Как сохранить ананас до нового года в домашних условиях?

6 ответов на вопрос “Как сохранить ананас до нового года в домашних условиях?”

  1. TacmaH_c_TacmaHkou Ответить

    Нередко люди покупают ананас впрок. Например, по случаю скидки или чтобы не попасть под повышение цен перед праздниками. В этом случае лучше выбирать недозревший ананас, условия хранения для которого должны быть следующими:
    оптимальная влажность в помещении – 80% (при отклонении от нормы плод может сгнить или же высохнуть);
    должна быть обеспечена хорошая вентиляция (поэтому шкаф или тесная кладовая не подойдет);
    постоянно переворачивайте ананас;
    если вы купили несколько плодов, расстояние между ними должно быть не менее 10 см;
    оптимальное время дозревания ананаса – трое суток;
    для того чтобы ананас созрел как можно скорее и был максимально сладким, его рекомендуют держать “вверх ногами” (для этого нужно срезать с него листья).

    Как хранить ананас в холодильнике

    Учитывая, что температура воздуха в квартире достаточно нестабильная (а особенно, в отопительный период), многие предпочитают держать ананас в холодильнике. Именно здесь созданы идеальные условия хранения, при которых продукт сохранит свои свойства вплоть до 20 дней. Лучше всего положить его в специальный отдел для овощей и фруктов в нижней части холодильника (здесь поддерживается температура на уровне 6-8 градусов).
    Перед тем как поместить ананас на полку, его стоит обернуть в пекарскую бумагу или положить в пакет, проделав в нем несколько дырочек для вентиляции. Если появляется конденсат, упаковку нужно менять, а сам плод тщательно протирать. Если вы кладете в холодильник очищенный ананас, его нужно затянуть пищевой пленкой. Но в таком виде продукт можно хранить не более 3 дней.

  2. Garg Ответить

    Ананас — экзотический для нашей страны фрукт с толстой коричневой кожурой и сочной ярко-желтой мякотью. Вкус он имеет яркий, с легко уловимой нотой кислинки. Ананасы входят в состав многих блюд: салатов, фруктовых ассорти, соусов к мясу. Для праздничного стола это — ценный гость. Из ананаса дома легко приготовить множество вкуснейших блюд.
    Данный фрукт содержит так много полезных витаминов и микроэлементов, что находится на первых строчках в списке продуктов у приверженцев правильного питания. Ананас — это не просто вкусно, но и полезно и необычно.
    Ананасы достаточно капризны в плане хранения в домашних условиях. Чтобы сохранить вкус, красоту и полезность экзотического фрукта вплоть до подачи на стол, нужно знать, как правильно выбрать и как хранить ананас.

    Правила грамотного выбора ананаса

    В первую очередь следует понимать, что приобретать ананас правильней непосредственно перед употреблением. Он привередлив в хранении, поэтому съедать фрукт лучше незамедлительно. Как же быть в преддверии праздников (например, нового года)? Ведь в такие моменты продукты обычно покупаются заранее.
    Если приобретаете ананас заблаговременно — выбирайте неспелый плод. Чтобы проверить степень зрелости фрукта, нужно:
    нажать пальцем на кожуру. Зрелый плод упругий, мякоть пружинит, в месте нажатия образовывается вмятинка, которая моментально встает обратно. Подробней об условиях хранения зрелого ананаса мы поговорим ниже;
    перезрелый плод — слишком мягкий, кожура продавливается и не возвращается обратно (либо возвращается слишком медленно). Он быстро испортится, такой фрукт нам не нужен. Откладываем его в сторону;
    Твердый, крепкий плод, мякоть которого не продавливается при нажатии — ещё не дозрел. Такой ананас пролежит дома подольше, поэтому он для предварительной покупки подходит больше. Но и недозрелый ананас нужно хранить правильно!
    Итак, при покупке ананаса следует прикинуть, когда вы планируете его съесть, и в соответствии выбирать плод подходящей степени зрелости. Иначе вы рискуете просто выкинуть деньги на ветер, а фрукт — в мусорное ведро.

    Как хранить ананас, который уже созрел

    Сначала разберемся с фруктом, который кушать нужно поскорее. Вы купили спелый ананас, но не можете съесть его сразу, и решили полакомиться спелым кусочком через день-два? Правильно упакуйте его, чтобы сохранить в целости и свежести:
    для начала фрукт нужно обернуть бумагой или пленкой. Чтобы он не «задохнулся», обязательно проделайте в пакете маленькие дырочки!
    Убираем плод в таком виде в отделение для фруктов в холодильнике («зона свежести»). Следите за температурным режимом — ананас весьма привередлив в плане «погоды». При температурой ниже семи градусов он замерзнет, а выше восьми — перезреет и «забродит».
    Периодически фрукт нужно переворачивать на другой бок. Делать это следует пару раз в день;
    Ананасы легко впитывают соседние запахи. Учитывайте это при хранении — не стоит оставлять экзотические плоды рядом с резко пахнущими продуктами. Уберите ананас в закрытый контейнер;
    Фрукт может пострадать от повышенной влажности. Максимально допустимый показатель — 90%;
    Хранить ананас дома в таких условиях можно не дольше двенадцати дней. Перед употреблением обязательно проверьте внимательно, не появилось ли на мякоти темных пятен. С ними кушать фрукт не стоит во избежание отравления;
    Ананас легко «заражается» плесенью и грибком, поэтому нужно проверять состояние «соседей» по корзине.

    Ананас не дозрел: сохраняем вкуснятину до нового года

    Этот вкусный и сочный фрукт можно купить заранее, если вы опасаетесь пустых прилавков в магазинах непосредственно перед праздником. Только воспользуйтесь вышеописанным советом по выбору слегка недоспелого плода.
    Неспелый фрукт в домашних условиях хранится немного дольше. Для дозревания его оставляют на кухне, не опасаясь комнатной температуры. Правда, срок такого хранения получается короче. Сколько? Максимум — три дня.
    Следите за влажностью! Слишком большой показатель способствует распространению грибка в кислой среде, что приводит к быстрому «увяданию» фрукта.
    Через два-три дня фрукт дозревает дома, и его можно убрать в холодильник. Далее следуем инструкции, описанной выше.

    Как хранить ананас долго-долго? Самый надежный способ

    Если вы являетесь любителем периодически выудить из холодильника сладкий кусочек экзотического плода и полакомиться, вариант в двенадцать дней хранения вас вряд ли устроит. Не расстраивайтесь — существует ещё один способ хранения ананаса, позволяющий фрукту пролежать дома достаточно долго, в течение нескольких месяцев.
    Этот способ — замораживание. Ананас придется очистить целиком и порезать на маленькие кусочки. Пересыпаем их в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру. В таком виде он может храниться в домашних условиях до трех месяцев. Оставлять фрукт сколько душе угодно не стоит даже в морозилке.
    Заморозка позволяет существенно увеличить срок хранения ананаса, однако у данного способа есть два недостатка:
    перед употреблением нужно время на разморозку,;
    вкусовых качеств размороженный ананас особо не теряет (может лишь стать чуть менее кислым, прибавив сладости), а вот пользы в нем поубавится.
    Зато в течение трех месяцев в вашем холодильнике будет лежать ананас, который может пригодиться для приготовления салатов или десертов в любую минуту!

    Храним ананас дома при помощи консервации

    Помочь сохранить экзотический плод поможет его консервация. Можно просто поместить ананас в сладкий сироп, порезав фрукт на кусочки, а можно изготовить из него вкусное и ароматное варенье. Баночки следует держать в прохладном и темном месте.
    Эти советы помогут сохранить вкусный и недешевый плод ананас дома как можно дольше. Сколько он будет лежать в вашем холодильнике и в каком виде — поможет решить наша статья.

    Видео про то как хранить ананас

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *