1 Столовая ложка сливочного масла сколько грамм?

10 ответов на вопрос “1 Столовая ложка сливочного масла сколько грамм?”

  1. kaulex Ответить

    Ни одно блюдо не может быть приготовлено без соли, иначе оно потеряет свой вкус, будет пресным. Небольшие порции белых кристаллов могут быть добавлены даже к сладким десертам, тортам. Соль имеет тяжелый удельный вес. Важно не переборщить с количеством. Столовая ложка соли в граммах весит от 25 до 30 г при сухом состоянии. Столько понадобится при варке первых жидких блюд или для большого количества порций.
    Масса указывается для усредненного кухонного прибора, который может немного отличаться формой и вместительностью. Соль имеет разную степень помола. Чем мельче гранулы минерала, как марка «Экстра» (№0), тем тяжелее масса. На кухне часто используют поваренную каменную помолом №1 или №2. Когда соль зачерпывается с хорошей горкой, то нужно отталкиваться от массы 30-35 г.

    Меда­

    Пчелиный мед, производимый в природных условиях пчелами, имеет свойство сахариться, если его хранить больше года после сбора урожая даже внутри закрытой посуды. При выпечке бисквитов, где по рецепту нужно добавлять этот продукт, лучше воспользоваться свежим. Тягучая жидкость распределяется равномерно, и сделать ошибку, даже не зная сколько грамм меда в 1 столовой ложке, сложно. Вес пчелиного нектара составит до 40 г.
    Вместительность выбранной для измерения тары нужно учитывать обязательно, это избавит конечный вкус приготовленного блюда от перенасыщения медом. В противоположном случае недостаток сладости тоже скажется негативно. Использование весов для меда не очень целесообразно, потому что емкость, которая будет использована для наполнения, оставит часть продукта на своих стенках.

  2. babahHTC Ответить

    Продукты
    Стакан
    Ложка
    чайный
    или гранёный
    (до краёв)
    [250 мл]
    граненый
    (до каймы)
    [200 мл]
    столовая
    [18 мл]
    чайная
    [5 мл]
    Вода250200185
    Арахис очищенный175140258
    Варенье3302705017
    Вишня свежая190150305
    Горох лущеный230205255
    Горох нелущеный200175–
    Грибы сушеные10080104
    Желатин в порошке–155
    Земляника свежая170140255
    Изюм190155257
    Какао порошок–259
    Кислота лимонная (кристаллическая)–258
    Клубника свежая150120255
    Корица молотая–208
    Кофе молотый–207
    Крахмал1801503010
    Крупа геркулес7050123
    Крупа гречневая210165257
    Крупа манная200160258
    Крупа перловая230180258
    Крупа пшено220170258
    Крупа рисовая24018025-
    Крупа ячневая180145205
    Кукурузная мука1601303010
    Ликер–207
    Майонез2502102510
    Мак155135185
    Малина свежая140110205
    Маргарин растопленный230180154
    Масло животное растопленное240185175
    Масло растительное230190175
    Масло топленое240185208
    Мед3252653512
    Миндаль (ядро)1601303010
    Молоко сгущенное3002503012
    Молоко сухое120100205
    Молоко цельное250200205
    Мука пшеничная160100-130258
    Орех фундук (ядро)1701303010
    Орехи толченые1701303010
    Перец молотый–185
    Пюре фруктовое3502905017
    Рис230180258
    Рябина свежая160130258
    Саго180160206
    Сахар пиленый200140–
    Сахарный песок200180258
    Сахарная пудра1801402510
    Сливки2502102510
    Сметана2502102510
    Сода питьевая–2812
    Соль3202203010
    Сухари молотые125100155
    Томатная паста3002503010
    Уксус250200155
    Хлопья кукурузные504072
    Хлопья овсяные10080144
    Хлопья пшеничные605092
    Чай сухой–3-
    Черная смородина18013030-
    Яичный порошок100802510

    Сведения о массе пищевых продуктов соотношение количества и веса

    Продукты
    Количество
    Вес, г
    Морковь средняя1 штука75
    Картофель средний1 штука100
    Лук средний1 штука75
    Лук крупный1 штука120
    Огурец свежий средний1 штука100
    Огурец солёный средний1 штука90
    Кабачок молодой средний1 штука250
    Баклажан средний1 штука200
    Перец болгарский средний1 штука100
    Перец горький средний1 штука25
    Помидор средний1 штука100
    Лимон средний1 штука120
    Яйцо среднее1 штука50
    Зубчик чеснока средний1 штука6
    Окорочок куриный средний1 штука300
    Грудка куриная средняя1 штука500
    Булка городская1 штука200
    1 чайная ложка (наполнена “без горки”/”c горкой”) содержит:
    воды – 5/- г (грамм)
    молока – 5/- г
    растительного масла – 5/- г
    сахара – 5/7 г
    соли – 7/10 г
    муки – 4/5 г
    риса – 5/8 г
    лекарственная трава – 2/3 г (вес сухой травы)

    1 столовая ложка, наполненная “без верха”/”с верхом”, вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 см и шириной – 4 см):
    воды – 18/- г
    молока – 20/- г
    растительного масла – 17/-
    сахара – 20/25 г
    соли – 25/30 г
    муки – 10/15 г
    риса – 15/20 г
    молотых орехов – 10/15 г
    сухой травы – 5/10 г
    свежей травы – 10/15 г
    1 десертная ложка (длины 5 см):
    воды – 12/- г
    молока – 12/- г
    сахара – 10/15 г
    соли – 14/20 г
    муки – 7/12 г
    риса – 12/17 г
    молотых орехов – 8/12 г
    сухой травы – 4/6 г
    сырой травы – 8/10 г
    Примечание: как правило, если говорится “одна столовая (чайная) ложка”, речь, скорее всего, о полной ложке – “с горкой”.

    1 стакан (“до риски”/”до края”) содержит продуктов в граммах:
    воды – 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) – стакан полный, наполнен до верха)
    сахара – 200/250 г
    соли – 290/320 г
    муки – 140/150 г
    риса – 210/230 г
    манки – 200/220 г
    толчёных орехов – 140/150 г

    Сколько грамм того или иного продукта в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане

    Продукты
    в стакане
    в столовой ложке
    в чайной ложке
    Вода250 гр15 гр5 гр
    Горох170 гр
    Изюм155 гр25 гр
    Какао-порошок25 гр9 гр
    Корица молотая20 гр8 гр
    Кофе молотый20 гр7 гр
    Крахмал150 гр30 гр10 гр
    Крупа гречневая (гречка)165 гр
    Крупа манная (манка)190 гр
    Лимонная кислота20 гр5 гр
    Мак135 гр15 гр
    Мед (уд. вес 1,3)325 гр30 гр.
    Молоко сгущенное30 гр12 гр
    Молоко сухое100 гр20 гр12 гр
    Молоко цельное204 гр14 гр5 гр
    Молотый перец5 гр
    Мука пшеничная130 гр30 гр
    Орехи170 гр30 гр10 гр
    Пшено200 гр
    Растительное масло230 гр20 гр5 гр
    Рис180 гр
    Сахарный песок200 гр25 гр10 гр
    Сливки200 гр14 гр5 гр
    Сливочное масло17 гр5 гр
    Сметана210 гр25 гр
    Сода пищевая28 гр12 гр
    Соль325 гр30 гр10 гр
    Томатная паста190 гр25 гр5 гр
    Уксус250 гр15 гр5 гр
    Фасоль190 гр
    Хлопья овсяные80 гр

  3. LyaKich Ответить

    Масса продуктов в столовой и чайной ложках в граммах

    [IMG]Сколько грамм в
    столовой ложке, в чайной ложке и в стакане
    Вода – 250 грамм в стакане, 15 грамм
    в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
    Горох – 170 грамм в
    стакане.
    Изюм – 155 грамм в
    стакане, 25 грамм в столовой ложке.
    Какао-порошок – 25
    грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
    Корица молотая – 20
    грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.
    Кофе молотый – 20 грамм
    в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
    Крахмал – 150 грамм в
    стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
    Крупа гречневая
    (гречка) – 165 грамм в стакане.
    Крупа манная (манка) –
    190 грамм в стакане.
    Ликёр – 20 грамм в
    столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.
    Лимонная кислота – 20
    грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
    Мак – 135 грамм в
    стакане, 15 грамм в чайной ложке.
    Мед (уд. вес 1,3) – 325
    грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
    Молоко сгущенное – 30
    грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
    Молоко сухое – 100
    грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной
    ложке.
    Молоко цельное – 204
    грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной
    ложке.
    Молотый перец – 5 грамм
    в чайной ложке.
    Мука пшеничная – 130
    грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
    Орехи – 170 грамм в
    стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
    Пшено – 200 грамм в
    стакане.
    Растительное масло –
    230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной
    ложке.
    Рис – 180 грамм в
    стакане.
    Сахарный
    песок – 200 грамм в стакане, 25 грамм в
    столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
    Сливки – 200 грамм в
    стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
    Сливочное масло – 17
    грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
    Сметана – 210 грамм в
    стакане, 25 грамм в столовой ложке.
    Сода пищевая – 28 грамм
    в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
    Соль – 325 грамм в стакане,
    30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
    Томат-пюре – 190 грамм
    в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной
    ложке.
    Уксус – 250 грамм в
    стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
    Фасоль – 190 грамм в
    стакане.
    Хлопья овсяные – 80
    грамм в стакане.
    ВЕСА И МЕРЫ ПРОДУКТОВ
    (в граммах)
    Наименование продуктов
    В чайном стакане
    В граненом стакане
    В столовой ложке
    В чайной ложке
    Вода
    250
    200
    18
    5
    Арахис очищенный
    175
    140
    25
    8
    Варенье
    330
    270
    50
    17
    Вишня свежая
    190
    150
    30
    *
    Желатин в порошке
    *
    *
    15
    5
    Изюм
    190
    155
    25
    7
    Порошок какао
    *
    *
    25
    9
    Кислота лимонная (кр.)
    *
    *
    25
    8
    Клубника свежая
    150
    120
    25
    *
    Корица молотая
    *
    *
    20
    8
    Кофе молотый
    *
    *
    20
    7
    Крупа гречневая
    210
    165
    25
    7
    Кукурузная мука
    160
    130
    30
    10
    Ликер
    *
    *
    20
    7
    Мак
    *
    135
    18
    5
    Малина свежая
    140
    110
    20
    *
    Маргарин растопленный
    230
    180
    15
    4
    Масло животное растопленное
    240
    185
    17
    5
    Миндаль (ядро)
    160
    130
    30
    10
    Молоко сгущенное
    *
    *
    30
    12
    Молоко сухое
    120
    100
    20
    5
    Молоко цельное
    255
    204
    18
    5
    Мука картофельная
    180
    150
    30
    10
    Мука пшеничная (1с.)
    160
    130
    30
    10
    Орех фундук (ядро)
    170
    130
    30
    10
    Перец молотый
    *
    *
    *
    5
    Пюре земляничное и др.
    350
    290
    50
    17
    Саго
    180
    160
    20
    6
    Рис
    240
    180
    30
    10
    Сахар пиленый
    200
    140
    *
    *
    Сахарный песок
    230
    180
    25
    10
    Сахарная пудра
    180
    140
    25
    10
    Сливки
    250
    200
    14
    5
    Сметана
    250
    210
    25
    10
    Сода питьевая
    *
    *
    28
    12
    Уксус
    *
    *
    15
    5
    Соль
    *
    *
    30
    10
    Хлопья кукурузные
    50
    40
    7
    2
    Хлопья овсяные
    100
    80
    14
    4
    Хлопья пшеничные
    60
    50
    9
    2
    Черная смородина
    180
    130
    30
    *
    Яичный порошок
    100
    80
    25
    10

  4. Omrade Ответить

    Для измерения относительно небольшого количества продукта нередко используется столовая ложка. Стандартом для измерения выступает вода, так 1 столовая ложка вмещает 18 мл воды. Часто ложками отмеряют количество муки, сахара, масла, уксуса, а также соли и даже дрожжей. Таким образом объектом для измерения могут быть как сыпучие и жидкие продукты, так и вызкие густые продукты. Так столовая ложка является отличным инструментом для измерения сметаны и даже густейшего меда. Также ложка удобна для измерения круп: овсянки, риса и манки. Несмотря на удобство использования ложки для того чтобы узнать сколько грамм в столовой ложке, одной ее бывает недостаточно. Измерения бывают весьма затруднительны, так как на рынке имеется огромное количество ложек самого различного объема. По этой причине, перед тем как пользоваться этим столовым прибором в качестве измерительного, рекомендуется воспользоваться мензуркой или каким-либо другим сосудом для того чтобы узнать объем столовой ложки в миллилитрах.

    Таблица мер и весов

    Мера веса продуктов в граммах
    ПродуктСтоловая ложка – 18 г
    Грибы ↴
    Грибы сушеные10
    Крупы ↴
    Геркулес12
    Крупа гречневая25
    Крупа кукурузная20
    Крупа манная25
    Крупа овсяная18
    Крупа перловая25
    Крупа пшеничная20
    Крупа пшенная25
    Крупа рисовая25
    Крупа ячневая20
    Рис25
    Саго20
    Толокно22
    Хлопья кукурузные7
    Хлопья овсяные14
    Хлопья пшеничные9
    Масла и жиры ↴
    Маргарин растопленный15
    Масло животное растопленное17
    Масло растительное17
    Масло сливочное60
    Масло сливочное растопленное20
    Масло топленое20
    Сало топленое20
    Молоко и молочные продукты ↴
    Кефир18
    Масса творожная18
    Молоко18
    Молоко сгущенное30
    Молоко сухое20
    Ряженка18
    Сливки25
    Сметана 10%20
    Сметана 30%25
    Творог диетический20
    Творог жирный17
    Творог мягкий20
    Творог нежирный17
    Мука и мучные изделия ↴
    Мука картофельная30
    Мука кукурузная30
    Мука пшеничная25
    Напитки ↴
    Вода18
    Какао порошок15
    Кофе молотый20
    Ликер20
    Соки18
    Чай сухой3
    Орехи ↴
    Арахис очищенный25
    Кедровые10
    Миндаль30
    Орехи толченые20
    Фундук30
    Приправы ↴
    Желатин15
    Кислота лимонная (кристаллическая)25
    Крахмал картофельный12
    Мак15
    Сахарная пудра25
    Сода пищевая28
    Сухари молотые20
    Томатная паста30
    Уксус15
    Сладости ↴
    Варенье45
    Джем40
    Мед30
    Повидло36
    Пюре фруктовое50
    Соусы ↴
    Майонез15
    Томатный соус25
    Специи ↴
    Корица молотая20
    Сахар-песок25
    Соль15
    Сухофрукты ↴
    Изюм25
    Ягоды ↴
    Земляника25
    Клубника25
    Рябина свежая25
    Шиповник сухой20
    Яйца ↴
    Яичный порошок25

  5. GyzmoR Ответить


    Конечно, чаще всего нам приходится мерить муку стаканами или вовсе по принципу «сколько возьмет», но есть случаи, когда нужно более точное ее количество или муки требуется в граммах совсем немного и тогда придется воспользоваться столовой ложкой.
    В ней помещается 20 граммов муки без горки, а муки с верхом – 30 грамм.

    Сколько грамм сухих дрожжей в 1 столовой ложке


    Успех любой выпечки очень зависит от качества, свежести дрожжей и от их объема в тесте. И если в рецепте указано количество сухих дрожжей в граммах, которые мы сейчас используем, пожалуй, чаще, чем прессованные, попробуем отмерить их ложками.
    В столовой ложке сухих дрожжей без горки – всего 8 грамм, в ложке с горкой – около 11 грамм.

    Сколько грамм в ложке сметаны и майонеза


    От качества сметаны и ее жирности будет зависеть и сколько ее вмещается в столовую ложку. Жидкую сметану с горкой не зачерпнешь, а вот густой очень даже много можно взять. Поэтому цифры привожу очень приблизительные.
    Что касается майонеза, будем считать, что его вес равноценен сметане, хотя кто то считает, что майонез тяжелее, а кто то наоборот. Нам такие тонкости, думаю, уж ни к чему.
    Ориентировочно, в столовой ложке жидкой сметаны может быть порядка 19 грамм, густой с горкой – 25 грамм.

    Сколько в столовой ложке грамм масла сливочного


    Это вопрос всегда меня волновал, особенно, если масло нужно растопленное. С твердым было как то проще: зная, каков вес в пачке, можно разделить ее на части. Сколько твердого масла может быть в столовой ложке,  напишу, хотя тут не все просто и какая при этом должна быть его горка – кто его знает?
    В столовой ложке растопленного масла помещается 12 грамм, а твердого – от 20 граммов.

    Столовая ложка растительного масла: сколько грамм


    Растительное масло в рецептах, скорее всего подсолнечное используется и нужно оно преимущественно для жарки и тушения в нем продуктов, поэтому вес его не так принципиален. Но все же, не мешало бы и о нем узнать. Остальные виды масел по весу идентичны.
    В столовой ложке растительного масла содержится 16 грамм.

    Сколько грамм в столовой ложке уксуса 9 процентного


    Речь мы будем вести о столовом уксусе 9 процентном или 6-ти % – в данном случае не важно. 70 процентную эссенцию, думаю, никому не придет в голову мерить столовыми ложками.
    И в одной столовой ложке уксуса грамм 15 помещается.

    Сколько в ложке мл воды


    Правильней говорить об единицах измерения жидкостей  — в миллилитрах, хотя по сути мл и граммы – это одно и тоже.
    И если вас интересует вопрос – сколько в ложке воды, знайте, что ее в ней 13 мл.

    Мед в столовой ложке: сколько грамм


    Мед, пожалуй, ложками и удобнее всего измерять. И вес его может зависеть от густоты продукта.
    Если мед свежий и не успел засахариться или майский мед, который остается в жидкой субстанции длительное время, такого в ложке может быть 19 грамм.
    Густого меда помещается в ложку 21 грамм без горки и порядка 33 – с горкой.

    Сколько грамм овсянки в столовой ложке в сухом виде


    Когда мы варим овсяную кашу на завтрак, то отмеряем хлопья ложками, даже не задумываясь о том, сколько в них граммов, так мы привыкли. Но если нам потребуется попробовать какой то новый рецепт, хотелось бы знать, сколько сухой овсянки в столовой ложке. Ответ: 12 грамм без горки и 16 с горкой.

    Надеюсь, моя информация, сколько грамм  в столовой ложке разных продуктов, вам пригодится. Сохраните ее в закладках.
    С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
    Как нарезать много лука и не плакать. Виды нарезки лука
    Пирог из готовых слоеных коржей. Быстро и вкусно!
    Полезные советы для хозяек на кухне
    Чем отмыть кухонную мебель от жира. Неожиданные способы

  6. gorill09 Ответить

    В продолжение предыдушего поста и в помошь начинаюшим и не только начинаюшим кондитерам ,привожу ниже таблицу собранную и переведенную мною из разных источников которым я могу доверять.
    Таблица ета в основном средне-универсальная для израильских продуктов,но я думаю,что если различия с продуктами других стран и есть,то они очень незначительные..
    Конечно, лучше всего дома иметь весы,но если таковые отсутствуют…Короче..надеюсь ета таблица вам(да и мне:))) поможет
    Итак
    Таблица объёмов, весов и не только…
    Стакан = 240 мл
    Обычная белая мука\мука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао-порошок:

    1 стакан= 140 грамм
    1 столовая ложка( без “горки”) = 10 грамм
    1 чайная ложка (без “горки”) – 3 гр.
    3/4 стакана=приблизительно 100 грамм(а точно 105 грамм)
    Мука пшеничная цельно зерновая:
    1 стакан = 125 грамм
    1 столовая ложка = 7,8 грамма
    1 чайная ложка = 2,6 грамм
    3/4 стакана+ 1 столовая ложка=100 грамм

    Сахарная пудра:
    1 стакан – 120 грамм
    1 столовая ложка – 7.5 грамм.
    1 чайная ложка – приб.3грамм

    Сода:
    1 столовая ложка(с горкой “верхом”) = 15 грамм
    1 чайная ложка =5 грамм
    Разрыхлитель:
    1 столовая ложка с верхом = 15 грамм
    1 чайная ложка = 5 грамм
    Белый сахар\светлокоричневый сахар(Demerara):

    1 стакан = 200-210 грамм
    1 столовая ложка = 12,5 грамм
    1 чайная ложка = 4 грамм
    8 столовых ложек =100 грамм
    Темно-коричневый сахар:
    1 стакан = 190 грамм
    1 столовая ложка = 12 грамм
    8 ст ложек = 100 грамм
    Обычная соль:
    1 столовая ложка = 15 грамм
    1 чайная ложка = 5 грамм
    Мед,патоки, кукурузный сироп,Варенье:

    1 стакан = 330 грамм
    1 столовая ложка = 21 грамм
    1 чайная ложка = 7 граммов
    1/3 стакана -2 столовые ложки= 100 грамм
    Сливочное масло:

    1 стакан = 230 грамм
    1 столовая ложка = 14 грамм
    1 чайная ложка = 4,6 грамма
    1/2 стакана – 1 столовая ложка=100 грамм
    Butter stick(“палочка” масла)= 113 грамм = 1 / 2 стакана масла
    Рис:
    1 стакан = 140 грамм
    Орехи:
    1 стакан орехов молотых в муку – 85    грамм
    1 стакан орехов измельчённых в крошку – 100 грамм
    1 столовая ложка орехов(крошка) -6 грамм

    Шоколад:
    1 стакан шоколадных “чипсов” – 200     грамм

    Сухофрукты:

    1 стакан измельчённых сухофруктов – 150 грамм

    Мелкая кокосовая стружка :
    1 стакан= 100 грамм
    Молотый мак:
    1 стакан =85 грамм
    Жидкость:
    1/2 чайной ложки = 2,5 мл
    1 чайная ложка = 5 мл (4,93)
    1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл
    1/4 стакана = 60 мл = 4 столовые ложки
    1/3 стакана = 80 мл = около 5 столовых ложек
    1/2 стакана = 120 мл = 8 столовых ложек
    2/3 стакана = 160 мл = около -10,5 ст.ложек
    3/4 стакана = 180 мл = 12 столовых ложек
    1 стакан = 240 мл = 16 столовых ложек
    50 мл = 3 ст.ложек = 1 / 4 стакана- 2 столовые ложки
    100 мл = около 7 ст.ложек = 1/ 2 стакана- 4 столовые ложки или 1/3 стакана+ 4 чайные ложки
    150 мл = 10 ст.ложек = 2 / 3 стакана -2 столовые ложки
    200 мл = 14 ст.ложек = 3/4 стакана+ 4 чайные ложки
    Жидкость вес:
    100 мл воды = 100 граммов воды
    100 мл = 90 грамм растительного масла
    Дрожжи:
    В целом, соотношение сухих дрожжей и свежих дрожжей(влажных)колеблится от 1:2 до -1:3, то есть вес сухих дрожжей должен быть от трети до половины веса свежих дрожжей.
    “Кубик” или пачка(для израильтян “Шемрит”) свежих дрожжей(влажных) весом 50 грамм = 25-17 грамм сухих дрожжей (3-2 столовые ложки).
    Примечание: Многое еше зависит от вида дрожжевого теста и от используемой муки.
    Но все таки чаше используется соотношение 1:3(на 50 грамм свежих дрожжей-17 грамм сухих(2 ст.ложки))
    Соотношение: Масло сливочное и растительное:
    Когда заменяем сливочное масло на растительное-вес растительного масла должен быть 85% от сливочного
    Например, 200 граммов сливочного масла = 170 грамм растительного
    100 грамм сливочного масла = 100 мл раст.масла (чуть меньше 1 / 2 стакана)
    200 грамм масла = 200 мл раст.масла (чуть более 3/4 стакана)
    1 стакан раст.масла = 200 грамм раст.масла
    100 мл раст.масла = 90 грамм раст.масла
    Желатин:
    1 стандартный пакет порошкового желатина = 14 граммов
    1 стандартная пластинка желатина = 4 грамм
    Соотношения желатина и воды 1:5 т.есть чтобы растворить 1 грамм желатина нам понадобится 5 грамм\мл воды
    Яйца:
    Размер S (1 номер)
    Яйца весом 52 граммов и вниз
    Размер M (2 номер)
    Яйца весом от 62-53 грамм
    L( 3 номер)
    Яйца весом 72-63 граммов
    XL (супербольшие)
    Яйца весом 73 граммов и более
    Как уменьшить калорийность выпечки способом замены жира на яблочное пюре:
    заменяем в одинаковых пропорциях,то есть
    100 мл раст.масла на 100 мл яблочного пюре
    100 грамм сливочного масла на 100 грамм яблочного пюре

    Как заменить яйца на яблочное пюре:
    1 яйцо(1 номер) = 60 граммов яблочного пюре

    Как сделать из простой муки самовосходящую:
    К стакану обычной муки(140 грамм) добавить 1 чайную ложку(5 грамм) разрыхлителя

    Перевод в % необходимого количества продуктов при изменении диаметра формы:
    Увеличение:
    с Диаметра 22 см- 24 см +20%
    22 см -26 см +40%
    22 см -28 см +60%
    Уменьшение:
    с диаметра 26 см -24 см -15%
    26 см-22 см -30%
    28 см -22 см -40%

    Иностранные меры веса:

    Pound = 465 грамм
    Ounce = 28,35 грамм
    Fluid Ounce = 29,57 мл
    Американская чашка – 237 мл

    Если есть какие-нибудь дополнение-пишите..все восполним:)


  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *