Как сделать форму для кулича своими руками?

7 ответов на вопрос “Как сделать форму для кулича своими руками?”

  1. Sirathris Ответить


    Я уже 4 года подряд хочу  испечь куличи на Пасху, но каждый год оказывается, что у меня нет формочек. Об этом я вспоминаю только накануне Пасхи, когда куда-то бежать уже поздно. В этом году я как всегда оказалась без формочек, но я нашла выход из ситуации — самодельные формы из фольги. Они делаются достаточно быстро и легко. Муж было засомневался не порвутся ли они прямо в духовке, но мои формочки выдержали испытание и, кроме того, их можно повтороно использовать.

    Нам понадобятся

    рулон пищевой фольги
    рулон пекарской бумаги
    стакан, банка, чашка и т. д., что-то, что можно взять за основу будещей формы, я взяла высокий стакан для блендера
    ножницы
    скрепка либо степлер

    Процесс изготовления формочек для куличей

    Раскатываем немного фольги и отмеряем, сколько нам нужно, чтобы закрутить стакан, оставляем где-то 4-5 см для шва. Нужно отмерить два таких размера и сложить фольгу вдвое.

    Для прочности между слоями фольги вставляем слой пекарской бумаги, желательно, чтобы бумага была такой ширины, чтобы на дне формы ее почти не было.

    Верхний край будущей формы загибаем.

    Отмеряем высоту с учетом дна и отрезаем лишнее.

    Обматываем стакан фольгой, концы фольги скручиваем до упора, у нас получается шов, его хорошенько прижимаем к стакану.


    Формируем дно — заворачиваем фольгу под стакан, хорошо прижимаем.


    Получается стакан в форме.

    Теперь можно вытащить стакан. Шов укрепляем скрепкой либо степлером.

    Дно и бока формы выстилаем пекарской бумагой.

    Теперь можно разложить тесто по формочкам и печь вкусные куличи.


    На сайте вы можете найти следующие рецепты куличей:
    Пасхальные куличи
    Пасхальный кулич без яиц
    Пасхальный кулич из венского теста
    Пасхальный кулич без глютена из венского теста

  2. Mr Falver Ответить

    16. Взбейте белки с сахаром и лимонным соком. А если хотите, чтобы ваша глазурь приобрела приятный розоватый или красный оттенок, добавьте в неё 1-2 ч. л. свежевыжатого свекольного сока.
    17. Готовые и полностью остывшие куличи смажьте глазурью и посыпьте цветным сахаром.
    Если вы используете силиконовые, металлические или собственноручно сооружённые из фольги формы, перед выпеканием налейте на противень немного воды. Пар, в который она превратится, не даст донцу подгореть, а верхушке – треснуть из-за того, что корка уже «схватилась», но внутренняя часть ещё продолжает пропекаться и расширяться. С рецептом куличей в бумажных формах этот номер не сработает, но можно поступить хитрее: выставьте формы на решётку духовки, а под нею разместите противень с водой.

    Видео: Вкусный кулич на Пасху

    Самым ответственным и дотошным предлагаем ознакомиться с мастер-классом от канала «kuharochka Alina». Как правильно замешивать опару, как помешать тесту прилипать к рукам, как печь куличи в бумажных формах – видео всё подскажет .

    Видео: Кулич в мультиварке

    Современные технологии прочно вошли в нашу жизнь, внеся изменения даже в рецепты традиционных пасхальных лакомств. Лет 10 назад хозяйке и в голову бы не пришло «дать отставку» традиционной духовке – без неё какая выпечка?! А сегодня это случается сплошь и рядом. Возьмите хотя бы опыт Марины Петрушенко, поделившейся со зрителями своего канала на You Tube необычным рецептом приготовления кулича в бумажной форме в мультиварке.

    Видео: Как сделать формы своими руками?

    Не успели или поленились зайти в магазин вовремя и остались без покупных формочек? Это не проблема. Взгляните, как ловко вышла из затруднения ведущая канала PEX Cooking!
    И ещё один отличный пример от РецептЛенд, доказывающий, что истинных мастериц не остановить никакими трудностями!
    А напоследок, просто для вдохновения, несколько фото куличей в бумажной форме.

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *