Можно ли нагревать в микроволновой печи сырые яйца?

11 ответов на вопрос “Можно ли нагревать в микроволновой печи сырые яйца?”

  1. xxmaximxx Ответить

    Нельзя

    что греть в микроволновкеKruchenkova / Depositphotos
    Металлическая посуда, в том числе консервные банки. Материал не пропускает микроволны, а отражает Why can’t we put metal objects in a microwave? их. При нагревании в печи металлическая посуда может искрить, а это чревато возгоранием. По этой же причине нельзя использовать тарелки с позолотой.
    Одноразовые контейнеры. К ним относится упаковка, в которой продают еду навынос, пластиковые стаканчики, баночки от йогурта и других продуктов. Они не предназначены для высоких температур и в микроволновой печи вполне могут расплавиться. Даже если этого не произойдёт, при нагреве из них выделяются PUBLIC HEALTH STATEMENT. Styrene. вредные химические вещества.
    Хрусталь. В его составе Хрусталь есть металлы, а они для микроволновки противопоказаны.
    Алюминиевая фольга. Она просто загорится.
    Бумажные пакеты. Во‑первых, они тоже могут загореться. Во‑вторых, клей, краска и другие материалы в составе пакета при нагревании могут стать источником токсичных испарений.

    Под вопросом

    что греть в микроволновке liudmilachernetska@gmail.com / Depositphotos
    Пластиковая посуда. Она вызывает больше всего споров. Есть опасения, что даже при нагревании тех видов пластика, которые одобрены для использования в микроволновке, выделяются канцерогенные вещества. Хотя учёные утверждают Questions & Answers on Bisphenol A (BPA) Use in Food Contact Applications. , что вред от хранения продуктов в пластиковой таре несущественный, лучше перестраховаться и разогревать еду в стеклянной посуде. И точно не стоит ставить в микроволновку старые деформировавшиеся или потрескавшиеся пластиковые контейнеры.
    Пищевая плёнка. Она вызывает опасения по тем же причинам. Поэтому, если хотите накрыть ей посуду в микроволновке, следите, чтобы она не касалась еды.

  2. obmylok Ответить

    Яичницу можно признать одним из самых простых блюд, которое готовится от 2 до 5 минут, но если даже это время тянется мучительно долго, можно поступить по-другому — приготовить яйца в микроволновке.
    В наше время микроволновка есть почти в каждом доме, но многие используют её только для разогрева готовых блюд и поп корна. Наверняка вы ни разу не задумывались приготовить в ней яйца, а тем временем это гораздо проще и быстрее, чем на плите.

    Яичница

    Чтобы приготовить обычную яичницу, надо смазать чашку маслом, разбить яйцо, взболтать его и поставить в микроволновку на 1 минуту. В результате у вас получится сферическая яичница. Можно делать то же самое в кружке, а не в тарелке, а перед приготовлением добавить в яйца бекон, колбасу, сыр или что-нибудь еще.

    Яичница-глазунья

    Предварительно нагрейте тарелку в микроволновке, размажьте по ней кусочек сливочного масла и аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток не растекся. Потом так же аккуратно проткните желток кончиком ножа, и поставьте в микроволновку на 45 секунд. Если глазунья не приготовится, еще на 15 секунд.

    Яйца-пашот

    Наливаете в чашку воды, разбиваете туда яйцо, закрываете сверху тарелкой и ставите в микроволновку на одну минуту. Если яйцо готово, вынимайте его ложкой и bon appetit, если нет — ставьте еще на 10-20 секунд.
    Для наглядности можете посмотреть видео, где подробно показывают, как готовить яйца разными способами за одну минуту.

  3. dr-alexan Ответить

    На тему, можно или нет готовить куриные яйца в микроволновке, сломано немало копий. Но данная статья не о том, а об одном конкретном варианте. Случай из жизни: некто заказал в ресторане вареные яйца, а когда начал кушать, еда взорвалась у него во рту. Последовал иск с требованиями немалой компенсации и к делу подключили экспертов — нас очень впечатлило то, что они выяснили.

    Судебный иск, всамделишный, действительно имел место, но стороны урегулировали вопрос и предпочли сохранить анонимность. Интересно тут другое — в качестве главной претензии истец называл потерю слуха от взрыва и возможную инвалидность. Понятное дело, чтобы стрясти с ресторана побольше денег, поэтому к проверке подошли всерьез и этим делом занялись специалисты Акустического общества США в Сан-Франциско и Новом Орлеане. Они многократно повторили простую схему: у вас есть уже сваренное вкрутую яйцо, но остывшее, поэтому вы разогреваете его в микроволновке. Взорвется или нет?

    Исследователи признают, что их выбесил этот эксперимент, капризные яйца вели себя очень странно. Из 100 задокументированных повторений взрыв произошел в 28 случаях и не было никакой закономерности. Яйца могли взорваться в микроволновке, на блюдце, когда их трогали или оставляли в покое. И когда это происходило, было реально страшновато.
    А теперь представьте, что вы как раз пытались откусить кусочек. Брр. Но, так как претензии сводились к шумовому эффекту, то специалисты сосредоточились на нем. И сделали вывод: звук взрыва имеет громкость 86-133 децибел, что заведомо больше нормы безопасности и представляет потенциальную опасность. Но, так как воздействие длится доли секунды, о вероятности травмы ушей и потере слуха говорить не приходится. Иск несостоятелен.

    Однако опасность реальна, что хуже, непредсказуема. Ученые говорят, что при варке внутри желтка образуются микрокамеры с пузырьками воды, которая затем в микроволновке превращается в перегретый пар. Он значительно горячее кипятка и находится под давлением, поэтому если ткнуть вилкой и разрушить целостность яйца, вполне можно спровоцировать взрыв. Или нет — очень многое зависит от исходного состояния яйца и спрогнозировать результат проблематично. Но зачем рисковать?

  4. Grizli33 Ответить


    Овощи, которые нужно сварить или приготовить на пару. Кулинарный автор The New York Times Марк Биттен
    советует
    You Use It Every Day. But Can You Make It Cook?
    положить овощи в миску с небольшим количеством воды и экспериментировать. Например, он сам готовит спаржу 2 минуты, цветную капусту — 5 минут, баклажаны — 5–7 минут, шпинат — 1–2 минуты. На картошку, морковь и свёклу нужно чуть больше времени — примерно 7, 10 и 15 минут соответственно.
    Очищенные варёные яйца. Если хотите разогреть их, разрежьте на части, чтобы они не взорвалось.
    Цитрусовые. Чтобы сок из лимона, апельсина или грейпфрута легче выжимался, разрежьте плод пополам и отправьте в микроволновку на 20–30 секунд.
    Попкорн. В микроволновке его готовить значительно проще, чем на плите, — просто следуйте инструкции на упаковке.
    Хлеб и выпечка. Они станут мягче и вкуснее. Таким образом можно даже «оживить» чёрствый хлеб.

    Нельзя


    Виноград. Изюм таким образом не получится: в микроволновой печи ягоды воспламеняются и
    образуют
    Физики разобрались с формированием плазмы из винограда в микроволновке.
    плазму.
    Острый перец (в сушёном виде или блюда с ним). Вещество капсаицин, которое и делает овощ жгучим, при нагревании будет
    испаряться
    Capsaicin.
    . Если вдохнуть эти пары, можно получить сильное жжение в глазах и горле, почти как при попадании в них перцового баллончика.
    Сырые и варёные яйца в скорлупе. При нагревании в микроволновке они взорвутся. Учёные
    объясняют
    Sound pressures generated by exploding eggs.
    это тем, что желток разогревается намного быстрее белка, что и приводит к взрыву. Причём это может произойти, даже если проколоть сваренное яйцо вилкой.

    С осторожностью

    Кипятить воду. Это может быть опасно, потому что вода в микроволновке перегревается выше температуры кипения. Со стороны это незаметно, но, если вынуть чашку из печи и добавить в неё чай или кофе (или даже просто неаккуратно наклонить), вода может резко вскипеть и привести к серьёзным ожогам.
    Греть продукты в оболочке или с кожицей. Например, сосиски, картофель в кожуре, помидоры. Они могут взорваться, как и яйца, так что их лучше надрезать. Также не забывайте приоткрывать крышку контейнера с любой едой, чтобы обеспечить выход для пара.

    Другие предметы

    Можно


    Влажная губка для мытья посуды. Это отличный способ её
    продезинфицировать
    Microbial inactivation by microwave radiation in the home environment.
    . Хорошо намочите губку и положите её на тарелку (или в миску с небольшим количеством воды) и нагревайте в течение одной минуты. Учтите, что с сухой губкой это не сработает: она загорится.
    Земля для комнатных растений. Это её
    обеззаразит
    Microwave Soil Treatment and Plant Growth.
    . Нагревайте в расчёте 90 секунд на один килограмм.
    Полотенца в пакете с застёжкой. Это простой способ получить аналог грелки.
    Скотч и изолента. Если они начали терять клейкость, прогрейте их в течение 30 секунд.
    Стеклянные банки. В микроволновке их можно простерилизовать для домашних заготовок. Вымойте банки, налейте в них немного воды и поставьте в печь без крышек. Стерилизуйте от трёх до пяти минут в зависимости от объёма банок.

  5. vladik2006.erohin Ответить

    Мифы о вреде микроволновых печей ученые давно развеяли и теперь советуют не просто разогревать в ней еду, но и готовить полноценные блюда. Один минус: любимой многими хрустящей корочки на еде из СВЧ не будет. Вместо этого получится сочная и здоровая еда на скорую руку.
    Микроволновая печь нагревает еду не за счет передачи продуктам высоких температур, как это делают другие кулинарные приборы, а за счет сверхвысокочастотных волн, заставляя молекулы воды, содержащейся в продуктах, вращаться с огромной частотой и нагреваться. Посуда и стенки печи при этом остаются холодными, ведь в них воды нет.
    С этим связаны проблемы, которые иногда возникают при приготовлении в микроволновой печи яиц. Из-разницы в количестве воды в желтке, белке и скорлупе жидкое нутро вскипает быстрее и, расширяясь, под давлением разрывает не успевший нагреться жесткий панцирь. Поэтому, чтобы яйцо не разорвало, повара советуют немного ослабить скорлупу, немного ее разбив.
    Другой способ приготовить яйцо в микроволновке — пашот. Понадобится полкружки воды и немного растительного масла. Нужно аккуратно влить яйцо в воду и поставить в печь. Плюс и в том, что готовится яйцо-пашот почти в два раза быстрее обычного яйца в скорлупе — около четырех минут.
    Прекрасно справляется СВЧ и с куриной грудкой. Мясо нужно положить на тарелку, добавить масло, соль, перец, чеснок, накрыть сверху крышкой и поставить в микроволновую печь на семь минут. На вид курочка получается как на пару, только намного сочнее, плюс все витамины остаются внутри.
    Перед приготовлением в микроволновой печи картофеля шеф-повара советуют укутать клубни в мокрые полотенца, чтобы он не пересушился, а кожура отходила проще. Через 10 минут картофель можно подавать на стол.
    Микроволновка способна даже приготовить макароны с фаршем, ускорив процесс, не ухудшая вкуса. Пять минут нужно варить фарш, а потом в эту же кастрюлю выложить макароны, полить соусом, посыпать сыром, повторить это все два раза и отправить в СВЧ на 30 минут.
    Шарлотку микроволновка испечет за 20 минут, а кофе сварит — за пять. Чай, заваренный в микроволновке, в три раза полезнее традиционного, а брокколи, согретая микроволнами, сохраняет почти 100% витамина С.
    Правда ли микроволновка портит еду?

  6. been2k Ответить

    где-то так
    Q: Сколько времени надо варить куриное яйцо в микроволновке? Микроволновка “Bosh”.
    A: Яйца нельзя варить в микроволновке потому что они взрываются. Используйте кастрюлю и обычную плиту.
    Q: Как надо обработать яйцо чтобы сварить его в микроволновке?
    A: Не существует способа сварить яйцо в микроволновке.
    Q: Как именно происходит взрыв яйца с точки зрения науки и почему?
    A: Яйцо резко теряет целостность и приобретает форму стенок печки. Это происходит из-за нагревания в печах микроволнового типа. Кулинарная наука запрещает это делать.
    Q: Я налила в стеклянную кастрюлю воды чтобы уравнять осмотическое давление, положила два яйца, накрыла тарелкой и поставила в печку. Вода еще не закипела, а яйца уже взорвались и разбили тарелку!
    A: Вы забыли посолить воду. Кастрюля должна быть металлической, печка – обычная, не микроволнового типа.
    Q: Я сварил яйцо отдельно вкрутую, а затем поставил разогреть на 20 секунд. Оно взорвалось. В чем моя ошибка?
    A: Не следовало разогревать яйцо. Вы могли съесть его холодным или разогреть, опустив в горячую воду на 2-5 минут.
    Q: Как при помощи микроволновки познакомиться с мужчиной? Мне 27 лет, рыба.
    A: Не следует готовить яйца в микроволновке, сходите на вечеринку или дискотеку.
    Q: Цитирую инструкцию к “Samsung”: “Яйцо в микроволновке не сварится, а испечется. Для этого следует разбить скорлупу яйца, проследив, чтобы пленка под скорлупой также была повреждена.”
    A: Испеченное в микроволновке яйцо имеет ряд недостатков: пропечено неравномерно, мелкая скорлупа хрустит на зубах, трудно собирать куски со стенок. Повреждать скорлупу раньше времени не имеет смысла – вы можете испачкать руки.
    Q: У меня постоянно сбиваются часы в микроволновке. Что посоветуете?
    A: Не следует варить яйцо в микроволновке. Часы сбиваются самопроизвольно в большинстве моделей, с приготовлением яиц это не связано.
    Q: Как так получилось в природе что взрываются именно яйца?
    A: Чтобы этого избежать не кладите их в микроволновку.
    Q: Я безумно, безумно мечтаю хоть раз испечь яйцо в микроволновке!
    A: Испеките курицу – фактически это бывшее яйцо.
    Q: Я обмотал яйцо скотчем чтобы оно не взорвалось, но оно все равно взорвалось, испачкало стенки содержимым и кусками скотча.
    A: Протрите микроволновку влажной тряпкой. Присохшие куски скотча ототрите содой. Не следует тереть стенки
    металлической мочалкой и скоблить ножом.
    Q: Я сварил вкрутую три перепелиных яйца, очистил от скорлупы, положил в булку для гамбургеров и разогрел в
    микроволновке. Они взорвались и разорвали булку.
    A: Яйца следовало есть вприкуску, не разогревая вместе с булкой.
    Q: Свекровь постоянно твердит что в микроволновке нельзя варить яйца.
    A: Да.
    Q: Только ли куриные яйца взрываются в микроволновке?
    A: Все птичьи яйца взрываются в микроволновке. На продуктовых рынках и мясных базах можно купить бычьи или бараньи яйца, лишенные этого недостатка. Но вкуснее варить куриные на огне или с помощью кипятильника.
    Q: Я проколол в яйце дырку, выпил его, а пустую скорлупу стал греть в микроволновке. Она пахла гарью, а затем лопнула.
    A: Вам следовало хранить пустую скорлупу, избегая ее нагревания в микроволновке.
    Q: Где в Таганроге можно купить хорошую микроволновку дешево? Какую модель посоветуете? СВЧ и микроволновка – это одно и то же?
    A: Это одно и то же. Купив микроволновку, не следует готовить в ней яйца.
    Q: Спичкой я пробил с боков яйца две дырочки для выравнивания давления, поставил его в микроволновку, но оно взорвалось.
    A: Вымойте стенки микроволновки влажной тряпкой.
    Q: Я варил яйцо в микроволновке 10 секунд и оно не взорвалось. На вкус показалось сырым.
    A: Используйте микроволновку большей мощности – от 900 ватт и выше, либо увеличьте время приготовления.
    Q: Я поджарил яичницу, а затем разогрел ее в микроволновке – она не взорвалась!
    A: Яичницы и омлеты, в отличие от яиц, редко взрываются в микроволновках.
    Q: Я знаю как минимум трех людей, которые варили яйца в микроволновке и ничего плохого не случилось!
    A: Нет ничего плохого в том, чтобы лишний раз вымыть микроволновку.
    Q: У меня нет микроволновки, есть плита. Можно ли положить яйцо на нижнюю решетку в духовке?
    A: Микроволновка удобна своей быстротой. Вам придется ожидать взрыва в духовке 10-20 минут.
    Q: Могу я положить яйцо в кастрюлю с водой и сварить в газовой духовке?
    A: Да, но это вариант средний. Гораздо лучше поставить кастрюлю на конфорку, гораздо хуже – в микроволновку.
    Q: Просто интересно, каково количество яиц, взорванных во всем мире со дня изобретения микроволновок?
    A: Чем меньше тем лучше.
    Q: Микроволновка – творение Диавола! СВЧ – означает Служу Воинству Черта! Читайте Библию! Они взрываются потому что сам Господь не дает варить в микроволновке яйца на Пасху!
    A: Будьте благоразумны и в остальное время года.
    Q: Если отрегулировать мощность микроволновки до минимума и варить яйцо медленно, в течение нескольких часов, с перерывами?
    A: Мощность установите максимальную. Три небольшие картофелины вымойте под краном и положите в микроволновку на 3-7 минут. Ешьте с маслом и солью при помощи чайной ложки.
    Q: У меня микроволновка с грилем, это что-то меняет?
    A: Ее возможности более широкие. Но в плане яиц она как обычная.
    Q: Где можно получить более полную информацию? Есть ли специальная литература о приготовлении яиц в микроволновке?
    A: Мы всегда готовы ответить на любые вопросы о том, можно ли варить яйца в микроволновке.
    Q: Я поставил яйцо в микроволновку, но оно не взорвалось и не нагрелось.
    A: Проверьте включен ли шнур питания микроволновки в электрическую сеть.
    Q: Я сварил яйцо в микроволновке и оно не взорвалось.
    A: Нет.
    Q: Какие продукты взрываются в микроволновке так же как и яйца?
    A: Так зрелищно как яйца не взрываются никакие продукты.
    Q: Мне рассказывали что есть специальная насадка к микроволновке для варки яиц.
    A: Речь шла о машинке для нарезки крутых яиц. Магазин имеет право продавать ее или просто давать в рекламных целях вместе с микроволновкой и другой кухонной техникой. Не забудьте очистить яйцо от скорлупы.
    Q: Следуя вашему FAQ “Как варить яйцо в микроволновке” я стал его варить, но оно взорвалось и сильно испачкало мне аппарат!
    A: Вы должны были внимательно дочитать FAQ до конца, не прерывая чтение после названия.

  7. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *