Сколько варится кукуруза в кастрюле чтобы была мягкой?

10 ответов на вопрос “Сколько варится кукуруза в кастрюле чтобы была мягкой?”

  1. Kagazshura Ответить


    Многие впервые ставят перед собой такую задачу, поэтому относятся к ней предельно ответственно. Чтобы не ошибиться в мелочах, лучше уточнить конкретно, сколько минут варить кукурузу. После выбора понравившегося способа ответ все равно зависит еще от нескольких немаловажных факторов. Во-первых, сорт. Сахарная кукуруза варится намного быстрее других. Это происходит по причине того, что зерна ее имеют очень тонкую кожицу. Это существенно влияет на скорость процесса, то есть на то, сколько минут варить кукурузу. Во-вторых, степень зрелости. Если для молодых пищевых злаков достаточно будет 15 минут, то зрелая сахарная кукуруза будет вариться столько же, сколько и кормовая. Для этого потребуется минут 40, не меньше. Для кормовых сортов ситуация будет несколько иная. Молодой початок сварится за 1 час, а для старых и перезрелых потребуется от 1,5 до 2,5 час. Поэтому лучше более тщательно подойти к выбору продукта, чем потом ломать голову и тратить драгоценное время на его длительную обработку.

    Привычный способ

    Для того чтобы варить кукурузу, рецепт не нужен. Его просто не существует. Есть только небольшие нюансы или советы опытных кулинаров, которые желательно учесть, приступая к приготовлению. Для начала выбранные початки нужно хорошо промыть, чтобы на них не оставалось грязи. Далее нужно снять все листья вместе с волокнами. Самые верхние из них можно сразу выбросить, а оставшиеся перебрать и отложить в сторону. Затем початки аккуратно сложить в широкую емкость и залить обязательно холодной водой. Если среди них попались крупные экземпляры, то не стоит огорчаться. Длинный початок можно легко разрезать поперек ножом. Сверху кукурузу нужно накрыть чистыми листьями. Вместе с ними можно положить и волокна. Это делается для того, чтобы продукт в итоге получился более ароматным. Теперь готовую конструкцию можно поставить на огонь. Ни в коем случае нельзя добавлять соль. В противном случае зерна получатся очень жесткими и невкусными. После того как вода закипит, надо засечь время, чтобы проконтролировать продолжительность варки. Молодые початки будут готовы уже через 15-20 минут, а для более зрелых экземпляров понадобится дополнительное время. На это уйдет примерно 1-1,5 часа. Готовую кукурузу можно вынимать на тарелку и кушать с удовольствием.

  2. markie Ответить

    Если одно из ваших любимых летних блюд – вареная кукуруза, способ приготовления лакомства и секреты по улучшению его вкусовых показателей помогут вам усовершенствовать результат при варке кукурузных початков.
    Залогом успеха первоочередно станет правильно выбранное сырье. Идеальным вариантом является молодая кукуруза молочной спелости, с чуть мягкими, но упругими и налитыми зернами светло-желтого или молочно-белого цвета. Насыщенный желтый окрас свидетельствует о том, что початки переспевшие.
    Кукурузу зачастую очищают перед варкой от зеленых листьев. Однако данная процедура не является обязательной и может быть произведена уже после термической обработки сырья.
    Бытует мнение, что листва придает готовой закуске небывалый аромат и сохраняет сочность, поэтому многие хозяйки рекомендуют даже очищенные початки чередовать в посудине с промытыми листами.
    Сочнее блюдо будет, если кукурузу предварительно замочить минимум на час в емкости с холодной водой.
    Приготовление вареной кукурузы сахарного овощного сорта подходящего качества занимает не более 30 минут. Из них время варки – 15-20 минут. Важно не упустить момент готовности и не переварить зерна, которые потеряют из-за этого сочность и приобретут ненужную жесткость.
    Соль в воду при варке не добавляют. Подсаливают уже готовый продукт при подаче или воду по завершении термической обработки.

    Как сварить кукурузу в кастрюле – рецепт


    Даже самый распространенный, простой и доступный рецепт вареной кукурузы в кастрюле можно исполнить по-разному, добавляя в воду при варке пряности или другие добавки. Предложенную далее версию можно взять за основу для собственных кулинарных экспериментов, подыскивая уникальный и соответствующий предпочтениям вариант.
    Ингредиенты:
    молодая кукуруза – 6-7 шт.;
    вода – 4-5 л;
    соль и сливочное масло для подачи.
    Приготовление
    Закладывают подготовленную кукурузу в кастрюлю. Крупные початки можно разрезать при этом пополам.
    Заливают содержимое емкости холодной водой до покрытия на 2 см.
    Располагают посудину на плите и варят кукурузу с момента закипания 15 минут.
    При подаче сдабривают горячие початки маслом и солью.

    Как сварить кукурузу в микроволновке?


    Следующий рецепт, как сварить кукурузу мягкой и сочной, используя для этой цели микроволновую печь. Сторонники классической варки будут приятно удивлены полученным итоговым результатом и без сомнений возьмут метод на вооружение. В зависимости от мощности устройства время приготовления может быть больше или меньше заявленного.
    Ингредиенты:
    молодая сахарная кукуруза – 2 шт.;
    соль, сливочное масло для подачи.
    Приготовление
    Неочищенные початки вместе с листьями отправляют в СВЧ печь на 3-5 минут.
    Приготовленная вареная кукуруза в микроволновке перед подачей очищается, по желанию приправляется солью и сливочным маслом.

    Как сварить кукурузу в початках в мультиварке?


    Легко и просто готовится вареная кукуруза в мультиварке. Пару-тройку небольших початков можно сварить на решетке на пару, а большее количество или крупные экземпляры нужно залить водой в чаше до полного покрытия. Указанное время варки рассчитано на использование овоща исключительно сахарного сорта.
    Ингредиенты:
    кукуруза – 6-7 шт.;
    вода – 4-5 л;
    соль и масло сливочное для подачи.
    Приготовление
    Початки очищают от листьев и волокон, закладывают в мультикастрюлю.
    Вливают воду до полного покрытия содержимого.
    Включают прибор в режиме «Варка на пару» или «Пар» на 20 минут.
    После сигнала мягкая вареная кукуруза будет готова к дегустации.

    Как сварить кукурузу в скороварке?


    Вареная кукуруза в скороварке будет готова уже через 6-7 минут с момента закипания воды. Поэтому если на вашей кухне имеется подобный гаджет в составе мультиварки или как самостоятельное устройство, смело используйте его для приготовления любимой закуски. При хорошем исходном качестве базового продукта, вкус лакомства порадует неизменной сочностью и мягкостью.
    Ингредиенты:
    кукуруза – 6-7 шт.;
    вода – 4-5 л;
    соль и сливочное масло для подачи.
    Приготовление
    Закладывают очищенные початки в емкость прибора, заливают водой.
    При использовании сковроварки-мультиварки выбирают режим «Варка на пару» и готовят содержимое 7 минут.
    Столько же понадобится времени, чтобы сварить початки в устройстве на плите.

    Как сварить кукурузу в пароварке?


    Особенно ароматной и максимально полезной получится вареная кукуруза в пароварке. Подобным манером можно готовить как свежие початки, так и замороженные, увеличив время варки последних на 10-15 минут. Полученное горячее лакомство будет вкуснее, если смазать их ломтиком соленого или пряного сливочного масла.

  3. Whitefist Ответить

    Данный прибор все чаще используется хозяйками на кухне. Он обеспечивает возможность более эффективной готовки с минимальным расходом воды и сохранением полезных веществ. Процесс варки включает такие этапы:
    очистите кукурузу, удалив листья, усики и грязь;
    поместите початки в чашу, и наполните ее холодной водой, не допуская, чтобы ее уровень превышал отметку. Превысив норму наполнения, вы рискуете повредить прибор;
    вымойте кукурузные листья, и уложите их поверх кукурузы. Закройте крышку, и включите мультиварку в режим «бобовые», «варка» либо «суп».
    Как правило, «умная» техника самостоятельно определяет оптимальное время. Если же такой функции нет, установите таймер на 15 минут.

    Как варить кукурузу бондюэль

    Этот сорт также называют «сахарным». Такая кукуруза также содержит различные полезные микроэлементы, и отличается более сладким вкусом. Процесс ее приготовления не отличается от вышеописанного, однако из-за особенности сорта время варки нужно сократить на 5-10 минут в зависимости от размера и степени зрелости початка. Также ее нужно употреблять в пищу сразу после приготовления – после остывания она снова становится твердой.

    Как варить кукурузу для рыбалки

    Отваренные кукурузные зерна можно использовать в качестве приманки для карпа, сазана, карася, плотвы и других нехищных рыб. Маринованные зернышки для этой цели не подходят, поскольку они слишком малы и часто надрезаны. Чтобы кукурузу можно было использовать во время рыбной ловли, нужно:
    Очистить и замочить початки на 1-3 суток.
    Поместить в кастрюлю и включить слабый огонь на 30-60 минут, добавив сахар из расчета – одна столовая ложка на литр.
    Снять зерна и выдержать их в воде еще один-два дня. На этом этапе можно добавить в емкость ваниль, банан либо сливу.
    Полученную приманку можно успешно использовать во время рыбной ловли. Этот метод часто используют не только рыболовы-любители, но и спортсмены, принимающие участие в состязании CarpFishing.

    Сколько варить кукурузу

    Сколько варить молодую кукурузу. Проще всего приготовить кукурузу в початках, поместив их в кастрюлю. Если она была выращена недавно (молодая), то будет достаточно 15-20 минут, чтобы размягчить зерна и приготовить их к употреблению. Перезрелый продукт требует приготовления в течение 30 минут и более, при этом нужно предварительно замочить початки в воде на полчаса.
    Сколько варить кукурузу в початках. Время приготовления зависит от степени зрелости кукурузы. Молодая варится 15-20 минут, зрелая до получаса, если ее заранее замочить в воде еще на полчаса.
    Сколько варить кукурузу бондюэль. Чтобы сварить сорт бондюэль потребуется на 5 — 10 минут меньше за счет мягкости зерен. То есть время варки примерно 10-15 минут.
    Сколько варить кукурузу в мультиварке. Молодая кукуруза в мультиварке варится 15 минут.

  4. кайфовый я Ответить

    Вареная кукуруза вкусна сама по себе. Но всегда можно внести разнообразие и превратить будничное блюдо в праздничный деликатес.

    Ароматные початки в листьях

    Если варить кукурузу вместе с листьями, вы получите более нежный и ароматный вкус.
    Ингредиенты:
    початки – 5 шт.;
    вода – 3 л;
    соль;
    сливочное масло.
    Техника приготовления:
    Помойте кукурузу, удалите рыльца.
    Отделите листья от початков, половину сложите на дно кастрюли.
    Выложите кукурузу.
    Укройте ее вторым слоем листьев.
    Залейте водой, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли, поставьте на сильный огонь.
    Когда вода закипит, убавьте пламя, варите под крышкой до готовности. За 5–10 минут до окончания варки добавьте соль.
    Готовую кукурузу можно оставить в отваре или достать и натереть сливочным маслом.

    Если варить кукурузу с листьями, она получится более ароматной и вкусной.

    В молоке – быстро и вкусно

    Самую сладкую и нежную вареную кукурузу можно получить, если готовить ее с добавлением молока. Для этого рецепта лучше взять свежую молодую культуру. Если используете зрелую, время варки соответственно увеличится.
    Ингредиенты:
    початки – 5 шт.;
    молоко – 1 стакан;
    вода – 2 л;
    сливочное масло – 50 г;
    соль – по вкусу.
    Техника приготовления:
    Тщательно промойте початки, удалите листья и рыльца. Чтобы кукуруза сварилась равномерно, поделите соцветия на несколько частей, разложите по дну глубокой кастрюли.
    Залейте водой и молоком. Жидкость должна полностью покрывать кукурузу.
    Поставьте кастрюлю на огонь, варите 10 минут.
    Убавьте нагрев, добавьте сливочное масло, варите еще 7 минут.
    По готовности достаньте початки, разложите по тарелкам, посолите. Такое блюдо можно подавать с гарниром из риса и овощей.

    С сыром и зеленью

    Приготовленную по такому рецепту кукурузу можно подавать на шпажках с нанизанными овощами. Это оригинальная закуска для праздничного стола.
    Ингредиенты:
    початки – 5 шт.;
    сыр адыгейский – 50 г;
    брынза – 50 г;
    укроп, петрушка – по вкусу;
    молоко – 4 ст. л.;
    помидоры черри и маслины – по 10 шт.;
    соль, перец черный – по вкусу.
    Техника приготовления:
    Очистите початки от листьев и рыльцев, положите в кипящую воду, варите до готовности. За 15 минут до окончания варки посолите.
    В отдельной кастрюле смешайте зелень, сыр, брынзу и молоко, нагрейте на слабом огне до образования густого соуса. Не давайте закипать, под конец варки посолите, поперчите.
    Початки обсушите, насадите на деревянные шпажки, с каждой стороны добавив по помидору черри и маслине.
    Подготовленные таким образом порции полейте сырным соусом, подавайте к столу.
    Важно выбрать молодые сочные початки. Их проще довести до готовности, а вкус будет приятным и нежным. Зная, как варить кукурузу в початках в кастрюле, вы легко разберетесь со зрелыми и даже с кормовыми сортами.

  5. Andromadora Ответить

    Но мало кто знает как нужно варить кукурузу, чтобы она сохранила все свои полезные компоненты.
    Процесс готовки кукурузы очень важен, так как именно от приготовления зависит вкус и качество блюда. Но пускай технология приготовления этого блюда проста, но многие факторы могут повлиять на конечный результат.

    Как правильно варить кукурузу?

    Для начала необходимо подготовить кукурузу к варке: ее нужно обязательно промыть под чистой проточной водой и отобрать все грязные листья. Полностью продукт от листьев очищать не обязательно. Самое основное – удалите перед варкой испорченные листья.

    Перед варкой рекомендуют замочить этот злак в холодной воде на час времени, а варить желательно початки кукурузы примерно одинаковых по размерам. Это нужно для того, чтобы кукуруза была сварена равномерно и не оставалась в некоторых местах сырой. Если початки слишком больших размеров, то лучше разрезать их пополам.
    Как варить старую кукурузу
    Даже перезревшая и “старая” кукуруза после варки может быть мягкой и иметь много сока, если ее правильно сварить. Для этого следует сначала очистить кукурузу от “волосков” и листьев, потом разрезать их на меньшие части и после этого поместить их в смесь с питьевой холодной водой и молоком в соотношении 1:1.
    В такой молочной смеси овощ долен пролежать около 4 часов, после чего ее отваривают обычным способом.
    Сколько времени варить кукурузу?

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *