Как сделать икру из кабачков в домашних условиях на зиму?

7 ответов на вопрос “Как сделать икру из кабачков в домашних условиях на зиму?”

  1. Thunderblade Ответить

    Самый вкусный рецепт кабачковой икры на зиму:

    Все овощи обязательно моют.
    На каждом из помидоров делают небольшой надрез в виде крестика и после этого все томаты на считанные секунды погружают в кипяток.
    После ошпаривания томаты выкладывают на лед. Благодаря такой контрастной обработке с них очень легко снимается шкурка.
    Очищенные от шкурки помидоры нарезаются маленькими и одинаковыми кубиками.
    В виде малюсеньких кубиков измельчаются и кабачки.
    Лук очищают от имеющейся на нем шелухи и нарезается. Должны получиться очень тоненькие полукольца.
    Яблоки очищают от кожуры, обязательно удаляют сердцевину и после этого нарезают миниатюрными кубиками.
    Имбирь и все специи помещаются в маленький тряпичный мешочек.
    Все подготовленные овощи и мешочек со специями перекладываются в одну посуду, к ним же добавляется уксус.
    Овощная масса кипятится и проваривается около часа.
    Через час к овощам добавляется хорошо вымытый изюм и смесь варится еще полтора часа.
    Мешочек, в котором находятся специи извлекается, а сама икра медленно остывает.
    Банки подготавливаются, используя обычную соду моются и подвергаются обязательной стерилизации.
    Совсем чуть-чуть остывшая икра раскладывается по баночкам, прошедшим термическую обработку и укупоривается обычными капроновыми крышками.
    Готовая икра перемещается в достаточно прохладное место, где настаивается еще около месяца.
    Кабачковая икра на зиму по госту – это вкусное и дешевое блюдо. Его можно совместить практически с любым гарниром. Заготовив такое лакомство на зиму, можно обеспечить себя витаминами на целый год. Ее летний аромат украсит любой прием пищи. Такой икры не бывает много, ведь она легкая, вкусная, малокалорийная. Ее и летом то ешь с удовольствием, а зимой она просто незаменима.

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *