавки в суп способ очень удобен.

    А как храните свой урожай моркови Вы, поделитесь?

  4. Jekson Go Ответить

    Как хранить морковь в погребе зимой? Есть много разных методов, каждый из которых опробован на практике не одним огородником.
    Как хранить морковь в ящиках? В простые деревянные ящики с крышками раскладывается морковь по 10-20 кг. Пересыпать ее ничем не нужно, дыр в ящике тоже делать нельзя. Единственное что стоит сделать – продезинфицировать ящики. Ставят их в подвал на подставки, которые будут отделять их от пола на 10-15 см. Близко к стенам тоже ставить нельзя, чтобы влага и сырость не попадала в ящик. Срок хранения в данном случае доходит до 5-8 месяцев.
    Как хранить морковь в мешках? Много луковой шелухи помещают в мешки (натуральные, не полиэтилен), затем туда же закладывается морковь. Шелуха является отличным антисептиком и впитывает всю лишнюю влагу. Мешки нужно ставить также на подставки и держать подальше от стен.
    Как хранить морковь в песке? Берется простой речной песок, просеивается, прожигается над огнем, насыпается толстым слоем на пол погреба (10-15 см), затем на него в ряд выкладывается морковь и присыпается песком, затем сверху в шахматном порядке выкладывается следующий слой корнеплодов и снова присыпается песком и так далее, пока горка не будет примерно в 1 метр. Хранить овощ таким методом можно до 8 месяцев.
    Как хранить морковь в глине? До того, как начинать хранить морковь в погребе зимой, в любой большой емкости разводится глина. Смесь должна быть текучей, не очень густой. Каждую морковь в ней обволакивают со всех сторон, выкладывают просушиться, а затем раскладывают по простым ящикам или корзинам и ставят в погреб на деревянные подставки (чтобы с полом не соприкасались). Такой метод позволяет хранить овощ целый год. Вместо глины можно использовать меловой раствор. В него также окунают, а затем сушат морковь и убирают в корзины на хранение в погреб.

  5. Критовик Ответить

    Думать о хорошем хранении моркови нужно ещё с весны. Правильно выбирать сорта, которые подходят для длительного хранения. Затем летом, как положено, выращивать морковь  и ухаживать за ней. Вовремя  убрать овощ и как следует подготовить к хранению. Когда убирать урожай моркови
    Хранение моркови в домашних условиях вызывает некоторые трудности, она требовательна к температуре помещения для хранения, она должна быть в пределах от -1°C и +2°С, а влажность воздуха примерно 90 – 95%. Вентиляция — умеренная. Иначе она начнет прорастать, увядать или гнить.
    Лучше всего по этим параметрам подходит погреб. В погребе лучше хранить морковь, сложенную в пирамиды, но чтобы их высота не превышала 1 метра. Морковь укладываем рядами, каждый из которых пересыпаем песком. Корнеплоды не должны касаться друг друга, а песок должен быть всегда слега влажным. Срок хранения 6-8 месяцев.
    Если нет погреба, то храним морковь в подвале следующими способами:
    в ящиках небольших размеров, в которые помещаем на больше 20 кг моркови. Ящики должны быть с плотными стенками и крышкой, которые необходимо установить на подставку, высотой 15-20 см от пола, и на таком же расстоянии от стен. Срок хранения 5-8 месяцев.
    хранение в хвойных опилках, которые содержат в себе эфирные масла, и предотвращают корнеплоды от прорастания, увядания и гнили. Для этого морковь укладываем рядами, каждый из которых пересыпаем опилками. Корнеплоды не должны касаться друг друга. Хранить можно в ящиках, корзинах или просто на полках или в буртах, но на уровне 15-20 см от пола. Срок хранения 8-10 месяцев.
    хранить морковь зимой можно в глиняной болтушке. Для этого готовим раствор из глины и воды консистенции сметаны, помещаем корнеплоды в него на 2-3 минуты и просушиваем. Затем помещаем в ящики, корзины или бурты. Подготовленные таким способом корнеплоды можно хранить в подвале и в погребе, срок хранения до года.
    В квартире — это место не подходит для длительного хранения моркови, но за неимением погреба или подвала приходится хранить в городских квартирах. Главное в этом случае соблюсти температурный режим, который не должен быть ниже -1°C и выше +2°С. В противном случае овощи начнут либо подмерзать и гнить, либо прорастать и  увядать. Можно использовать:
    Полиэтиленовые пакеты. Заполняем их корнеплодами моркови и оставляем пакеты открытыми.
    Деревянные ящики, которые можно наполнить сухой луковой шелухой. Разложите морковь, чередуя рядами с луковой шелухой, чтоб корнеплоды не касались друг друга.
    Если пакеты или ящики выносим на балкон, то он должен быть застеленным. При сильных морозах емкости рекомендуется накрывать теплым одеялом, чтобы не происходило нарушение температурного режима.
    В холодильнике. Если хранить в лотке для овощей, то срок её хранения составит примерно 1-2 месяца. В холодильнике храним в пакетах и следим за влажностью в пакете, при необходимости проветриваем пакет, а морковь систематически перебираем.
    В морозильной камере. Если морковь  натереть и порционно разложить в пакеты и поместить в морозильную камеру, то сохраняя свои полезные качества, она будет храниться очень долго.
    Пробуйте разные варианты хранения моркови и удачи Вам!

  6. the_pit Ответить


    Правильный выбор времени уборки урожая позволит в последующем обеспечить отличные показатели лежкости морковки. Лучше всего данную работу проводить во время хорошей солнечной погоды. Рекомендуется начинать уборку урожая не ранее 15 сентября. Такая осенняя морковка отличается великолепными вкусовыми качествами и при этом может храниться до полугода. А вот скороспелые сорта, которые вызревают к середине лета, могут храниться от силы несколько месяцев, поэтому они в большей степени предназначены для употребления в пищу в свежем виде.
    Выкапывать морковку лучше всего тупыми вилами, что позволяет существенно упростить данную работу. А вот использовать лопату мы бы вам не рекомендовали. Это неизменно приведет к поражению корнеплодов, а такая повреждённая морковка может храниться не более месяца. Землю около растения необходимо подкопать, после чего вручную, потянув за ботву, вы сможете с легкостью достать корнеплод из земли. Сразу же после уборки урожая необходимо очистить корнеплоды от земли и высушить их в течение нескольких часов на свежем воздухе. После просушивания моркови, у нее необходимо срезать ботву, оставив несколько миллиметров зеленого кончика.
    Можем порекомендовать вам также перебрать собранный урожай, отбраковав поврежденные и подгнившие корнеплоды. Это позволит обеспечить максимально длительное хранение моркови.

    Как правильно хранить собранный урожай морковки?


    Необходимо сказать, что этот овощ крайне критичен к условиям хранения. Чтобы сохранить собранный урожай необходимо обеспечить оптимальные показатели влажности и температуры. Даже при незначительном колебании температуры воздуха и показателей влажности морковка может начать увядать или же трогается в рост.
    Оптимальная температура для хранения этого овоща составляет от минус 1 до плюс 2 градусов. Показатель влажности воздуха должен находиться в диапазоне 90-95 процентов. Также садоводу необходимо ограничить доступ воздуха к корнеплодам. Но при этом в помещении должна быть умеренная вентиляция, так как застой воздуха в сочетании с повышенной влажностью приведет к появлению грибка и гнили.

    Способы хранение морковки

    Лучше всего собранный урожай хранить в подвалах и погребах, которые не промерзают зимой и не затапливаются водой в весеннее время года. Также возможно хранение моркови в квартире, но при этом садоводу необходимо обеспечить соответствующие условия для собранного урожая. При обеспечении соответствующих условий вы сможете полностью сохранить все вкусовые качества выращенного урожая.
    Предлагаем вам несколько достаточно простых и надежных способов хранения морковки.
    Хранение моркови в небольших ящиках. В данном случае предпочтительно использовать пластиковую тару, имеющую плотную крышку. Морковка очищается от земли и засыпается в подготовленный ящик. Плотная крышка позволяет избежать проникновения внутрь воздух, что и станет гарантией максимально длительного хранения собранного урожая. Помните лишь о том, что располагать такие ящики необходимо на небольшом удалении от стены и на подставке высотой около 20 сантиметров.
    Ящик с песком
    Хранение моркови в ящиках с хвойными опилками. Подобная технология хранения позволит вам обеспечить максимально длительное сохранение вкусовых качеств собранного урожая. Отметим, что необходимо использовать именно хвойные опилки, так как они содержат специальные эфирные масла, предупреждающие появление гниения на овощах. Вам необходимо на дно деревянного ящика засыпать опилки слоем в несколько сантиметров. Далее раскладываем слой морковки и присыпаем его сверху опилками. Так, слой за слоем, в ящик укладывается весь собранный на даче урожай. Помните лишь о том, что корнеплоды не должны касаться друг друга. Это позволит предотвратить их гниение и улучшит вкусовые качества морковки.
    Ящик с опилками
    Многие садоводы задумываются о том как хранить морковь в погребе. Возможно длительное хранение собранного урожая морковки зимой в погребе или сложенных буртах или пирамидах. Высота такой пирамиды не должна превышать одного метра. На пол погреба необходимо насыпать сухой песок слоем около двух сантиметров. На песок укладываем головкой наружу корнеплоды и сверху засыпаем сантиметровым слоем песка. Далее выкладывается следующий ряд морковки и снова засыпается песком. Помните, что корнеплоды при подобном способе хранения не должны касаться друг друга. Верхний слой песка следует слегка сбрызнуть водой, после чего созданная вами пирамидка и бурт затвердеют.
    Многие дачники и садоводы не имеют возможности хранить собранный урожай в яме гаража или погребе. Расскажем вам как хранить морковь в холодильнике. При обеспечении должных показателей влажности и температуры в домашних условиях вы с легкостью сможете сохранить морковку у себя в квартире. Вам потребуется для этого сухая луковая шелуха и деревянные ящики. На дно ящика укладываем слой шелухи и сверху слой морковки. Необходимо чередовать так слоями шелуху и корнеплоды доверху наполнить ящик собранным урожаем. Вам необходимо найти в квартире темное прохладное место. Также в квартире возможно хранение собранного урожая зимой на стеклянном балконе, однако при похолоданиях следует укрывать ящик теплым одеялом.

    Хранение в домашних условиях в холодильнике. Для этого необходимо в плотно завязанный полиэтиленовый пакет поместить немытую морковь. Пакет необходимо положить на верхнюю полку холодильника. Помните о том, что необходимо максимально плотно завязывать пакет, что исключает проникновение внутрь влаги и воздуха. При подобном способе хранения морковки в квартире в холодильнике можно порекомендовать вам первоначально положить корнеплоды в холодильник на несколько дней, после чего их помещают уже в полиэтиленовый пакет. Подобное позволит избежать образования конденсата, который приводит к изменению корнеплодов.

    Сроки хранения собранного урожая


    Необходимо понимать, что сроки хранения напрямую зависят от конкретного сорта овоща, а также обеспечения должных показателей температуры и влажности воздуха.
    Дома в холодильнике хранить, убранную по полиэтиленовым пакетам, морковку рекомендуется не больше двух месяцев.
    В подвале разложенные по ящикам из хвойных опилок хранить собранные овощи можно до одного года.
    В закрытом пластиковом ящике дома можно гарантировать сохранность собранного урожая в течение восьми месяцев.

  7. XUMURAOZ Ответить

    Возможность сохранить овощ до следующего урожая зависит от многих факторов, среди которых важны следующие:
    выбор сорта для этой цели. Не все сорта хорошо сохраняют влагу и пригодны для длительного хранения;
    своевременная уборка урожая. На пакетиках с семенами указываются средние сроки созревания овощных культур. Сохранив пакетики от семян, вы всегда можете высчитать оптимальный срок сбора морковки;
    обработка собранного урожая и подготовка морковки зависит от выбранного вами варианта.

    Какие сорта моркови лучше хранятся

    Долгосрочное хранение моркови в погребе или подвале зависит от выбора ее сорта. Раннеспелые и среднеспелые сорта небольшой длины плохо сохраняют влагу, поэтому не подходят для длительного хранения. Их желательно использовать до наступления холодов или консервировать. Для длительной сохранности, выбираемые вами сорта должны быть позднеспелыми и иметь длину не менее 20 см. Хорошо подходят для этих целей таки сорта:
    Форто;
    Валерия;
    Вита Лонга;
    Московская зимняя;
    Берликум;
    Нюанс;
    Королева осени;
    Карлена;
    Флаккоро;
    Самсон;
    Шантане.

  8. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *