Как очистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях?

19 ответов на вопрос “Как очистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях?”

  1. swat2774 Ответить

    Основные причины появления коррозии на металле.
    Некачественный материал. Если изделие при покупке слишком легкое, то стоит задуматься, из какого чугуна оно изготовлено. Неправильная шлифовка на производстве приводит к коррозии: поверхность должна быть ровной и однородной, без вкраплений. Приобретая изделия из чугуна, обратите внимание на производителя – это должно быть крупное предприятие, которое занимается изготовлением металлической посуды.
    Неправильная первая эксплуатация. Перед применением новую сковороду необходимо вымыть с моющим средством и высушить. Далее налить немного подсолнечного масла на дно и прокалить в течение пяти минут без продуктов. Дать остыть и промазать маслом все стенки сковородки. При первом использовании будет выделяться большое количество дыма – это нормально, но необходимо заранее позаботится о проветривании помещения.
    Неправильный уход. Изделие из чугуна предназначено только для приготовления еды, хранить в ней продукты нельзя. Желательно сразу после приготовления обеда вымыть и высушить сковородку. Абразивные средства при чистке не допустимы, на поверхности образовываются царапины, которые окисляясь на воздухе, начинают ржаветь.

  2. RinatFM Ответить

    Новую чугунную сковородку после покупки тщательно помойте мягким моющим составом от заводской смазки. Затем поставьте ее на огонь или в духовку не менее чем на 30-60 минут. Не тревожьтесь, когда в процессе прокаливания будет появляться голубоватый дым, это норма. Обеспечьте хорошее проветривание, чтобы не вдыхать пары испаряющейся смазки.
    После того как прокаливание закончено, дайте сковороде остыть, снова вымойте ее с мылом. Затем насухо высушите на огне, чтобы испарились все следы влаги, обработайте сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Подождите 20 мин, снова поставьте сковороду в духовку на 30 мин. Дождитесь остывания.

    Теперь микропоры в чугуне закрыты при помощи масла и служат натуральным антипригарным покрытием. По мере необходимости повторяйте эти процедуры. При такой обработке сковорода будет радовать очень долго. 
    Правила эксплуатации
    Не мойте чугунные сковороды и другую посуду в посудомоечной машине. Струи воды под давлением проникают в микропоры посуды, бывает даже образуются сколы. Длительное замачивание в чистящих средствах повреждают антипригарный слой на поверхности. Все это способствует ржавлению и быстрому выводу посуды из строя.
    При мытье старайтесь не тереть «до скрипа», особенно жесткими щетками и мочалками. Во время приготовления пищи пользуйтесь деревянными или силиконовыми лопаточками. Так антипригарные свойства дольше сохранятся.
    Всегда полностью высушивайте чугунную посуду после пользования и храните в сухом проветриваемом месте. Перед каждой отправкой на хранение обрабатывайте маслом. Чем старше чугун и чем чаще его промасливали, тем более сильные у него антипригарные свойства.
    Простой – враг чугуна. Не менее двух раз в неделю готовьте в чугунной посуде.
    Не храните готовую пищу в посуде. Влага из еды также проникает в поры, а сами продукты могут темнеть и приобретать неприятный вкус металла.

    9 лучших способов как спасти чугунную сковородку от ржавчины

    Как только вы заметили появление следов ржавчины, промойте сковороду с мягким моющим средством и металлической мочалкой. Что делать, если это оказалось неэффективным?  Выбирайте в этом случае любой из ниже представленных способов.

  3. krasov.alexandr Ответить


    Если ваша чугунная сковорода покрылась ржавчиной, то избавиться от нее можно и с помощью кухонной духовки или посудомоечной машины. Это удобно, в первую очередь, тем, что ваше участие в очистке практически не потребуется. Вот несколько наиболее популярных и эффективных методов механизированного удаления коррозии:
    Только появившиеся следы ржавления можно удалить в посудомоечной машине. Для этого нужно промыть ее несколькими циклами подряд.
    Если ваша духовка оснащена функцией самоочищения, то ее можно использовать и для избавления от ржавчины. Поместите сковородку в духовку – и запустите режим очистки. В некоторых случаях можно провести эту процедуру несколько раз.
    Если же духовой шкаф не поддерживает самоочищение, то можно разогреть его до 150 град., после поставить в него сковородку примерно на 30 минут. После этого отключите духовку и оставьте посуду постепенно остывать в ней при закрытой дверце. После этого останется только тщательно промыть сковороду – легкая ржавчина после такой обработки в большинстве случаев исчезает.
    Можно также сочетать термическое и химическое воздействие на ржавчину. Те, кто ищет способ, как избавиться от ржавчины на глубокой сковородке, довольно часто обращаются к такому методу, как вываривание. В посуду наливается максимальный объем воды – но не по самые бортики, иначе можно залить плиту. Затем туда же засыпается несколько столовых ложек пищевой соды. Сковородку с получившимся раствором ставят на медленный огонь и оставляют нагреваться на несколько часов, периодически добавляя воду, которая неизбежно будет выкипать. В результате длительного воздействия щелочного раствора и повышенной температуры удаляется даже сильная ржавчина. После обработки остывшую сковородку достаточно качественно промыть и насухо вытереть.

    Еще один доступный для домашнего применения способ чистки заржавевшей чугунной сковороды основывается на использовании Кока-Колы или Пепси. В рецептуру этих напитков входит ортофосфорная кислота – ключевой компонент большинства преобразователей ржавчины. Залейте газировку в посуду, поставьте на плиту и доведите до кипения, снимите ее с огня и оставьте на 8-12 часов. Далее останется только промыть сковороду и тщательно вытереть. Концентрация кислоты в Коле и Пепси невысока, поэтому такой способ подходит для удаления свежей поверхностной ржавчины.
    Какой бы способ вы ни использовали, после полноценного удаления ржавчины нужно восстановить защитное масляное покрытие. Для этого прокаливаем чугунную сковородку с маслом на конфорке либо в духовке. Важный момент – делать это следует только после полной очистки. Если под новым защитным слоем останется источник коррозии, то он будет разрастаться.
    Еще одно важное требование – после чистки любым из рассмотренных методов нужно промыть сковородку и тщательно вытереть. Оставшиеся на поверхности чугуна активные химические вещества – уксус, сода, чистящие средства – могут повредить его поверхность. Если же не вытереть посуду, то вода попадет в поры металла и сможет повторно запустить процессы ржавления.
    Теперь вы знаете, что делать, если чугунная сковорода заржавела. Однако помните, что проще предотвратить появление коррозии, чем от нее избавиться.

  4. 54275427 Ответить

    Пошаговая инструкция:
    Соль смешивают с минимальным количеством воды.
    Приготовленное средство равномерно распределяют по всем проблемным участкам.
    Мягкой губкой втирают смесь в ржавчину.
    Самодельное чистящее средство оставляют на 7 минут.
    Чугунное изделие моют теплой водой.

    Сильные чистящие средства

    Если не получается удалить ржавчину с чугунной сковороды с помощью соли или соды, то следует воспользоваться специальными химическими веществами. В их состав входит соляная кислота, которая быстро дает необходимый результат.
    Этапы очистки:
    Надевают хозяйственные перчатки.
    Наносят небольшое количество выбранного средства на поверхность сковороды.
    Места, которые подверглись коррозии, трут щеткой или губкой.
    Оставляют посуду на 5 минут. За это время соляная кислота разъест ржавчину и преобразует ее во влажный порошок.
    После этого сковороду тщательно моют, удаляя остатки налета и чистящего средства.

    Металлическая щетка

    В наиболее сложных случаях убрать ржавчину с чугунной сковородки поможет абразивная щетка. Чтобы отчистить ею поверхность, понадобится какое-либо порошкообразное средство.
    Порядок проведения работы:
    На проблемные места насыпают чистящее вещество.
    Берут металлическую щетку и трут ею чугунную поверхность.
    Посуду промывают водой и ставят в предварительно разогретую духовку.
    Через 40 минут сковороду смазывают растительным маслом.
    Еще через 1 час прокаливания повторно применяют масло.
    Очищенное изделие вынимают из духового шкафа и тщательно промывают водой.

    Уксусный раствор

    Избавиться от ржавчины и снизить вероятность ее повторного появления поможет регулярная чистка раствором уксуса. Для работы рекомендуется использовать только столовый уксус, которые не имеет каких-либо ароматических добавок.
    Алгоритм действий:
    В небольшую емкость наливают 1 л воды.
    К ней добавляют 1 ст. л. уксуса (9%).
    Раствор тщательно перемешивают и выливают на сковороду.
    Посуду оставляют на 2 часа при комнатной температуре.
    Через указанное время чугунное изделие моют водой и высушивают от влаги.

    Вываривание

    Этот способ очистить чугунок от ржавчины используется много десятилетий. За это время он доказал свою эффективность.
    Процесс вываривания состоит из следующих этапов:
    В эмалированное ведро с водой (6 л) насыпают 250 г пищевой соды.
    Перемешивают содержимое до полного растворения сыпучего компонента.
    В готовую смесь помещают сковороду.
    Ёмкость ставят на плиту и доводят жидкость до кипения.
    После этого вываривают посуду в течение 1,5 часа.
    Очищенную сковороду промывают проточной водой.

    Кока-Кола

    Если чугунная посуда покрылась пятнами от коррозии, то спасти ее может не только сильное чистящее средство, но и популярная Кока-Кола. Этот напиток содержит в составе вещества, способные разъедать ржавчину и очищать даже самые сильные загрязнения.
    Порядок действий:
    Ведро или любую другую глубокую емкость до середины заполняют Кока-Колой.
    В напиток помещают сковороду.
    Ёмкость ставят на медленный огонь и ожидают закипания Колы.
    Выключают плиту.
    Посуду из чугуна оставляют в ведре с напитком до тех пор, пока жидкость не охладится до комнатной температуры.
    Затем сковороду вынимают, промывают водой и вытирают бумажными полотенцами.
    Изделие из чугуна помещают в духовку, где прогревают в течение 25 минут.

    Рыбий жир

    Чтобы качественно очистить от ржавчины любую чугунную посуду, необходимо воспользоваться рыбьим жиром. Его следует наносить на всю поверхность сковороды.
    Последовательность операций:
    Рыбьим жиром смазывают чугунное изделие.
    Примерно через 3 часа металлической щеткой трут пятна ржавчины.
    Затем посуду моют горячей водой с применением мягкого чистящего средства.
    На очищенную сковороду наливают 1 ст. л. рапсового, подсолнечного или арахисового масла.
    Чугунную посуду ставят на 50 минут в разогретую до +180°C духовку.
    Через указанное время огонь выключают, но дверцу духового шкафа оставляют закрытой.
    Открывают ее только после того, как сковорода охладится до +30…+40°C.

    Основные правила ухода

    Восстановление поврежденной чугунной поверхности представляет собой трудную задачу. Чтобы избавиться от необходимости ее выполнения, следует правильно ухаживать за посудой.
    Главные правила:
    Нельзя на длительное время оставлять сковороду грязной.
    Приготовленную пищу следует сразу же перекладывать в тарелки или какие-либо емкости.
    Запрещено чистить чугунные изделия абразивными средствами.
    Прилипшую ко дну и стенкам пищу необходимо счищать только после замачивания сковороды в воде.
    После мытья посуду следует вытереть насухо.
    Хранить чугунные изделия можно только в сухом месте.
    Очистить чугунную сковороду от ржавчины можно несколькими проверенными способами. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, которые влияют на конечный результат. Если выбрать наиболее эффективный метод и правильно провести все необходимые действия, то посуда сможет прослужить своим хозяевам еще не один год.

  5. Profkav Ответить

    Знаете ли вы, что:Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.
    Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.
    Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.
    Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».
    Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.
    Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.
    Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.
    Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.
    В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

  6. 123123qw Ответить

    Сильные чистящие средства

    В ситуациях, когда абразивные вещества не приносят должного эффекта, потребуется задействовать более сильные средства. Одним из подходящих вариантов является средство, предназначенное для чистки ванной. В его составе присутствует соляная кислота, преобразующая ржавчину во влажную пудру, которую убрать с поверхности намного проще.
    Совершать попытки очистить посуду сильнодействующими составами на основе соляной кислоты нужно с аккуратностью. В ходе мытья рекомендуется использовать защитные перчатки, а после завершения тщательно вымыть и насухо протереть сковородку.

    Металлическая щетка

    В запущенных случаях упростить процедуру чистки ржавчины помогает металлическая абразивная щетка. Дно сковородки увлажняют, насыпают порошок для посуды и скребут щеткой загрязнения. Затем изделие промывают под напором воды и выполняют прокаливание в разогретой духовке на протяжении 40 минут. После первого этапа прокаливания дно обрабатывают маслом и нагревают еще в течение часа.

    Уксусный раствор

    Столовая уксусная эссенция размачивает ржавчину и помогает проще от нее избавиться. Одну ложку уксуса разбавляют в литре воды, заливают смесь в сковородку и оставляют на пару часов, после чего тщательно промывают и сушат.

    Вываривание

    Метод вываривания относится к числу старинных, но до сих пор не утрачивает актуальности. Чтобы избавить от коррозии, в эмалированное ведро заливают 6 л воды и высыпают полпачки соды. Емкость оставляют на слабом огне, внутрь помещают сковородку и вываривают в течение пары часов.

  7. Blemtoze Ответить

    Поваренная соль

    Для того, чтобы очистить сковороду от коррозии при помощи соли – наливают воду и насыпают соль в равной пропорции и зачищают жесткой губкой. После смесь сливают и хорошенько промывают посуду.
    Поваренная соль может помочь избавиться от ржавчины на чугунной сковороде.

    Сильные абразивные чистящие средства

    Это самый агрессивный способ чистки поверхности, следовательно, необходимо использовать средства с осторожностью и, следуя инструкции. Самое продуктивное средство – это для чистки унитазов в борьбе с коррозией и подобные составы с соляной кислотой. При контакте кислоты с темными пятнами, она расщепляет их и переводит в состояние пудры. После очищения сковороды, её надо обязательно промыть и обдать кипятком.
    Необходимо использовать средства с осторожностью и, следуя инструкции.

    Металлическая щетка

    Для данного метода берут порошок с абразивными частицами и жёсткую металлическую губку и с силой чистят поверхность посуды, такая шлифовка поможет приобрести кухонной утвари прежний вид.
    Такая шлифовка поможет приобрести кухонной утвари прежний вид.

    Уксусный раствор

    Многие хозяйки задаются вопросом: как удалять ржавчину с чугуна? При этом простой и действенный способ – обычный уксус. Его разводят с водой 1:1 и заливают дно посуды, роковая все ржавые пятна. Оставляют смесь более чем пару часов, затем удаляют всю жидкость и сушат утварь.
    Уксус разводят с водой 1:1 и заливают дно посуды.

    Вываривание

    Избавиться от пятен поможет метод вываривания с солью. Он очень длительный по времени, но эффективный и безопасный. Для этого в емкую жаропрочную мисочку вкладывают сковороду и заливают водой, после насыпают стакан соли на литр воды. Миску ставят на плиту и доводят до кипения, после убавляют огонь и оставляют на 10 часов. По истечению данного времени снимают посуду с плиты и тщательно промывают.
    Очень длительный по времени, но эффективный и безопасный способ избавления от ржавчины.

    Кока-кола

    С помощью кока-колы или других газированных натриевой можно быстро удалить ржавые пятна. В них содержится ортофосфорная кислота, которая применяется во многих сантехнических продуктах и чистящих средствах. Сладкий напиток кок наливают на дно сковородки и кипятят, после оставляют на 12 часов. Наутро газировку с удалёнными ржавыми пятнами сливают и промывают посуду.
    С помощью кока-колы или других газированных натриевой можно быстро удалить ржавые пятна.

    Рыбий жир

    Рыбак жир легко убирает ржавчину, его наносят на дно чугунной сковороды гриль и оставляют на 5 часов. После моют с чистящим порошком в тёпленькой воде с жёсткой щеткой.
    Рыбий жир легко убирает ржавчину с чугунной сковороды гриль .

    Льняное масло

    Чтобы коррозия не оседала на чугунку после чистки, желательно обильно смазать днище кухонной утвари льняным маслом и не смывать, только пропитать остатки бумажной салфеткой.
    Чтобы коррозия не оседала на чугунке после чистки, желательно обильно смазать днище кухонной утвари льняным маслом.

    Создание надежного защитного слоя

    Как убрать ржавчину с чугунной сковороды мы выяснили, теперь перейдём к созданию защитного слоя на посуде. Этот процесс возможен как после очистки коррозии с кухонной утвари, так и в качестве профилактики появления темных пятен. Если следовать следующему перечню действий, то сковородка всегда будет чистая и не понадобится лишний раз ее очищать от ржавых пятен:
    Смазать посуду растительным или льняным маслом, но не оливковым, иначе при готовке дома будет сильно пахнуть гарью и сковорода сама начнёт коптиться. Необходимо всего одну столовую ложку масла втереть бумажной салфеткой в днище утвари.
    Нагреть в духовке на 180 градусах, это надо сделать до смазывания маслом сковороды. Прогрев чугунки или ее обжиг проходить в течение 60 минут. Кухонную утварь вынуть из шкафа после ее полного остывания, так руки не обожгутся об раскалённую посуду.
    После обжига и чистки посуды можно ее помыть горячей водой и мягкой губкой.
    Прокаливание утвари необходимо делать после первой готовки пищи.

  8. A1ebastr Ответить

    Народные средства от ржавчины

    В отличие от бытовой химии эти рецепты безвредны для здоровья человека, при этом эффективно помогают очистить чугун от ржавчины. Хороших результатов легко добиться с помощью:
    Соды пищевой. Применяют для оттирания ржавчины в домашних условиях механическим способом и термическим. В первом случае порошок наносят на места поражения и очищают посуду жесткой стороной губки или металлической мочалкой. Второй метод требует нагревания. Для этого в ведре с водой растворяют полпачки соды. Помещают туда сковороду и прогревают на слабом огне минут 10–15. Если на остывшей посуде останутся следы поражения, их оттирают описанным выше механическим способом.
    Газировка типа Coca Cola, Mirinda, 7 up. В емкость, наполненную напитком, погружают посуду, которую требуется почистить. Жидкость нагревают и доводят до кипения. Чугунная утварь оставляют в газировке, пока она полностью не остынет. Затем ее достают, промывают и прокаливают в духовке с растительным маслом при 250 °С.
    Уксус. В тазу смешивают воду и уксус в соотношении 1:1. Туда же помещают сковороду или кастрюлю, с которой необходимо удалить следы коррозии. Оставляют на 2 часа. Затем посуду вынимают, жидкость сливают. Промытую и промазанную маслом кастрюлю прокаливают в духовке в течение 2–3 часов. Ее помещают на решетку вверх дном по центру духового шкафа. Если держать посуду дольше, можно ее испортить.
    Соль. Растворяют в 1 л воды стакан соли. Помещают казан в емкость. Заливают необходимым количеством солевого раствора, чтобы покрылись все пятна, которые предстоит убирать. Емкость ставят на плиту, доводят до кипения. Уменьшают огонь. Томят при небольшой температуре в течение 8–9 часов. Время от времени подливают немного воды, чтобы жидкость постоянно скрывала посуду. По истечении времени снимают емкость с огня, достают казан и чистят механическим способом.

  9. Zhenek78 Ответить

    Чтобы чугунная сковорода не доставляла проблем, необходимо во время всего срока эксплуатации придерживаться правил по уходу:
    Чугунная посуда не предназначена для хранения продуктов, так как влажная среда провоцирует коррозионные процессы. Еду перекладывают из сковороды сразу после готовки.
    После приготовления пищи еще не остывшую сковороду нельзя сразу ставить под холодную воду, ей необходимо время для остывания естественным образом.
    Рекомендуется сохранять маслянистую пропитку во время всего срока эксплуатации. Если защитный слой исчез, его необходимо восстановить.
    Желательно не обжаривать и не тушить в чугунной посуде продукты с кислой реакцией (томаты, соленые огурцы, цитрусовые фрукты, квашеную капусту).
    Если пища пригорела, то сковороду заливают водой, нагревают на огне и дают время на отмачивание. Это позволит обойтись без жестких мочалок и мыла, снимающих защитный слой.

    Советы

    При очистке рекомендуется отдавать предпочтение более щадящим методам и средствам. К наиболее агрессивным способам относится механическая шлифовка, поэтому ее стоит использовать лишь в крайнем случае.

  10. Corsar50 Ответить

    Грязную сковороду укладывают в полиэтиленовый пакет дном вверх. Поливают нагар нашатырём, пакет завязывают и оставляют на 12 ч. Аммиак можно заменить уксусной эссенцией. Время чистки при этом сокращается до 2 часов.
    1 ч. л. геля для мытья посуды смешивают со 100 г соды. В массу добавляют перекись водорода (2 ст. л. или немного больше). Полученной сметанообразной пастой обмазывают жирный слой.
    Брусок хозяйственного мыла натирают на крупной тёрке и складывают в небольшую ёмкость. Стружку заливают горячей водой (200 мл) и полностью растворяют. После этого в раствор выливают ещё стакан воды, тщательно перемешивают. Не переставая мешать, в мыльную пену постепенно подсыпают соду (всего 250 г). Образовавшуюся массу наносят на налёт.
    В ёмкости смешивают стружку хозяйственного мыла, лимонную кислоту, 9%-ный уксус, соду, взятые в равных долях. Когда смесь вспенится, её распределяют по стенкам сковородки.
    Соль «Экстра» соединяют с содой или разрыхлителем для теста в пропорции 1:1. Сковороду обливают горячей водой, а затем густо засыпают кристаллами.
    Для растворения нагара смесям обычно требуется 2-3 ч. Затем их тщательно смывают водой и жёсткой щёткой.
    Проверено редакцией: чистка чугунка от нагара смесью соды, геля для мытья посуды и перекиси. Пропорции см. выше

    Кипячение

    Особо следует сказать о кипячении сковороды из чугуна. Проводят его так:
    В широком металлическом тазу нагревают воду. Её должно быть столько, чтобы она потом полностью покрывала уложенную в ёмкость сковороду.
    Когда вода начнёт пузыриться, огонь убавляют до минимума и добавляют стружку хозяйственного мыла из 1 бруска, тюбик клея силикатного, половину стакана кальцинированной соды (факультативно, т. е. по желанию).
    Всё хорошо перемешивают. Сковороду опускают в смесь и кипятят на медленном огне в течение 2 ч. Воду по мере испарения подливают.
    Обработанное изделие слегка охлаждают и счищают с него размягчённый нагар.

    Как избавиться от пригоревшей еды

    Если внутри сковороды образовался устойчивый нагар после приготовления пищи, устранить его помогут следующие способы очистки:
    На влажное дно и стенки сковороды насыпают толстый слой пищевой соды. Через 10 мин добавляют воду и на слабом огне кипятят смесь в течение получаса.
    Чёрный налёт посыпают солью, а затем заливают столовым уксусом. Сковороду ставят на тихий огонь и дают раствору прокипеть 20-30 мин.
    На загрязнение наливают гель для мытья посуды или слегка припорашивают его стиральным порошком, смешанным с пищевой содой. Средство обливают очень горячей водой и через полчаса (час) приступают к чистке.
    На дне изделия ровным слоем распределяют просеянный речной песок и, время от времени помешивая, нагревают его около получаса.
    В сковородку выливают стакан 9%-ного уксуса и оставляют его на ночь. Утром жидкость слегка подогревают, насыпают в неё соду или лимонную кислоту. Когда закончится активное образование пузырьков, остатки нагара снимают губкой.

    Удаление ржавчины

    Чугун производят из железа, а оно имеет свойство ржаветь. Как и нагар, рыжие пятна с литой поверхности убирают с помощью химических веществ и натуральных очистителей, не забывая о средствах защиты. Рассмотрим самые эффективные средства.
    Проще всего избавиться от ржавчины с помощью специально созданных для этой цели средств бытовой химии. Их наносят на металл согласно инструкции производителя, а затем тщательно смывают. Популярными антикоррозийными средствами являются, например: Cillit от налёта и ржавчины, Скрабмэн, Анти Кальк.
    Кока-кола. Благодаря наличию в составе ортофосфорной кислоты напиток сможет убрать ржавчину с чугунной сковороды. Действовать нужно в несколько шагов:
    Изделие очищают от грязи и верхнего ржавого слоя наждачной бумагой. Затем обезжиривают гелем для мытья посуды, промывают чистой водой и насухо протирают тканой салфеткой.
    В большую емкость помещают изделие и заливают Кока-Колой или Спрайтом. Доводят до кипения. Выключают. Остужают.
    Если металл полностью почистился, поверхность тщательно промывают и высушивают. Если нет – процедуру повторяют вновь.
    Если нет доверия к химическим веществам, можно воспользоваться натуральными очистителями. Рассмотрим несколько рецептов.
    9%-ный уксус разводят с водой в соотношении 1:1. В смесь опускают заржавевшую сковороду на полчаса. После этого, используя жёсткую сторону губки, металлическую поверхность очищают солью.
    Из пищевой соды и воды готовят кашицу, которой смазывают рыжие пятна. Через полчаса сковороду промывают металлической губкой.
    Соединяют соль с лимонным соком и обрабатывают ржавый металл. Время действия раствора – 2-3 ч.
    Клубень картофеля разрезают пополам. Срез посыпают солью или натирают хозяйственным мылом и прикладывают к окислившемуся сегменту. Через полчаса срез обновляют и повторяют процедуру до полного исчезновения ржавчины.
    Ценители нестандартных методов очистки могут поэкспериментировать с водным раствором «Алкозельцера» или кетчупом.

    Создаём антипригарный слой

    Посуда из чугуна любит жар, но очень плохо реагирует на моющие средства, так как вместе с грязью они удаляют с неё антипригарный слой. Чтобы подготовить сковороду к дальнейшему использованию после очистки защитное покрытие необходимо восстановить. Удобнее всего это сделать в духовом шкафу.
    Духовку разогревают до 200°, затем помещают на нижнюю полку противень, застеленный фольгой с поднятыми по периметру краями.
    В стенки вычищенной сковороды втирают несколько капель растительного масла или животный жир так, чтобы не было масляного блеска и плёнки.
    Подготовленное изделие ставят на верхний ярус горячей духовки дном вверх и прокаливают в течение часа.
    Сковородку вынимают, дают ей немного остыть и протирают натуральной тканью. Затем вновь наносят масляный слой.
    Процедуру повторяют 3-5 раз. В идеале металл должен стать похожим на чёрное зеркало.
    Защитное покрытие можно создать и на варочной поверхности.
    Пропитанную растительным или животным жиром и тщательно вытертую сковороду ставят на сильный огонь и полчаса прокаливают.
    В чашу изделия наливают сантиметровый слой масла и продолжают нагревание, периодически смазывая кистью стенки.
    Через полчаса выгоревшее масло выливают, а слегка остывший металл досуха вытирают тряпочкой.
    Только что приобретённую сковороду вначале прокаливают с песком или солью, а затем обрабатывают так, как описано выше. Промасливать чугун следует после каждого мытья.
    Как видим, очистка чугуна от налёта жира и ржавчины – дело непростое. Поэтому литая сковорода требует грамотного и регулярного ухода.

  11. LA_Serzak Ответить

    Содержание статьи:
    Как справиться со ржавчиной на чугунной посуде
    Эффективные средства бытовой химии
    Народные средства от ржавчины
    Причины появления коррозии на чугунной посуде
    Профилактика появления ржавчины на чугунных сковородах
    Убрать ржавчину с чугунной сковороды можно разными способами. Для этого используют бытовую химию, народные рецепты или избавляются от рыжих пятен, оттирая их жесткими металлическими щетками или мочалками. Но лучше всего соблюдать правила ухода за изделием и предотвращать появление коррозии.

    Как справиться со ржавчиной на чугунной посуде


    Ржавчина на чугунной сковороде делает ее непригодной для использования
    Очистить сковороду от ржавчины можно механическими и термическими способами. При механической чистке используют жесткие металлические мочалки и препараты для мытья посуды. В сложных случаях прибегают к помощи наждачной бумаги.
    Применение других средств зависит от степени поражения ржавчиной. При свежих пятнах используют соду, соль. Чтобы избавиться от застарелых пятен, применяют сильнодействующие средства с соляной кислотой в составе. В этом случае на руки надевают резиновые перчатки, а помещение хорошо проветривают. После такой процедуры ржавчину быстро и легко отмыть.
    Вслед за очищением, сковороду прокаливают вначале на плите при средней температуре, затем в духовке под воздействием сильного жара. Предварительно на внутреннюю поверхность наносят растительное масло или животный жир. Так создается защитный слой.
    Для посуды, состоящей из монолитного чугуна, благотворный эффект оказывает способ термической чистки. Он заключается в том, что посуду погружают в емкость с чистящим составом и прогревают.
    Средства с соляной кислотой могут испортить внешний вид блестящих стальных вставок и шурупов.

    Эффективные средства бытовой химии

    Выбрав способ удаления коррозии, необходимо определиться с препаратами. Убрать ржавчину с чугуна быстро и легко помогают:
    Средства для чистки сантехники. Например, Sarma антиржавчина, Comet, Domestos, Санокс, Cillit, Туалетный утенок. Препараты разводят с водой в соотношении 1:10. Полученной жидкостью заливают пораженную поверхность и оставляют взаимодействовать на 2–3 часа. Затем изделие тщательно промывают, сушат и прокаливают.
    Преобразователи ржавчины. Такие препараты быстро растворяют коррозию и длительное время не дают ей вновь образоваться. Прежде чем купить подобного рода препарат, необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по применению.
    Бытовая химия с соляной кислотой в составе: Чистин, Санитарный. Эти составы легко убирают коррозию, но после их использования посуду нужно старательно выполаскивать, чтобы оставшиеся частицы не попали в пищу в дальнейшем.



    При высокой эффективности в очистке чугуна от ржавчины с помощью бытовой химии, она имеет свои недостатки. Активные синтетические препараты разъедают защитное покрытие, и если его не восстанавливать, то после каждой такой чистки коррозия будет атаковать изделие с новой силой. При этом опасные для здоровья химические элементы глубоко проникают в пористую структуру металла и крайне сложно оттуда вымываются. Какая-то их часть обязательно попадет в пищу при последующей готовке. Вот почему к использованию таких средств нужно прибегать в самом крайнем случае.
    Не стоит очищать чугунную сковороду от нагара. Являясь слоем из масла и жира, он делает поверхность посуды антипригарной и не позволяет образовываться ржавчине.

    Народные средства от ржавчины


    В отличие от бытовой химии эти рецепты безвредны для здоровья человека, при этом эффективно помогают очистить чугун от ржавчины. Хороших результатов легко добиться с помощью:
    Соды пищевой. Применяют для оттирания ржавчины в домашних условиях механическим способом и термическим. В первом случае порошок наносят на места поражения и очищают посуду жесткой стороной губки или металлической мочалкой. Второй метод требует нагревания. Для этого в ведре с водой растворяют полпачки соды. Помещают туда сковороду и прогревают на слабом огне минут 10–15. Если на остывшей посуде останутся следы поражения, их оттирают описанным выше механическим способом.
    Газировка типа Coca Cola, Mirinda, 7 up. В емкость, наполненную напитком, погружают посуду, которую требуется почистить. Жидкость нагревают и доводят до кипения. Чугунная утварь оставляют в газировке, пока она полностью не остынет. Затем ее достают, промывают и прокаливают в духовке с растительным маслом при 250 °С.
    Уксус. В тазу смешивают воду и уксус в соотношении 1:1. Туда же помещают сковороду или кастрюлю, с которой необходимо удалить следы коррозии. Оставляют на 2 часа. Затем посуду вынимают, жидкость сливают. Промытую и промазанную маслом кастрюлю прокаливают в духовке в течение 2–3 часов. Ее помещают на решетку вверх дном по центру духового шкафа. Если держать посуду дольше, можно ее испортить.
    Соль. Растворяют в 1 л воды стакан соли. Помещают казан в емкость. Заливают необходимым количеством солевого раствора, чтобы покрылись все пятна, которые предстоит убирать. Емкость ставят на плиту, доводят до кипения. Уменьшают огонь. Томят при небольшой температуре в течение 8–9 часов. Время от времени подливают немного воды, чтобы жидкость постоянно скрывала посуду. По истечении времени снимают емкость с огня, достают казан и чистят механическим способом.
    Прокаливание – это процесс обязательный для поддержания чугунной посуды в хорошем состоянии. Его нужно проводить после каждого использования изделия. Во время такой процедуры будет образовываться большое количество дыма и чада. Поэтому на этот период дверь в кухню закрывают, а окна распахивают настежь.
    Создание защитного слоя с помощью растительного масла и прокаливания не позволяет появиться ржавчине. Под воздействием высокой температуры, масло заполняет мельчайшие поры и трещины в металле, не давая проникать туда губительной жидкости.

    Причины появления коррозии на чугунной посуде


    Чугунную сковородку надо всегда вытирать насухо после мытья
    Наиболее частые факторы, из-за которых сковорода становится ржавой:
    Некачественный металл. Производители, желающие сэкономить, изготавливают кухонную утварь, добавляя в чугун различные примеси. Благодаря присутствию других металлов и появляется коррозия.
    Неправильное хранение. В пористую поверхность чугуна без труда проникает влага. Поэтому такие кастрюли и сковородки после мытья нужно насухо вытирать, давать им просохнуть на воздухе и только потом убирать на место.
    Отсутствие эксплуатации длительное время. Проблем с образованием коррозии можно избежать, если раз в неделю жарить на сковороде блины, оладьи или пироги.
    Если мыть изделие из чугуна не сразу, а после того как оно постоит в раковине с пристывшими ко дну остатками пищи, посуда быстро начинает ржаветь. Поэтому надо приводить в порядок сковородку сразу после ее использования.
    Кислота из помидоров, баклажанов, а также цитрусовых разъедает защитное покрытие. Поэтому готовить блюда из таких ингредиентов в чугунной посуде не рекомендуют.

    Профилактика появления ржавчины на чугунных сковородах


    Прокаливание в духовке защищает чугун от появления ржавчины
    Чтобы не позволять ржавчине испортить посуду, необходимо правильно ухаживать за ней. Основные условия поддержания презентабельного вида сковороды или казана:
    Использовать утварь только для приготовления пищи, а не для ее хранения. Готовое блюдо перекладывать в другую емкость.
    По возможности меньше пользоваться моющими средствами всякий раз при мытье посуды.
    Горячую сковороду сразу не помещать под холодную воду, а дожидаться ее полного остывания.
    После удаления остатков еды и жира сковороду необходимо тщательно вытереть и просушить. Чтобы создать защитное покрытие, нужно мягкой салфеткой промазать внутреннюю поверхность емкости. Затем прокалить на плите 5–10 минут.
    Не мыть изделие в посудомоечной машине.
    Хранить кухонную утварь в сухом, хорошо проветриваемом месте.
    Не избавляться специально от защитного маслянистого слоя. А удаленное покрытие необходимо восстанавливать путем прокаливания с маслом.
    Использовать посуду регулярно. Если часто этого не делать, то даже под защитным слоем со временем возникнет коррозия.
    Чугунная посуда более требовательная в уходе, чем изделия с антипригарным покрытием. Но если регулярно соблюдать несложные правила использования кухонной утвари из этого сплава, она прослужит долгие годы.

  12. romankapriz Ответить

    Чугунная сковорода ржавеет, что делать? При обнаружении признаков ржавчины на изделии из чугуна, необходимо как можно скорее от них избавиться. Ведь от только образованной коррозии избавиться намного легче. Удалить ржавый налет со сковороды можно несколькими способами.
    Пищевая сода помогает избавиться от ржавчины.

    Пищевая сода

    Если образовавшаяся ржавчина имеет светлый оттенок, то можно воспользоваться щадящим абразивным средством. Сода найдется почти на любой кухне. Для избавления от коррозии придерживаются следующего порядка:
    Соду добавляют в воду, чтобы получить густую пасту;
    После этого берут тряпку и полученной смесью протирают места со ржавчиной;
    При необходимости эту процедуру можно повторить.
    Чистка чугунной сковороды солью.

    Поваренная соль


    Сочетание воды и соли – это отличный вариант для удаления ржавчины. Абразивную смесь необходимо втирать в каждую зону, которая пострадала от ржавчины. Кристаллы соли намного крупнее соды, поэтому паста получается жестче.
    Для удаления ржавчины с изделия можно использовать сильные средства для чистки посуды, которые за счет агрессивно действия помогают растворить старые оксидные образования. Но они разрушают антипригарную пленку, так как в них могут содержаться абразивные частицы. Поэтому после очищения от коррозии нужно заново подготовить посуду к использованию.
    Для удаления застарелой ржавчины воспользуйтесь сильным чистящим средством.

    Металлическая щетка

    Этот способ помогает избавиться от ржавчины полностью. Для необходимо сделать следующее:
    Сковороду моют любым раствором;
    При помощи щетки или мочалки устраняют участки, которые подверглись окислению. Можно применить крупнозернистую бумагу;
    После удаления ржавчины посуду моют;
    Затем проводят процедуру прокаливания также как перед первой готовкой.
    Такая агрессивная обработка помогает удалить не только ржавчину, но масляный слой Для его восстановления необходимо провести подготовку к эксплуатации заново.
    Применение уксусного раствора от ржавчины на чугунной сковороде.

    Уксусный раствор


    Чистую сковороды из чугуна можно осуществить при помощи уксуса. Для этого необходимо приготовить раствор, состоящие из 6% уксуса и равного объема воды. Общего объема раствора должно хватить, чтобы замочить посуду для приготовления пищи полностью. Действие уксусного раствора продолжатся около двух часов, затем изделие нужно хорошо промыть и высушить.

    Вываривание

    Данный способ отличается трудоемкостью. Его можно применить для полного удаления ржавчины. Этот метод достаточно старый. Для этого рецепта понадобится обыкновенное эмалированное ведро и половина пачки соды. В емкость с раствором опускают чугунную сковороду и ставят на средний огонь. Продолжительность этой манипуляции около 2-х часов.
    Кока-кола помогает убрать ржавчину.

    Кока-кола

    С помощью этого известного напитка можно удалить ржавчину с поверхности сковороды. В составе этого напитка есть фосфорная кислота, которая растворяет оксиды железа. Порядок действий:
    Широкая и глубокая емкость заполняется напитком, в нее отпускают изделие;
    Затем емкость ставят на плиту;
    После вскипания, огонь необходимо выключить.
    Если ржавчина присутствует только на внутренних стенках, то газированный напиток газировку наливают в сковороду и подогревают. После остывания, изделие моют водой и протирают материей. После чего сковороду прокаливают и смазывают маслом.
    Рыбий жир для избавления чугунной сковороды от ржавчины.

    Рыбий жир

    Рыбьим жиром смазывают все внутренние стенки посуды. Оставляют до 4-х часов. После этого посуду моют в теплой воде с щадящими моющими веществами, счищая заржавелый слой щеткой с металлической щетиной.

    Причины появления ржавчины


    Существует довольно много причин, по которым появляется ржавчина на такой посуде. Чтобы избежать проблем, нужно установить провоцирующий фактор.
    Итак, если вы задумались, почему ржавеет чугунная сковорода, обратите внимание на следующие ключевые факторы:
    Неправильное мытье. Чугунная посуда ржавеет при ее отмывании в посудомоечной машине. Также причиной проблем может стать применение губки и сильных химических средств. После тщательной обработки на поверхности посуды появляется множество разводов красноватого цвета. Это обусловлено химической реакцией с чистящими средствами с высоким содержанием щелочи.
    Неправильная подготовка к эксплуатации. Чугун является пористым сплавом, потому в процессе производства сковороды из этого материала подвергают особой обработке. Чтобы избежать проблем на кухне, изделие сначала прокаливают, после чего покрывают специальным антипригарным слоем.
    Некачественное изделие. Такая сковородка в процессе эксплуатации может покрываться ржавчиной. Нередко для уменьшения стоимости изделия в сплав добавляют различные вещества. Они негативно отражаются на характеристиках посуды. Потому перед покупкой нужно внимательно изучить внешний вид изделия и ознакомиться с его характеристиками. Не стоит покупать слишком дешевые изделия.
    Неправильное хранение. При слишком редком использовании на посуде может образовываться ржавчина.
    Высокая влажность воздуха. В этом случае металл нередко страдает от коррозии. Особенно часто ржавлению подвергается некачественная продукция.
    Неправильный уход. Чугун считается весьма хрупким материалом. Даже при легком ударе на нем могут появляться сколы, трещины и другие повреждения. В результате риск образования ржавчины значительно возрастает.

  13. viktorovich31 Ответить

    Кухонные принадлежности из чугуна ценятся за естественные антипригарные свойства и долговечность, возможность длительное время удерживать температуру. Но чугун, в отличие от тефлоновой посуды, не имеет защиты от коррозии, поэтому периодически возникает необходимость в очистке поверхности. Как очистить чугунную сковороду от ржавчины и сохранить все свойства поверхности?
    Для удаления следов коррозии можно воспользоваться различными методами, включая использование мягких абразивных средств, механическую чистку и обжиг, при помощи которого можно убрать ржавчину и создать защитное покрытие.

    Причины появления ржавчины

    Причинами появления ржавчины на поверхности чугуна являются:
    Низкое качество металла. Недобросовестные производители часто выпускают посуду не из чистого чугуна, а с примесями, которые ухудшают его качество. Это приводит к тому, что даже при правильной эксплуатации на дне и стенках сковороды появляются следы коррозии.
    Неправильный уход. Это самая распространенная причина, вызывающая появление следов ржавчины. Следует помнить, что поверхность чугуна пористая, она легко впитывает влагу и грязь, которые и становятся причиной постепенного распространения коррозии.

    Способы очистки

    Для чистки можно использовать различные методы, включая механические с применением соли или соды и термические, для чего посуда вываривается с применением различных средств, после чего прокаливается.

    Механическая чистка

    Чаще всего для чугунной сковороды используется механическая чистка. Удалить следы ржавчины можно при помощи абразивной мочалки из медной либо стальной проволоки или неабразивных мочалок с использованием мягких средств для мытья посуды.
    Выбор метода зависит от того, насколько сильно ржавчина поразила поверхность. При легких следах коррозии, когда ржавчина имеет светлый оттенок и относительно тонкий слой, применяется пищевая сода. Небольшое ее количество надо насыпать на поврежденный участок, затем смочить водой и мочалкой аккуратно обработать получившейся пастой ржавое место.
    Сковорода оставляется на пару минут (сода не смывается!), после чего паста удаляется большим количеством проточной воды. Если следы ржавчины остались, процедуру можно повторить.
    Почистить сковороду механическим методом можно с использованием обычной соли. Действовать надо аналогичным предыдущему способом – из воды и соли делается кашица, которой обрабатывается пораженный участок. Затем ржавчина убирается при помощи тряпки, смывается обычной водой. Такой метод позволяет хорошо очистить поверхность, так как частицы соли более крупные и твердые, чем сода, то есть воздействие будет большим.
    Чтобы убрать застарелые следы, соли или соды будет не достаточно. В этом случае рекомендуются средства с 20% содержанием соляной кислоты, например, для чистки сантехники.
    При использовании надо обязательно защитить руки перчатками, после чего средство в небольшом количестве наносится на поверхность. Под воздействием соляной кислоты она легко снимается, не требуя дополнительных мер. Чистить чугунную посуду при помощи соляной кислоты надо в хорошо проветриваемом помещении, важно следить, чтобы средство не попадало на открытую кожу и слизистые. Кроме того, при подобной чистке могут потускнеть полированные стальные поверхности и шурупы.
    После чистки чугунной сковороды соляной кислотой рекомендуется ее прокаливание для создания защитного слоя. Для этого просушенная посуда ставится на плиту на средний огонь на 5 минут. Дальше для обжига можно использовать растительное масло, сковорода подвергается воздействию высокой температуры в духовке.

    Термическая чистка

    Для цельнометаллической сковороды можно использовать термический метод чистки при помощи вываривания с чистящими веществами. Порядок действий очень простой:
    в большое эмалированное ведро наливается 6 литров воды, добавляется половина пачки пищевой соды;
    затем в воду помещается сковорода, вываривается 10 минут на очень медленном огне;
    затем посуда остужается, при необходимости обрабатывается чистящим порошком и металлической щеткой.
    Удалить ржавчину при помощи вываривания можно методом, который заключается в использовании ортофосфорной кислоты, то есть пепси или кока-колы. Метод очень простой и безопасный, что сильно отличает его от использования средств с соляной кислотой.
    Порядок действий включает в себя следующие этапы:
    посуда окунается в емкость, наполненную газированным напитком (не меньше 2 литров), затем доводится до кипения и выключается;
    сковорода должна остыть, дальше она промывается в проточной тепловатой воде;
    поверхность надо просушить, затем прокалить с растительным маслом в духовке при температуре в 250 градусов.
    От застарелых следов ржавчины хорошо помогает вываривание с уксусным раствором:
    в глубокое ведро наливается по 3 литра воды и уксуса;
    затем в емкость помещается сковорода примерно на 2 часа, промывается чистой тепловатой водой.
    Для защиты чугуна от ржавчины надо сковороду просушить, покрыть тонким слоем масла, которое аккуратно втирается салфеткой. Прокаливание проводится в духовке 3 часа.
    При таком методе очень важно соблюдать время обработки, если его увеличить, можно сильно повредить чугун.

    Полезные советы

    Чтобы правильно очистить от ржавчины чугунную поверхность, надо соблюдать следующие рекомендации:
    для отожженной поверхности применяются только обычная вода и щетки, мыло и бытовые моющие вещества смывают защитный жировой слой, что становится причиной еще большего появления ржавчины;
    на отожженной сковороде не рекомендуется готовить кислую пищу, цитрусовые, помидоры, так как они могут стать причиной удаления жирового слоя;
    после каждого использования надо сковороду нагреть, вылить в нее половину стакана воды, что поможет удалить пригоревшую еду, сохранив защитный слой;
    после мытья сковороды надо ее поверхность протереть мягкой губкой из пластика, затем ополоснуть горячей проточной водой, высушить.
    Чугунная утварь нуждается в тщательном и регулярном уходе, только это поможет избежать образования ржавчины. После каждого приготовления пищи посуду следует мыть и сушить, все пригоревшие кусочки еды надо сразу же убирать, используя для этого горячую воду и щетку.

  14. KIRIL1902 Ответить

    Хозяйкам известна проблема, когда появляется ржавчина на чугунной сковороде после длительного срока пользования. Это явление не дает повода выбрасывать любимую вещь, ее можно почистить. Делать это нужно правильно, чтобы максимально быстро избавиться от следов ржавчины и при этом не повредить поверхность. Чугун считается прочным материалом, поэтому для чистки разрешено использовать разнообразные домашние средства, а также специальную магазинную продукцию.

    Ржавчина портит не только внешний вид утвари, но и влияет на прочность сковороды, поэтому, чтобы такие проблемы не возникали, нужно соблюдать правила использования чугунных изделий на кухне.

    Причины ржавчины

    Чугунные сковородки — любимые кухонные приборы бабушек, пища в них получается очень вкусной. Современные хозяйки реже пользуются такими изделиями, отдавая предпочтение более легким материалам. Но, все же опытные поварихи используют их для приготовления многих блюд. Поэтому возникает проблема, как очистить чугун от ржавчины. Темные пятна появляются на поверхности в результате воздействия влаги. Для чугуна характерен процесс окисления. Среди наиболее распространенных причин, из-за которых появилась ржавчина, можно выделить следующие:
    Регулярное воздействие воды. Во избежание такого эффекта лучше после мойки вытирать досуха все поверхности посуды.
    Длительное хранение без активного применения. Если сковорода не используется, сохранять ее нужно в бумажной коробке, время от времени смазывать растительным маслом.
    Остатки приготовленной еды. Кислоты, соли и другие пищевые компоненты активизируют процесс окисления. Поэтому после приготовления лучше убрать содержимое в другую посуду и вымыть сковородку.
    Применение средств абразивного действия, способных нанести повреждения на поверхность.
    Вернуться к оглавлению

    Чем отчистить?

    Магазинные средства от ржавчины

    Если не получилось почистить сковороду металлической щеткой или сеткой, можно воспользоваться абразивным средством.
    Обильные следы ржавчины в домашних условиях можно удалить с помощью металлической щетки или специальной губки. Но такие способы могут быть бессильными для застаревших пятен. В таком случае можно применять магазинные абразивные средства. В хозяйственных магазинах представлен широкий ассортимент продукции по уходу за кухонной утварь. Выбирать нужно специальное вещество для чугунных изделий. Важно, чтобы в состав входила соляная кислота (не более 20%). Этот компонент растворяет даже застаревшую ржавчину. Кроме того, кислота влияет на блестящие поверхности, в результате шурупы и ручки становятся темными.
    Абразивные средства оставляют следы химических ожогов на коже, поэтому проводить чистку нужно только в защитных перчатках.
    Вернуться к оглавлению

    Народные методы

    Опытные хозяйки, если сковорода покрылась ржавчиной, в первую очередь пытаются отмыть ее обычным средством для мытья посуды с помощью металлической губки. Если такая процедура не дает эффекта, в борьбу вступают домашние рецепты. Среди подручных материалов выбирают те, в состав которых входят природные кислоты. Такие методы более деликатно влияют на чугунное покрытие.
    Вернуться к оглавлению

    Удаление уксусом

    Устранить загрязнения поможет столовый уксус, из которого делается раствор и заливается им посуда на два часа.
    Очистка чугунной сковородки требует времени. Для незначительных следов используется столовый уксус. Сначала нужно приготовить раствор, использовать только холодную воду. На каждую литру воды добавить столовую ложку уксуса. Залить раствором сковороду и оставить на 2 часа. Дольше держать не стоит, это приведет к повреждениям поверхности. После этого сковороду нужно ополоснуть в чистой воде. Если следы ржавчины остались, можно повторить процедуру еще раз.
    Вернуться к оглавлению

    Сода в борьбе со ржавчиной

    Такое средство используется для регулярной чистки чугунной сковороды, если ржавчина не успела проникнуть в глубокие слои материала. Для этого предварительно помытую посуду поставить в раковину и засыпать пятна пищевой содой. Добавить немного воды, чтобы образовалась кашица. С помощью губки натереть пятна и оставить на 20 минут. После чего смыть остатки соды с поверхности.
    Вернуться к оглавлению

    Удаление солью

    Незначительные повреждения удалить легче. Кухонная соль используется таким же методом, как и пищевая сода. На дно сковороды насыпать 2—3 ложки вещества, добавляют воду и интенсивно втирают в поверхность. От застарелых следов такой способ не избавит, но при регулярном применении поможет держать вещи в первоначальном виде. Использовать соль можно при вываривании посуды.
    Вернуться к оглавлению

    Вываривание

    Избавиться от самых стойких пятен на чугунной сковороде можно посредством вываривания содой и моющим средствам.
    Старый проверенный способ, с его помощью можно удалить даже застарелые следы ржавчины. Вываривание проводится в большой емкости. В воду можно добавить различные моющие продукты для усиления эффекта. Для этого подойдет обычное средство для мытья посуды или жидкое мыло. Таким способом одновременно можно выварить сразу несколько чугунных вещей. Действовать стоит по такой схеме:
    В эмалированное ведро набрать 6 литров воды.
    Добавить полпачки соды и моющее средство.
    Довести до кипения.
    Положить сковороду и кипятить 8—10 часов.
    После промыть проточной водой и вытереть досуха.
    Вернуться к оглавлению

    Другие способы

    Еще одним эффективным методом устранения ржавчины считается выжигание. Делать это можно на открытом огне или в духовом шкафе. Альтернативным вариантом также является выжигание паяльной лампой. Перед процедурой всю поверхность сковородки нужно обработать маслом. Использовать оливковое не рекомендуется, оно провоцирует повышенное коптение и быстро устраняется в поверхности. При воздействии высоких температур удаляются даже самые тяжелые следы ржавчины.
    Современные хозяйки предпочитают удалять свежие пятна с помощью посудомоечной машины. Перед процедурой нужно посуду вымыть. Режим должен быть максимальный и повышенное количество моющего средства. Еще одним современным способом мытья посуды считается замачивания в кока-коле. Напиток содержит ортофосфорную кислоту. Для очистки сковороду варят в кока-коле минимум 3 часа.

  15. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *