Сколько калорий в горохе свежем с грядки?

17 ответов на вопрос “Сколько калорий в горохе свежем с грядки?”

  1. Vmpinaev Ответить

    Нутриент
    Количество
    Норма**
    % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность
    73 кКал
    1684 кКал
    4.3%
    5.9%
    2307 г
    Белки
    5 г
    76 г
    6.6%
    9%
    1520 г
    Жиры
    0.2 г
    56 г
    0.4%
    0.5%
    28000 г
    Углеводы
    12.8 г
    219 г
    5.8%
    7.9%
    1711 г
    Органические кислоты
    0.1 г
    ~
    Пищевые волокна
    1 г
    20 г
    5%
    6.8%
    2000 г
    Вода
    80 г
    2273 г
    3.5%
    4.8%
    2841 г
    Зола
    0.9 г
    ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ
    67 мкг
    900 мкг
    7.4%
    10.1%
    1343 г
    бета Каротин
    0.4 мг
    5 мг
    8%
    11%
    1250 г
    Витамин В1, тиамин
    0.34 мг
    1.5 мг
    22.7%
    31.1%
    441 г
    Витамин В2, рибофлавин
    0.19 мг
    1.8 мг
    10.6%
    14.5%
    947 г
    Витамин В4, холин
    50 мг
    500 мг
    10%
    13.7%
    1000 г
    Витамин В5, пантотеновая
    0.8 мг
    5 мг
    16%
    21.9%
    625 г
    Витамин В6, пиридоксин
    0.17 мг
    2 мг
    8.5%
    11.6%
    1176 г
    Витамин В9, фолаты
    20 мкг
    400 мкг
    5%
    6.8%
    2000 г
    Витамин C, аскорбиновая
    25 мг
    90 мг
    27.8%
    38.1%
    360 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
    2.6 мг
    15 мг
    17.3%
    23.7%
    577 г
    Витамин Н, биотин
    5.3 мкг
    50 мкг
    10.6%
    14.5%
    943 г
    Витамин К, филлохинон
    24.8 мкг
    120 мкг
    20.7%
    28.4%
    484 г
    Витамин РР, НЭ
    3 мг
    20 мг
    15%
    20.5%
    667 г
    Ниацин
    2 мг
    ~
    Макроэлементы
    Калий, K
    285 мг
    2500 мг
    11.4%
    15.6%
    877 г
    Кальций, Ca
    26 мг
    1000 мг
    2.6%
    3.6%
    3846 г
    Кремний, Si
    21 мг
    30 мг
    70%
    95.9%
    143 г
    Магний, Mg
    38 мг
    400 мг
    9.5%
    13%
    1053 г
    Натрий, Na
    2 мг
    1300 мг
    0.2%
    0.3%
    65000 г
    Сера, S
    47.5 мг
    1000 мг
    4.8%
    6.6%
    2105 г
    Фосфор, Ph
    122 мг
    800 мг
    15.3%
    21%
    656 г
    Хлор, Cl
    34.25 мг
    2300 мг
    1.5%
    2.1%
    6715 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al
    295 мкг
    ~
    Бор, B
    167.5 мкг
    ~
    Ванадий, V
    37.5 мкг
    ~
    Железо, Fe
    0.7 мг
    18 мг
    3.9%
    5.3%
    2571 г
    Йод, I
    1.275 мкг
    150 мкг
    0.9%
    1.2%
    11765 г
    Кобальт, Co
    3.275 мкг
    10 мкг
    32.8%
    44.9%
    305 г
    Марганец, Mn
    0.4375 мг
    2 мг
    21.9%
    30%
    457 г
    Медь, Cu
    187.5 мкг
    1000 мкг
    18.8%
    25.8%
    533 г
    Молибден, Mo
    21 мкг
    70 мкг
    30%
    41.1%
    333 г
    Никель, Ni
    61.65 мкг
    ~
    Олово, Sn
    4.05 мкг
    ~
    Селен, Se
    3.275 мкг
    55 мкг
    6%
    8.2%
    1679 г
    Фтор, F
    7.5 мкг
    4000 мкг
    0.2%
    0.3%
    53333 г
    Хром, Cr
    2.25 мкг
    50 мкг
    4.5%
    6.2%
    2222 г
    Цинк, Zn
    0.795 мг
    12 мг
    6.6%
    9%
    1509 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины
    6.8 г
    ~
    Моно- и дисахариды (сахара)
    6 г
    max 100 г
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты
    0.071 г
    max 18.7 г
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты
    0.035 г
    от 0.9 до 3.7 г
    3.9%
    5.3%
    Омега-6 жирные кислоты
    0.152 г
    от 4.7 до 16.8 г
    3.2%
    4.4%
    Энергетическая ценность Горошек зеленый свежий составляет 73 кКал.
    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

  2. redflower Ответить

    Гликемический индекс – еще один показатель, на который следует обратить внимание. Он показывает, насколько быстро продукт расщепляется в пищеварительной системе – иными словами, насколько долго он обеспечивает чувство насыщения без дополнительного потребления калорий.
    У консервированного горошка такой индекс составляет 48, и такой показатель можно назвать средним. С одной стороны, на таком продукте особо не располнеешь, с другой – его количество все же следует держать в норме, особенно если наблюдаются проблемы с правильным обменом веществ.
    Диабетикам также следует быть осторожными с горохом – употреблять его обычно можно и даже нужно, поскольку он помогает регулировать уровень глюкозы в крови, однако из-за возможного содержания сахара стоит предварительно посоветоваться с лечащим врачом.

    Чем полезен?

    Как и другая пища, зеленый горошек может приносить пользу для организма не только в виде насыщения и подпитки калориями, но и в качестве богатого витаминами и микроэлементами ингредиента. Его полезные свойства нужно знать хотя бы для того, чтобы включить горох в свой рацион, если он не успел попасть туда раньше.
    Например, если диабета у вас нет или он представлен не в самой страшной форме, то употреблять горошек не только можно, но и нужно. Дело в том, что состав этого продукта способствует более быстрому расщеплению глюкозы, в результате чего риск передозировки этого вещества в крови значительно уменьшается.
    Консервированный горох относится к мочегонной пище, потому его рекомендуют регулярно употреблять для предотвращения мочекаменной болезни и различных недугов печени. Тут важно понимать, что полезный эффект в случае с мочекаменной болезнью возможен лишь в том случае, если диагноз пока что приятный для пациента, ведь в случае обнаружения такого заболевания любые мочегонные продукты из рациона больного следует полностью исключить.
    Плюс консервированного зеленого горошка заключается еще и в том, что он практически не раздражает стенки желудка. Благодаря этому его можно смело употреблять даже тем, кто страдает от бича современных любителей покушать – гастрита или желудочной язвы. Люди с избыточным весом также могут выдохнуть: поскольку этот продукт не относится к наиболее способствующим набору веса, его употребление обычно не является запрещенным, а даже напротив, зачастую рекомендуется для ускоренного выведения лишнего холестерина.

    Мочегонная функция зеленого гороха способствует тому, что он позволяет организму быстрее прийти в себя после различных отравлений. Особенно заметно это в случае с алкоголем, потому неудивительно, что такой ингредиент окажется совершенно нелишним на праздничном столе.

    Противопоказания

    Существует также ряд болезней, при которых зеленый горошек употреблять противопоказано. О том, почему вреден мочегонный эффект этого продукта при мочекаменной болезни, мы уже рассказывали выше, аналогичные процессы возможны и при мочекислом диатезе. Доктора обычно также советуют исключить горох из рациона в случае, если поставлен диагноз тромбофлебит, подагра или колит.
    Следует отметить, что при всех омолаживающих свойствах гороховой консервации ее употребление нежелательно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни за счет все того же мочегонного эффекта. Кроме того, пациентам, недавно пережившим инфаркт или инсульт, обычно советуют временно отказаться от подобного ингредиента.

    Правила употребления

    Вопреки тому, что в процессе консервирования зеленый горошек наверняка подвергается термической обработке, его использование в составе блюд, испытывающих в процессе приготовления значительный нагрев, не рекомендуется. Опасности полученный кулинарный изыск представлять не будет, но и пользы, которую мог дать зеленый ингредиент, вы уже не получите.
    Для тех, кто сидит на диете и уже обрадовался возможности безвредно пополнять запас калорий в организме горохом, следует уточнить, что злоупотреблять этим продуктом не стоит и из-за повышенной сложности переваривания, и ввиду заметного мочегонного эффекта, и в контексте значительного газообразования и сопутствующих побочных эффектов.
    Для взрослого человека 150 граммов консервированного горошка в день – это потолок, превышать который специалисты не советуют. При этом такой продукт еще и нельзя назвать повседневной пищей – считается, что в течение недели горох можно есть не более четырех дней, идущих не подряд.
    Если этой нормы не придерживаться, вероятность возникновения ощутимого дискомфорта в области живота не должна вызывать удивление.
    Источники:
    http://fb.ru/article/184180/kaloriynost-goroshka-zel-nogo-konservirovannogo-suhogo
    http://www.syl.ru/article/330540/konservirovannyiy-zelenyiy-goroshek-kaloriynost-polza-i-vred
    http://agronomu.com/bok/5763-chem-polezen-zelenyy-goroshek-skolko-v-nem-kaloriy-i-chto-vhodit-v-sostav.html
    http://eda-land.ru/goroh/konservirovannyj-polza-i-vred/

  3. Babai57 Ответить

    Зелёным горошком называют плоды травянистого однолетника семейства Бобовые, гороха. Горошины имеют круглую форму, насыщенный зелёный цвет, в зависимости от сорта бывают гладкие или немного сморщенные. Горошек зелёный находится внутри стручка вытянутой формы, плоского или выпуклого. Зелёный горошек очень сочный, обладает приятным сладковатым вкусом и запахом.
    Горох считают первым овощем, который узнали люди и стали специально выращивать. Историки находят подтверждения существования гороха задолго до нашей эры. Древняя Индия и Древний Китай использовали горох в пищу более 5000 лет, в Европе овощ появился немного позже, а в России заменял картофель.
    Ошибочно считать, что созревший и высушенный зелёный горошек можно использовать как сушеный горох. Зелёный горошек – это горох мозговых и сахарных сортов, не предназначен для варки, его употребляют сырым, замораживают и консервируют.

    Калорийность горошка зелёного

    Калорийность зелёного горошка составляет 73 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства зелёного горошка

    Главное полезное свойство горошка зелёного – наличие растительного легкоусвояемого белка высокого качества, по своим свойствам близкого к белку мясных продуктов. Продукт содержит несколько незаменимых аминокислот, минеральные вещества, витамины группы В, особенно много в горошке витаминов В1, В6 и В9, отвечающих за нормальное функционирование нервной системы и принимающих участие в обменных процессах. Горошек зелёный способствует росту и укреплению мышечной ткани, повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям, не вызывает повышенного газообразования. Горошек полезен детям, беременным женщинам и тем, кто хочет нарастить мышечную массу без увеличения жировой ткани.

    Вред горошка зелёного

    Горошек зелёный может спровоцировать появление аллергических реакций, как и все бобовые, при излишнем употреблении вызывает тяжесть в желудке и метеоризм.

    Выбор и хранение горошка зелёного

    Свежий горошек зелёный – скоропортящийся продукт, который доступен лишь короткое время, его нужно собирать по достижении «молочной» спелости, чтобы горошины не успели потерять сочность. Зелёный горошек в стручках должен быть не влажным, стручки иметь зелёный цвет и свежие плодоножки (calorizator). Если приобрести нужно очищенный горошек зелёный, то в этом случае проверяется отсутствие тёмных пятен, явных повреждений, повышенной влажности и признаков наличия гнили и плесени. Чуть сморщенные горошины – самые сладкие и сочные, если они имеют яркий зелёный цвет и блестящую поверхность, в противном случае горох просто высох.

    Свежий зелёный горошек в холодильнике сохранит полезные свойства не дольше 10-12 дней, если его заморозить, то больше года, в консервированном виде – согласно сроку хранения, указанном на упаковке продукта.

    Горошек зелёный в кулинарии

    Горошек лучше и полезнее употреблять в свежем виде, добавляя в салаты и холодные закуски. Зелёный горошек можно есть со стручками, это станет оригинальным дополнением для многих летних блюд. В арабской и среднеазиатской кухня существуют много рецептов с использованием свежего зелёного горошка, например, традиционное блюдо фалафель можно приготовить из горошка зелёного.
    Больше о пользе зеленого горошка можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».
    Специально для Calorizator.ru
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

  4. molodezromik Ответить

    Он является компонентом многих блюд, таких как салаты, супы, пироги, или дополнением к гарниру.
    В 100 г свежего молодого гороха находится около 80 ккал.

    Помимо того, что это вкусный продукт, он еще и полезный для организма:
    насыщает организм витаминами группы В, витамины А, Е, Н, РР;
    пищевыми волокнами и важными микроэлементами;
    выводит из организма вредные вещества;
    замедляет старение организма;
    является хорошей профилактикой инфаркта, болезней сердца и сосудов, онкологических заболеваний.
    Вареный горох также полезен для человека, так как сохраняет все питательные вещества, а калорий в нем становится меньше. С его помощью можно укрепить кости, нормализовать обмен веществ, предупредить онкологические заболевания, насытить организм энергией.
    Калорийность 100 г вареного гороха 60 ккал.
    Вареный горох встречается в супах, в качестве гарнира, в пюре, также он может быть составляющим баклажанной икры.

    Сухой горох

    Калорийность сушеного зеленого гороха достаточно велика, но и концентрация полезных веществ также выше, благодаря чему он может оказывать следующие свойства:
    лечить туберкулез;
    убирать заболевания сосудов;
    нормализировать кровяное давление;
    действовать как мочегонное средство.
    На 100 г сушеного зеленого гороха приходится 300 ккал.
    Хранить его нужно в сухом прохладном месте.

    Энергетическая ценность гороха, вареного на воде

  5. Аноним Ответить

    Нутриент
    Количество
    Норма**
    % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность
    90 кКал
    1684 кКал
    5.3%
    5.9%
    1871 г
    Белки
    5.4 г
    76 г
    7.1%
    7.9%
    1407 г
    Жиры
    0.4 г
    56 г
    0.7%
    0.8%
    14000 г
    Углеводы
    14.5 г
    219 г
    6.6%
    7.3%
    1510 г
    Органические кислоты
    0.1 г
    ~
    Пищевые волокна
    5.5 г
    20 г
    27.5%
    30.6%
    364 г
    Вода
    80 г
    2273 г
    3.5%
    3.9%
    2841 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ
    67 мкг
    900 мкг
    7.4%
    8.2%
    1343 г
    бета Каротин
    0.4 мг
    5 мг
    8%
    8.9%
    1250 г
    Витамин В1, тиамин
    0.34 мг
    1.5 мг
    22.7%
    25.2%
    441 г
    Витамин В2, рибофлавин
    0.19 мг
    1.8 мг
    10.6%
    11.8%
    947 г
    Витамин В4, холин
    50 мг
    500 мг
    10%
    11.1%
    1000 г
    Витамин В5, пантотеновая
    0.8 мг
    5 мг
    16%
    17.8%
    625 г
    Витамин В6, пиридоксин
    0.17 мг
    2 мг
    8.5%
    9.4%
    1176 г
    Витамин В9, фолаты
    20 мкг
    400 мкг
    5%
    5.6%
    2000 г
    Витамин C, аскорбиновая
    25 мг
    90 мг
    27.8%
    30.9%
    360 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
    0.2 мг
    15 мг
    1.3%
    1.4%
    7500 г
    Витамин Н, биотин
    5.3 мкг
    50 мкг
    10.6%
    11.8%
    943 г
    Витамин РР, НЭ
    3 мг
    20 мг
    15%
    16.7%
    667 г
    Макроэлементы
    Калий, K
    285 мг
    2500 мг
    11.4%
    12.7%
    877 г
    Кальций, Ca
    26 мг
    1000 мг
    2.6%
    2.9%
    3846 г
    Кремний, Si
    21 мг
    30 мг
    70%
    77.8%
    143 г
    Магний, Mg
    38 мг
    400 мг
    9.5%
    10.6%
    1053 г
    Натрий, Na
    2 мг
    1300 мг
    0.2%
    0.2%
    65000 г
    Сера, S
    47.5 мг
    1000 мг
    4.8%
    5.3%
    2105 г
    Фосфор, Ph
    122 мг
    800 мг
    15.3%
    17%
    656 г
    Хлор, Cl
    34.25 мг
    2300 мг
    1.5%
    1.7%
    6715 г
    Микроэлементы
    Бор, B
    167.5 мкг
    ~
    Ванадий, V
    37.5 мкг
    ~
    Железо, Fe
    0.7 мг
    18 мг
    3.9%
    4.3%
    2571 г
    Йод, I
    1.27 мкг
    150 мкг
    0.8%
    0.9%
    11811 г
    Кобальт, Co
    3.275 мкг
    10 мкг
    32.8%
    36.4%
    305 г
    Марганец, Mn
    0.4375 мг
    2 мг
    21.9%
    24.3%
    457 г
    Медь, Cu
    187.5 мкг
    1000 мкг
    18.8%
    20.9%
    533 г
    Молибден, Mo
    21 мкг
    70 мкг
    30%
    33.3%
    333 г
    Селен, Se
    3.275 мкг
    55 мкг
    6%
    6.7%
    1679 г
    Фтор, F
    7.5 мкг
    4000 мкг
    0.2%
    0.2%
    53333 г
    Хром, Cr
    2.25 мкг
    50 мкг
    4.5%
    5%
    2222 г
    Цинк, Zn
    0.795 мг
    12 мг
    6.6%
    7.3%
    1509 г
    Энергетическая ценность Горошек зеленый свежий составляет 90 кКал.
    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

  6. downdraft Ответить

    Зелёный стручковый горошек по сути является незрелым горохом, молодые горошины удобно сидят на местах в ярко-зелёном стручке. Горошек зелёный стручковый часто называют сладким, сахарным, молодым или необычным словом манжту, то есть «всё съедобно». Стручковый горошек можно употреблять в пищу целиком, стручок сочный и сладкий, со свежим запахом. Размер и форма стручков зависит от сорта гороха, стручки бывают практически плоские и цилиндрические, горошины также имеют различные размеры.

    Калорийность горошка зелёного стручкового

    Калорийность зелёного стручкового горошка составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства зелёного стручкового горошка

    Стручковый зелёный горошек содержит большое количество клетчатки, которая стимулирует работу кишечного тракта. Белок, содержащийся в стручковом горошке, очень высокого качества и быстро усваивается. Горошек в стручках богат минеральными веществами, среди которых кальций, магний, цинк и марганец, поэтому продукт полезен для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. 100 грамм стручкового зелёного горошка покрывают суточную норму организма в витамине С, необходимом для профилактики кровоточивости десен, эластичности сосудов и защиты глазного хрусталика от катаракты.

    Вред горошка зелёного стручкового

    В чрезмерном количестве употребление горошка может нарушить пищеварения, образуя вздутие и расстройство кишечника. Не рекомендуется употреблять горошек в стручках беременным и детям до 3-х лет во избежание дискомфорта в кишечнике. В редких случаях выявляется аллергия на молодой горошек.

    Выбор и хранение стручкового горошка

    Выбирать нужно самый свежий горошек, только что с грядки, иначе сахара быстро превратятся в крахмал и вкус изменится. Горошек должен быть ярко-зелёного цвета, при перегибе пополам ломаться с громким хрустом, нужно проверить отсутствие повреждений и тёмных пятен. Хранить молодой стручковый горошек нужно в холодильнике не более нескольких дней, в идеале – уложив в вакуумный стеклянный контейнер.

    Горошек зелёный стручковый в кулинарии

    Горошек стручковый правильнее всего употреблять сырым, приготовив салат или отдельно (calorizator). Нежный вкус горошка подчеркнёт мята, он сочетается с нейтральными сырами. Зелёный стручковый горошек можно бланшировать буквально минуту и добавить в овощные рагу или сложные гарниры с рисом и гречкой.
    Больше о стручковом зелёном горошке можно узнать из видео-ролика «Зеленый горошек» телепередачи «Жить здорово».
    Специально для Calorizator.ru
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

  7. valeriyk80 Ответить

    Нутриент
    Количество
    Норма**
    % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность
    42 кКал
    1684 кКал
    2.5%
    6%
    4010 г
    Белки
    2.8 г
    76 г
    3.7%
    8.8%
    2714 г
    Жиры
    0.2 г
    56 г
    0.4%
    1%
    28000 г
    Углеводы
    4.95 г
    219 г
    2.3%
    5.5%
    4424 г
    Пищевые волокна
    2.6 г
    20 г
    13%
    31%
    769 г
    Вода
    88.89 г
    2273 г
    3.9%
    9.3%
    2557 г
    Зола
    0.56 г
    ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ
    54 мкг
    900 мкг
    6%
    14.3%
    1667 г
    альфа Каротин
    44 мкг
    ~
    бета Каротин
    0.63 мг
    5 мг
    12.6%
    30%
    794 г
    Лютеин + Зеаксантин
    740 мкг
    ~
    Витамин В1, тиамин
    0.15 мг
    1.5 мг
    10%
    23.8%
    1000 г
    Витамин В2, рибофлавин
    0.08 мг
    1.8 мг
    4.4%
    10.5%
    2250 г
    Витамин В4, холин
    17.4 мг
    500 мг
    3.5%
    8.3%
    2874 г
    Витамин В5, пантотеновая
    0.75 мг
    5 мг
    15%
    35.7%
    667 г
    Витамин В6, пиридоксин
    0.16 мг
    2 мг
    8%
    19%
    1250 г
    Витамин В9, фолаты
    42 мкг
    400 мкг
    10.5%
    25%
    952 г
    Витамин C, аскорбиновая
    60 мг
    90 мг
    66.7%
    158.8%
    150 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
    0.39 мг
    15 мг
    2.6%
    6.2%
    3846 г
    Витамин К, филлохинон
    25 мкг
    120 мкг
    20.8%
    49.5%
    480 г
    Витамин РР, НЭ
    0.6 мг
    20 мг
    3%
    7.1%
    3333 г
    Макроэлементы
    Калий, K
    200 мг
    2500 мг
    8%
    19%
    1250 г
    Кальций, Ca
    43 мг
    1000 мг
    4.3%
    10.2%
    2326 г
    Магний, Mg
    24 мг
    400 мг
    6%
    14.3%
    1667 г
    Натрий, Na
    4 мг
    1300 мг
    0.3%
    0.7%
    32500 г
    Сера, S
    28 мг
    1000 мг
    2.8%
    6.7%
    3571 г
    Фосфор, Ph
    53 мг
    800 мг
    6.6%
    15.7%
    1509 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe
    2.08 мг
    18 мг
    11.6%
    27.6%
    865 г
    Марганец, Mn
    0.244 мг
    2 мг
    12.2%
    29%
    820 г
    Медь, Cu
    79 мкг
    1000 мкг
    7.9%
    18.8%
    1266 г
    Селен, Se
    0.7 мкг
    55 мкг
    1.3%
    3.1%
    7857 г
    Цинк, Zn
    0.27 мг
    12 мг
    2.3%
    5.5%
    4444 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара)
    4 г
    max 100 г
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин*
    0.134 г
    ~
    Валин
    0.273 г
    ~
    Гистидин*
    0.017 г
    ~
    Изолейцин
    0.161 г
    ~
    Лейцин
    0.228 г
    ~
    Лизин
    0.202 г
    ~
    Метионин
    0.011 г
    ~
    Треонин
    0.099 г
    ~
    Триптофан
    0.027 г
    ~
    Фенилаланин
    0.09 г
    ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин
    0.058 г
    ~
    Аспарагиновая кислота
    0.228 г
    ~
    Глицин
    0.072 г
    ~
    Глутаминовая кислота
    0.448 г
    ~
    Пролин
    0.063 г
    ~
    Серин
    0.125 г
    ~
    Тирозин
    0.099 г
    ~
    Цистеин
    0.032 г
    ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты
    0.039 г
    max 18.7 г
    14:0 Миристиновая
    0.002 г
    ~
    16:0 Пальмитиновая
    0.033 г
    ~
    18:0 Стеариновая
    0.003 г
    ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты
    0.021 г
    min 16.8 г
    0.1%
    0.2%
    18:1 Олеиновая (омега-9)
    0.021 г
    ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    0.089 г
    от 11.2 до 20.6 г
    0.8%
    1.9%
    18:2 Линолевая
    0.075 г
    ~
    18:3 Линоленовая
    0.013 г
    ~
    Омега-3 жирные кислоты
    0.013 г
    от 0.9 до 3.7 г
    1.4%
    3.3%
    Омега-6 жирные кислоты
    0.075 г
    от 4.7 до 16.8 г
    1.6%
    3.8%
    Энергетическая ценность Горох стручковый, свежий составляет 42 кКал.
    cup, chopped = 98 гр (41.2 кКал)
    cup, whole = 63 гр (26.5 кКал)
    10 pea pods = 34 гр (14.3 кКал)
    Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

  8. zander06 Ответить

    Горох – травянистое однолетнее растение, считается едва ли не самым популярным представителем семейства бобовых.
    Являясь одной из древнейших культур (не менее 3000 лет), горох достаточно давно известен на наших территориях и вошел в фольклор поговоркой «это было еще при царе Горохе».
    Высокую популярность это растение заслужило своими полезными свойствам – большим количеством витаминов A, B, C и PP, а также минералами, входящими в его состав (калий, фосфор, селен и железо). Также в горохе содержится в достаточном количестве важная для организма аминокислота – лизин, а высокое содержание белка позволяет его считать адекватной заменой мясным блюдам.
    В горохе содержится и пиридоксин, способствующий расщеплению и синтезу аминокислот, что в свою очередь является профилактикой развития дерматита и судорог.
    Выделяют три группы сортов растения. Калорийность гороха, его полезные свойства и способ приготовления зависят от того, к какой группе он принадлежит:
    Лущильный горох с горошинами круглой формы и жесткими створками, как правило, используют для сушки и дальнейшего использования в приготовлении различных блюд – супов, пюре, гарниров. Калорийность гороха сушеного составляет 298-311 ккал в 100 г;
    В сахарном горохе особо ценятся сладкие мясистые бобы со слегка недоразвитым зерном. Для этого сорта характерно то, что семена во время сушки морщинятся, что обусловлено высоким содержанием влаги в сыром семени;
    Свежие горошины мозговых сортов имеют также круглую форму, но по мере вызревания они постепенно сморщиваются, напоминая мозг. Из-за большого количества сахарозы они имеют достаточно сладкий вкус. Эти сорта чаще всего едят свежими или используют для консервирования. Они считаются непригодными для термической обработки, поскольку во время варки не размягчаются. Калорийность гороха мозговых сортов соотносима с калорийностью других сортов растения в свежем виде.

    Калорийность гороха в свежем и консервированном виде

    Это растение называли на Руси «царем Горохом» не случайно, поскольку горох широко применяется в рационе. Его едят как сырым, так и используют в качестве ингредиента при приготовлении множества различных блюд – от каш, супов, лапши и киселя до горохового сыра.
    По питательности, заряду энергии и достаточно невысокой калорийности горох занимает лидирующее место среди большинства овощей. По мнению многих диетологов, в год следует съедать не менее 4 кг зеленого горшка.
    Калорийность зеленого горошка варьируется от 81 до 84 ккал. Поскольку зеленый горошек в свежем виде содержит белки, витамины, антиоксиданты и многие полезные минералы, его рекомендуется есть на фоне:
    Гипертонии;
    Атеросклероза;
    Хронического гастрита;
    Сахарного диабета;
    Ожирения;
    Язвенной болезни.
    Эти полезные свойства горошка были известны издавна, а Гиппократ советовал его есть как вспомогательное средство при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, анемии и зоба.
    Невысокая калорийность зеленого горошка и его антиоксидантные свойства, снижающие вероятность развития многих болезней сердца, а также замедляющие процессы старения организма, позволяют его включать в рацион питания как детям, так и взрослым.
    Калорийность консервированного горошка всего 55 ккал в 100 г, при этом в нем сохраняются все полезные свойства свежих бобов. В консервированном виде врачи и диетологи рекомендуют добавлять горошек в рацион питания людей с сахарным диабетом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
    Также низкая калорийность консервированного горошка делает его полезным ингредиентом многих овощных салатов. Традиционного его добавляют в оливье и винегрет. Это позволяет улучшить витаминно-минеральный состав этих блюд, что особенно полезно в осенне-зимние периоды.

  9. vpass Ответить

    Чаще всего эти бобовые используют для приготовления супа и гарнира. Зеленый горошек придает изысканный вкус салатам. Врачи рекомендуют употреблять горох зеленый в умеренных количествах – от 150 до 180 г в день. Калорийность сухого зерна резко отличается от той, что он приобретает после термической обработки. Кроме того, количество калорий зависит от сорта. Например, любимый многими (а особенно детьми) сахарный горошек является самым лучшим продуктом с точки зрения диетологии.
    Насколько щедрым на калории является горох? Калорийность на 100 грамм выражается такими показателями:
    цельный сухой – 340 ккал;
    свежий зеленый – 280 ккал;
    дробленые зерна – 348 ккал;
    вареный дробленый – 115 ккал;
    консервированный – 55 ккал;
    сахарный (в стручках) – 45 ккал.
    Таким образом, если необходимо точно знать, сколько калорий в горохе, следует ориентироваться на сорт: в свежем лущильном, который и применяется для супов и пюре, 290-311 ккал. Мозговой (его используют для консервации) и сахарный менее калорийны, а значит, больше подходят для диет.
    Что касается пищевой ценности, то она распределена по веществам таким образом: белки – 20,5 г, жиры – 2 г, углеводы – 49,5 г, клетчатка – 11,2 г на 100 г продукта.

  10. evgeniig Ответить

    Нутриент
    Количество
    Норма**
    % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность
    55 кКал
    1684 кКал
    3.3%
    6%
    3062 г
    Белки
    5 г
    76 г
    6.6%
    12%
    1520 г
    Жиры
    0.2 г
    56 г
    0.4%
    0.7%
    28000 г
    Углеводы
    8.3 г
    219 г
    3.8%
    6.9%
    2639 г
    Органические кислоты
    0.1 г
    ~
    Пищевые волокна
    5.5 г
    20 г
    27.5%
    50%
    364 г
    Вода
    80 г
    2273 г
    3.5%
    6.4%
    2841 г
    Зола
    0.9 г
    ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ
    67 мкг
    900 мкг
    7.4%
    13.5%
    1343 г
    бета Каротин
    0.4 мг
    5 мг
    8%
    14.5%
    1250 г
    Витамин В1, тиамин
    0.34 мг
    1.5 мг
    22.7%
    41.3%
    441 г
    Витамин В2, рибофлавин
    0.19 мг
    1.8 мг
    10.6%
    19.3%
    947 г
    Витамин В4, холин
    250 мг
    500 мг
    50%
    90.9%
    200 г
    Витамин В5, пантотеновая
    0.8 мг
    5 мг
    16%
    29.1%
    625 г
    Витамин В6, пиридоксин
    0.17 мг
    2 мг
    8.5%
    15.5%
    1176 г
    Витамин В9, фолаты
    20 мкг
    400 мкг
    5%
    9.1%
    2000 г
    Витамин C, аскорбиновая
    25 мг
    90 мг
    27.8%
    50.5%
    360 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
    2.6 мг
    15 мг
    17.3%
    31.5%
    577 г
    Витамин Н, биотин
    5.3 мкг
    50 мкг
    10.6%
    19.3%
    943 г
    Витамин РР, НЭ
    3 мг
    20 мг
    15%
    27.3%
    667 г
    Ниацин
    2 мг
    ~
    Макроэлементы
    Калий, K
    285 мг
    2500 мг
    11.4%
    20.7%
    877 г
    Кальций, Ca
    26 мг
    1000 мг
    2.6%
    4.7%
    3846 г
    Кремний, Si
    21 мг
    30 мг
    70%
    127.3%
    143 г
    Магний, Mg
    38 мг
    400 мг
    9.5%
    17.3%
    1053 г
    Натрий, Na
    2 мг
    1300 мг
    0.2%
    0.4%
    65000 г
    Сера, S
    47.5 мг
    1000 мг
    4.8%
    8.7%
    2105 г
    Фосфор, Ph
    122 мг
    800 мг
    15.3%
    27.8%
    656 г
    Хлор, Cl
    34.25 мг
    2300 мг
    1.5%
    2.7%
    6715 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al
    295 мкг
    ~
    Бор, B
    167.5 мкг
    ~
    Ванадий, V
    37.5 мкг
    ~
    Железо, Fe
    0.7 мг
    18 мг
    3.9%
    7.1%
    2571 г
    Йод, I
    1.275 мкг
    150 мкг
    0.9%
    1.6%
    11765 г
    Кобальт, Co
    3.275 мкг
    10 мкг
    32.8%
    59.6%
    305 г
    Марганец, Mn
    0.4375 мг
    2 мг
    21.9%
    39.8%
    457 г
    Медь, Cu
    187.5 мкг
    1000 мкг
    18.8%
    34.2%
    533 г
    Молибден, Mo
    42 мкг
    70 мкг
    60%
    109.1%
    167 г
    Никель, Ni
    61.65 мкг
    ~
    Олово, Sn
    4.05 мкг
    ~
    Селен, Se
    3.275 мкг
    55 мкг
    6%
    10.9%
    1679 г
    Фтор, F
    7.5 мкг
    4000 мкг
    0.2%
    0.4%
    53333 г
    Хром, Cr
    2.25 мкг
    50 мкг
    4.5%
    8.2%
    2222 г
    Цинк, Zn
    0.795 мг
    12 мг
    6.6%
    12%
    1509 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины
    4.3 г
    ~
    Моно- и дисахариды (сахара)
    4 г
    max 100 г
    Энергетическая ценность Горох зелёный свежий составляет 55 кКал.
    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

  11. Wladichek Ответить

    Нутриент
    Количество
    Норма**
    % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность
    262 кКал
    1684 кКал
    15.6%
    6%
    643 г
    Белки
    20.5 г
    76 г
    27%
    10.3%
    371 г
    Жиры
    1.3 г
    56 г
    2.3%
    0.9%
    4308 г
    Углеводы
    42.3 г
    219 г
    19.3%
    7.4%
    518 г
    Пищевые волокна
    10.7 г
    20 г
    53.5%
    20.4%
    187 г
    Вода
    14 г
    2273 г
    0.6%
    0.2%
    16236 г
    Зола
    2.6 г
    ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ
    2 мкг
    900 мкг
    0.2%
    0.1%
    45000 г
    бета Каротин
    0.01 мг
    5 мг
    0.2%
    0.1%
    50000 г
    Витамин В1, тиамин
    0.9 мг
    1.5 мг
    60%
    22.9%
    167 г
    Витамин В2, рибофлавин
    0.18 мг
    1.8 мг
    10%
    3.8%
    1000 г
    Витамин В5, пантотеновая
    2.3 мг
    5 мг
    46%
    17.6%
    217 г
    Витамин В6, пиридоксин
    0.3 мг
    2 мг
    15%
    5.7%
    667 г
    Витамин В9, фолаты
    16 мкг
    400 мкг
    4%
    1.5%
    2500 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
    0.5 мг
    15 мг
    3.3%
    1.3%
    3000 г
    Витамин Н, биотин
    19.5 мкг
    50 мкг
    39%
    14.9%
    256 г
    Витамин РР, НЭ
    7.2 мг
    20 мг
    36%
    13.7%
    278 г
    Ниацин
    2.4 мг
    ~
    Макроэлементы
    Калий, K
    731 мг
    2500 мг
    29.2%
    11.1%
    342 г
    Кальций, Ca
    89 мг
    1000 мг
    8.9%
    3.4%
    1124 г
    Магний, Mg
    88 мг
    400 мг
    22%
    8.4%
    455 г
    Натрий, Na
    27 мг
    1300 мг
    2.1%
    0.8%
    4815 г
    Сера, S
    170 мг
    1000 мг
    17%
    6.5%
    588 г
    Фосфор, Ph
    226 мг
    800 мг
    28.3%
    10.8%
    354 г
    Хлор, Cl
    57 мг
    2300 мг
    2.5%
    1%
    4035 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe
    7 мг
    18 мг
    38.9%
    14.8%
    257 г
    Кобальт, Co
    8.6 мкг
    10 мкг
    86%
    32.8%
    116 г
    Марганец, Mn
    0.7 мг
    2 мг
    35%
    13.4%
    286 г
    Медь, Cu
    590 мкг
    1000 мкг
    59%
    22.5%
    169 г
    Цинк, Zn
    2.44 мг
    12 мг
    20.3%
    7.7%
    492 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины
    44.7 г
    ~
    Моно- и дисахариды (сахара)
    3.4 г
    max 100 г
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты
    0.2 г
    max 18.7 г
    Энергетическая ценность Горох зеленый колотый шлифованый составляет 262 кКал.
    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

  12. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *