Как правильно приготовить холодец из свинины и говядины?

7 ответов на вопрос “Как правильно приготовить холодец из свинины и говядины?”

  1. Andromanis Ответить

    Все мясо тщательно вымыть, крупные куски разрезать, если кости очень большие, их лучше разрубить. Залить тремя литрами холодной воды и поставить варить. Когда вода закипит, тщательно снять с бульона всю пену, затем уменьшить огонь. При варке холодца важно не допустить сильного кипения бульона, чтобы он не стал мутным.

    Луковицу и морковь очистить, положить их в бульон и варить все вместе на небольшом огне под крышкой 5 часов. Мясо должно очень хорошо свариться и отделяться от костей.

    Добавить соль, специи и варить холодец из говядины и свинины еще 1 час.

    Затем вынуть мясо из бульона, немного остудить.

    Теперь необходимо разобрать холодец. Свинину и говядину отделить от костей, прожилок и пленок и нарезать на произвольные кусочки, мельче или крупнее, как вам нравится.


    Чеснок очистить и пропустить через пресс. В формы, в тарелки, судочки выложить мясо, добавить измельченный чеснок.

    Залить мясо хорошо процеженным бульоном, остудить и убрать в холодильник для застывания.

    Вкусный, ароматный и сытный холодец из говядины и свинины готов.

    Приятного аппетита, радуйте своих близких!

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить комментарий для VideoAnswer Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *