Можно ли по цвету жабр определить свежесть рыбы?

6 ответов на вопрос “Можно ли по цвету жабр определить свежесть рыбы?”

  1. IBUBUTIDO Ответить

    Если рыба свежая, то она имеет чистый несильно выраженный запах, присущий конкретному виду рыбы. Запах морской рыбы отличается от запаха речной или озёрной рыбы. Свежая рыба имеет жабры ярко-красного цвета. Если же кровь из рыбы выпущена, то жабры будут более светлого цвета. У доброкачественной рыбы плоское брюшко, чистые, светлые и немного выпуклые глаза. Если свежую рыбу погрузить в воду, то она сразу пойдёт на дно. У свежей рыбы мясо белое, упругое и плотное. Чешуя плотно прилегает к телу, блестящая, гладкая. Окрас чешуи доброкачественной рыбы обязательно яркий. Степень же этой яркости напрямую зависит от сроков и условий хранения рыбы. Для того чтобы определить качество и свежесть сырой рыбы, достаточно просто слегка надавить на неё пальцем. Чем полнее и быстрее исчезает образовавшаяся ямка, тем качественнее и свежее рыба по мясной консистенции. Свежая рыба не имеет неприятных запахов. Прозрачная слизь равномерным слоем покрывает всю кожу доброкачественной рыбы. Мясо свежей рыбы довольно трудно отделяется от рёбер и позвоночника. И чем труднее оно отделяется, тем лучше его консистенция и, следовательно, свежее рыба. Свежезамороженная рыба имеет сероватые жабры со слегка красным оттенком. При замораживании рыба приобретает более бледный окрас. Для того чтобы определить свежесть и качество свежемороженой или солёной рыбы, нужно тушку проколоть нагретым ножом. Если рыба свежая, то нож не будет издавать неприятного гнилостного запаха. Жабры несвежей рыбы имеют коричневатый, серый или зеленоватый оттенок. Слизь и вся тушка такой рыбы издают неприятный запах. Недоброкачественная рыба имеет серые, запавшие и мутные глаза. По степени помутнения глаз можно определить стадию испорченности рыбы. Если рыба только начинает портиться, то при надавливании на неё пальцем остаётся след, который медленно исчезает. Мясо такой рыбы без труда отделяется от позвоночника и рёбер. Мясо около позвоночника приобретает красноватый цвет. Несвежая рыба, особенно озёрная, имеет блёклый окрас. Слизистый слой недоброкачественной рыбы становится разбухшим, липким и легко собирается в комки. Стенки брюшной полости такой рыбы теряют свой естественный цвет. Внутренности издают неприятный запах, а чешуя без труда отделяется руками. Если же рыба свежая, но имеет запах тины, то её нужно натереть укропом с чёрным перцем и оставить примерно на 30 минут. После этого тушку следует хорошенько обмыть и приступать к приготовлению, в процессе которого желательно опять же добавлять укроп. Для устранения у озёрной или речной рыбы запаха тины, её нужно выпотрошить, очистить от чешуи и хорошо промыть в крутом соляном отваре.

  2. ЭльвирочкаLOVE Ответить

    как изменением настроения барыни влияли на судьбы окружающих ?
    из рассказа МУМУ
    составьте формулы оксидов кремния,железа,меди…У_М_О_Л_Я_Ю
    Даны координаты вершин треугольника ABC A(3;-3) B(-1;-6) C(-6;0) составить уравнения и вычислить длины:
    а) сторон треугольника
    б)высоты, опущенной из вершины А
    в)медианы, проведенной из вершины В
    Сочинение на тему ” Тарас Бульба- народный герой”.
    Помооогите!!!
    Почему Италия поддержала фашизм
    Минус можно убрать? Спасибо
    Почему степные птицы строят гнёзда на земле?
    я был в музее, где в великолепных саркофагах спят тысячи лет блистательные фараоны Египта. Забинтованные в какие то особые ткани, они разрисованы поверх этих бинтов и забальзамированы таинственными способами, секрет которых никому не известен. И все же от времени их мумии ссохлись и уменьшились до размеров людей маленького роста. Иногда их хоронили по двое в одном гробу. Через тысячи лет трогательно читать, что вот эти мужчина и женщина любили друг друга и ни один из них не хотел пережить другого. Беспокойные, любознательные люди нарушили их священный покой.
    Огромные залы музея были заставлены витринами под стеклом, в которых были выставлены золотые и серебряные вещи, найденные в этих могилах. Какое благородство рисунка! Какая тонкость работы!
    Художники французских и английских ювелиров приезжают в Александрию копировать эти вещи для мирового рынка.
    Если долго бродить по этим залам и рассматривать все это, делается грустно. Думаешь об ушедших веках, о бренности всего земного, о том, что вещи переживают людей. И когда выходишь на свет ослепительного летнего солнца, кажется, что ты проспал много лет в другом мире и теперь, к сожалению, проснулся.
    НАПИШИТЕ ПРОБЛЕМУ ТЕКСТА ПО КРИТЕРИЯМ ЕГЭ
    срочно, пожалуйста.
    К какому типу литературных героев можно отнести станционного смотрителя? а) резонёр; б) «маленький человек»; в) «лишний человек»; г) «благородный разбойник»
    2. Где происходит действие былины «Садко»?
    а) Новгород; б) Киев; в) Санкт-Петербург; г) Москва.
    3. Какое чудо произошло после смерти Петра и Февронии?
    а) тела Петра и Февронии оказались в едином гробе; б) начался проливной дождь; в) на их могилах выросли цветы; г) из тела озарились светом.
    4. Кто предсказал Олегу смерть от коня?
    а) колдунья; б) волхвы; в) шаман; г) увидел будущее во сне.
    5. Какие исторические события изображаются в трагедии «Борис Годунов»?
    а) татаро-монгольское иго; б) воцарение на престол Петра I; в) смутное время; г) война с поляками.
    6. С кем уехала в Петербург дочь станционного смотрителя?
    а) с Верейским; б) с Минским; в) с подругой; д) с Вытебским.
    7. С кем бился в кулачном бою купец Калашников?
    а) с Иваном Грозным; б) с опричником Кирибеевичем; в) с боярином Ромодановским; г) с другими купцами.
    8. Как встретил Тарас своих сыновей, приехавших из училища?
    а) начал смеяться над ними; б) обнял их; в) пригласил к столу; г) начал хвалить их.
    9. В кого влюбился Андрий?
    а) в полячку; б) в соседскую девушку; в) в русскую девушку; г) он никого не любил.
    10) Как закончилась жизнь Остапа?
    а) был казнен в плену; б) его убил отец; в) уехал заграницу; г) его сожгли на костре
    think of a special event in your country dialoge

  3. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *