Как сделать рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях?

7 ответов на вопрос “Как сделать рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях?”

  1. vanea4k Ответить

    Домашние рыбные консервы – блюда на все времена, например, большой популярностью пользуются бычки в томате приготовленные в автоклаве. По цене такое блюдо выходит недорогим, но при этом его можно употреблять в отдельном виде или добавлять в другие блюда.

    Ингредиенты:

    Бычки – 5 кг;
    Лук – 500 г;
    Томатная паста – 150 г;
    Сахар – 150 г;
    Уксус – 2 ложки;
    Вода – 1,7 л.

    Приготовление:

    Бычки моются. Потроха, голову, а также верхнюю шелуху нужно удалить.
    Подготовленные бычки укладываются в большую миску, солятся и оставляются на 2 часа.
    Теперь необходимо обжарить рыбу в муке до готовности.
    На еще одной сковороде обжаривается измельченный лук. Когда он станет прозрачным, в него добавляют томатную пасту, сахар.
    Готовую поджарку переваливают в кастрюлю с кипящей водой, и сразу же добавляют уксус. Полученную массу нужно хорошенько перемешать, а как только она закипит – выключить и снять с огня.
    Банки не обязательно стерилизовать заранее, но важно хорошенько вымыть, как и крышки. На дно банок льют немного томатной заправки (примерно 2-4 ложки), потом кладутся бычки. Когда рыба разложена, распределяются остатки заправки. Важно оставить в каждой банке до горловины свободных 2 см.
    Подготовленные емкости закатывают и определяют в автоклав. Аппарат ставят на огонь и сначала на среднем огне нагревают, чтобы на градуснике температура дошла до 110 градусов. После этого огонь снижают и поддерживают на этом уровне в течение 1 часа.

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить комментарий для VideoAnswer Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *