Как из облепихи сделать масло в домашних условиях видео?

11 ответов на вопрос “Как из облепихи сделать масло в домашних условиях видео?”

  1. *ЕДЕНОРОГ*^_^ Ответить

    В этом мастер-классе я расскажу вам, как сделать домашнее облепиховое масло.
    Это не так уж сложно — главное соблюдать некоторые правила.
    Когда-то давно я покупала облепиховое масло в аптеке, но с тех пор, как сама занялась натуральной косметикой, поняла, что в качестве масла домашнего производства сомневаться не приходится.
    Последние пять лет я сама делаю облепиховое масло путем мацерации сырья из ягод облепихи на оливковом масле и хочу поделиться с вами этим простым рецептом.

    Итак, для приготовления масла нам понадобятся:
    Ягоды облепихи — самые спелые и сочные, насыщенного оранжевого цвета, такие отдадут по 550-600г сока с каждой литровой банки ягоды.
    Оливковое масло.

    Из ягод нужно отжать сок, лучше это сделать через соковыжималку, пропустив ягоды несколько раз, а оставшийся жмых отжать еще через марлю, чтобы он стал как можно суше.
    Можно обойтись и без соковыжималки — просто раздавить ягоды вручную и отжать сок с помощью марли.
    Затем разложить жмых тонким слоем на противень и просушить в духовом шкафу при температуре 35-40 градусов, или использовать для сушки дегидратор — нам нужен абсолютно сухой жмых, с ним мы и будем работать.

    КСТАТИ — из сока облепихи можно сделать необыкновенно вкусный сироп!
    Нужно к 1 части сока добавить 1,5 части сахара, размешать до полного растворения сахара и разлить по чистым баночкам.
    Сироп можно хранить даже при комнатной температуре, только уберите его в темное место. Облепиха не бродит и поэтому наш сироп будет долго храниться.
    Отлично подавать сироп с блинами или разводить водой для питья – получается вкуснейший морс!
    Итак, наш жмых высох — необходимо измельчить его в кофемолке, нам нужно, чтобы все семечки перемололись в порошок для лучшей мацерации сырья.


    Далее высыпать наш молотый жмых в стеклянную емкость — баночку большего объема.
    Баночка должна быть наполовину заполнена измельченным жмыхом, можно больше половины. От количества сырья зависит концентрация готового продукта.
    Затем берем ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, лучше рафинированное и доливаем в баночку заполняя ее до горлышка, но не до самого верха, чтобы было удобнее перемешивать наш мацерат в процессе приготовления.
    Набираем воды в кастрюльку, ставим нашу баночку в воду на водяную баню и нагреваем на плите до температуры 50 градусов, периодически помешивая.

    ВАЖНО! Не нагревайте мацерат слишком сильно, под действием высокой температуры разрушаются витамины и другие полезные вещества.
    После нагревания баночку плотно закрываем крышечкой и убираем в темное место, где наше масло будет настаиваться 7-10 дней. Каждый день достаем наше маслице и встряхиваем баночку.
    Через 7-10 дней масло готово — процеживаем его через самое тонкое сито, помещаем в подходящую для хранения тару и убираем в темное место. Самое лучшее место для хранения — холодильник, в нем масло будет храниться до двух лет, но за это время вы его конечно используете по назначению.

  2. *_* ДиМаСиК *_* Ответить

    Рецепт №2: с обжаренных плодов

    Этапы приготовления:
    Высушенные ягоды нужно поместить в духовку. Температура не должна превышать 70°С, ведь они могут подгореть. Важно следить за этим процессом. Когда зерна поменяют цвет и затвердеют, их можно вынимать.
    Сухие и твердые плоды необходимо измельчить до порошковой массы. Пожалуй, без кофемолки или блендера здесь не обойтись.
    Полученную муку следует залить постным маслом так, чтобы оно покрыло измельченный субстрат с запасом в 3 см.
    Накрыть крышкой и поставить отстаиваться в темное сухое местечко на одну неделю. Желательно при комнатной температуре.
    По истечению срока нужно процедить смесь через ткань или сито. Оставить ее еще на пару дней. Когда дно банки помутнеет, а цвет состава станет прозрачным, то следует перелить готовый продукт в иную посуду.
    Для получения концентрированного целебного средства последний пункт советуется выполнить не менее 5 раз. В таком лечебно-профилактическом эликсире четвертая часть смеси приходится на питательные вещества. Кроме прочего, важно ознакомиться и с другим рецептом масла из облепихи в домашних условиях. Он отличается составом и технологией приготовления.
    Поджаривая ягоды, нужно их перемешивать через каждые 30-40 минут, чтобы они не сгорели. Использование деревянной или резиновой лопатки способствует равномерному просушиванию.

    Косточки, сок и жмых

    Такую настойку делают чаще для космических процедур, хотя многие с успехом принимают ее внутрь в лечебных целях. Для приготовления эфира используются замороженные продукты, что позволяет приготовить его даже зимой. Но вначале нужно сделать заготовки осенью: собрать спелые ягоды, перебрать их, хорошенько помыть, высушить и заморозить в пакетах или пищевых лотках.
    Технологию получения масла из золотистой облепихи демонстрирует следующий алгоритм:
    Размораживание. Сначала рекомендуется переложить замороженный лоток в холодильник. Спустя 4 часа его можно вытянуть и пусть размораживается обычной обстановке.
    Промываем. Это процедура нужна, чтобы убрать лишнюю воду и остатки с поврежденных кусочков.
    Отжим. Теперь необходимо максимально выдавить сок, собрав и отделив жмых.
    Измельчение. Просушить продукт отжима на бумаге. Затем аккуратно отобрать семена и измельчить их в кофемолке. После перемешать растертые ягоды и полученную из косточек муку. Чтобы не испортить конечный результат, важно соблюдать все тонкости того, как делается облепиховое масло в домашних условиях.
    Томим на водяной бане в течение 3-х часов. Для этого необходимо зять 2 кастрюли: большую и маленькую. На дно габаритной посуды положить крышку, в качестве подставки, и залить дно водой. Сверху поместить емкость поменьше (2 л), заполненную измельченным жмыхом, соком ягод и растительным маслом. Предварительно смесь добросовестно перемешивают.
    Отстаиваем. В укромном уголочке пусть оно постоит до 72 часов.
    Собираем образовавшийся на поверхности сиропа маслянистый слой. Снимать его можно ложкой, а также пипеткой.
    Перелить состав в емкость меньших размеров и с более узким верхом. Оставить на 3 суток и после снова снять образовавшуюся пленку.
    Обрабатывать маслом можно полость рта при пародонтозе, пульпите, стоматите или после удаления. Также оно эффективно при лечении простудных заболеваний. Им обрабатывают горло и пазухи носа.
    Повторять последний пункт этого процесса следует до тех пор, пока на поверхности уже не будут образовываться маслянистые разводы. Цвет микстуры получится более светлый, чем при других способах получения масла. Это потому, что семечки не имеют пигментации, в итоге не стоит пугаться. Итак, эти три простых рецепта показывают, как сделать облепиховое масло в домашних условиях просто и с первоклассным качеством.

    Масло из жмыха облепихи — видео

  3. Ironfont Ответить

    В наше время приобрести облепиховое масло в аптеках не является проблемой. Однако многим свойственно сомневаться в качестве приобретаемого продукта. И только те, кто знает, как приготовить облепиховое масло в домашних условиях, могут не волноваться относительно натуральности и чистоты полученного средства, которое не так уж сложно сделать собственноручно.
    Содержание
    1 Подготовка сырья
    2 Способ приготовления из облепиховых косточек
    3 Приготовление из жмыха
    4 Из свежих ягод
    5 Горячий метод заготовки облепихового масла
    6 Особо высокой концентрации
    7 Как хранить

    Подготовка сырья

    Прежде чем начинать приготовление, важно понимать, что любой рецепт, какой бы из них ни был выбран, не может быть осуществлен без надлежащей подготовки. Поэтому для получения качественного продукта необходимо сделать предварительные обязательные шаги:
    собранные ягоды должны быть отборными, не помятыми и без начинающегося подгнивания;
    ягоды следует промыть на несколько раз, пока вода не станет чистой;
    чистые ягоды высушить на открытом воздухе, разложив их в 1 слой на подносе.
    После выполнения этих 3 простых, но очень важных шагов можно смело приступать к самостоятельному приготовлению этого чудо-средства в домашних условиях.

    В ходе дальнейшего приготовления облепихового масла необходимо избегать соприкосновения ягод с металлической посудой во избежание окисления сырья. Это существенно снизит качество готового продукта.
    Способов, как сделать это полезнейшее средство, существует несколько. Каждый может выбрать для себя подходящий рецепт и получить полностью натуральный продукт, изготовленный с любовью и заботой.

    Способ приготовления из облепиховых косточек

    После приготовления сырья пошагово выполнять следующие действия:
    ягоды поместить в соковыжималку и отжать сок (его можно использовать потом на свое усмотрение);
    жмых подсушить в теплом месте на бумаге или подносе (не на металлическом), периодически перемешивая во избежание появления плесени;
    после этого перетереть высушенную смесь между ладонями (так косточки легко отделятся от жмыха);
    косточки растереть в кофемолке до получения светло-коричневого порошка;
    получившийся порошок высыпать в обычную стеклянную банку;
    базовым оливковым маслом залить порошок (полностью покрыть);
    банку обмотать обычной бумагой и убрать на 2 месяца в темное место, не забывая периодически встряхивать;
    по истечении указанного времени содержимое процедить и перелить в стеклянную тару (бутылочку, флакон) из темного стекла для хранения.
    Масло, полученное таким образом, не будет иметь характерного яркого оранжевого цвета, так как косточки облепихи (в отличие от мякоти этих ягод) не содержат каротина, дающего такую окраску.

    Приготовление из жмыха

    Этот рецепт считается одним из простых для применения в домашних условиях относительно некоторых других способов:
    ягоды пропустить через соковыжималку;
    отделить сок от жмыха;
    жмых уложить в банку или другую посудину (не из металла);
    залить базовым маслом в соотношении 0,5 л на 3 стакана мякоти;
    накрыть тару крышкой, но не плотно;
    выдержать при комнатной температуре в темном месте 1 неделю;
    процедить.
    За время настаивания мякоть ягод напитает базовое масло своими целебными веществами. Но концентрацию «полезности» при желании можно увеличить, и сделать это нужно так:
    отжать новую порцию ягод;
    залить жмых (после отделения от сока) уже имеющимся маслом;
    заново настоять 1 неделю;
    отжать.
    Такое повторное настаивание сделает концентрацию продукта выше почти вдвое.

    Из свежих ягод

    Для этого рецепта в качестве базы лучше всего взять оливковое масло. Оно не имеет вкуса, цвета и запаха, что очень важно для сохранения характерного аромата и вкуса облепихового снадобья.
    взять полкило свежих ягод;
    вымытые ягоды уложить на противень в 1 слой и поместить в духовку на просушку (чтобы избежать пригорания, необходимо периодическое перемешивание);
    выдержать ягоды в духовке, пока они не станут сухими и твердыми;
    остудить;
    измельчить в кофемолке до получения коричневого порошка;
    базу подогреть до 60 – 65 С;
    полностью залить порошок;
    тщательно все перемешать и поместить в темное и теплое место на неделю (при ежедневном дополнительном помешивании).
    За эти 7 дней произойдет то же самое, что и в предыдущем рецепте: облепиха насытит базу своими целебными веществами. Концентрация получившегося таким образом масла не слишком велика – всего 15-20 %, но ее можно увеличить: процеженный продукт снова смешать с новой порцией облепихового порошка и оставить еще на неделю.

    Горячий метод заготовки облепихового масла

    Этот рецепт довольно прост в первую очередь потому, что не займет много усилий. Пожалуй, его целесообразно использовать, чтобы получить общее представление об изготовлении облепихового масла в домашних условиях вообще:
    выжать из ягод сок;
    отделить друг от друга жмых и сок;
    в духовке просушить жмых при температуре около 60 С;
    измельчить (но не в порошок);
    измельченный жмых пересыпать в посудину с крышкой (опять-таки не в металлическую);
    залить свежим растительным маслом (1 л на 1 кг жмыха);
    поставить посудину с содержимым на водяную баню на 6 часов;
    остудить, процедить масло от мякоти;
    разлить в стеклянную тару.
    Основная масса времени в этом рецепте уйдет на выдерживание смеси на водяной бане, в целом же все остальное сделать очень просто.

    Особо высокой концентрации

    Этот рецепт позволит сделать действительно высококонцентрированный продукт, но минус его в том, что он совершенно не экономичен. Однако на выходе получается масло по-настоящему высшего качества, и поэтому вряд ли стоит думать и сожалеть о большой трате исходного сырья.
    ягоды пропустить через соковыжималку;
    отделить от жмыха сок;
    сок перелить в посудину (лучше в широкую, так будет более удобно собирать с поверхности масло);
    убрать в темное место на 1 сутки;
    после этого на поверхности появится тонкая масляная пленка, которую и нужно аккуратно снять ложечкой;
    масло перелить в стеклянную тару и убрать в холодильник.
    На выходе получается очень небольшое количество масла, поэтому процедуру придется делать неоднократно, чтобы набрать хотя бы флакончик. Однако это будет действительно ценнейшее средство, приготовленное в домашних условиях. Кстати, отделенный в начале приготовления жмых можно тоже пустить на производство масла, используя рецепт №2, тем самым уменьшив степень неэкономичности данного рецепта. Но нужно понимать, что концентрация масла из жмыха будет ниже.

    Как хранить

    Масло из облепихи, сделанное в домашних условиях, следует хранить при температуре не меньше +10 С, но в идеале – в холодильнике.
    Тара, где планируется хранение масла, должна быть обязательно из стекла темного цвета. Причина обязательности этого условия в том, что под воздействием света не в лучшую сторону меняются или исчезают вовсе самые ценные свойства этого полезнейшего масла. В итоге оно портится, становится прогорклым и непригодным к употреблению.
    Срок хранения зависит от концентрации масла, но в целом нежелательно использование облепихового масла, простоявшего (пусть даже и в холодильнике) дольше года.
    Приготовление масла из облепихи в домашних условиях – это, прежде всего уверенность в чистоте и натуральности ценнейшего лечебного средства, а также гарантия его высокого качества.
    Советуем также почитать:

    Рецепты приготовления розовой воды для лица

    Духи из эфирных масел: создание уникального аромата самостоятельно

    Делаем масло из амаранта в домашних условиях

    Как самостоятельно приготовить эфирное масло

  4. Fauzahn Ответить

    Облепиховое масло можно приготовить и с использованием растительного масла. Лучше всего для этой цели подойдет оливковое, но при его отсутствии можно применить и нерафинированное подсолнечное.
    Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях:
    массу, полученную после выжимки, необходимо высушить в духовке на маленьком огне, чтобы не сжечь;
    как только масса начнет крошиться, ее вытаскивают и перекладывают в кофемолку;
    полученный порошок высыпается в банку темного стекла и заливается растительным маслом, предварительно нагретым до 40 градусов, пропорция 1:3;
    смесь убирается в темное место на три недели, причем время от времени ее необходимо аккуратно перемешивать;
    по истечении отведенного времени массу следует процедить через несколько слоев марли и тщательно отжать;
    полученному облепиховому маслу нужно дать отстояться и аккуратно перелить его в другую тару таким образом, чтобы в нее не попал осадок;
    емкость с маслом ставится на водяную баню на 5–10 минут для пастеризации, чтобы оно как можно дольше могло сохранить свои полезные свойства.

    Приготовление облепихового масла: способ третий

    По сравнению с предыдущим, на этот способ получения масла из плодов облепихи затрачивается намного меньше времени. Сначала из ягод нужно выжать сок, после чего оставшуюся массу залить оливковым маслом. Полученную смесь необходимо нагреть на водяной бане и настоять в течение 24 часов, температура воды при этом не должна быть более чем 50 градусов. Спустя указанное время масло отжимают и переливают в заранее приготовленную стеклянную емкость с крышкой. Готовый продукт можно сразу же использовать по прямому назначению.

    Хранение облепихового масла

    Однако недостаточно знать, как приготовить облепиховое масло в домашних условиях. Чтобы получить максимум пользы от продукта, важно обеспечить ему правильные условия хранения.

    Масло из плодов облепихи следует хранить в плотно закрытой таре, в защищенном от света месте при температуре, не превышающей +100 C. И лучше всего для этой цели подойдет холодильник. При этом масло, заготовленное впрок, необходимо заливать в стеклянные бутылочки доверху. При хранении в таких условиях оно не потеряет свои полезные свойства в течение одного года. Срок хранения масла может различаться в зависимости от качества его очистки.

  5. Полина Кулыгина Ответить

    Собирать полезные плоды лучше ранней осенью, когда они полностью созреют. Из 1 кг ягод получится 200-300 г масла.
    Рецепт:
    Измельчите ягоды блендером, затем переложите их в сито и отожмите ложкой.
    Перелейте сок в стеклянную банку, смешайте его с растительным маслом. Отправьте заготовку в темное место на 24 ч.
    Когда пройдет нужное время, на поверхности образуется масло. Соберите его и переложите в отдельную посуду.
    Оставшийся сок можно смешать с сахаром и сварить вкусный напиток.

    Рецепт облепихового масла из жмыха

    На этот раз мы предлагаем приготовить масло из высушенного жмыха. Из этого продукта можно делать маски для волос и лица, готовить на его основе домашние кремы.
    Ингредиенты:
    плоды – 500 г;
    подсолнечное масло – 500 мл.
    Рецепт:
    Разложите жмых на противне, поставьте его теплое место. Через сутки измельчите продукт в кофемолке. Верните порошок на противень и сушите его еще 1 день. Измельчите продукт еще раз.
    Пересыпьте порошок в стеклянную банку, смешайте его с растительным маслом, подогретым до 40-50 °С.
    Закройте посуду крышкой и отправьте его в темное место. Храните заготовку при комнатной температуре 1 мес.
    Процедите масло через марлю или капрон. Это процесс займет 1-2 дня.
    Дайте продукту настояться 1 неделю в темном месте в плотно закрытой таре.

    Домашнее облепиховое масло

    Этот продукт содержит множество витаминов и микроэлементов, жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. В народной медицине масло используют для лечения ран и ссадин.
    Ингредиенты:
    ягоды – 3 кг;
    подсолнечное рафинированное масло – 1 л.
    Рецепт:
    Выжмите из ягод сок через соковыжималку.
    Подсушите жмых в духовке при температуре 100 °С. Дверцу печи нужно держать открытой.
    Измельчите продукт в кофемолке, затем переложите 1/3 часть порошка в темную тару и залейте его теплым маслом. Отправьте заготовку в темное место на 7 суток.
    Процедите масло, смешайте его с половиной оставшегося жмыха. Через 1 неделю повторите процедуру.
    Готовый продукт быстро окисляется и прогоркает. Поэтому масло нужно перелить в темную стеклянную бутылку и плотно закрыть. Хранить его лучше в холодильнике.
    Облепиховым маслом можно заправлять салаты из свежих овощей. Регулярное употребление этого продукта позволяет улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

  6. Felhalv Ответить

    Переложив в глубокую емкость, разминаем толкушкой (фото 1).
    Через марлю отжимаем сок (все, что осталось после отжима, складываем в миску).
    Сок смешиваем с сахаром в пропорции 1:2, т.е. на стакан сока берем два стакана сахара. Ставим на огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара.
    Ни в коем случае не доводим до кипения!
    В теплом виде разливаем по бутылкам с закручивающимися крышками (из-под лимонада, водки и т.п.) объемом 0,5-2,5 л (фото 2).
    Остужаем и храним дома в шкафу для продуктов. Зимой при болях в горле или просто ради вкуса добавляем в чай. Дети очень любят пить этот сок, разбавленный водой.
    И последнее. Оставшийся после отжима жмых мы складываем в мешочки и делим, перекручивая мешочек, на две части (фото 3). Убираем в морозилку. Зимой добавляем в чай при заваривании и в компот. Ведь, как известно, в косточках содержится облепиховое масло, которое обладает большим количеством полезных свойств.
    Читайте также: Как сделать масло из растений в домашних условиях

    Масло из облепихи своими руками в домашних условиях – фото

    Облепиховое масло своими руками – видео (вариант)

  7. VideoAnswer Ответить

Добавить комментарий для Полина Кулыгина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *