Как приготовить медовик в домашних условиях видео?

6 ответов на вопрос “Как приготовить медовик в домашних условиях видео?”

  1. Hellcaster Ответить


     Торт — это настоящее украшение любого праздника, который с достоинством украсит ваш стол и подарит необыкновенное наслаждение его вкусом. Среди огромного количества рецептов, каждый сможет подобрать что-нибудь на свой вкус и попробовать себя в роли настоящего кондитера. Вашему вниманию представляем пошаговый рецепт торта «Медовик». Приготовить Медовик очень просто, его приготовление не создаст трудности даже для самого начинающего любителя.
    Самым главным для приготовления торта является наличие готовых ингредиентов до начала замешивания теста, в том числе и пропитка с кремом. Перед приготовлением необходимо взбить яйца, до начала смешивания всех составляющих они были готовы. Яйца взбиваем вместе с щепоткой соли до образования пены. Также готовим все продукты сразу по весу в отдельные емкости, чтобы быстро их смешать, не отвлекаясь на раскладывание и измерения. На столе должный стоять заранее подготовленные продукты в нужных пропорциях.
    Для того, чтобы приготовить торт «Медовик» потребуются продукты:
    Для коржей:
    масло сливочное 100 гр.
    мед 3 ст. ложки
    2 яйца
    соль
    сахар 1 ст.
    сода 1 ч.л.
    мука 3-5 стаканов.
    Для крема и пропитки.
    сметана 1 упаковка (размер 250-300 гр.)
    сахар 0,5 стакана
    вареная сгущенка
    сливочное масло 150 гр.

    Торт «Медовик» — пошаговый рецепт приготовления:

    Для начала необходимо сделать пропитку и крем для торта. Сметану смешиваем с сахаром и хорошо перемешиваем до полного растворения гранул сахара. Вообще для пропитки используют жидкую сметану.
    Готовим крем для торта
    Крем для торта «Медовик» очень простой. Подтаявшее масло выкладываем в емкость для блендера, затем вареную сгущенку, взбиваем 5 минут. Крем готов.
    Готовим коржи для торта
    1.В кастрюлю выкладываем сливочное масло и растапливаем его, постоянно помешивая. Для этого лучше всего использовать венчик.
    2.Когда масло растаяло вливаем к нему мед и размешиваем. Когда масса полностью смешалась и стала однородной, вводим сахар и продолжаем помешивать.
    3.Далее следует взбить яйца до состояния однородной белой пушистой пены и соединить с ранее полученной смесью из масла, меда и сахара. Взбивать массу нужно до образования белой пены из яиц, а за время ожидания они осядут. В противном случае тесто не получится воздушным Мешаем постоянно не прекращая.
    4.Далее наступает самый важный и ответственный момент. Вводим соду в массу. Как только она начнет подниматься и увеличится раза в 2-3, необходимо быстро снять с огня.
    5.Мешая, вводим постепенно муку. Далее продолжаем всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
    На стол посыпанный мукой, выкладываем массу и продолжаем ее мять. Тесто должно получится как мягкий пластилин и очень гладкое. Делим тесто на 11-12 частей и формируем коржи для торта. Катаем шарики из теста и раскатываем их в круг толщиной 2-3 мм. Если форма для выпечки большого диаметра, то при разделывании теста это необходимо учесть, и разделить на меньшие части.
    В разогретую духовку на 3-5 минут ставим коржи по очереди. Коржи для медовика выпекаются очень быстро. Достаем из духовки, обрезаем по форме, необходимой, обрезки используем для последующей посыпки торта.
    Собираем торт
    Каждый корж пропитываем сметаной, сверху покрываем кремом. Так же поступаем со всеми коржами для торта, кроме последнего. Последний корж смазываем только кремом. Если остается еще крем, можно обмазать края торта. В конце приготовления посыпаем размельченными крошками и остатков коржей.
    Торт «Медовик» готов, можно приглашать гостей на чай, приятного чаепития!
    Смотрите видео: как приготовить классический торт Медовик

  2. Nice Ответить

    Процесс будет небыстрым, но результат того стоит. Для приготовления медовика в домашних условиях необходимо сделать крем, медовую массу и коржи. Вам понадобится:
    2 куриных яица;
    сахарный песок — 1 ст;
    мёд — 2-3 ст. л;
    сливочное масло — 100 гр;
    1/2 ст.л. соды;
    3-4 ст. муки.
    ·Нежность торту придаёт крем. Для его приготовления достаточно двух составляющих:
    1 банка цельного сгущенного молока;
    сливочного масла — 250-300 гр;
    Взбейте сгущенное молоко и масло до однородной массы, отставьте в сторону, им нужно будет покрывать готовые коржи.

    Приготовление медовой массы

    Разбейте два яйца в глубокую тарелку, всыпьте сахар, постоянно помешивая.
    Поставьте на огонь небольшую кастрюлю и растворите около ста грамм сливочного масла.
    Влейте к нему смесь яиц с сахаром, добавьте мёд и половину столовой ложки соды без горки. Приготовленную смесь подержите около 5 минут.
    После 5-минутной выдержки добавьте в кастрюлю 1,5 стакана муки, перемешивая содержимое.
    Держите кастрюлю на огне ещё 8-10 минут.
    Медовая пропитка готова, снимите ее с огня и дайте немного остыть.

    Месим тесто для коржей

    Высыпьте горкой на поверхность стола оставшуюся муку. Прямо на горку сливаем приготовленную медовую массу из кастрюли. Теперь нужно месить тесто, будьте осторожней, она очень горячая. Тесто по упругости должно напомнить пластилин. Лучше всего приготовить его, пока мед не остыл.

    Готовим домашний торт медовик

    Не теряя времени, разделите тесто на 5-6 одинаковых частей. Из каждой части раскатайте круг. Вырежьте ровные кргуги с помощью блюда нужного диаметра. Не выкидывайте обрезки, они понадобятся.
    Коржи выложите на листы фольги. Каждый необходимо будет подержать 5-6 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Оставшиеся обрезки также скатайте и запеките.
    Готовые коржи выложите на блюдо. Сверху каждый слегка смочите водой, после чего наносите крем из сгущенного молока. И так «этаж за этажом».
    Приготовленные обрезки разотрите и посыпьте сверху. Уберите в холодильник на 10-12 часов, чтобы торт пропитаться.
    Как видите, приготовить торт медовик как на фото в домашних условиях не так уж сложно, такой кулинарный шедевр наверняка соберет ваших близких за чашкой чая.
    В следующей статье: томатный соус для пиццы

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *