Как приготовить пигоди на пару в домашних условиях?

6 ответов на вопрос “Как приготовить пигоди на пару в домашних условиях?”

  1. Anabor Ответить

    Муку просеять в глубокую посуду, сделать углубление, влить теплую воду, добавить соль и дрожжи и замесить мягкое, но не липнущее тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от ее качества. Тесто накрыть чистым полотенцем и оставить для подхода в теплом месте. После этого тесто обмять и дать еще раз подойти.

    Свинину порезать мелкими кусочками.

    Пекинскую капусту нашинковать.

    На растительном масле обжарить порезанный репчатый лук и свинину. Когда испарится мясной сок, добавить капусту, посолить, поперчить, добавить кориандр. Хорошо перемешать, потушить минуты 3 и выключить газ. Дать остыть. Начинка готова!
    Подошедшее тесто для пигоди по-корейски обмять, разделить на 3 части. Каждую – скатать в колбаску, порезать на части (приблизительно по 40-50 грамм), скатать каждую часть в шарики.

    Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку, в середину поместить 1 столовую ложку начинки.
    Защипнуть, собрав к верху края “косичкой” или любым другим способом, формируя пирожок.

    Вскипятить воду в пароварке, мультиварке или мантоварке. Емкость для пирожков смазать немного растительным маслом и выложить пирожки, оставляя немного свободного места между ними. Варить на пару в течение 30-40 минут под закрытой крышкой.
    Приготовить соус: к соевому соусу добавить уксус, растительное масло, кориандр, черный молотый перец и красный молотый перец.

    Добавить пропущенный через пресс чеснок, влить воду и перемешать. Дать соусу настояться 10-15 минут.

    Готовые, необыкновенно вкусные пигоди по-корейски выложить на блюдо, острым ножом вскрыть “брюшко” сверху пирожков, влить в середину по 1 чайной ложке подготовленного соуса и поместить немного корейской моркови. Украсить зеленью и сразу же подавать к столу в горячем виде.
    Приятного Вам аппетита!

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить комментарий для VideoAnswer Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *