Кунжутное масло польза и вред как принимать?

11 ответов на вопрос “Кунжутное масло польза и вред как принимать?”

  1. хру©талЬная_©леzа Ответить

    Кунжутное масло благотворно влияет на работу пищеварительной системы.Это масло очень полезно для сердечно-сосудистой системы благодаря тому, что вещества, содержащиеся в нем, нормализуют холестериновый обмен, улучшают свойства крови, а также укрепляют сердечную мышцу и сосудистую стенку. Его рекомендуют применять при заболеваниях кроветворной системы, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях и атеросклерозе. Конечно же, употребление масла кунжутного семени полезно не только при лечении этих заболеваний, но и для их профилактики.
    Очень полезно разнообразить рацион кунжутным маслом при заболеваниях пищеварительной системы, особенно таких, как колиты, гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно обладает мягким слабительным действием и помогает естественному очищению кишечника. Масло кунжутного семени стимулирует процессы образования и отделения желчи, оказывает благоприятное воздействие на печень, помогает восстановлению ее структуры при гепатитах и жировой дистрофии.
    Особо хотелось бы отметить полезные свойства кунжутного масла при нарушениях питания, причем не только при ожирении, но и при истощении организма. Еще в древнем учении Аюрведа немало внимания уделено сезамовому маслу как средству очищения организма, избавления от лишнего веса и наращиванию мышечной массы. Действительно, это масло способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов и радионуклидов, поэтому его считали эффективным средством при отравлениях. За счет вещества сезамина, которое в кунжутном масле содержится в большом количестве, нормализуется жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. Однако не стоит забывать о калорийности масла: на 100 г приходится почти 900 ккал, поэтому злоупотреблять им нельзя.
    Этот продукт оказывает благотворное воздействие на нервную систему и головной мозг благодаря высокому содержанию в нем фосфолипидов, антиоксидантов и множества других соединений. В присутствии в рационе человека кунжутного масла улучшается мозговая деятельность, память и концентрация внимания, организму намного легче справлять с нервным перенапряжением, усталостью и депрессией. Для профилактики возрастных изменений со стороны нервной системы достаточно периодически добавлять сезамовое масло в пищу, это поможет снизить риск развития рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и других нервных болезней.
    Неоценимую пользу может принести кунжутное масло и опорно-двигательному аппарату человека. Благодаря высокому содержанию кальция, а также фосфора, магния и витамина С, этот продукт помогает в лечении и профилактике заболеваний суставов и костей, причем его можно не только употреблять в качестве пищевой добавки, но и использовать наружно для массажа больной области. Сезамовое масло полезно употреблять в периоды, когда организм нуждается в большем количестве кальция и витаминов, чем обычно, например, при лечении переломов костей, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам в период активного роста скелета.
    Полезно масло семян кунжута и для иммунитета, оно обладает противовоспалительным, регенерирующим и обезболивающим действием. Этот продукт способствует поддержанию молодости организма, препятствует преждевременному старению клеток, а также обладает противоопухолевым действием. При его регулярном употреблении улучшается состояние кожи, ногтей и волос. При дерматологических заболеваниях, таких как экзема, псориаз, грибковые поражения кожи, кунжутное масло можно применять наружно.
    Сезамовое масло полезно для половой сферы как у женщин, так и у мужчин. Женщины еще много веков назад употребляли его при болезненных менструациях, для облегчения предменструального синдрома и проявлений климактерического периода. Кроме того, его прием в пищу способствует профилактике мастопатии. Не менее полезно добавить это растительное масло и в рацион мужчинам, поскольку комплекс веществ, входящий в его состав, оказывает благотворное влияние на состояние простаты, улучшает эректильную функцию и стимулирует процесс сперматогенеза.
    В косметологии сезамовое масло не так популярно, как, например, оливковое. Однако оно не менее полезно для кожи, т. к. питает, увлажняет ее, улучшает местное кровообращение, обладает регенерирующим действием и защищает от ультрафиолетовых лучей. Кунжутное масло можно применять и для жирной кожи, поскольку оно помогает нормализации работы сальных желез. Масло кунжутных семян способствует укреплению ослабленные ломкие волосы, особенно после окрашивания, его можно применять в комплексном лечении себореи. Этот масло редко используется в косметических целях в чистом виде, обычно несколько капель добавляют к другим компонентам масок.

  2. Perigamand Ответить

    Сердце и сосуды постепенно приходят в тонус, повышаются прочность, эластичность сосудистой стенки, укрепляется сердечная мышца, из крови уходит плохой холестерин, а холестериновые бляшки образуются меньше, давление нормализуется.
    При регулярном, но умеренном употреблении в крови повышается уровень тромбоцитов, проводится профилактика аритмии, гипертонии, ишемии, инсульта, инфаркта, тахикардии, предотвращается развитие малокровия.
    Нормализуется работа нервной системы, предупреждается развитие болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, легче переносятся высокие умственные нагрузки, стрессы, устраняются бессонница, депрессия, снижаются утомляемость, раздражительность.
    В мочеполовой сфере продукт облегчает течение ПМС, улучшает процесс сперматогенеза, эрекция, улучшает самочувствие при нефрите, мочекаменной болезни, цистите, уретрите.

    В пищеварительной системе снижается излишняя кислотность, убираются эрозии, язвы, уничтожаются гельминты. Облегчается самочувствие во время колик в кишечнике, увлажняется слизистая, уходят запоры.
    Восстанавливается структура печени, с помощью фитостеролов и фосфолипидов стимулируется образование и отделение желчи, проводится профилактика гепатита, дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, жировой дистрофии печени.
    При заболеваниях зубов, костей и хрящей масло помогает их правильному развитию, функционированию, восстановлению хрящевой ткани, проводится профилактика остеопороза, артрита, подагры, остеохондроза, пародонтоза, кариеса.
    При ожирении, сахарном диабете улучшается обмен веществ, нормализуется синтез инсулина.
    Дерматологические проблемы решаются легче, если в состав комплексного лечения входит этот продукт. Оно усиливает терапию при ранах, ожогах, грибковых заболеваниях, псориазе, экземе.
    Этот продукт — излюбленный компонент в спортивном питании, поскольку способствует наращиванию мышц.
    Органы дыхания можно избавить от сухости слизистых, а в составе комплексной терапии ускорить лечение воспаления легких, сухого кашля, бронхиальной астмы, одышки.
    Проводится профилактика онкологических заболеваний.

  3. Meztimuro Ответить

    Семена кунжута содержат металлы, которые при изготовлении масла не переходят в него. Но оно содержит значительное количество минералов и витаминов, полиненасыщенных (ПНЖК) и насыщенных (НЖК) жирных кислот. Содержащиеся в масле лигнаны увеличивают термическую устойчивость и продолжительность хранения, поэтому его добавляют в другие растительные масла, чтобы стабилизировать их.

    ПНЖК представлены омега 3 и 6 жирными кислотами. Оно содержит практически равное количество ? 9 и ? 6 – 42,8 и 40,4% соответственно. В масле есть ? 3 ПНЖК, которая составляют 0,6%. Для лечебного эффекта важно соотношение ? 6/ ? 3. В идеале оно должно составлять 10/1 в рационе здорового человека и 3/1 или 5/1 для лечебного и профилактического питания. Значимость баланса ПНЖК подтверждена рядом клинических исследований.
    Так, например, при употреблении в пищу кунжутного масла на 70% снижается смертность от сердечно-сосудистых патологиях. Оно оказывает ингибирующее действие на прогрессирование воспалительного процесса у больных ревматоидным артритом и благотворно влияет на самочувствие пациентов с астмой.
    В сезамовом масле содержатся ? – (0,8мг/100 г масла) и ?+? (26-28 мг) изомеры токоферола. Смесь изомеров или витамин Е имеет огромное значение для организма человека.

    Оказывается благотворное влияние на:

    половые железы мужчин и женщин, недаром токоферол переводится, как «приносящий детей». Кунжутное масло:
    усиливает лактацию;
    нормализует гормональный фон и снижает симптомы климакса;
    стимулирует выработку сперматозоидов;
    нормализуют функцию предстательной железы;
    усиливают эрекцию и половое влечение;
    кожные покровы, способствуя:
    выведению токсинов;
    регенерации – заживлению без образования шрамов;
    защите от УФ и предотвращению появления пигментных пятен;
    омоложению – сокращает морщины и стимулирует синтез коллагена;
    сердечно-сосудистую систему:
    продлевает жизнь красных кровяных телец;
    препятствует образованию тромбов;
    устраняет анемию;
    снижает кровяное давление;
    нервную систему, участвуя в формировании миелиновой оболочки нервных волокон, что, в том числе, облегчает течение болезни Альцгеймера;
    мышечную ткань, обеспечивая синтез коллагеновых волокон.
    Токоферолы кунжутного масла предупреждают развитие злокачественных заболеваний, увеличивают усвояемость магния и защищают жирорастворимые витамины от разрушения кислородом.
    Обсуждаемый компонент обладает высокой антирадикальной активностью, так как в нем содержится до 600 мг/100 г масла сезамина и около 200 мг/100 мг масла сезамолина.
    Читайте также: полезные свойства кунжута

    Ингибирование отрицательных радикалов увеличивается за счет синергического воздействия:

    токоферолов;
    ? – каротина;
    лютеина;
    зеаксантина;
    фосфолипидов.
    Антиоксидантный пул кунжутного масла самый высокий среди растительных масел.
    Высокое содержание фитолигнанов в нем не только повышает срок хранения (до 6 месяцев), но и повышают концентрацию ?-токоферола – самого сильного антиоксиданта, в плазме крови и увеличивают период его индукции (увеличение количества и активности).
    Кунжутное масло богато кальцием. Комплекс кальция и фосфора предупреждает разрушение костной ткани и является эффективным средством в борьбе с остеопорозом. Его применяют как массажное масло, разогревающее мышцы, снимающее гипертонус (напряжение), расслабляющее и облегчающее боль. Масло используют для детского массажа для лечения воспалительных заболеваний.

  4. ЛЬЯНА ЛОГКАЯ Ответить

    Кунжутное, или сезамовое, масло известно человечеству еще со времен Древнего Египта. В ту пору его применяли для врачевания, а сегодня, после того как многочисленные исследования пролили свет на ранее неизведанные свойства, продукт используют не только в народном оздоровлении, но также в кулинарии и косметологии. Какие же полезные возможности таит в себе масло сезама?

    Чем богато кунжутное масло

    Если заглянуть в состав сезамового масла, можно обнаружить следующие элементы:
    Витамины – среди них присутствуют Е, D, А, В1, В2, С, а также В3;
    многочисленная группа минералов – фосфор, марганец, кальций, кремний, цинк, калий, медь, магний, никель, железо;

    антиоксиданты, в числе которых сезамол и сквален, уменьшающие уровень вредного холестерина;

    лигнаны – уникальные вещества, подавляющие активность раковых клеток;
    жирные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9 — контролируют «плохой»
    холестерин, разжижают кровь, улучшают память и внимание, борются с воспалениями и продлевают молодость;

    фитостеролы – элементы, поддерживающие иммунитет, улучшающие состояние кожи и нормализующие функции эндокринной системы;

    фосфолипиды (в частности, лецитин) и ситостерин – вещества, отвечающие за деятельность мозга и печени, восстанавливающие нервную и сосудистую системы.
    Суммируя сказанное, можно сделать вывод о том, что кунжутное масло благотворно влияет на самые разные органы и системы организма. В частности, оно повышает сопротивляемость болезням, укрепляет сердце, чистит сосуды и улучшает качество крови.
    Поддерживает работу печени и желчного пузыря, снижает уровень стресса, прогоняет бессонницу и помогает справляться с высокими умственными нагрузками.
    В 100г кунжутного масла содержится
    колории
    890 кКал
    жиры
    99.0 г
    углеводы
    0 г
    белки
    0 г
    Особую пользу продукт приносит беременным и кормящим женщинам (хотя стоит все же консультироваться с врачом), диабетикам (главным образом, за счет высокого содержания холина), тем, кто испытывает острый дефицит кальция или страдает от ухудшения памяти.

    Как приготовить масло в домашних условиях

    Не все хозяйки знают, что душистое кунжутное масло можно изготавливать самостоятельно, правда, при условии, что будут отобраны качественные семечки сезама. Кунжут прогревают на сухой раскаленной сковороде в течение 3-4 минут, а затем заливают растительным маслом без запаха, так, чтобы оно полностью скрыло зернышки.
    Состав томится на минимальном огне около часа, время от времени его необходимо помешивать. Готовое сезамовое масло источает насыщенный аромат, перед использованием его хорошенько фильтруют.
    Можно поступить и немного иначе – после легкого обжаривания (при постоянном помешивании, чтобы избежать подгорания) растереть кунжут блендером еще в теплом виде. Затем его снова надо вернуть на сковороду, в этот раз залив маслом, и подержать на умеренном огне 6-7 минут. Полученную смесь закладывают в стеклянную бутылочку и выдерживают в темном месте сутки.
    На заметку: и домашнее, и покупное масло кунжута следует хранить в прохладе как можно дальше от источника света. Срок годности вскрытого продукта – около полугода, запечатанное кунжутное масло может сохранять полезные свойства вплоть до 7-8 лет.

    Как использовать кунжутное масло в кулинарии

    Кунжутное масло бывает рафинированным и не рафинированным. Последнее изготавливают из обжаренных семечек кунжута, что придает продукту ярко выраженный аромат, насыщенный, чуть сладковатый вкус с ореховыми нотками и темно-коричневый цвет.

    Для приготовления жареных блюд такой сорт не используют, добавляют в уже готовые кушанья непосредственно при подаче на стол.
    Рафинированное масло производится из сырых семян сезама и имеет бледно-желтый окрас. В запахе и вкусе оно несколько уступает, но для заправки салатов, каш, макаронных изделий и всевозможных закусок вполне годится (горячую пищу сдабривать нежелательно, при нагреве выше 25 градусов теряется большая часть полезных веществ).

  5. Люблю тебя ... Ответить

    Среди имеющихся пищевых продуктов масло на основе семечек кунжута занимает лидирующие позиции по количеству содержащегося кальция. По этой причине состав полезно принимать для профилактики остеопороза, чтобы увеличить плотность костной ткани и заполнить имеющиеся пустоты. Продукт ценится людьми преклонного возраста, поскольку снижает вероятность перелома костей.
    Опять же, ввиду большого скопления кальция кунжутное масло необходимо принимать детям для формирования скелета. Состав благотворно влияет на зубы, снижает вероятность появления кариеса, укрепляет эмаль, борется с кровоточивостью дёсен и неприятным запахом изо рта.
    Входящая медь позволяет использовать сезамовое масло для лечения недугов суставов. Продукт необходимо принимать при артрите, чтобы излечить имеющееся воспаление, а также сократить болезненные ощущения при ходьбе.
    Сезамовое масло ценится представительницами слабого пола, потому что улучшает состояние шевелюры и ногтевых пластин. Причём использовать состав можно как внутренним, так и наружным способом. Масло укрепляет фолликулы волос и борется с выпадением, предотвращает расслаивание ногтей и отбеливает их.
    Отдельно необходимо сказать о пользе продукта для кожи. Входящий в масло цинк ускоряет выработку эластиновых и коллагеновых волокон, благодаря чему выравнивается кожный рельеф и улучшается цвет лица. Масло используется для лечения дерматитов, ожогов различной степени тяжести, сложных ссадин и трещин. Девушки смазывают составом кожу живота, чтобы избавиться от растяжек после родов.
    Кунжутное масло применяется для защиты кожи от ультрафиолетовых лучей. Оно защищает эпидермис на уровне ДНК, что подтверждено многочисленными исследованиями. Вы можете добавлять состав в привычные кремы от или для загара, а также смазывать кожу после принятия солнечных ванн для снижения покраснений.
    Входящий сезамол обеспечивает антидепрессивное действие на организм. Регулярный приём масла сезама позволяет поддерживать нервную систему в тонусе, снижает вероятность срыва, нормализует сон, борется с последствиями перенесённого стресса. Масло необходимо принимать людям, страдающим хронической усталостью.
    Масло сезама избавляет ротовую полость от неприятного запаха, вызванного кариесом. Справиться с проблемой можно с помощью обычного полоскания. Если принимать состав внутрь, вы исключите запах, идущий с желудка. Продукт снижает количество вредоносных бактерий во рту.
    Масло из сезамовых семян используется в качестве средства для массажа. Оно обладает разогревающим эффектом и прекрасно лечит остеохондроз. При этом состав оказывает положительное влияние на кожу, борется с растяжками и пролежнями, сокращает объёмы в талии и бёдрах, устраняет целлюлит.
    Масло из семечек сезама профилактирует диабет и помогает людям с уже имеющимся заболеванием вести полноценную жизнь. Ввиду сравнительно низкого гликемического индекса состав контролирует уровень инсулина и не позволяет сахару «скакать».

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *