Как сделать бисквитный торт в домашних условиях видео?

5 ответов на вопрос “Как сделать бисквитный торт в домашних условиях видео?”

  1. Nira Ответить

    Классический бисквитный торт

    Ингредиенты:
    5-6 яиц (желательно из холодильника)
    1/2 стакана муки
    1/2 стакана сахара
    щепотка соли
    ваниль – по вкусу
    Как готовить классический бисквитный торт:
    Белки отделите от желтков и вымешайте их до появления устойчивой пены. Разотрите желтки с небольшим количеством сахара, чтобы они выросли в объеме в несколько раз (для этого можно использовать венчик или миксер), и аккуратно соедините с белками.
    Полученную массу быстро размешайте с остатками сахара и просеянной мукой, но без применения силы, чтобы не испортить текстуру бисквита.
    Выкладывайте тесто на форму (можно также воспользоваться пергаментной бумагой), заполняя ее примерно на две четверти, и пеките в нагретой заблаговременно духовке при 175°С в течение 30-35 минут.
    В процессе приготовления духовку открывать не рекомендуется, так как из-за поступившего холодного воздуха бисквит может не подняться.
    На основе бисквитного теста можно также выпекать и другие виды домашней выпечки.

    Торт с шоколадом и сливочным маслом

    Ингредиенты:
    3-5 яиц
    100 г муки
    1 ст. ложка какао
    150 г сахара
    0,5 ч. ложка разрыхлителя
    1 ст. ложка сливочного масла
    пакетик ванили
    щепотка соли
    Как готовить торт с шоколадом и сливочным маслом:
    Из перечисленных компонентов заместите бисквитное тесто, добавив в просеянную муку какао, разрыхлитель, соль и ваниль.
    Затем отберите из готовой массы треть теста и перемешивайте ее с растопленным сливочным маслом.Следующим шагом соедините маслянистую основу с общей массой, аккуратно перемешивая. Но не увлекайтесь – тесто не должно опасть и погустеть.
    Дно противня устелите листом пергамента и аккуратно вылейте на него бисквитное тесто. Готовьте шоколадный корж при 175-180°С около 20-25 минут.
    Можно также разделить выпеченный бисквит на 2 или 3 коржа (исходя из его высоты) и пропитать кремом, созданным на основе сметаны, масла или сгущенки.
    Разнообразить вкус самого коржа помогут добавленные в тесто творог, молотый кофе, различные виды орехов, свежие или замороженные фрукты и другие кондитерские добавки, например, несколько капель сладкого ликера или сиропа. Именно они придадут готовому изделию незабываемый вкус и приятный аромат.

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *