Эмаль легкой очистки духовки что это такое?

12 ответов на вопрос “Эмаль легкой очистки духовки что это такое?”

  1. markie Ответить

    Термин «пиролиз» научным языком расшифровывается как термическое расслоение органических и неорганических химических соединений, в результате чего образуется зола и газообразные соединения. Этот термин складывается из двух древнегреческих слов: Pyr (???) – огонь, жар, костер и Lysis (?????) – распад, разложение, расслоение. Простыми словами суть пиролитической очистки обозначает сгорание любого загрязнения, которое могло образоваться на стенках духовки.
    Пиролизный метод пока является самым совершенным из всех существующих, и оборудованный таким функционалом духовой шкаф можно смело относить к классу мерседесов среди духовок. Дело в том, что применение повышенной температуры автоматически означает использование более прочных и устойчивых материалов.
    Каждая хозяйка знает, что для приготовления основной массы выпечки требуется температура 180-250 °С, а это значит, что пиролиз должен проводиться при гораздо более высоких ее значениях, на которые стандартные духовые шкафы попросту не рассчитаны. В основном, большинство пиролитических реакций протекает при температуре около 500 °С, хотя некоторые производители духовок смогли «заставить» работать эту функцию при 300 °С, но это не пиролиз в чистом виде, а лишь часть многоуровневой системы очистки.
    Так как очистка проводится при высокой температуре, то все такие духовки оборудуются дополнительной термозащитой дверцы и корпуса, чтобы снаружи их температура была как можно меньшей. Также на них устанавливается механизм блокировки, который не позволяет открыть дверцы, пока температура внутри будет выше двухсот градусов.
    Проведение самой очистки ни у кого не должно вызвать затруднений: из духовки извлекаются все противни (в некоторых моделях и этого делать не нужно – подставки тоже изготовлены из термоустойчивого металла и могут очищаться таким способом), дверца закрывается и включается режим самоочистки. Когда процесс пиролиза завершается, надо выждать некоторое время, чтобы дать духовке остыть, после чего образовавшийся пепел просто смести щеткой или тряпкой.

  2. oooochen xolosaya Ответить

    Плюсы пиролиза:
    Нет необходимости постоянно перед проведением очистки освобождать духовку от противней и решеток.
    Духовые шкафы с такой системой выполнены из высококачественной стали.
    Самый действенный способ из всех вышеописанных, после которого не остается никаких загрязнений.
    Минусы процесса:
    Встроенная пиролитическая система отражается на стоимости духовки, увеличивая ее цену.
    Проведение очистки осуществляется после приготовления пищи, а так как для ее эффективности требуется нагревать духовку до очень высоких температур, то за электроэнергию будут приходить внушительные счета.
    Пиролиз сопровождается неприятным запахом, поэтому необходимо обязательно предусмотреть над такой духовкой установку мощной вытяжки.
    Дверце духового шкафа сильно нагревается. Во время работы режима очистки лучше, чтобы никого не было на кухне, чтобы случайно не обжечься.
    Узнать о том, как ещё можно почистить духовку от жира, можно здесь: https://sovetexpert.ru/ochistit-duhovku-ot-zhira.html.

    Таблица сравнений типов очистки духовки

    Чтобы решить, какой из методов чистки более привлекателен, стоит обратить внимание на итоговую таблицу с ключевыми параметрами сравнений:
    Гидролизная чистка Каталитическая чистка Пиролитическая чистка Принцип работы Под воздействием пара жировые пятна расщепляются в сажу и воду Ускоренное расщепление жиров под воздействием катализаторов, присутствующих в порах эмали, которая покрывает боковые стенки духовки Жировые пятна и загрязнения превращаются в пепел под термическим воздействием Энергопотребление Минимальное Среднее Максимальное Температурный режим От 50 до 90 градусов От 140 до 250 градусов До 500 градусов Необходимость ручной чистки Есть Есть Есть Необходимости замены деталей (фильтров, панелей и проч.) Нет Есть Нет Необходимость использования моющих средств Есть Есть Нет Частота применения После каждой готовки После каждой готовки По мере загрязнения Эффективность Удаляет несложные свежие жировые пятна Удаляет свежие жировые пятна любой сложности Удаляется свежие и застарелые пятна любой сложности Стоимость Низкая Средняя Высокая

    Духовые шкафы: технологии самоочистки (видео)

    Наглядно увидеть действие всех описанных методов очистки духовых шкафов можно на видео, где рассматриваются некоторые модели духовок от Electrolux:
    Какая из приведенных систем лучше подходит для определенного жилья, точно сказать нельзя, так как все они при эксплуатации духовки имеют свои плюсы и минусы. Выбирать подходящий вариант следует, основываясь на личные требования по установке и содержанию моделей со встроенной очисткой.

  3. Thordigas Ответить

    Очистка духовки – не самое приятное занятие. Сегодня в интернете можно найти много способов, как ее очистить вручную, но речь не об этом. Будем говорить о том, как производители позаботились о пользователях, которые собираются приобрести духовой шкаф или уже являются его обладателем, так как рано или поздно любой духовой шкаф нужно очищать. Традиционная, паровая, пиролитическая, каталитическая очистка духовки: что это такое и в чем основные преимущества каждой? Попробуем разобраться в статье!
    В каталоге 7745.by представлены духовки, поддерживающие один из следующих типов очистки:
    Ручная
    Паровая
    Каталитическая
    Пиролитическая

    Традиционная (ручная) очистка духовки

    Начнем с известной всем не понаслышке ручной чистки, и разберемся детально, что чистить и как. Внутри камера духовки покрыта эмалью, ее и приходится мыть. Никаких тут новшеств или технических изобретений нет, разве что производитель может ее сделать максимально гладкой, чтобы грязь не приставала к стенкам. Это самый дешевый вариант очистки, который поддерживается, например, в модели BOSCH HBF114BS0R.

    Если духовой шкаф у вас стоит не в пенале, а под столешницей, то уход за шкафом усложнится из-за низкого расположения прибора. При необходимости можно снять дверцу (это делается легко и без инструментов) для облегчения доступа к камере. Причем нельзя использовать абразивные моющие средства типа COMET. Духовка с ручной очисткой отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить и не боится потратить много времени и усилий на наведение лоска и чистоты.

    Паровая очистка духовки

    Второй тип – это духовые шкафы с паровой очисткой. Давайте разберемся, как это работает.

    Наливается вода в противень, ставится определенная температура, вода испаряется и конденсируется на стенках духового шкафа, размягчая загрязнения. Этот способ поможет легче удалить пригоревшие остатки, но не освободит вас от чистки прибора. Нужно чистить так же, но отмывается все легче. Духовой шкаф WEISSGAUFF EOV 18 PX можно рассматривать как пример прибора с паровой очисткой.

    Каталитическая очистка духовки

    Третий и самый распространенный тип – каталитическая очистка. Ее легко узнать по шероховатым панелям внутри камеры духовки. Внешний вид панели можно посмотреть на фото.

    Принцип работы ее в химической реакции: при нагревании панели и попадании на нее пищи, химические вещества в панели разлагают загрязнения на составляющие: углерод и воду. Есть один нюанс: разные производители устанавливают разное количество панелей в камеру духовки. Т.е. стенки, на которых панели нет, нужно будет мыть вручную (см. ручная очистка). Если вас привлекает данная технология, рекомендуем обратить внимание на духовые шкафы BOSCH с каталитической очисткой, например, BOSCH HBF234EB0R. Обратите внимание, со временем панели нужно менять, а это дорого и их сложно найти в свободной продаже.

    Пиролитическая очистка духовки

    Четвертый тип – пиролитический. Примером духового шкафа с пиролизом может служить BOSCH HBG578FS0R или SIEMENS HB378GES0R. Внешне наличие пиролиза не определить. Есть специальный режим, при включении которого двери блокируются, а температура в камере доходит до 500 градусов по Цельсию. Все загрязнения и остатки пищи сгорают, оставляя после себя только горстку пепла.

    При работе духового шкафа в этом режиме незначительно повышается температура в помещении. Самый дорогой тип, но является единственным способом, который полностью избавит от ухода за духовкой. Под воздействием высоких температур весь жир разлагается, после чего духовку достаточно протереть тканью и она будет абсолютно чистой. Духовки с пиролитической очисткой предлагают большинство ведущих производителей: BOSCH, ELECTROLUX, SIEMENS и другие.

    Сводная таблица по способам очистки духовых шкафов

    Параметр сравнения
    Ручная
    Паровая
    Каталитическая
    Пиролитическая
    Эффективность
    низкая
    средняя
    средняя
    высокая
    Энергопотребление
    нет
    низкое
    нет
    высокое
    Необходимость дочищать вручную
    да
    да
    да
    нет
    Включение духовки для очистки
    нет
    да
    нет
    да
    Цена
    низкая
    средняя
    средняя
    высокая
    Повышение температуры на кухне
    нет
    нет
    нет
    да
    Решение за вами!
    С уважением, ведущий специалист В. Ракевич

  4. Azazel Ответить

    В 2004 году был выпущен духовой шкаф Bosch со сменными панелями, изготовленными в соответствии с новейшими технологиями. Покрытие из керамики, которое обеспечивает самостоятельную чистку панелей называется EcoClean.
    Пока готовятся блюда, жир проникает в структуру эмали, состоящую из ячеек, напоминающих губку. Далее он преобразовывается при температуре около 270 градусов в воду и углекислый газ. В случае если духовка не очистилась во время готовки, рекомендуется включить духовку на 40 мин для полного очищения. На протяжении этого времени панели духовки очищаются и возобновляют свои чистящие свойства.
    Главное, чем отличается покрытие Ecoclean от каталитических панелей – это продолжительным сроком службы.
    Покрытие Ecoclean сохраняет свои очищающие свойства на протяжении всего эксплуатационного срока оборудования (около 10 лет). Помимо этого, панели с покрытием Ecoclean различаются внешне – они тоньше и окрашены в серый цвет. По словам производителя, жир, который попадает на панели, расщепляется крайне быстро, так как не растекается по всей поверхности покрытия, а впитывается в эмаль.
    Благодаря введению в производство духовок с панелями, которые способны самостоятельно очищаться под влиянием высоких температур, хозяйкам не нужно вручную очищать духовки с помощью тряпки и порошка.
    Духовки с самоочисткой бывают как газовые, так и электрические, поэтому доступны в любом ценовом сегменте.

    Очистка духовок «Aqua Clean»

    Самостоятельной модернизацией очищения духовых шкафов от загрязнения занялись специалисты из Gorenje, которые разработали систему очистки «Aqua Clean». Этот тип очистки осуществляется с помощью воды. Процедура очистки состоит из следующих шагов:

  5. Я это я Ответить

    Чтобы очистить духовой шкаф от загрязнений, не рекомендуется использовать специальные чистящие средства под высоким давлением либо распыляемых струями пара. Ни в коем случае нельзя прибегать к помощи разъедающих или абразивных средств и даже царапающих предметов. Желательно после каждого применения производить чистку прибора, тогда загрязнения не успевают пригорать и легче удаляются.
    Обычно в духовых шкафах применяют несколько методов очистки, это каталитическая очистка, пиролитическая очистка, когда изнутри присутствует эмаль легкой очистки – есть самый простой способ – очистка паром.
    Речь будет идти об эмали легкой очистки, которую часто применяют в духовых шкафах. Эмаль имеет некую непористую стекловидную структуру, предотвращая тем самым налипание загрязнения, что значительно облегчает процесс очистки, делая его удобным и легким.
    Срок службы эмали относителен сроку службы самого агрегата. Как правило, такая эмаль более гигиенична, позволяет рассмотреть всю внутреннюю часть камеры, что облегчает удаление грязи. Достаточно воспользоваться влажной тряпкой и моющим средством для посуды, чтобы очистить духовку.
    Производителями рекомендуется проводить чистку духового шкафа после каждого использования. Загрязнения удаляются намного лучше, если их убрать сразу же, пока они пригорели к поверхности, до следующего использования духового шкафа. Вся система легкой очистки состоит всего лишь из нескольких основных элементов. Для стенок духовки используют каталитическую эмаль. Вместо нее производители могут использовать легко очищаемую эмаль. Удобные предметы для очистки также являются частью системы очистки.
    Если говорить о каталитической эмали и эмали легкой очистки, обе двухкомпонентные эмали обладают достаточно высокой прочностью, имеют длительный срок службы, при этом устойчивы к фруктовым кислотам и высоким температурам. Поверхность этих эмалей очень гладкая, гигиенична и легко чистится. Обычные загрязнения без проблем удаляются влажной тряпкой. Принадлежности для чистки можно мыть вручную либо в посудомоечной машине.
    Уменьшить загрязнения на стенках духовки можно при помощи посуды закрытого плана, которая снижает вероятность попадания жира непосредственно на стенки духовки.

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *