Как приготовить варенье из лепестков чайной розы?

8 ответов на вопрос “Как приготовить варенье из лепестков чайной розы?”

  1. Adosida Ответить

    Варенье из лепестков чайной розы с лимоном
    Ингредиенты:
    1,5 кг лепестков чайной розы,
    2 лимона,
    1,5 кг сахара,
    1 л воды.
    Приготовление:
    Мелко нарежьте лимоны вместе с кожурой и смешайте с лепестками. Залейте эту массу водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, варите 10 минут, после чего снимите с огня и оставьте на 1 сутки. На следующий день отожмите массу, в отвар добавьте сахар и доведите до готовности. Горячее варенье сразу же разлейте по подготовленным заранее банкам и закатайте.
    Варенье из роз с винной кислотой
    Ингредиенты:
    125 г лепестков роз,
    1 кг сахара,
    500 мл воды,
    1 ч.л. винной кислоты.
    Приготовление:
    Лепестки роз промойте и подсушите при помощи полотенца. В воду добавьте сахар и поставьте на огонь. Как только сироп закипит, снимите серую пенку и только потом добавьте лепестки роз. Варите варенье до необходимой густоты в один приём. Вначале варенье будет иметь не очень приятный зеленоватый оттенок, но добавьте 1 ч.л. винной кислоты, и оно приобретет красивый розоватый оттенок. После добавления винной кислоты поварите варенье ещё 3-5 минут.
    Варенье из роз «Диетическое»
    Ингредиенты:
    700 г лепестков роз,
    700 г сахара (для лепестков),
    500 г сахара (для сиропа)
    лимонная кислота.
    Приготовление:
    Соедините подготовленные лепестки со 100 г сахара, разотрите в эмалированной или фарфоровой посуде до однородности (это можно сделать при помощи деревянного пестика или ложки). Сахар для сиропа соедините с 200 мл воды, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Розовую кашицу перемешайте с оставшимся сахаром, добавьте в сироп, проварите варенье на медленном огне ещё 10-12 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
    Варенье из роз с мёдом или розовый мёд
    Ингредиенты:
    80 г лепестков роз,
    100 г меда,
    100 мл кипятка.
    Приготовление:
    Залейте подготовленные лепестки роз кипятком, потомите на медленном огне 15 минут, а затем дайте настояться сутки при комнатной температуре. После смешайте розовую массу с мёдом, поставьте на медленный огонь и проварите до однородности массы. Готовый розовый мед разлейте по стерилизованным банкам и, закатав стерилизованными крышками, храните в прохладном месте. Помните, что розовый мёд – это лекарство, и принимать его нужно только при необходимости, например, при воспалительных заболеваниях лёгких или как общеукрепляющее и тонизирующее средство, и строго по 1-2 ч.л. 3 раза в день.
    Варенье из роз с лимонным и апельсиновым соком
    Ингредиенты:
    50 г розовых или красных лепестков розы,
    250 г сахара,
    50 мл воды,
    1 ст.л. лимонного сока,
    1 ст.л. апельсинового сока.
    Приготовление:
    Срежьте у лепестков белые основания, остальные части тщательно вымойте и дайте воде стечь. Сварите сироп, доведя до кипения смесь сахара, воды и соков. Добавьте в сироп лепестки и варите, помешивая, 30 минут на слабом огне до загустения. Разлейте готовое варенье по стерилизованным баночкам и закатайте.
    Варенье из лепестков шиповника
    Ингредиенты:
    600 г лепестков шиповника,
    600 г сахара (для лепестков),
    700 г сахара (для сиропа),
    300 мл воды,
    2 г лимонной кислоты.
    Приготовление:
    У только что распустившихся розовых лепестков шиповника обрежьте ножницами нижние белые концы. Подготовленные лепестки просейте на сите, чтобы отделить пыльцу, добавьте сахар (100 г лепестков – 100 г сахара), разотрите в эмалированной посуде до получения однородной массы. Из сахара и воды приготовьте сироп, прокипятите его 5-7 минут, добавьте к нему растёртые с сахаром лепестки и варите на слабом огне 10-12 минут до готовности. В конце варки добавьте немного лимонной кислоты. Для сохранения аромата и окраски быстро охладите, расфасуйте в сухие банки и накройте полиэтиленовыми крышками.
    Сырое варенье из лепестков роз
    Ингредиенты:
    300 г лепестков роз,
    600 г сахара.
    Приготовление:
    Обрежьте белые части на лепестках роз, пересыпьте сахаром лепестки роз, тщательно перетрите их руками до начала выделения сока, затем плотно уложите всю смесь вместе с соком в банку, накройте полиэтиленовой крышкой и поставьте в холодное место. Добавляйте такое варенье в чай.

  2. MurMur Ответить

    Розовое варенье с соком лимона и апельсина

    Очень популярный рецепт за счет необычного кисло-сладкого вкуса, делающего такое лакомство не только добавкой в чай – это варенье из лепестков роз может быть начинкой для пирожного или пирога. Бутоны с сахаром берут в соотношении 1:2, количество апельсинового и лимонного сока выбирается индивидуально. Приготовление варенья на основе лепестков роз:
    Цитрусы очистить, корочки отложить. Из мякоти выдавить сок и довести до кипения.
    Лепестки роз ложкой примять с сахаром, ссыпать в горячий сок.
    Варить полчаса, затем добавить измельченные корочки.
    Десерт дойдет до готовности, когда все ингредиенты будут мягкими.

    Варенье из розы в домашних условиях с медом

    Изюминка такого лакомства – не только в замене сахара, но и в добавлении орехов. Классический рецепт предполагает грецкие, но варенье из роз настолько универсально, что вы можете использовать миндаль, кешью или даже кедровый орех. Вес данного ингредиента указан для очищенных ядер. Состав варенья простой:
    лепестки чайной розы – 150 г;
    мед жидкий – 90 г;
    орехи – 50 г;
    кипяток – 2/3 ст.
    Сварить такое варенье из роз просто:
    Орехи раздробить в кофемолке или забросив в пакет и постучав по ним молоточком для мяса.
    Подготовить лепестки и залить кипятком, проварить четверть часа.
    Через сутки добавить мед, варить до однородного состояния.
    Всыпать орехи, довести до готовности за несколько минут.
    Разлить по банкам, старательно закатать.

  3. Mugal Ответить

    Душистое варенье из лепестков роз, рецепт приготовления варенья из розы чайной, розочек шиповника, принято использовать в домашних условиях для получения из цветов ароматной начинки в выпечку и средства при лечении различных заболеваний, вкусного и полезного. Роза – цветок, наделённый от природы красотой, ароматом и полезными свойствами. Польза чайной розы и варенья из лепестков роз была отмечена ещё нашими предками.
    Розовое варенье применялось в древности и используется в наши дни при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, таких, как бронхит и ангина, считается полезным натуральным лекарством для лечения различных болезней желудочно-кишечного тракта и ротовой полости у взрослых и детей.
    Ароматное варенье, приготовленное из чайной розы, лепестков розочек, помогает заснуть человеку при бессоннице, снимает раздражительность, действует на организм человека, как успокоительное средство, укрепляет иммунитет, полезно для здоровья и является незаменимой начинкой для прослойки домашних тортов, сладостей.
    Варенье из чайной розы можно купить в продуктовых магазинах, но самым вкусным лекарством и десертом считается блюдо, приготовленное в домашних условиях, в состав которого входят лепестки роз, сахар, вода и лимонный сок. Для густоты варенья при варке лепестков добавляют пектин.
    Совет от Чудо-Повара. Чтобы приготовить розовое варенье в домашних условиях, потребуется успеть собрать лепестки в период цветения растений. Самым вкусным и душистым считается розовое варенье из лепестков розового цвета. Из красных чайных розочек, сорванных с раннего утра, и свежих лепестков едва распустившегося шиповника десерт тоже готовят, но варенье получается несколько краснее, темнее розового.
    Как приготовить варенье из чайной розы? Рецепт популярной сладости простой, классическим вареньем считаются чайные розовые лепесточки, сваренные с лимоном и сахаром. Хотя существуют рецепты варенья без варки, где с сорванных цветов делают сырое розовое варенье путём засахаривания лепесточков без кипячения в сиропе.

    Предлагаем приготовить домашнее варенье – рецепт из лепестков роз, чайной розы с тонким ароматом и отменным вкусом. Варенье пригодится дома как лечебное средство зимой, вкусный десерт к чаю, станет быстрой начинкой для пирога, пахлавы, восточных сладостей.
    Подготовка – 10 минут
    Приготовление – 30 минут
    Калорийность – 220 кКал на 100 грамм

    Ингредиенты для варенья из лепестков роз

    вода фильтрованная – 1,5 стакана;
    лепестки роз свежие – 50-60 г (2 стакана не слишком плотно уложенных лепестков);
    сахар-песок – 2 стакана;
    сок лимона свежевыжатый – 3 ст.л.;
    пектин – 1 ч.л.

    Рецепт варенья из лепестков чайной розы с лимоном

    Собранные лепестки с роз, не подвергавшихся обработке пестицидами и растущих не ближе 15-20 метров от дорог, перебираем от гусениц и насекомых.
    Отмеряем необходимое для рецепта количество лепестков. Для большей точности стоит воспользоваться кухонными весами. Варить варенье можно и из сушёных лепестков, хотя свежие предпочтительнее.
    В кастрюлю среднего размера высыпаем лепестки, заливаем водой и доводим до кипения. Варим при небольшом кипении 10 минут. Лепестки побледнеют и потеряют свой ярко-розовый цвет, но это временно.
    Высыпаем в кастрюлю большую часть сахара (один и три четверти стакана) и размешиваем деревянной лопаточкой до полного растворения сахарных кристаллов.
    Добавляем свежевыжатый лимонный сок. Перемешиваем также деревянной лопаткой и варим ещё около 20 минут. Под воздействием лимонного сока лепесточки снова приобретают насыщенный розовый оттенок.
    В мисочке смешиваем пектин с оставшимся небольшим количеством сахара – четвертью стакана – и добавляем в варенье для густоты. Снова тщательно перемешиваем, чтобы пектин полностью растворился и не образовал комки. Варим при слабом кипении в течение 20 минут.
    Чтобы приготовить заготовку из сушёных лепестков, на указанное в рецепте количество ингредиентов достаточно взять две трети стакана сухих лепесточков вместо двух стаканов свежих.






    Помню варенье оно такое пахучее что когда бабушка открывала баночку квартира наполнялась ароматом роз, но раньше мы перетирали лепестки с сахаром, а оказывается из них варенье варят. Новость приятная ??
    Дома лепестки с сахаром хранятся долго, мои пока стояли в коробке высохли теперь не знаю как их употреблять. Может размочить? Целая банка такого вкусного, ароматного добра не пропадать же.
    Ольга не вздумайте мочить! Где-то читала что можно если розовые лепестки сильно засохли то бросьте их в горячий чай (вкуснятина) или подержите над паром.
    Аромат розы с течением времени усиливается в варенье или исчезает? Хочется наварить в этом году этого волшебного десерта больше, но что если нежные цветы розой пахнут не так долго как хотелось?
    Мечтаю приготовить красивое варенье. Розы могут быть какие угодно не обязательно лепестки чайной, шиповник не меньше пахнет. Рецепт забрала благодарю за красоту, яркие фото.
    У меня в кухонном столе стоит последняя банка с вареньем из роз уже чтобы не соврать третий год было две одну открыла перед днем рождения дочери чтобы приготовить торт. Розовый аромат чувствовался настолько сильно невозможно было поверить что варенье простояло несколько лет и зим!
    необыкновенно вкусное варенье. жаль что выход маленький, или надо очень-очень много насобирать лепестков роз. рецепт отличный, большое вам спасибо.

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *