Филе куриное рецепты как вкусно приготовить в духовке?

9 ответов на вопрос “Филе куриное рецепты как вкусно приготовить в духовке?”

  1. Doges Ответить

    При различных вариантах запекания меняется и время готовки. Итак, сколько же запекается куриное филе в духовке? Если готовить его с овощами, то около 35-45 минут. При спекании в фольге – от 25 до 40 минут. При слабых температурных режимах время томления мяса составит от 40 минут до 1 часа.

    Нежнейшая куриная грудка в сливках.

    Данное блюдо прекрасно впишется на любой стол, можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве закуски, либо с гарниром. Благодаря сливочному соусу, Вы насладитесь мягким, нежным вкусом волшебного лакомства. Для его приготовления необходимо:
    Грудка куриная – 1 кг;
    Пучок зеленого лука;
    250 мл сливок (10%);
    Мука – 1 ст. ложка;
    Приправа с чесноком;
    Соль.
    Сначала разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
    Куриные грудки отделите от костей и кожи (в том случае, если Вы не приобрели филе сразу), вымойте, тщательно натрите смесью из соли и приправы. Выложите в смазанную маслом форму для запекания, поставьте в духовку на 10 минут.
    Сливки взбейте с мукой, чтобы не осталось комочков, добавьте измельченные перья лука. Полученным соусом залейте грудки и допекайте их около получаса.
    Дайте готовому мясу время немного остыть (10-15 мин.), затем нарежьте крупными ломтиками и подавайте на стол.

    Курица с фруктами – это вкусно!

    Некоторые люди считают, что сочетать мясные продукты со сладкими фруктами дикостью. Но это далеко не так. Попробуйте приготовить изумительно вкусную курочку с персиками, Вы будете в восторге!
    Филе курицы – 0,5 кг;
    Персики консервированные – 1 банка;
    Апельсин – 1 штука;
    Сливки – 100 мл;
    Корень имбиря;
    Сладкий соус чили – 25 грамм;
    Сыр твердый – 150 грамм;
    Соль.
    Для начала приготовим маринад: из апельсина выжмите сок, смешайте его с соусом чили, 1 столовой ложкой тертого корня имбиря, солью.
    Филе разрезаем на две части, в глубокой миске маринуем мясо 1-2 часа.
    Сделайте из фольги небольшие, но глубокие корзинки, дно каждой смажьте растительным маслом и вложите по куску филе. Поверх кусочком мяса выкладываем половинки персиков, посыпаем натертым сыром. Прикройте каждую корзину, оставив только небольшое отверстие (для того, чтобы сыр не подгорел).
    Запекайте при температуре 200 градусов в течение 35 минут.

    Сочная курочка в панировке – быстро и вкусно.

    Данный рецепт куриного филе в духовке один из самых простых, так как набор ингредиентов элементарный, процесс готовки не отнимает много времени и сил.
    Филе птицы – 4 шт.;
    Панировочные сухарики;
    Сливочное и растительное масла;
    Соль, специи.
    Духовку предварительно прогрейте до 220 градусов вместе со стеклянной жаропрочной формой.
    Промойте мясо птицы, обсушите с помощью кухонных бумажных полотенчиков, обваляйте в панировочных сухарях.
    С помощью прихваток аккуратно извлеките форму из духовой печи, смажьте дно растительным маслом, посыпьте солью.
    Выкладываем в форму заготовку в сухариках, солим и возвращаем запекаться на 25 минут. Сразу подавать на стол не рекомендуется, желательно дать мясу отдохнуть 5-10 мин.

    Куриные отбивные с ананасами и сыром.

    Куриное филе с ананасами в духовке – поистине чудесное блюдо, с очень тонким, нежным вкусом. Его приготовление не отнимает много времени. Благодаря шикарному виду такой курочкой можно украсить любое торжество.
    Грудки цыпленка бройлера – 800 грамм;
    Кольца ананаса консервированные – 1 банка;
    Сыр – 200 грамм;
    Яйцо – 2 штуки;
    Соль, молотый перец.
    Мясо промойте, удалите шкурку, кости, разрежьте на плоские ломтики соразмерно ананасовым кольцам, слегка отбейте.
    Взбейте с помощью миксера или блендера яйца с солью, залейте грудки в глубокой емкости. На сковороде обжарьте кусочки курицы 10-15 минут с двух сторон.
    Противень застелите пергаментом, выложите на него обжаренные кусочки птицы, посолите. Сверху положите по одному колечку ананаса, посыпьте тертым сыром.
    Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.

    Традиционный рецепт куриного филе с картошкой в духовке.

    Это блюдо, наверное, никогда не перестанет быть любимым у многих людей. Все благодаря чудесному вкусу, легкости исполнения и конечно же, скромному бюджету. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
    Грудка куриная – 800 грамм;
    Картофель – 800 грамм;
    2 луковицы;
    Майонез – 3 ст. ложки;
    Соль, специи.
    Мясо отделите от костей и кожицы, промойте, обсушите. Нарежьте его на небольшие кусочки.
    Смешайте мясо птицы с солью, перцем и луком, нашинкованным полукольцами.
    Картофель очистите от кожуры, нарежьте ломтиками или брусочками.
    На противень, смазанный маслом, выкладываем сначала картошку, затем птицу. Смазываем все майонезом.
    Готовьте примерно 45-50 минут при температуре 180-200 градусов.

    Классика: куриное филе с помидорами под сыром.

    Мы не могли оставить Вас без рецепта блюда, которое наиболее популярно среди всех с применением куриного филе. Все потому, что все мы любим этот потрясающий нежный вкус томатов, грибов и сыра. Мясо под такой шубкой неизменно получается сочным и мягким. Для приготовления нам потребуется:
    Грудка цыпленка – 1 кг;
    Свежие шампиньоны – 300 грамм;
    Томаты — 3-4 штуки;
    Репчатый лук – 1 шт.;
    Майонез;
    Соль, приправа «для курицы».
    Отбейте куриное филе, чтобы получились порционные тонкие пласты мяса. Отбивные смазываем смесью из майонеза, соли, специй.
    Измельчённый лук обжариваем с шампиньонами, нашинкованными ломтиками на сковороде.
    На каждый ломтик мяса выкладываем жареные грибы, затем кружочки помидор.
    Запекаем в духовке при 180-190 градусах примерно 25-30 минут, затем посыпаем тертым сыром, даем блюду «дойти» еще 10 мин. Также при подаче можно украсить зеленью.

    Фото-рецепт закуски на шпажках.

    Простейший рецепт, который придется по душе гостям и украсит праздничный стол. Для этого необходимо:
    Филе курицы – 400 гр.;
    Томаты черри – 150 гр.;
    Соевый соус;
    Кетчуп;
    Ананас консервированный – 100 гр.;
    Соль.
    Смешайте кетчуп и соевый соус в пропорции 1 к 1, добавьте соль. Мясо птицы порежьте на маленькие кусочки (3 на 3 см) замаринуйте в соево-томатном соусе на 1 час.
    На деревянные шпажки или зубочистки наколите ингредиенты, чередуя кусочки птицы, ананасов и половинки томатов черри.
    Готовьте в духовом шкафу минут 20-25 при температуре 180C.

    Курица под грибами и сыром.

    Данный вариант исполнения похож на мясо по-французски, только он дополнен грибной начинкой. Здесь мы предлагаем воспользоваться соевым соусом, он придаст пикантности блюду. Получается очень аппетитно и питательно. Для приготовления требуется:
    Грудка курицы – 0,7 кг;
    Соевый соус;
    Лук репчатый – 2 шт.;
    Шампиньоны свежие – 400 грамм;
    Сметана – 1 стакан (можно заменить майонезом);
    Специи: карри, черный молотый перец, куркума, сладкая паприка;
    Соль.
    Грудку разделываем, промываем в воде, разрезаем на пластины толщиной 1-1,5 см. Выкладываем на противень, смазанный растительным жиром, поливаем умеренным количеством соевого соуса. Ставим в разогретую духовую печь зарумяниться на 7-10 мин.
    Измельченный лук пассеруем на сковороде, добавляем к нему грибы, нарезанные ломтиками. Тушим все примерно 10 минут.
    Достаем курочку, аккуратно выкладываем на нее грибную смесь, все заливаем сметаной, смешанной со специями и солью.
    20-25 минут готовим в духовке при 200 градусах, после этого посыпаем тертым сыром, даем дойти 7-10 минут.
    Можно употреблять в пищу как самостоятельно блюдо, замечательно сочетается с гарниром из картошки, пасты в сливках, овощными салатами. Приятного аппетита!

    Делимся кулинарными знаниями.

    Говорят, что кашу маслом не испортишь, аналогично мясо соусом не испортишь. Грудка мясо суховатое, если его не сдобрить маринадом, то можно получить слегка жесткое мясо.
    Для курицы хорошо подходят маринады на основе кефира, соевого соуса, сметаны с добавлением специй.
    Соль можно использовать по минимуму, вместо нее добавляйте больше специй. Таким образом, запеченное филе курицы будет иметь шикарный, пряный вкус.

  2. Девочка_ДеМоН Ответить

    Чтобы из куриного филе получилось 100%-но удачное блюдо, выбирайте охлажденный продукт, а не замороженный. Куриное филе – крайне неприхотливое в подготовке мясо. Перед приготовлением куриное филе необходимо тщательно промыть в холодной воде, после чего промокнуть бумажным полотенцем. Куриное филе в духовке можно приготовить совершенно разными способами – например, вы можете сделать куриные отбивные с помидорами и грибами под сыром, приготовить жульен или маринованные куриные шашлычки, запечь филе вместе с овощами в фольге, скрутить куриный рулет с начинкой или запечь мясо в тесте, создав настоящий кулинарный шедевр. Помимо основных блюд запеченное куриное филе может использоваться для приготовления салатов, сэндвичей, пиццы, пасты и блюд из лапши.

    Куриное филе идеально подходит для маринования, поэтому не пренебрегайте маринадами – они помогают сделать куриное мясо более мягким, нежным и ароматным. В данном случае отлично подойдут маринады на основе меда, горчицы, кефира, цитрусовых, соевого соуса, имбиря, сухого вина, а также традиционные маринады с использованием репчатого лука и различных специй. Чем дольше курица будет находиться в маринаде, тем мягче станет мясо. Вариантов специй, которые вы можете использовать при запекании куриного филе, великое множество – это паприка, куркума, чеснок, тимьян, розмарин, базилик, орегано, майоран, кориандр, имбирь, тимьян, эстрагон, шалфей и смеси перцев. Эти приправы придадут мясу насыщенный вкус и приятный аромат. Куриное филе следует запекать в духовке при температуре от 180 до 200 градусов от 20 до 40 минут.
    Куриное филе с начинкой из сливочного сыра и зелени – невероятно нежное и ароматное блюдо, которое может украсить любую трапезу. В нашем рецепте в качестве зелени используются зеленый лук и укроп, но вы можете выбрать зелень на свой вкус, например, петрушку, шалфей или базилик.
    Куриное филе, фаршированное сливочным сыром и зеленью

    Ингредиенты:
    2 куриные грудки,
    2 столовые ложки размягченного сливочного сыра,
    зеленый лук,
    укроп,
    1/2 чайной ложки соли,
    1/2 чайной ложки молотого черного перца,
    1 чайная ложка паприки,
    1/3 стакана муки,
    1 яйцо,
    1 чайная ложка воды,
    1/4 стакана панировочных сухарей,
    50 г тертого сыра,
    1/4 чайной ложки чесночного порошка,
    40 г сливочного масла.
    Приготовление:
    Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать куриные грудки пополам, не доходя от края, чтобы можно было развернуть их «бабочкой». Приправить по вкусу солью и черным перцем. Смазать одну половинку каждой куриной грудки 1 столовой ложкой сливочного сыра. Равномерно посыпать измельченным укропом и зеленым луком. Соединить две половинки грудки, плотно прижав их друг к другу.
    В неглубокой тарелке смешать соль, перец, паприку и муку. В миске взбить яйцо с водой вилкой. В третьей тарелке смешать панировочные сухари, чесночный порошок и тертый сыр. Обвалять куриные грудки в мучной смеси, затем обмакнуть в яичную смесь, после чего обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра.
    Выложить грудки на слегка смазанный маслом противень. На каждую грудку положить по кусочку сливочного масла и запекать около 30 минут или до готовности.

  3. Mr. Limbo Ответить

    Куриные грудки очень удобно наполнять разнообразными начинками. Например, отлично сочетается с нежной птицей твердый сыр (3 крупных ломтика). Также берется: сырое яйцо, 3 филе, по горсти муки и панировочных сухарей, соль, 120 мл сливок.

    Промытые и обсушенные грудки разрезаются посередине, но не до конца – чтобы получились кармашки, в которые будут вкладываться сырные ломтики.
    Конструкцию из сыра и мяса нужно надежно скрепить зубочистками, чтобы начинка не вытекала.
    Для панировки смешивается мука и соль. Отдельно взбивается яйцо с любыми приправами.
    Каждая грудка обваливается в муке, смачивается яйцом и посыпается панировочными сухарями, после чего слегка обжаривается на раскаленном масле в сковороде.
    Полуготовые кусочки выкладываются в форму, заливаются сливками и отправляются в духовку на 15 минут. Температура 180 С.
    Подаются грудки с начинкой с любым гарниром. Для получения более изысканного вкуса добавьте кусочки свежих или консервированных абрикосов или персиков.

    В хрустящей панировке

    По предыдущему рецепту грудки получаются в мягкой и нежной панировке. Если хочется сделать их хрустящими, нужно слегка изменить принцип приготовления. В рецепт войдет: 4 куриные грудки, маленькая ложка горчицы, соль, 4 ст.л. сливочного масла, пара столовых ложек сухого вина, чашка панировочных сухарей, 1/3 чашки пармезана, смесь молотых перцев.

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *