Как в домашних условиях сделать печенье с предсказаниями?

11 ответов на вопрос “Как в домашних условиях сделать печенье с предсказаниями?”

  1. Slim-hazard Ответить

    Этап первый, приготовление теста

    Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.

    Всыпьте туда сахар и ваниль, снова вымешайте массу.

    Отделите белки, взбейте в пышную пену.

    Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте.

    Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.

    Этап второй, выпечка

    Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
    Выложите тесто ложкой, формируя кружочки. Делать это можно на противне, застеленном пергаментом, на силиконовом или тефлоновом коврике. Следите, чтобы края будущих печенек не были слишком тонкими.

    Поставьте печенье в духовку на 6-8 минут.

    Этап третий, «предсказательный».

    Здесь придется работать быстро. Напишите предсказания, пока печется печенье. Заранее наденьте силиконовые перчатки, которые защитят руки.
    По одной снимайте печенюшки с противня, кладите на середину кружка предсказание и складывайте печеньку пополам.

    Взявшись за края, «надевайте» печеньку на край стакана или чашки, чтобы выпечка еще раз согнулась пополам. Готовые печеньки должны напоминать пельмени.

    Положите печенюшки в формочки для кексов подходящего размера, чтобы они не развернулись, пока остывают.

    Как подать китайское печенье с предсказаниями

    Я уже начала готовить коробочки для таких печенюшек: сложить их в пакеты не получится из-за хрупкости. А вот коробка из плотного картона, перевязанная ленточкой – то, что надо. «Подарочный вариант» можно разложить и по формочкам для кексов – так вы не помнете печеньки, пока донесете их до получателя.

    Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).
    Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.

  2. золото Ответить


    Хотите удивить и порадовать своих родных и друзей, тогда приготовьте для них печенье с предсказаниями. Как правило, такими печеньями угощают посетителей ресторанов восточной кухни после трапезы. Почему бы не взять на вооружение этот способ развлечения гостей.
    Эта забава – угощенье придется по душе всем и взрослым и детям. Испеките печенье с предсказаниями к Новому году и поставьте блюдо с ними в центре гостиной. Пусть каждый гость, который посещает ваш дом, берет по печенюшке и читает свое предсказание: что его ждет в будущем году. Поверьте, это развлечение запомниться всем надолго.

    Хотя они выглядят сложными, печенье с предсказанием на самом деле очень легко сделать самостоятельно. Так что, если вы когда-либо задавались вопросом, как сделать печенье с предсказанием, попробуйте это сделать, следуя моему рецепту. Вы также можете изменить рецепт по своему вкусу.
    Ингредиенты
    2 яичных белка,
    ½ стакана сахара,
    ¼ чайной ложки соли,
    ½ стакана муки,
    1,5 чайные ложки кукурузного крахмала,
    4 чайные ложки воды,
    3 столовые ложки растительного масла,
    ¾ чайной ложки ванильного экстракта,
    сливочное масло (для смазывания формы).

    Как сделать печенье с предсказаниями?

    Инструкция
    Сначала подберите подходящие предсказания. Распечатайте лист с предсказаниями или напишите их от руки. Вы можете воспользоваться моими вариантами предсказаний, которые приведены в конце статьи. Разрежьте лист с предсказаниями на полоски длинной 3 см шириной 1см.

    Отделите белки от желтков в небольшую миску. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы желток не попал в отделенные белки.
    Взбейте белки, используя венчик (примерно 10 секунд). Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет немного пенистой.

    В пустую миску среднего размера, добавить сахар, кукурузный крахмал, соль, муку и воду. Используйте электрический ручной миксер, чтобы полностью смешать  ингредиенты до образования густой пасты.
    Нагрейте духовку до 180С?.

    При постоянном  перемешивании  миксером, очень медленно влить яичную смесь в густую пасту. Перемешать до образования однородной гладкой массы.

    Выложите на противень пергамент для выпечки и смажьте его тонким слоем сливочного масла. Используя столовую ложку в качестве мерки, выложите тесто на противень. Не забудьте оставить расстояние между каждой порцией теста около 2 сантиметров.
    Поместите противень в духовку. Выпекать печенье следует около 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

    Когда печенье готово приступайте к его формированию. Не стоит доставать все печенье из духовки так как оно остынет и тогда не получиться придать ему нужную форму. Выключите духовку и оставьте противень с печеньем в ней. Для того чтобы не обжечься, наденьте перчатки.
    Возьмите одно печенье. Для того, чтобы отделить его от пергамента не используйте шпатель, а возьмите край пергамента, надавите снизу и отделите печенье. Положите его на ладонь, по центру печенья разместите бумажку с предсказанием.

    Сложите печенье пополам.

    Затем придавите пальцем посередине и соедините углы. В этом вам поможет чашка. Удерживайте печенье в этом положении пока оно не примет форму.

    Сложите печенья в формочки для кексов.  И подождите, пока они остынут, затвердеют и примут нужную форму.

    Примечания
    Для дополнительного декора печенья с предсказаниями можно окунуть в расплавленный шоколад, а затем в измельченные орехи.
    Или полить их растопленным белым и черным шоколадом. Для этого растопите шоколад и наполните им маленький кондитерский мешок с тонким отверстием. Затем полейте печенье,шоколадом двигаясь перед и назад.

    Варианты пророчеств для печенья с предсказаниями:
    Поздравляем! Вы находитесь на верном пути.
    Покорив одну гору, начинай штурмовать другую…
    Прилив энергии поможет Вам справиться с большим объемом незапланированных работ.
    Примите то, что вы не можете изменить, и вы будете чувствовать себя лучше.
    Природа, время и терпение — три великих врача.
    Пришло время действовать!
    Пришло время закончить старое и начать новое.
    Пусть мир наполнится спокойствием и доброжелательностью.
    Работа с новыми партнерами будет очень выгодным.
    Работайте над дипломатическими способностями — они очень пригодятся для реализации идей.
    Размышляйте и не спешите с действиями.
    Разрешите состраданию направлять ваши решения.
    Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.
    Романтика переместит вас в новом направлении.
    С этого момента ваша доброта приведет вас к успеху.
    Сегодня у вас будет красивый день.
    Семь раз отмерьте, один раз отрежьте!
    Слушайте каждого. Идеи приходят отовсюду.
    Соловья баснями не кормят.
    Сосредоточьтесь на семье и гармонии с окружающим миром.
    Счастливая жизнь прямо перед вами.
    Теперь настало время попробовать что-то новое.
    Терпение! Вы почти у цели.
    Тот, кто знает, достаточно богат.
    Тот, кто не ждет благодарности, никогда не будет разочарован.
    Удача проводит Вас через все трудные времена.
    Уделите особое внимание старой дружбе.
    Физическая активность значительно улучшит ваши взгляды на жизнь сегодня.
    Хорошее время, чтобы закончить старые начинания.
    Хорошие новости придут к вам по почте.
    Хорошо сделанное лучше, чем хорошо сказанное.
    Хоть некоторые и пытаются вам помешать, вы все равно достигнете поставленных целей.
    Человек никогда не стар, чтобы учиться. Новые знания принесут Вам успех.
    Что ни делается — все к лучшему.
    Это время, чтобы двигаться. Ваше настроение улучшится.
    Вам предстоит рассмотреть неожиданное предложение
    Делайте то, чего просит душа и тело
    Не оставляйте усилий и получите желаемое
    Кто-то нуждается в вашей поддержке
    Теперь, когда вы узнали, как сделать печенье с предсказанием, пожалуйста, не забудьте просмотреть и другие рецепты.
    Все рецепты блога «Выпечка»

  3. Voodoojas Ответить

    Пошаговое приготовление

    Аккуратно отделите белки трех куриных яиц от желтков.

    К белкам добавьте щепотку соли и немного взбейте их миксером.

    Добавьте неполный стакан сахара к вспененным яйцам и взбивайте до густой и крепкой пены.

    Просейте в белковую пену 2/3 стакана муки, 4 столовые ложки масла и перемешайте содержимое посуды до однородности.

    Для того, чтобы сделать тесто более жидким, добавьте воду в количестве 4-5 столовых ложек. Тесто должно быть по консистенции, как жидкая сметана.

    Расстелите на столе пергаментную бумагу и при помощи стакана обрисуйте на ней карандашом окружности на некотором расстоянии друг от друга. Если стакан сужается в направлении дна, обрисовывайте верх стакана, чтобы кружок был больше.

    Переверните бумагу рисунком вниз и выложите тесто на середину каждого кружочка по 1 полной чайной ложке. Размазывайте тесто до краев кружочков, не очень тонко.

    Выложите пергамент с тестом на противень и выпекайте в духовке при 180 °C около 5 минут до румяных краешков кружочков.


    Готовое печенье необходимо снимать горячим лопаткой по одному, а остальные отправлять снова во включенную духовку, не закрывая дверцы.

    Положите на середину печенья заранее подготовленное предсказание, сложите печенье пополам придавив центр сгиба о край стакана.

    Загните кончики наружу (на фото) и положите остывать в подготовленную небольшую емкость.

    Печенья готовы!

    Приятного аппетита!

  4. *Pup*sik* Ответить

    4. У нас получилось довольно густое однородное тесто, и сейчас необходимо сделать его более редким. Для этого влейте в него пару столовых ложек воды и перемешайте. Жидкое тесто будет легче размазывать по форме.

    5. Теперь нам необходимо подготовить пергамент для выпечки. Возьмите стакан диаметром 7-8 см и с его помощью нарисуйте карандашом шесть одинаковых окружностей на пергаментном листе.

    6. Приступаем к формированию наших «блинчиков». Переворачиваем пергамент нарисованной стороной вниз, зачерпываем одну чайную ложечку теста и распределяем ее по первому «кружку».
    Тесто нужно размазывать весьма аккуратно, чтобы не выйти за границы формочки. Эту же процедуру проделываем с оставшимися пятью нарисованными кругами.

    Приступим к выпеканию:


    7. Теперь наши заготовки ставим в разогретую до 180 гр. духовку, выпекаем 5 минут.

    8. Края печенюшек должны подрумяниться.

    9. Для следующего этапа нам будут нужны бумажечки с предсказаниями, один стакан и кофейные чашечки. Духовку выключаем и открываем, готовые «блинчики» достаем по одному.
    Печенье нужно формировать горячим, поскольку в остывшем виде оно достаточно хрупкое. В центр испеченного «кружка» кладем записку и сворачиваем его пополам,

    10. Затем формируем о край стакана.

    11. Помещаем печенье в кофейную кружечку до остывания, там оно примет свою окончательную форму.

    12. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 24 печеньки диаметром 7, 5 см. Наше печенье готово! Подарите его вашим близким и наслаждайтесь восхитительным вкусом и интересным процессом вместе! Приятного аппетита!

    13. Сделайте ваше печенье более веселым и колоритным, добавив в тесто несколько капель пищевого красителя яркого цвета! Такой десерт еще больше поднимет настроение!

    14. Вот так будет выглядеть конечный продукт розового цвета.

    15. Удивите своих родных и близких, подарив им коробочку чудесной выпечки.

  5. Moogurg Ответить

    Какой лучше использовать рецепт теста для печенья с предсказаниями? Кондитеры дают разные советы и варианты рецептуры, но общая технология одна, и если ее освоить, у вас не будет проблем с выбором рецепта.
    Сначала смешиваются сливочное масло и сахарная пудра, а потом продукты тщательно растираются. Белки отделяются от желтков и добавляются в масляную смесь, при этом растирание не прекращается. Можно даже немного взбить масло с белками до однородного состояния, используя миксер. Далее небольшими порциями вводится мука и замешивается однородное тесто, как на блины. На этой стадии также можно воспользоваться кухонной техникой! В некоторых рецептах белки взбиваются с солью до пышной пены, вместо сливочного масла используется растительное, а сахарная пудра заменяется обычным сахаром.
    После этого на листе пергамента рисуют несколько кругов диаметром около 9 см. Для этого обычно используют чашку или пиалу, обводя их по кругу, хотя подойдет и циркуль. Далее бумага для выпечки переворачивается и в центр каждого круга выливаются 1,5–2 ч. л. теста, которые размазываются внутри границ круга. Бумага просвечивается, поэтому обычно линии хорошо видны.
    Выпекают печенье в течение 5 минут при температуре 180 °С. Как только оно зарумянилось по краям, значит, готово!
    С помощью лопатки печенье снимается с противня, в середину кладется свернутая записка с предсказанием, и края изделия соединяются, как при лепке пельменей, но не до конца. Кончики не должны быть соединены друг с другом. Можно перегнуть печенье через край стакана и дать ему остыть — тогда оно получится еще и идеальной формы. Так пекутся все печенья, пока не закончится тесто. Впрочем, форма для печенья с предсказанием может быть любой — фантазия приветствуется!

    Секреты и тонкости от кондитеров

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *