Как приготовить печень налима в домашних условиях видео?

6 ответов на вопрос “Как приготовить печень налима в домашних условиях видео?”

  1. San4 Ответить



    Как тушить печень налима:
    Печень необходимо вымыть и очистить ее от желчи, после чего нарезать на куски. Далее полуфабрикат нужно выложить в глубокую миску, посолить и выдержать при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
    Овощи необходимо очистить. Лук нужно порезать тонкими полукольцами, а морковь можно натереть на крупной терке.
    В глубокой сковороде необходимо разогреть растительное масло и выложить на нее овощи. Обжаривать лук и морковь нужно в течение 3 минут.
    После этого на сковороду следует выложить кусочки печени, предварительно обваляв их в муке. Обжаривать печень на небольшом огне нужно в течение 5 минут с каждой из сторон.
    Далее в сковороду необходимо вылить 150-200 грамм воды, добавить специи и тушить блюдо в течение 20 минут на очень маленьком огне.
    При подаче нужно разложить печень по порционным тарелкам и украсить зеленью.

    Маринованная печень налима

    Ингредиенты:

    300 г печени
    2 стакана воды
    соль по вкусу
    2 ч. ложки 9% уксуса
    3 лавровых листа
    специи
    Как мариновать печень налима:
    Для приготовления маринованного субпродукта печень налима нужно промыть, удалить желчь, порезать на кусочки.
    В кастрюлю следует налить воду, добавить соль, выложить в нее печень, поставить на огонь и проварить в течение 15 минут.
    Далее кусочки печени нужно выложить из кастрюли, слегка остудить и поместить в стеклянную тару. Бульон также следует слегка остудить, добавить в него уксус, лавровый лист, специи.
    Полученным маринадом нужно залить печень и накрыть стеклянную тару крышкой. После этого тару с продуктом следует поставить в холодильник на 2 суток.
    По прошествии этого времени печень будет полностью готова к употреблению.

    Паштет из печени налима

    Ингредиенты:

  2. sv198018 Ответить


    Ингредиенты:
    Печень — 1 кг;
    Огурцы — 3 шт;
    Растительное масло — 150 мл;
    Зеленый лук, соль, лавровый лист — на глаз.
    Способ приготовления:
    Печень налима нужно хорошо промыть под теплой водой и проварить в кастрюльке с водой около 15 минут. Затем добавляем в кастрюлю нашинкованную зелень, лавровый лист и соль. Варим печень до готовности.
    После печень нужно достать, охладить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до румяной корочки. Подавать печень можно со свежей зеленью и огурцами.

    Печень налима в банках


    Ингредиенты:
    Стеклянные банки 150 грамм — 3 шт;
    Печень налима — 0,5 кг;
    Соль и сахар — по вкусу.
    Способ приготовления:
    Печень нужно хорошо промыть, удалить жир, желчь и жилы, а после нарезать на небольшие кусочки. В каждую баночку кладем лавровый лист и немного перца. А после начинаем выкладывать в банку печень слоями, где каждый слой посыпаем солью и немного сахаром.
    Затем каждую баночку закрутить крышкой так, чтобы воздух немного смог пройти вовнутрь. Ставим баночки в кастрюлю с водой и варим печень 1,5 часа на медленном огне. Когда время выйдет баночки нужно хорошо закрутить и в перевернутом положении оставить их на столе. Укутать сверху баночки полотенцем.

    Паштет из печени налима


    Ингредиенты:
    Печень налима — 250 грамм;
    Грибы — 250 грамм;
    Репчатый лук — 1 шт;
    Растительное масло — 150 мл;
    Соль и перец — по вкусу.
    Способ приготовления:
    Печень очищаем, моем и режем на мелкие кусочки. Ее нужно отварить в соленой воде около 15 минут. На сковороде в растительном масле обжариваем грибы и лук, которые нужно нашинковать как можно мельче.
    Когда грибы и лук прожарились, добавляем их к печени, солим и перчим. Затем с помощью блендера измельчаем все в пюре.

    Печень налима с овощами


    Ингредиенты:
    Печень налима — 0,5 кг;
    Помидоры — 350 грамм;
    Баклажан — 1 шт;
    Перец болгарский — 1 шт;
    Молоко — 1 литр;
    Растительное масло — 150 грамм;
    Соль, чеснок, базилик, укроп и кинза — по вкусу.
    Способ приготовления:
    Печень нужно хорошо промыть и удалить жилки. Затем ее режем на соломку и замачиваем в молоке на 20 минут. Овощи моем, чистим и режем на небольшие кусочки, кроме помидоров. Эти овощи обжарить в растительном масле до готовности, а в отдельной сковороде — печень.
    Когда все будет готово перекладываем все продукты в сотейник и добавляем специи, зелень и помидоры. Тушим минут 5, а после дать блюду настоятся в течение 10 минут.

    Маринованная печень налима


    Ингредиенты:
    Печень налима — 300 грамм;
    Вода — 2 стакана;
    Уксус 9% — 2 чайные ложки;
    Лавровый лист — 3 шт;
    Соль и специи по вкусу.
    Способ приготовления:
    Печень нужно хорошо помыть и удалить жилки и желчь. Затем режем ее на небольшие кусочки и варим печень 15 минут в подсоленной воде. По истечении времени вытащить печень, остудить ее и сам бульон. В бульон добавить уксус, лавровый лист, соль и специи.
    Печень кладем в стеклянную посуду (любую, главное чтобы была крышка) заливаем маринадом и закрываем тару. Ставим ее в холодильник на двое суток. Подаем к столу с зеленью.

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *