Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа меню?

23 ответов на вопрос “Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа меню?”

  1. Quayside Ответить

    Рекомендуется исключить из рациона простые углеводы: сахар (в том числе и фруктозу), кондитерские изделия (торты, конфеты, сладкие булочки, пряники, мороженое, печенье), мед, варенье, фруктовые соки и т. п. Все эти продукты резко повышают уровень сахара в крови и способствуют развитию ожирения. Кроме того, для снижения риска атеросклероза, быстро прогрессирующего при СД2, рекомендуется исключить животные жиры: жирное мясо, сало, масло, сметану, жирный творог, сыр и т. д.
    Употребление растительных жиров и жирной рыбы следует сократить: хотя они не повышают риск атеросклероза, но способствуют прогрессированию ожирения. При СД2 ожирение является серьезной проблемой, осложняющей течение заболевания. Если нужны дополнительные рекомендации по питанию, связанные, например, с нарушением функции почек или с повышенным риском подагры, об этих моментах должен рассказать лечащий врач.
    I завтрак
    (сразу
    после
    пробуж-
    дения)
    II завтрак
    Обед
    Полдник
    Ужин
    Поздний
    ужин
    (за 30-60
    мин. до
    ночного
    сна)
    Пн
    Овсяная каша на воде без масла и сахара или зерновой хлеб с обезжи-
    ренным творогом. Кофе или чай без сахара.*
    Томатный сок с галетами.
    Салат из свежей капусты (огурцов, помидоров) с лимо-
    нным соком. Овощной суп. Хлеб. Рыба с рисом. Минер-
    альная вода.
    Яблоко, несладкое печенье, чай без сахара.*
    Винегрет. Постная говядина с мака-
    ронами из твердых сортов пшеницы. Чай без сахара.
    Греч-
    невая каша без масла (3-4 сто-
    ловых ложки) или зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира.
    Вт
    Капус-
    тные котлеты, зерновой хлеб. Кофе (чай) без сахара.*
    Нежирный питьевой йогурт с галетами.
    Салат из свежей капусты (огурцов, помидоров, болгар-
    ского перца) с лимонным соком. Томатный суп. Хлеб. Куриная грудка с овощным рагу. Мине-
    ральная вода.
    Персик, несладкое печенье.
    Соленья. Телятина с греч-
    невой кашей. Чай без сахара.
    Овсяные хлопья со ста-
    каном молока или 1% кефира.
    Ср
    Яйцо всмятку. Картофель, запе-
    ченный в духовке (2 шт.). Кофе (чай) без сахара.*
    Яблоко.
    Греческий салат. Постный борщ. Хлеб зерновой. Фарши-
    рованный перец (с говядиной и рисом). Мине-
    ральная вода.
    Сухари из зернового хлеба с морсом.*
    Грудка индейки с цветной капустой. Чай без сахара.
    Мюсли со ста-
    каном 1% кефира или молока.
    Чт
    Сырники с вареньем на ксилите. Кофе (чай) без сахара.*
    Овощной сок с несладким печеньем.
    Салат из свежих огурцов с лимонным соком. Постные щи. Хлеб зерновой. Бакла-
    жаны с мясом. Мине-
    ральная вода.
    100 г вишни
    Вине-
    грет, куриные котлеты (паровые). Чай без сахара.
    2 куска любого хлеба. Стакан 1% кефира или молока.
    Пт
    Пшенная каша на воде без масла и сахара или зерновой хлеб с обезжи-
    ренным творогом (брынзой). Кофе (чай) без сахара.*
    Ягодный узвар с галетами.
    Салат из квашеной капусты. Суп вермише-
    левый на курином бульоне. Хлеб. Куриная грудка с рисом. Мине-
    ральная вода.
    Груша, несладкое печенье.
    Салат из свежей капусты. Нежирная рыба с запе-
    ченным картофелем. Чай без сахара.
    Греч-
    невая каша без масла (3–4 сто-
    ловых ложки). Ста-
    кан 1% кефира или айрана.
    Сб
    Омлет из одного яйца. Зерновой хлеб с брынзой. Кофе с молоком без сахара или чай.
    Обезжи-
    ренный йогурт без сахара. Несладкое печенье.
    Салат из помидоров с луком, 1 чайная ложка олив-
    кового масла, соль. Суп-солянка на постном бульоне. Хлеб. Телятина с овощами. Мине-
    ральная вода.
    Арбуз (1 ломтик).
    Телячьи котлеты с чечевицей. Свежие овощи. Несладкий чай с марме-
    ладом на ксилите.
    Зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира.
    Вс
    Перловая каша. Нежирный творог. Кофе с молоком без сахара или чай.
    Зеленый горошек с 1 куском любого хлеба.
    Бакла-
    жаны с чесноком (нежирные). Куриный суп с лапшой. Хлеб. Куриные потроха с греч-
    невой кашей и овощами. Мине-
    ральная вода.
    Яблоко или ломтики свёклы, запе-
    ченные в духовке (без сахара).
    Рыба нежирная с рисом. Помидоры, огурцы, зелень.
    Овсяные хлопья без сахара с ряженкой.
    * с сахарозаменителем
    К содержанию

    Физическая активность при СД2

    Низкая физическая активность (гиподинамия) — смертельный враг цивилизованного человечества. Регулярные физические нагрузки важны для лечения ожирения, снижения гипергликемии, нормализации артериального давления, профилактики ишемической болезни сердца.
    При СД2 борьба с гиподинамией особенно актуальна. Дело в том, что при гиподинамии мышцы прекращают активно использовать глюкозу, и она запасается в виде жира. Чем больше накапливается жира, тем ниже чувствительность клеток к инсулину. Доказано, что у 25% лиц, ведущих малоподвижный образ жизни, можно обнаружить инсулинорезистентность.
    Сама по себе регулярная мышечная активность приводит к метаболическим изменениям, снижающим инсулинорезистентность. Для достижения терапевтического эффекта достаточно ежедневно практиковать 30-минутную интенсивную ходьбу или 3–4 раза в неделю проводить 20—30-минутные пробежки, желательно через 1–1,5 часа после еды, что способствует снижению инсулинорезистентности и лучшему гликемическому контролю.
    Можно провести самостоятельный “эксперимент”, используя бытовой глюкометр, и понаблюдать, как снижается гликемия после 15 минут физической активности.

  2. Flamebearer Ответить

    Вид запрещенного продукта;Продукты
    Сладкое;Сахар, мед, варенья, кондитерские изделия, мороженое, сиропы
    Овощи;Сильно ограничить картофель, морковь и свеклу
    Крупы;Кукуруза, манка, рис
    Хлебобулочные изделия;Свежая выпечка из тонкой муки
    Мясо и рыба;Баранина, жирное жареное мясо, жирная красная рыба
    Питье;Соки, газировки, алкоголь
    Полуфабрикаты, фастфуд;Консервы, готовые блюда, сосиски, пельмени, картошка фри и т.д.
    Фрукты;Виноград, арбуз, дыня, сладкие и консервированные фрукты
    Разное;Соленья, маринады, острое


    Меню на неделю для диеты при сахарном диабете

    Главная цель – не допустить сильных перепадов глюкозы в крови. Для этого предполагается деление всей пищи на маленькие части, употребляемые целый день. Приемов пищи не менее 5. В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, нежирный сыр, орехи.
    В меню питания для диабетиков должно быть равномерно распределено количество углеводов, которое определяется врачом для каждого больного отдельно. При диабете 1 типа, когда больной зависим от искусственного введения инсулина, низкоуглеводная диета может снизить дозу необходимого препарата, так как сахар в крови будет ниже.
    Уменьшение в рационе количества углеводов, которые повышают сахар в крови, снижает потребность в лекарствах. Употребление таких же дозировок, как до перехода на низкоуглеводное питание, может стать причиной гипогликемии. Необходимо регулярно измерять сахар в крови во время начала этой диеты и соответственно корректировать дозировку лекарств. Это необходимо делать под наблюдением врача! Конкретные продукты, их количество, зависимость от приема препаратов, выбирает только врач для каждого пациента отдельно. Данное меню на неделю при сахарном диабете можно рассматривать как ориентир и пример рациона больного.

    День 1
    Завтрак: Омлет из 2-х яиц с сыром и беконом
    Обед: Овощной салат с растительным маслом, вареной куриной грудкой и авокадо
    Ужин: Запеканка с курицей и брокколи

    День 2
    Завтрак: 2 вареных яйца, отварная спаржа
    Обед: Рыба на гриле или запеченная с овощами, листовой салат
    Ужин: Стейк из говядины с запеченными шампиньонами

    День 3
    Завтрак: Спагетти из цельнозерновой муки с кабачком цукини
    Обед: Индейка в сливочном соусе с овощами, листовой салат
    Ужин: Салат с авокадо, беконом и брынзой

    День 4
    Завтрак: Рулетики из бекона с овощной начинкой
    Обед: Треска с овощами, тушеная чечевица
    Ужин: Курица в чесночном соусе, гречка рассыпчатая

    День 5
    Завтрак: Вареные яйца, подсушенный тост из цельнозернового хлеба
    Обед: Тушеная фасоль, диетическая говядина
    Ужин: Салат из овощей с зеленью, кусочек сыра

    День 6
    Завтрак: Нежирный творог
    Обед: Салат с овощами, яйцом и тунцом
    Ужин: Тушеный кролик или белая рыба, отварная цветная капуста

    День 7
    Завтрак: Перловая каша на разбавленном молоке
    Обед: Говяжьи котлеты на пару, диетический суп из шампиньонов
    Ужин: Запеченая рыба с соусом песто и овощами

    Совет
    При осознанном снижении сахара и крахмала в питании, глюкоза в крови стабилизируется, а уровень инсулина, гормона, контролирующего отложение жира в теле, снижается. Это ускоряет сжигание жира и увеличивает чувство сытости после еды.

    Результаты

    При контролируемом количестве поступающего сахара, снижается инсулинорезистентность. Дробное питание позволяет избежать резких скачков сахара: как понижения, так и повышения, вредных для поджелудочной железы и организма в целом. При инсулинозависимом диабете диета необходима для соответствия дозы препарата и примерно одинакового количества углеводов. При их недостатке доза инсулина может оказаться слишком высокой и возникнет гипогликимия, и наоборот.


    Отзывы диетологов

    – Правильное, сбалансированное питание имеет первостепенное значение при диабете 1 и 2 типа, но называть это диетой, в узком понимании этого слова, будет не верно. Хотя снижение углеводов и жиров в рационе способствуют снижению веса, избытком которого часто страдают диабетики 2 типа. Важно изменение самого образа жизни, пищевых привычек. Поскольку основная проблема как в диабете 1, так и 2 типов, связана с тем, что организм неправильно использует поступающую с пищей глюкозу, то и основной акцент правильно составленного плана питания должен делаться именно на продукты, в состав которых входят крахмал и простые сахара – их следует избегать. И если при диабете 2 типа хороший эффект в снижении уровня сахара крови достигается не только правильно подобранными продуктами питания, но еще и комплексом физических упражнений, способствующих улучшению транспортной функции глюкозы в мышечные клетки, то при диабете 1 типа питание занимает главенствующую роль, – рассказывает Артур Моисеенко.
    Это интересно
    Диеты: самые эффективные и безопасные
    Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья

  3. Moranrad Ответить

    Елена Малышева давно ведет передачи о здоровье и знает все о диете при сахарном диабете 2 типа. Завтрак диабетика должен проходить до 8 часов утра. Начинать день лучше с овсяной каши, и не на молоке, а запаренной кипятком. С кашей можно употребить кефир или нежирный творог. Через 2 часа после завтрака рекомендуется перекусить отваренными овощами или несладкими фруктами. Начинать обедать следует не позднее 12 часов дня. В меню включить вареную рыбу или мясо и салат из свежих овощей без острых приправ и с минимальным количеством соли.
    При желании в рыбу или мясо можно добавить 1–2 столовые ложки оливкового масла. Полдник должен быть легким, состоять из стакана молока или кефира без сахара и сахарозаменителей. Ужин должен проходить не позднее 19 часов. Лучше всего не нагружать желудок тяжелыми блюдами и съесть что-нибудь из овощей или фруктов.

    Соблюдая диетическим предписаниям и советам, диабетик за короткий срок сможет вернуться к нормальной жизни, предупредив при этом развитие осложнений от сахарного диабета

    Рецепты диетических блюд

    Творожная запеканка без манки и муки

    Для приготовления понадобится 250 г творога (творог не должен быть обезжиренным), 70 мл молока, пара яиц, лимонная корочка, ваниль.
    Способ приготовления: лимонную корочку потереть на мелкой терке, добавить туда яичные желтки, творог, молоко, ваниль и перемешать вручную вилкой или при помощи блендера. Белки нужно остудить, взбить их в миске до пенки, немножко посолить. Белки вылить в творожную массу, после чего залить смесь в формочку, заранее смазанную маслом. Выпекать в течение 30 минут при 160 градусах.

    Куриный суп с тыквой и мятой

    Для приготовления понадобится полкило тыквы, 150 г куриного филе, что является дневной нормой диабетика, 1 небольшая луковица, 50 гр сыра.
    Способ приготовления: очистить тыкву от корочки и порезать маленькими кубиками. Отварить куриное филе в течение 25 минут, бульон необходимо слить не менее 2-х раз. Луковицу нарезать колечками. Потушить лук и тыкву на сковороде. Отваренное филе размельчить и смешать с тушеной тыквой, после чего все это измельчить при помощи блендера. После того как консистенция стала однородной, вылить ее в бульон (т. к. бульон не очень жирный, его можно употреблять даже при диабете). Перемешивать до тех пор, пока не получится пюреобразное блюдо. Перед тем как подать обед к столу, добавьте в тарелку порезанный сыр и листья мяты.
    Добавление сахара в десерт нежелательно, но в малых количествах допускается. Одним из лучших десертов будут печеные яблоки с творогом, это полностью диетический продукт.

  4. Flamewood Ответить

    –>

    Сколько калорий в день потреблять

    Необходимость ограничивать калории, хроническое чувство голода — это причины из-за которых больные диабетом чаще всего срываются с диеты. Чтобы нормализовать сахар в крови с помощью низко-углеводной диеты, не нужно считать калории. Более того, пытаться ограничивать калорийность питания — вредно. Это может ухудшить течение заболевания. Старайтесь не переедать, особенно на ночь, но ешьте досыта, не голодайте.
    Низко-углеводная диета потребует отказаться от многих продуктов, которые вы раньше любили. Но все же она сытная и вкусная. Больные метаболическим синдромом и сахарным диабетом придерживаются ее охотнее, чем низко-калорийной «обезжиренной» диеты. В 2012 году были опубликованы результаты сравнительного исследования низко-калорийной и низко-углеводной кетогенной диеты. В исследовании участвовали 363 пациента из Дубай, у 102 из которых был диабет 2 типа. У больных, которые придерживались сытной низко-углеводной диеты, срывы были в 1,5-2 раза реже.

    Какие продукты здоровые, а какие — вредные

    Основная информация — списки разрешенных и запрещенных продуктов для низко-углеводной диеты. Диета для больных сахарным диабетом более строгая, чем похожие варианты низко-углеводной диеты — кремлевская, диета Аткинса и Дюкана. Но и диабет — более тяжелое заболевание, чем ожирение или метаболический синдром. Его можно хорошо контролировать, только если полностью отказаться от запрещенных продуктов, не делая исключения на праздники, в ресторане, для походов в гости и путешествий.
    Продукты, перечисленные ниже, ВРЕДНЫ больным сахарным диабетом:
    коричневый риск;
    макароны из цельного зерна;
    хлеб из цельного зерна;
    овсяные и любые другие зерновые хлопья;
    кукуруза;
    черника и любые другие ягоды;
    топинамбур.
    Все эти продукты традиционно считаются здоровыми и полезными. На самом деле, они перегружены углеводами, повышают сахар в крови и поэтому приносят больше вреда, чем пользы. Не ешьте их.
    Травяные чаи при диабете — в лучшем случае, бесполезны. В подпольные таблетки, повышающие мужскую потенцию, часто добавляют настоящие сильнодействующие лекарства, не предупреждая покупателей. Это вызывает у мужчин скачки артериального давления и другие побочные эффекты. Так же и в травяные чаи и БАДы от диабета могут незаконно добавлять какие-то вещества, понижающие сахар в крови. В таком случае, эти чаи будут истощать поджелудочную железу, вызывать гипогликемию.

    Как питаться, если у вас ожирение

    Низко-углеводная диета гарантированно понижает сахар в крови, даже если больному не удается похудеть. Это подтверждает практика, а также результаты нескольких небольших исследований. См. например статью, опубликованную в англоязычном журнале «Питание и обмен веществ» в 2006 году. У больных диабетом 2 типа суточное потребление углеводов ограничили до 20% общей калорийности рациона. В результате, у них гликированный гемоглобин снизился с 9,8% до 7,6% без уменьшения массы тела. Сайт Diabet-Med.Com продвигает более строгую низко-углеводную диету. Она дает возможность держать сахар в крови нормальным, как у здоровых людей, а также многим больным снизить вес.
    Не следует искусственно ограничивать жиры в питании больного диабетом. Спокойно ешьте белковые продукты, которые содержат много жиров. Это красное мясо, сливочное масло, твердый сыр, куриные яйца. Жиры, которые человек съедает, не увеличивают его массу тела и даже не тормозят похудение. Также они не требуют увеличения дозировок инсулина.
    Доктор Бернстайн проводил такой эксперимент. У него было 8 больных диабетом 1 типа, которым нужно было поправиться. Он в течение 4 недель давал им пить оливковое масло каждый день, в дополнение к обычному питанию. Никто из больных ничуть не набрал вес. После этого по настоянию доктора Бернстайна больные стали есть больше белка, продолжая ограничивать свое потребление углеводов. В результате этого, у них увеличилась мышечная масса.
    Низко-углеводная диета улучшает сахар в крови у всех больных диабетом, хотя и не всем помогает похудеть. Тем не менее, лучшего средства для похудения все равно не существует. Низко-калорийная и «обезжиренная» диета работают намного хуже. В журнале Diabetic Medicine в декабре 2007 года была опубликована статья, подтверждающая это. В исследовании участвовали 26 больных, половина из которых страдали диабетом 2 типа, а вторая половина — метаболическим синдромом. Через 3 месяца в группе низко-углеводной диеты среднее уменьшение массы тела составило 6,9 кг, а в группе низко-калорийной диеты — всего 2,1 кг.

    Диета при диабете 2 типа

    Причиной диабета 2 типа является ухудшенная чувствительность тканей к инсулину — инсулинорезистентность. У больных обычно не пониженный, а повышенный уровень инсулина в крови. В такой ситуации, соблюдать сбалансированную диету и делать уколы инсулина — это лишь усугублять проблему. Низко-углеводная диета при сахарном диабете 2 типа позволяет нормализовать глюкозу и инсулин в крови, взять под контроль инсулинорезистентность.
    Низко-калорийная диета при диабете 2 типа не помогает, потому что больные не желают терпеть хронический голод даже под страхом развития осложнений. Рано или поздно с диеты срываются практически все. Это несет разрушительные последствия для здоровья. Также организм в ответ на ограничение калорийности замедляет обмен веществ. Похудеть становится практически невозможно. В добавок к хроническому голоду, больной чувствует вялость, желание впасть в спячку.
    Низко-углеводная диета — это спасение для больных диабетом 2 типа. Она гарантированно нормализует сахар в крови, даже если не получится снизить вес. Вы сможете отказаться от вредных таблеток. Большинству пациентов не нужны уколы инсулина. А у тех, кому они нужны, дозировки значительно понижаются. Почаще измеряйте свой сахар глюкометром — и быстро убедитесь, что низко-углеводная диета работает, а диета №9 — нет. Это же подтвердит улучшение вашего самочувствия. Нормализуются результаты анализов крови на холестери и триглицериды.

    Диета при сахарном диабете 1 типа

    Официальная медицина рекомендует больным диабетом 1 типа питаться так же, как здоровым людям. Это вредный совет, который сделал инвалидами и убил уже десятки тысяч людей. Чтобы сбивать повышенный сахар после еды, доктора назначают большие дозы инсулина, но они плохо помогают. Поскольку вы узнали о низко-углеводной диете, у вас появился шанс избежать инвалидности и ранней смерти. Диабет 1 типа — более тяжелое заболевание, чем диабет 2 типа. Но диета, которая рекомендуется официально, — менее строгая.
    На больных диабетом 1 типа большие количества пищевых углеводов и высокие дозировки инсулина действуют непредсказуемо. Они по-разному влияют на сахар в крови в разные дни. Разница в действии инсулина может быть в 2-4 раза. Из-за этого сахар в крови скачет, что вызывает плохое самочувствие и развитие осложнений. Больным диабетом 2 типа проще, потому что у них сохраняется выработка своего инсулина. Она сглаживает колебания, поэтому сахар в крови у них более стабильный.
    Однако, для больных диабетом 1 типа есть способ, как держать стабильно нормальный сахар. Он заключается в соблюдении строгой низко-углеводной диеты. Чем меньше углеводов вы съедаете, тем меньше инсулина нужно колоть. Малые дозировки инсулина (не выше 7 ЕД за один укол) действуют предсказуемо. С помощью низко-углеводной диеты и точного расчета дозировок инсулина вы можете добиться, чтобы сахар после еды был не выше 5,5 ммоль/л. Также его можно держать стабильно нормальным в течение суток и утром натощак. Это предотвращает развитие осложнений, дает возможность жить полноценно.
    Ниже приводится образец дневника питания больного диабетом 1 типа, который несколько дней назад перешел на низко-углеводную диету.
    У пациента уже несколько лет длится инсулин-зависимый сахарный диабет 1 типа. Все это время больной соблюдал «сбалансированную» диету и колол высокие дозы инсулина. В результате, сахар держался высокий, начали проявляться сосудистые осложнения диабета. У пациента накопилось около 8 кг жира на талии. Это понижает его чувствительность к инсулину, из-за чего приходится колоть высокие дозировки Лантуса, а также мощного инсулина Хумалог на еду.
    Доза продленного инсулина Лантус пока еще подобрана неточно. Из-за этого в 3 часа ночи случилась гипогликемия, которую купировали приемом таблеток глюкозы. Всего 2 грамма углеводов оказалось достаточно, чтобы поднять сахар до нормы.
    Дневник показывает, что сахар в течение суток держится практически нормальный благодаря соблюдению низко-углеводной диеты и оптимизации дозировок инсулина. К моменту, представленному на картинке, дозировки инсулина уже снизились в 2 раза. В дальнейшем больной увеличил физическую активность. Благодаря этому, удалось еще уменьшить дозировки инсулина без повышения показателей сахара. Чем меньше инсулина в крови, тем легче сбросить избыточный вес. Лишние килограммы постепенно ушли. В настоящее время больной ведет здоровый образ жизни, держит стабильно нормальный сахар, имеет стройное телосложение и стареет не быстрее, чем его сверстники.

    Почечная недостаточность

    Почечную недостаточность у больных сахарным диабетом вызывает не пищевой белок, а хронически повышенный уровень глюкозы в крови. У пациентов, которые плохо контролируют свой диабет, функция почек ухудшается постепенно. Часто это сопровождается гипертонией — повышенным артериальным давлением. Низко-углеводная диета позволяет нормализовать сахар и таким образом затормозить развитие почечной недостаточности.
    Когда сахар у больного диабетом приходит в норму, развитие почечной недостаточности прекращается, несмотря на увеличение содержание белка (протеина) в рационе. В практике доктора Бернстайна было много случаев, когда у больных почки восстанавливались, как у здоровых людей. Однако, существует точка невозврата, после которой низко-углеводная диета не помогает, а наоборот ускоряет переход на диализ. Доктор Бернстайн пишет, что эта точка невозврата — скорость клубочковой фильтрации почек (клиренс креатинина) ниже 40 мл/мин.
    Подробнее читайте статью «Диета для почек при диабете«.

    Частые вопросы и ответы на них

    Врач-эндокринолог рекомендует все наоборот — кому верить?
    Узнайте, как выбрать точный глюкометр. Убедитесь, что ваш глюкометр не врет. После этого проверяйте по нему, насколько хорошо помогают разные способы лечения (контроля) сахарного диабета. После перехода на низко-углеводную диету сахар понижается уже через 2-3 дня. Он стабилизируется, прекращаются его скачки. Официально рекомендуемая диета №9 не дает таких результатов.
    Чем перекусывать вне дома?
    Планируйте перекуски заранее, готовьтесь к ним. Имейте при себе буженину, орехи, твердый сыр, свежие огурцы, капусту, зелень. Если не планировать перекуски, то когда проголодаетесь, не сможете быстро заполучить подходящую еду. В крайнем случае, купите и выпейте несколько сырых яиц.
    Разрешены ли заменители сахара?
    Больным инсулин-зависимым диабетом 1 типа можно без вреда употреблять стевию, а также другие подсластители, которые не повышают сахар в крови. Пробуйте делать домашний шоколад с подсластителями. Однако, при диабете 2 типа нежелательно употреблять никакие заменители сахара, в т. ч. стевию. Потому что они повышают выработку инсулина поджелудочной железой, тормозят похудение. Это было подтверждено исследованиями и практикой.
    Разрешаются ли спиртные напитки?
    Да, допускается умеренное потребление алкогольных напитков, не содержащих сахар и фруктовые соки. Пить спиртное можно, если у вас нет заболеваний печени, почек, панкреатита. Если вы страдаете алкогольной зависимостью, то легче не пить вообще, чем пытаться соблюдать умеренность. Подробнее читайте статью «Алкоголь на диете при диабете«. Не пейте на ночь, чтобы на следующее утро иметь хороший сахар. Потому что так и спиться недолго.
    Нужно ли ограничивать жиры?
    Не следует искусственно ограничивать жиры. Это не поможет похудеть, снизить сахар в крови или достигнуть каких-то других целей лечения диабета. Спокойно ешьте жирное красное мясо, сливочное масло, твердый сыр. Особенно хороши куриные яйца. Они содержат идеально сбалансированный состав аминокислот, повышают «хороший» холестерин в крови и доступны по цене. Автор сайта Diabet-Med.Com съедает около 200 куриных яиц в месяц.
    Какие продукты содержат натуральные здоровые жиры?
    Натуральные жиры животного происхождения — не менее здоровые, чем растительные. Ешьте жирную морскую рыбу 2-3 раза в неделю или принимайте рыбий жир — это полезно для сердца. Избегайте маргарина и любых полуфабрикатов, чтобы не потреблять вредные транс-жиры. Сдайте анализы крови на холестерин и триглицериды сразу, а потом через 6-8 недель после перехода на низко-углеводную диету. Убедитесь, что результаты улучшились, несмотря на потребление продуктов, содержащих животные жиры. На самом деле, они улучшаются именно благодаря потреблению пищи, богатой «хорошим» холестерином.
    Нужно ли ограничивать соль?
    Диабетикам, больным гипертонией или сердечной недостаточностью, врачи часто рекомендуют жестко ограничивать потребление соли. Однако, низко-углеводная диета выводит из организма лишнюю жидкость. Благодаря этому, у пациентов появляется возможность есть больше соли без вреда для здоровья. Читайте также статьи «Гипертоническая болезнь» и «Лечение сердечной недостаточности«.

  5. Инкогнито Ответить


    Всегда имейте под рукой что-нибудь из разрешенных продуктов. Это позволит вовремя утолить голод и не допустить срыва диеты, соответственно, ваше состояние будет в норме
    Запрещенные продукты:
    магазинные соки;
    газированные напитки;
    печеные сладости;
    сахар и любые сахарозаменители;
    вся пища быстрого питания (консервы, фастфуд);
    манная и рисовая каши;
    сдобные булочки, белый хлеб;
    алкогольные напитки;
    содержащие какао продукты;
    мясо и рыба повышенной жирности.
    Примерное меню на сутки:
    8:00 – завтрак: каша из допустимых круп, черный или зеленый чай без сахара;
    10:00 – ланч: хлеб из ржаной или цельнозерновой муки с сыром, зеленое яблоко;
    13:00 – обед: борщ или постный суп, овощные котлеты на пару;
    16:00 – полдник: пирог или запеканка из творога, стакан ягод с низким гликемическим индексом;
    18:00 – ужин: запеченная рыба со свежими овощами.

    Баклажаны при сахарном диабете

    Одно из главных достоинств баклажанов – низкий ГИ (гликемический индекс), они на 90% состоят из воды. Плод богат полезными витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами, способствует выработке инсулина, что позитивно сказывается на поджелудочной железе больного. Снижает концентрацию глюкозы в организме, улучшает водно-солевой баланс, укрепляет стенки сосудов. Положительно влияет на психологическое и физическое состояние диабетика, человек становится менее раздражительным.

    Баклажаны очень полезны в борьбе с сахарным диабетом, кроме того, их можно очень вкусно приготовить
    Существует масса рецептов вкусного приготовления баклажанов. Для оздоровления организма не является обязательным употреблять их каждый день, 2 раза в неделю – вполне достаточно. Выбирать баклажаны стоит с тонкой шкуркой и меньшим количеством семечек. Жарить их не рекомендуется, гораздо полезнее будут вареные, тушеные или запеченные баклажаны.

  6. muzik.tv Ответить

    Жареную и консервированную пищу диабетикам лучше не употреблять, поскольку высока вероятность опасного рецидива. Лечебное питание должно быть нежирным, скорее постным. Из допустимых методов обработки врачи рекомендуют варку, тушение, обработку в собственном соку. Так пищевые ингредиенты сохраняют больше полезных свойств, исключают нежелательное формирование вредного холестерина.

    Меню для диабетиков

    При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации и особенности суточного меню представлены ниже:
    Алкоголь, растительные жиры и масла, сладости употреблять крайне редко, а лучше вовсе исключить из повседневного меню.
    Разрешено употребление молочных продуктов, постного мяса и птицы, бобовых, орехов, яиц, рыбы в количестве 2 – 3 порций за день.
    Фруктов разрешено употреблять 2 – 4 порции, тогда как овощей можно съесть за день до 3 – 5 порций.
    Правила лечебного питания включают хлеб и злаковые с емким содержанием клетчатки, которые можно употреблять до 11 порций за сутки.

    Меню на неделю для диабетиков

    Суточный рацион диабетика должен быть полезным и разнообразным, важно правильно распределять соотношение БЖУ. Например, источниками растительных белков являются хлеб, крупы, бобы, фасоль, соя. Разрешенные для больного сахарным диабетом углеводы преобладают в несладких фруктах. Примерное меню пациента представлено ниже:
    Понедельник: на завтрак – обезжиренный творог, на обед – щи из квашеной капусты, на ужин – запеченная рыба.
    Вторник: на завтрак – гречневая каша на обезжиренном молоке, на обед – рыба на пару, на ужин – несладкий фруктовый салат.
    Среда: на завтрак – творожная запеканка, на обед – капустный суп, на ужин – тушеная капуста с паровыми котлетами.
    Четверг: на завтрак – пшеничная молочная каша, на обед – рыбный суп, на ужин – тушеные овощи.
    Пятница: на завтрак – каша из овсяных хлопьев, на обед – капустный суп, на ужин – овощной салат с отварной курятиной.
    Суббота: на завтрак – гречневая каша с печенью, на обед – овощное рагу, на ужин – тушеные овощи.
    Воскресенье: на завтрак – сырники, на обед – вегетарианский суп, на ужин – отварные кальмары или креветки на пару.

    Питание при сахарном диабете 2 типа

    При таком заболевании врачи рекомендуют питаться с диетического стола №9, который обеспечивает тщательный контроль БЖУ. Вот основные принципы лечебного питания пациента, которых должны четко придерживаться все больные сахарным диабетом второго типа:
    энергетическая ценность суточного питания должна составлять 2400 ккал;
    нужно заменять продукты с простыми углеводами на сложные;
    ограничить суточное потребление соли до 6 г за сутки;
    убрать их рациона пищевые ингредиенты, которые содержат вредный холестерин;
    увеличить количество клетчатки, витаминов C и группы B.

  7. DeNoZaVR Ответить

    Основными принципами для составления рациона питания являются: полностью исключить сахар, снизить потребление соли, повышать содержание белков, контролировать потребление жиров, ограничить объем легкоусвояемых углеводов, уменьшить количество продуктов, которые имеет раздражающее воздействие на желудочно-кишечный тракт.
    Употребление пищи должно совершаться малыми порциями по 5 раз в сутки. Вместо сахара разрешается применение сахарозаменителей, таких как ксилит, сорбит, сахарин. Так же важно выпивать большой объем жидкости, не менее 2 литров в сутки. Итак, лечебная диета при диабете 1 типа состоит из следующих продуктов:
    овощи: огурец, свекла, кабачок, редис, капуста, шпинат, салат, соя;
    фрукты кислые, например, лимон;
    яйца, сваренные всмятку;
    крупы;
    макаронные изделия;
    напитки: сок из томатов, чай с молоком;
    дрожжи.
    К продуктам под запретом относятся:
    жир свиной;
    сдобные продукты;
    виноград и изюм;
    горчица и мед;
    шоколад;
    соленные и острые блюда.

    Диетическое питание при инсулиннезависимом диабете

    Лечебная диета при диабете 2 типа предполагает, в первую очередь, уменьшение калорийности блюд (максимум 1700 ккал), и регулирование углеводного обмена веществ. В результате уменьшение калорийности понижает уровень содержания глюкозы в пище, что является важным моментом для больных диабетом.

    Под запрет попадают жирная пища, легкоусвояемые углеводы и продукты, которые будут способствовать повышению сахара в крови. К ним относятся:
    сосиски и различные копчености;
    рыба жирных сортов;
    сливки, жирная сметана и маргарин;
    картофель;
    орехи и сухофрукты;
    мед и варенье;
    сдобная выпечка;
    все сладкое, в том числе и напитки, содержащие сахар;
    алкогольные напитки.
    Для избегания гипогликемии, необходимо, что бы потребляемые порции продуктов были маленького объема по 5-6 раз в сутки. Разрешено употребление в любых объемах следующих продуктов:
    томаты;
    морковь;
    капуста;
    репа.

    Диета, применяемая на начальной стадии или при подозрении на заболевание

    Если человек стал подозревать наличие у себя заболевание сахарным диабетом, то он должен немедленно посетить специалисты и пройти все диагностические анализы, по результатам которых врач сможет назначить необходимое медикаментозное лечение и составить диету.
    Но все же, до получения результатов анализов, важно уже начать следовать диете. На вопрос, какая диета при диабете будет предписана, любой специалист ответит – та, которая основана на рекомендациях диетического стола №9. Это необходимо, что бы ни усугубить ситуацию.
    Во время этой диеты разрешено употреблять следующие продукты:
    мясо: нежирная свинина, говядина, телятина, индейка, отварное мясо кролика;
    рыба не жирных сортов в сваренном виде или в качестве заливного: сазан, судак, треска, щука;
    овощи в сыром, отварном или запеченном виде: картофель, кабачки, морковь, редис, свекла, капуста, брюква, салат;
    не более 2 раз в неделю разрешено овощной суп, сваренный на не жирном мясном или рыбном бульоне, с небольшим объемом продуктов;
    сырые фрукты или в виде компота на сахарозаменителе: яблоки, апельсины, лимон, красная смородина, клюква;
    в качестве закусок выступать могут салаты из разрешенных овощей и фруктов;
    кисломолочные и молочные продукты: молоко (с разрешения врача), кефир (не более 2 стаканов в день), простокваша, творог (не более 200 грамм в день);
    не более 2 сваренных или приготовленных всмятку яиц в день;
    блюда с использованием круп, макаронных изделий, бобовых;
    черный хлеб не долее 350 грамм в день;
    сливочное и растительное масло не более 40 грамм в день;
    полезные дрожжи;
    диабетические сладости, содержащие сахарозаменитель;
    не более 5 станов в день несладких напитков: чай, некрепкий кофе, натуральные соки и отвар шиповника;
    пряности и соусы: молочные и не острые, изготовленные на овощной основе с добавлением уксуса и томатного пюре.
    Под запретом находятся следующие продукты:
    любой вид сладостей, где присутствует сахар;
    бананы, виноград, изюм;
    свиной и бараний жиры;
    горчица, перец;
    соленные, пряные, острые, жаренные и копченые блюда;
    алкогольные напитки.

    Блюда при сахарном диабете для похудения

    Лечебное диетическое питание направленно на приведение в норму уровня сахара содержащегося в крови, соотношения белков, жиров и углеводов, а так же для контроля над обменом веществ. Составленный правильным образом рацион питания будет способствовать получению всех необходимых питательных веществ.

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *