Сколько в одной чайной ложке дрожжей сухих?

9 ответов на вопрос “Сколько в одной чайной ложке дрожжей сухих?”

  1. fedorbf Ответить

    1 столовая ложка сухих дрожжей с горкой = 12 грамм
    1 столовая ложка сухих дрожжей без горки = 10 грамм
    Полезный совет: сухие дрожжи в гранулах можно использовать на замену живым дрожжам, главное запомнить пропорцию: 1 ложка сухих дрожжей = 3 ложки живых дрожжей.
    Читаем также: сколько грамм муки в столовой ложке и сколько грамм сахара в чайной ложке.

    Как отмерять различный вес сухих дрожжей ложками?

    100 грамм сухих дрожжей = 10 столовых ложек без горки.
    90 грамм сухих дрожжей = 9 столовых ложек без горки.
    80 грамм сухих дрожжей = 8 столовых ложек без горки.
    70 грамм сухих дрожжей = 7 столовых ложек без горки.
    60 грамм сухих дрожжей = 6 столовых ложек без горки.
    50 грамм сухих дрожжей = 5 столовых ложек сухих дрожжей без горки.
    40 грамм сухих дрожжей = 4 столовых ложки без горки.
    30 грамм сухих дрожжей = 3 столовых ложки без горки.
    25 грамм сухих дрожжей = 2 столовые ложки с горкой.
    20 грамм сухих дрожжей = 2 столовые ложки без горки.
    15 грамм сухих дрожжей = 1 столовая ложка с горкой + 1 чайная ложка без горки.
    14 грамм сухих дрожжей = 1 столовая ложка без горки + 1 чайная ложка с горкой.
    13 грамм сухих дрожжей = 1 столовая ложка без горки + 1 чайная ложка без горки.
    12 грамм сухих дрожжей = 1 столовая ложка сухих дрожжей с горкой = 3 чайных ложки сухих дрожжей с горкой.
    11 грамм сухих дрожжей = приблизительно 1 столовая ложка сухих дрожжей со средним холмиком.
    10 грамм сухих дрожжей = 1 столовая ложка сухих дрожжей без горки.
    9 грамм сухих дрожжей = 3 чайных ложки без горки.
    8 грамм сухих дрожжей = 2 чайных ложки сухих дрожжей с горкой.
    7 грамм сухих дрожжей = 1 чайная ложка с горкой + 1 чайная ложка без горки.
    6 грамм сухих дрожжей = 2 чайных ложки без горки.
    5 грамм сухих дрожжей = 1 чайная ложка без горки + 2/3 чайных ложки.
    4 грамма сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с горкой.
    3 грамма сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей без горки.
    2 грамма сухих дрожжей = 2/3 чайной ложки сухих дрожжей.

  2. VS-Lis Ответить

    Итак, в одной чайной ложке содержится 3 или 5 грамм сухого вещества (без горки и с горкой, соответственно). В одной столовой ложке 8 и 15 грамм.
    Если вдруг возникла такая ситуация, что под рукой не оказалось столовой ложки, а в рецепте количество ингредиентов указывается именно в этой единице измерения, хозяйка может воспользоваться чайной ложкой – в одну столовую ложку продукта с горкой можно поместить 3 чайных ложки с горкой. Для наглядного примера лучше воспользоваться простой таблицей с удобной расшифровкой весов.

    Соотношение живых дрожжей к сухим и наоборот

    Помимо всего вышеперечисленного, в рецептах нередко указывают количество живых дрожжей, то есть сырых. Соответственно, если на кухне хозяйки имеются только гранулированные порошковые дрожжи, возникает вполне логичный вопрос – какое количество сухого продукта потребуется для того, чтобы ими можно было заменить живой, который указан в рецепте?
    Ответ прост: в 3 раза меньше.

  3. aydaya WiTu Ответить

    Как отмерить приблизительно 1/4, 1/8 чайной ложки сухих дрожжей
    Как отмерять дрожжи с помощью медицинского шприца.
    Соотношение сухих и свежих дрожжей.
    У начинающих хлебопеков, окрыленных первыми успехами, готовых идти дальше и печь хлеб по ГОСТам непременно возникнет проблема, как отмерить малое количество дрожжей хотя бы приблизительно.
    Малое количество – это когда в рецепте указано, например, 1,42 грамма, 0,8 грамма или 1/4, 1/8 чайной ложки. Многих интересует, как это сделать приблизительно?
    Можно отмерить точно, если купить высокоточные электронные весы с шагом 0,01 грамма или мерные ложечки.
    Однако далеко не каждый начинающий хлебопек уверен, что его надолго хватит. Времени у нас в обрез. Поэтому и не спешим покупать высокоточные весы, мерные ложки и мерную посуду для маленьких объемов.
    Если очень хочется прямо сейчас попробовать испечь хлеб, а по рецепту требуется отмерить половину, четверть или восьмую часть чайной ложки дрожжей, есть вполне достойный способ.
    Можно приспособить медицинский шприц на 5 мл под мерную ложку. Все просто: вынимаем из шприца поршень (см. фото сверху) и держим за иголку в футляре. Вот вам и мерная ложка на 5 мл со шкалой 0,2 мл.
    Отрезаем уголок у пакетика с дрожжами и аккуратно насыпаем нужное количество мл. По правилам для любой мерной посуды дрожжи не утрясаем.
    Итак,
    Если нужна половина чайной ложки, насыпаем 2,5 мл,
    для четверти – 1,25 мл,
    для восьмой части – 0,625 мл.
    Естественно, сотые отмерить мы не можем, десятые – приблизительно. Ну, это мелочи.
    С рецептами, где дрожжи указаны в долях от чайной ложки, этот способ вполне годится.
    Другое дело, если в рецепте количество дрожжей указано в граммах.
    Тогда придется определить: сколько граммов дрожжей в 1 мл.
    Можно поверить данным из интернета, что в чайной ложке 4 или 3 грамма сухих дрожжей.
    К сожалению, там разные данные. Можно определить самим для конкретных дрожжей. Я несколько раз перемерила шприцем, не утрясая, пакетик «Саф-Момент».
    В среднем у меня получилось в пакетике 17,5 мл.
    Итак, в пакетике 11 граммов дрожжей, в 1 мл 0,63 грамма дрожжей,
    тогда в 5 мл 3,15 грамма, т. е. в чайной ложке, которая содержит 5 мл, получается около 3 граммов быстродействующих дрожжей «Саф-Момент».
    Кстати, одно деление шприца 0,2 мл = 0,125 грамма, но это уже тонкости.
    Дальше задачка для школьников.
    Определим: скольким мл соответствует нужный нам вес.
    Делим нужный вес дрожжей в граммах на вес одного миллилитра в граммах.
    Например, нам нужно отмерить 1 грамм дрожжей «Саф-Момент»
    1 : 0,63 = 1,6 мл
    Если нужный вес 1,47 грамма
    1,47 : 0,63 = 2,33 мл
    и т. д.
    К моему удивлению, по моим замерам активных дрожжей «Саф-Левюр» в чайной ложке (5 мл) – 5 граммов дрожжей. Зато очень удобно, 1 мл = 1 г.
    Возможно, у меня открытый пакет и дрожжи усохли, уменьшились в объеме?
    Каждый может перемерять сам:
    Постелить на кухонные весы бумажную салфетку, чтобы не раскатились дрожжи.
    Сбросить тару.
    Отмерить на салфетку шприцем, допустим, 4 раза по 5 мл дрожжей.
    Думаю, что весы покажут 20 граммов, значит, тогда все верно, в 5 мл 5 граммов дрожжей «Саф-Левюр».
    Как ни странно, домашним хлебопекам сегодня без арифметики не обойтись.
    Например, чтобы перевести количество прессованных (мокрых, свежих) дрожжей в сухие или наоборот существует популярная пропорция:
    Сухие активные к прессованным – 1 : 3
    Сухие быстродействующие к прессованным – 1 : 3,5
    Однако в сети встречаются и другие цифры: 4 : 1 и 2,5 : 1
    Как узнать где истина?
    Чтобы быть уверенным в правильности соотношения, следует сначала посмотреть, что пишут на упаковке. Не всегда, но часто там об этом сообщается.
    На упаковке быстродействующих дрожжей Dr.Oetker написано: 7 граммов сухих дрожжей эквивалентно 25 граммам свежих дрожжей, т. е. 1 : 3,5.
    Если нет данных на упаковке, можно проследовать на сайт производителя и прочитать о соотношении сухих дрожжей к свежим в вопросах-ответах или на форуме.
    Например, на сайте компании «Саф-Нева» сообщают, что коэффициент замены прессованных дрожжей марки «Рекорд Красный» к сухим, например, «Невада», «Саф-Инстант Красный» – 3 : 1, т. е. 3 кг прессованных равны 1 кг сухих дрожжей.
    Кстати, на сайте «Саф-Нева» очень хороший форум. Там на вопросы по хлебу отвечает опытный технолог-консультант. Можно и вопрос задать, можно прочитать много интересного.
    Еще совет по мерной посуде: стоит купить маленький стаканчик на 100 мл со шкалой 10 мл, он пригодится, чтобы точно знать количество жидкости в тесте. Для рецептов хлеба 10-20 мл жидкости имеют значение.
    Удачи!
    © Таисия Февронина, 2015

  4. ctrauc Ответить

    Не обязательно в каждом рецепте использовать определенный вид дрожжей, их можно с легкостью подменять, в зависимости от того, какие у Вас есть в наличии, или какие Вам удобнее купить и использовать. В готовом продукте Вы не заметите особой разницы, использовались свежие спрессованные дрожжи или сухие в гранулах, поэтому рассмотрим пропорцию, как переводить дрожжи:
    1 часть сухих дрожжей = в 3 раза больше живых
    Например, если в рецепте требуется использовать 15 грамм живых дрожжей, то можно взять вместо них 5 грамм сухих в гранулах, или наоборот если потребуется 10 грамм сухих гранулированных дрожжей, то можно использовать 30 грамм живых.

    Как измерить сухие дрожжи в ложках

    Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке?

    В столовой ложке с горкой 12 грамм сухих дрожжей
    В 1 столовой ложке с холмиком 10 грамм сухих дрожжей

    Сколько сухих дрожжей в чайной ложке?

    В 1 чайной ложке 4 грамма сухих дрожжей с горкой
    В одной чайной ложке с небольшим холмиком 3 грамма сухих дрожжей
    На заметку: зная, как измерить сухие дрожжи в ложках, Вы намного быстрее сможете готовить любимую выпечку и тесто, не тратя время на долгое взвешивание дрожжей на весах.

    Как измерить свежие (живые, прессованные) дрожжи ложкой

    Сколько грамм дрожжей в столовой ложке?

    В 1 столовой ложке без горки 20 грамм живых дрожжей

    Сколько дрожжей в чайной ложке

    В чайной ложке без горки 7 грамм свежих прессованных дрожжей
    Важно: для точности расчетов, прессованные живые дрожжи измеряют ложками без горки, так как горка у каждого может получится разного размера и массы.

    Как отмерить сухие дрожжи ложками без весов

    Как отмерить 100 грамм сухих дрожжей ложками? 100 г сухих дрожжей = 10 столовых ложек с небольшим холмиком.
    Как измерить 50 грамм сухих дрожжей ложками? 50 г сухих дрожжей = 5 столовых ложек сухих дрожжей с маленьким холмиком.
    Как отмерить 40 грамм сухих дрожжей ложками? 40 г сухих дрожжей = 4 столовых ложки с холмиком.
    Как отмерить 30 грамм сухих дрожжей ложками? 30 г сухих дрожжей = 3 столовых ложки с холмиком.
    Как измерить 25 грамм сухих дрожжей ложками? 25 г сухих дрожжей = 2 столовые ложки с горкой.
    Как взвесить без весов 20 грамм сухих дрожжей ложками? 20 г сухих дрожжей = 2 столовые ложки с небольшим холмиком.
    Как отмерить 15 грамм сухих дрожжей ложками? 15 г сухих дрожжей = 1 столовая ложка с горкой + 1 чайная ложка с холмиком.
    Как отмерить 12 грамм сухих дрожжей ложками? 12 г сухих дрожжей = 1 столовая ложка сухих дрожжей с горкой = 3 чайных ложки сухих дрожжей с горкой.
    Как отмерить 11 грамм сухих дрожжей ложками? 11 г сухих дрожжей = приблизительно 1 столовая ложка сухих дрожжей со средним холмиком.
    Как отмерить 10 грамм сухих дрожжей ложками? 10 г сухих дрожжей = 1 столовая ложка сухих дрожжей в гранулах с холмиком.
    Как отмерить 8 грамм сухих дрожжей ложками? 8 г сухих дрожжей = 2 чайных ложки гранулированных сухих дрожжей с горкой.
    Как отмерить 7 грамм сухих дрожжей ложками? 7 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка с горкой + 1 чайная ложка с небольшим холмиком.
    Как отмерить 5 грамм сухих дрожжей ложками? 5 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с холмиком + 1 чайная ложка без холмика (без горки).
    Как отмерить 4 грамма сухих дрожжей ложками? 4 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с горкой.
    Как отмерить 3 грамма сухих дрожжей ложками? 3 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с холмиком.
    Как отмерить 2 грамма сухих дрожжей ложками? 2 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей без горки (без холмика).
    Как видите, взвесить сухие дрожжи без весов с помощью обычных ложек может каждый, просто использую приведенную выше таблицу (список), в котором уже рассчитано, сколько ложек сухих дрожжей эквивалентно необходимой массе. Если Вы не нашли нужную массу в списке, то можете быстро ее высчитать, зная сколько грамм сухих дрожжей в чайной и столовой ложках.

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *