Сколько варить цветную капусту для детского прикорма?

10 ответов на вопрос “Сколько варить цветную капусту для детского прикорма?”

  1. ORGINAL PROFL Ответить


    Картофель

    Кабачки

    Цветная капуста

    Брокколи

    Огурцы

    Помидоры

    Морковь

    Свекла

    Лук

    Капуста

    Перец

    Шампиньоны

    Яблоки

    Бананы

    Груши

    Клубника

    Виноград

    Киви

    Гранат

    Ананас

    Абрикосы

    Мандарин

    Хурма

    Чернослив

    Апельсины

    Вишня

    Малина

    Клюква

    Шиповник

    Орехи

    Хлеб

    Суп

    Каши

    Бобовые

    Макароны

    Рыба

    Креветки

    Мясо

    Яйца

    Творог

    Кефир

    Коровье молоко

    Козье молоко

    Компот

    Кисель

    Какао

    Чай

    Кофе

  2. Flamewalker Ответить


    Готовить капусту для прикорма просто. Её нужно вымыть, при этом разделяя на соцветия, а после настоять ещё 10 минут в холодной, подсоленной воде. Затем овощ нужно промыть от соли: это поможет избавить капусту от вредных примесей и насекомых, особенно если продукт покупной.
    Готовить овощ нужно в эмалированной или огнеупорной стеклянной посуде. Не используйте металлическую посуду, при контакте с металлом пропадает витамин C.
    Помещать капусту лучше сразу в кипящую воду, таким образом потеря витаминов будет минимальна.
    Время варки — не менее 8-10 минут после закипания, для замороженной капусты — 15-20 минут.

    Как варить в мультиварке

    Капусту для первого прикорма можно приготовить в мультиварке. Для этого нужно:
    разобрать её на соцветия, как описано выше;
    положить их в корзину для мультиварки;
    в корпус налить около литра воды;
    поместить корзину в прибор и закрыть крышку;
    включить режим «Варка» и готовить 15 минут.
    Таким образом, капуста будет вариться на пару и не потеряет полезных свойств.

    Рецепты: как приготовить цветную капусту в домашних условиях

    Пюре из капусты в кастрюле

    Берём 7-8 средних соцветий и 1 литр воды.
    Укладываем капусту в кастрюлю и заливаем 0,5 литрами воды.
    Доводим до кипения, сливаем полученный бульон и заливаем оставшейся чистой водой.
    Варим 8 минут после закипания.
    Убираем избыток бульона в отдельную ёмкость.
    Измельчаем блендером до однородного состояния.
    Раскладываем полученное пюре в ёмкости для хранения. Можно взять баночки из-под магазинного пюре.
    Слитым бульоном можно развести наше пюре.
    Хранение в холодильнике не более двух суток.

    Пюре в мультиварке

    Выкладываем 7-8 средних соцветий в контейнер-пароварку.
    Заливаем литр воды в мультиварку.
    Включаем режим «Пар» или «Варка» на 10-15 минут.
    Достаём капусту, помещаем в ёмкость и взбиваем блендером.
    Когда малыш подрастёт и познакомиться с новыми продуктами, в пюре из цветной капусты можно добавить желток яйца, картошку и любые другие овощи.

    Суп-пюре для малышей с 12 месяцев

    Понадобятся 200 г цветной капусты, 100 г картофеля, 50 г риса. Порядок приготовления:
    Чистим, режем, моем и отвариваем капусту и картофель около 30 мин.
    Рис промываем и варим до готовности.
    Смешиваем отваренные овощи и рис. Взбиваем блендером.
    Добавляем 20 г сливочного масла, соль по вкусу и 2-3 ложки сметаны.

    Правила хранения цветной капусты: свежей, из баночек


    Прикорм капустой из баночек по своему количеству ничем не отличается от приготовленного дома. Однако у многих мам встаёт вопрос о хранении открытых баночек и их правильном подогреве.
    Разогревать стеклянные баночки с пюре в микроволновке можно, если иное не указано на упаковке, но лучше будет выложить пюре в миску и поставить в СВЧ-печь. Альтернативным вариантом будет разогревание овощей на пару. После нагревания пюре нужно перемешать, ведь сверху оно может быть горячим, а снизу – холодным.
    Хранить открытую банку можно не более суток, после суток её употребление противопоказано. К баночному пюре допускается добавлять всё то, что и к приготовленному в домашних условиях. Важные моменты:
    При покупке следует обратить внимание на целостность упаковки: если крышка повреждена, то такое пюре брать нельзя.
    Перед покупкой нужно проверить срок годности и дату изготовления.
    При открывании пюре должен произойти характерный хлопок. Если его не было, употреблять такой продукт не стоит.
    Если капуста свежая, то хранить её нужно в полиэтиленовом пакете не более 4 дней. Не кладите её рядом с помидорами, яблоками или морковью, так она быстрее испортится. Перед тем как хранить свежую капусту, не стоит её мыть: чистая капуста быстрее завянет и сгниёт.

    Как заморозить: хранение при низкой температуре

    Чтобы заморозить цветную капусту для прикорма грудничка, нужно соблюсти ряд правил, которые помогут сохранить полезные свойства продукта:
    Для заморозки лучше выбрать молодой, плотный кочан без дефектов.
    Соцветие разделить на мелкие части, так их удобнее хранить, а после – мыть. Головку отделить от листьев.
    Подготовить солёную воду. Для этого взять 1 столовую ложку соли на 1 литр воды и опустить туда капусту на две минуты. Это необходимо для уничтожения возможных насекомых.
    Промыть капусту от соли под водой.
    Для продления срока хранения корнеплод помещают в кипяток на 3 минуты.
    Овощи охладить и просушить. Для этого разложить соцветия на полотенце. Нельзя замораживать мокрые овощи.
    Распределить капусту по пакетам в количестве, необходимом для одного приготовления, и положить их в морозильную камеру. На пакете обязательно указать дату заморозки.
    Хранится замороженная капуста в морозильнике не более 9 месяцев.
    Первый прикорм должен быть овощной, так как он легче всего усваивается организмом грудничка. Цветная капуста замечательно подойдёт для этой цели: она полна витаминами, минералами и микроэлементами. Используя её для прикорма, вы обеспечите ребёнку здоровый рост.

  3. Спиридон Ответить

    Цветная капуста для детей до года, как и другие продукты имеет некоторые правила введения, чтобы процесс принятия пищи для вашего малыша стал интересным и радостным событием.
    Ребенок потребляет пищу вместе с мамой. У него появится интерес к пище, что крайне важно для развития желания есть и вкусовых пристрастий малыша;
    В конце концов, ему интересно кушать у мамы на руках. Это ваш тесный контакт, ребенок учится у вас культуре приема пищи.
    Новые компоненты в питании вводятся через 1-2 дня, если у малыша склонность к аллергии – через 3-5 дней или неделю. Это делается для того, чтобы легко было установить продукт питания, на который возникла аллергическая реакция;
    Если дать всего и много, вы не поймете, что стало причиной ухудшения состояния.
    Объем потребления полностью индивидуальный. Важно смотреть на ребенка и отталкиваться от его возможностей, возраста и желания;
    Первые пару месяцев происходит знакомство с питанием, не заставляйте малыша есть, пусть ваш малыш сам проявляет интерес. Запихивание в рот отобьет всю охоту и радость от принятия пищи;
    Изучите статью: Как правильно кормить ребенка?>>>
    Прикорм ни в коем случае не заменяет кормление грудью. Эти 2 процеса идут параллельно!
    Микродозы допустимых продуктов можно давать для ознакомления.

    Типы прикорма: педиатрический и педагогический

    Педагогический

    Это новый подход к знакомству со взрослой пищей, развитие интереса к новым вкусам и питанию самостоятельно.
    При педиатрическом все рассчитано по плану: время, объем, вид. При педагогическом, нет строгих правил – вы чувствуете своего малыша.
    Главное отличие – пищу не готовят отдельно. Ваш рацион преимущественно, состоит из продуктов, разрешенных малышу. Например: суп без пассировки и обжарки, без жирных сортов мяса и т.д.;
    Ребенок, вместе родителями, микродозами пробует «взрослую» пищу. Заставлять малыша есть нельзя. Он просто знакомится, основное питание — молоко мамы;
    При педагогическом прикорме, с возрастом не нужно измельчать пищу. Когда малыш может жевать, он знакомится с твердой пищей, при этом учится глотать;
    В пятимесячном возрасте пропадает рефлекс выталкивания языком (выплевывания). Малыш уже может садиться, пережевывать и переваривать пищу;
    Сначала он сидит у мамы на руках. После пробы одного продукта необходимо осуществить перерыв на пару дней, чтобы видеть негативную реакцию, если она появится;
    Со временем, количество микродоз повышается. Малыш уже может сидеть самостоятельно на своем месте (стульчике) и использовать собственную тарелку.
    Для него это большая радость: делать то, что делают мама и папа! Грудное кормление не останавливается.
    Главная задача педагогического прикорма – постепенная адаптация к взрослой пище, к ее консистенции и вкусам. К годовалому возрасту объем пищи доходит до нескольких ложек.
    На что необходимо обратить внимание при таком типе прикорма?
    Состояние вашего ребенка;
    Наличие аллергических реакций;
    Здоровье родителей или других членов семьи, с чьей тарелки ест малыш;
    Питание здоровыми продуктами. Родительский рацион должен состоять из разрешенных маленькому члену семьи продуктов;
    Не допускается попадание на глаза продуктов, запрещенных малышу (копченостей, сладкого и т.д.).
    Читайте также подробную статью о педагогическом прикорме>>>

    Педиатрический

    Сущность его заключается в соблюдении четкой схемы ввода продуктов (какой и в каком порядке и объеме). Смотрите статью: Таблица прикорма ВОЗ>>>.
    Ребенок ест отдельно от членов семьи, приготовленную отдельно пищу специальной консистенции;
    Грудные кормления не заменяются резко, происходит докорм после прикорма.

  4. сашулька Ответить

    Перед тем как варить капусту грудничку, ее необходимо обработать: разобрать на соцветия, промыть, сложить в эмалированную миску, залить слегка подсоленной водой и оставить на 30-40 минут. Так овощ очистится от химикатов и насекомых, которые могут скрываться в соцветиях. Замороженную капусту не нужно размораживать и мыть.
    Приготовить пюре для малыша до года можно несколькими способами. Рассмотрим каждый из них.

    Рецепт № 1: на плите

    В эмалированной кастрюле необходимо вскипятить небольшое количество воды, положить в нее соцветия (вода должна их покрывать) и накрыть крышкой. Сколько их варить? Минимум 7-10 минут после закипания. Капуста приготовится и за 5 минут, но довести такие соцветия до однородной консистенции будет сложно. Если же держать овощ на плите дольше, то он переварится. После приготовления соцветия необходимо вытащить с помощью шумовки. Бульон выливать не нужно. Он пригодится для приготовления пюре.

    Рецепт № 2: в пароварке

    Такая капуста сохраняет больше всего микроэлементов. На нижний ярус пароварки требуется налить воду, на верхний – выложить кусочки капусты. Варить их следует – 12-15 минут.

    Рецепт № 3 – в микроволновке

    Соцветия необходимо положить в стеклянную емкость, залить небольшим количеством горячей воды, накрыть стеклянной крышкой или пищевой пленкой и поставить в микроволновку на 5-7 минут, установив регулятор на полную мощность.
    Точный ответ на вопрос, сколько варить цветную капусту, дать невозможно. В среднем – 7-15 минут. Главное – довести овощ до мягкости, но не допустить, чтобы он превратился в кашу.
    Дальше пюре готовится одинаково, независимо от того, какой рецепт варки был использован:
    Соцветия с небольшим количеством бульона измельчаются в блендере или перетираются через сито. Консистенция блюда должна получиться гомогенизированной и полужидкой.
    Солить пюре для ребенка до года не нужно. Улучшить его вкус можно с помощью нескольких ложек грудного молока или смеси. Также в блюдо стоит добавить растительное масло: на 150 г капусты – 3 мл масла. Увеличивать объем масла необходимо постепенно, на него может возникнуть аллергия.
    Для малыша в 8-12 месяцев соцветия необязательно измельчать. Ему можно отварить их и предложить целиком как отдельное блюдо, либо как компонент овощного рагу или супа.
    Цветная капуста – невероятно полезный продукт. Но многие взрослые недолюбливают ее из-за специфического вкуса. Гастрономические пристрастия малыша закладываются на первом году жизни. Поэтому грудничка стоит познакомить с цветной капустой: это не только обогатит его рацион витаминами и минералами, но и позволит полюбить «кудрявый» овощ.
    В представленном видео опытная мамочка расскажет, как приготовить пюре из цветной капусты для первого прикорма грудничка в пароварке. Приятного просмотра!

  5. Siratus Ответить

    Немногие знают о том, что гипоаллергенность – это не единственная причина, по которой врачи советуют молодым мамам начинать прикорм с цветной капусты. Судите сами: в ней содержатся растительные белки, которые отлично усваиваются, не вызывая при этом у крохи дискомфорта. Более того, цветная капуста – это кладезь полезных аминокислот – фолиевой, лимонной, яблочной, а также омега-3, углеводов и пищевых волокон.

    К тому же один кочан такого овоща содержит массу витаминов А, С, В, К, Н и РР. Отсюда и выводы, почему надо давать его детям. Цветная капуста:
    положительно влияет на пищеварительную систему: не провоцирует повышенного газообразования, хоть и улучшает перистальтику. В то же время она развивает здоровую микрофлору и восстанавливает слизистую кишечника;
    препятствует развитию железодефицитной анемии;
    положительно влияет на кровеносные сосуды и работу сердечной мышцы;
    является отличной профилактикой раковых, воспалительных и вирусных заболеваний для детского организма.
    Во избежание возникновения любых проблем предлагать цветную капусту малышу лучше не раньше, чем в 6-месячном возрасте. Ранее неокрепший желудок может просто не справиться с перевариванием нового овоща, спровоцировав лишний дискомфорт в животике. А это новые слезы, капризы и недосыпания. Нужны ли они Вам и ему?
    Педиатры советуют приучать грудничка к этому овощу с помощью готового питания, которое реализовывается в стеклянных баночках. Прежде всего, потому что оно имеет приятный вкус и, значит, все шансы понравиться крохе. Более того, оно не требует времени на приготовление, следовательно, позволяет маме лишний раз отдохнуть или посвятить себя заботе о семье и ребенке.
    При выборе такого продукта следует обращать особое внимание на даты изготовления и возраст, с которого он разрешен. Единственным его недостатком может быть только стоимость. В то же время, если тратить деньги на готовое пюре не хочется, его всегда можно приготовить в домашних условиях. В идеале, для этого нужно брать цветную капусту, выращенную у себя на огороде. Если такового нет, нужно уметь ее правильно выбирать.

    Как выбрать

    Для первого прикорма лучше брать только свежую капусту. За кочаном стоит отправляться на рынок или в хороший гипермаркет.

    Приобретая его, необходимо обращать особое внимание на:
    соцветия – они должны быть полными с равномерной окраской и без темных и желтых пятен. Последние свидетельствуют о том, что продукт уже подпорчен и может навредить малышу;
    кочерыжку – она должна быть светлой;
    листья – они должны быть упругими, зелеными и хорошо прикрывать соцветия;
    Если по каким-то причинам найти свежую капусту не удалось, имеет смысл поискать замороженную. Главное, обращать внимание на дату ее производства. Современные методы шоковой заморозки позволяют сохранить в соцветиях практически все витамины.

    Как правильно прикармливать

    Готовить для ребенка пюре из цветной капусты необходимо не ранее 6 месяцев – и то это в том случае, если вы решите начинать прикорм именно с овощей. Но это ведь не единственный возможный вариант, о других читайте тут. При этом знакомить с ним нужно постепенно. В первый раз это должна быть порция в размере 3-4 чайных ложки (10-15 мл) в первой половине дня. Впоследствии в течение дня нужно будет следить за его реакцией.

Добавить комментарий для ORGINAL PROFL Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *