Какое покрытие лучше керамическое или тефлоновое в мультиварке?

11 ответов на вопрос “Какое покрытие лучше керамическое или тефлоновое в мультиварке?”

  1. Maswyn Ответить

    На сегодняшний день тефлоновое покрытие чаши мультиварки считается наиболее популярным. Материал старый, проверенный и обладает уникальными антипригарными свойствами. Основным преимуществом такого покрытия является высокая прочность и полная химическая пассивность к агрессивным средам.
    Из наиболее важных преимуществ тефлона отмечают:
    Термостойкость — способность покрытия держать температуру вплоть до 260 градусов. Учитывая, что при варке и жарке температура поднимается максимум до 100, 190 градусов соответственно — это отличный параметр.
    За чашми с тефлоновым покрытием очень просто ухаживать, к ним ничего не пристает и не пригорает, а из-за высокой устойчивости к химическим средствам мыть их можно любым доступным моющим средством. Также такую чашу можно очищать в посудомоечной машине.
    Высокие антипригарные показатели позволяют готовить блюда, используя минимум масла. Это очень помогает в приготовлении диетической пищи.
    Ввиду высокой долговечности покрытие не портится с годами, если не учитывать механические повреждения.
    Среди недостатков тефлона стоит отметить, что это пластмасса, а значит, его можно очень легко поцарапать или надколоть. Естественно, на рынке присутствуют модели с тефлоновым покрытием, которое выдерживает умышленное царапание металлическими предметами. Но и стоимость таких мультиварок гораздо выше.
    Существует миф о том, что при нагревании выше 260 градусов тефлон начинает выделять токсичные вещества. Это неправда, так как тефлон наносится при температуре 400 градусов, а заявленное токсичное вещество распадается уже при 260.
    Тефлоновое покрытие чаши

    Керамическое покрытие мультиварки

    Изделия из керамики повсеместно используются на кухне. Это известный всем материал, с помощью которого производят качественные кухонные принадлежности. Керамика термостойкая и позволяет выдерживать температуру вплоть до 450 градусов. Но как говорилось ранее – это абсолютно не важный параметр, так как нагревается сама мультиварка не более чем на 200 градусов.
    Низкокачественная керамика, которая предоставлена в бюджетных моделях мультиварок имеет очень маленький срок эксплуатации – около года. Если выбираете чашу для мультиварки с керамическим покрытием, не пожалейте денег на дорогую мультиварку – такой бытовой прибор прослужит вам долгие годы.
    Из недостатков стоит отметить низкую защищенность от воздействия моющих средств. Защитное покрытие керамики в случае воздействия агрессивных химических элементов быстро разрушается. Также учитывать стоит и то, что керамика — дорогостоящий материал, и даже бюджетные модели имеют высокую цену.
    Керамическое покрытие чаши

    Чаши без покрытия

    На рынке можно встретить широкий ассортимент мультиварок без покрытия. Такие устройства можно царапать железными кухонными приборами абсолютно без вреда для самой чаши. Есть два вида таких чаш:
    алюминиевые;
    из нержавеющей стали.
    Они экологически чистые, прочные и долговечные, а простота при их изготовлении позволяет быть очень дешевыми. Единственным недостатком приборов без покрытия – частое прилипание и пригорание блюда ко дну и стенкам чаши. Отличия между алюминиевой и чашей из нержавеющей стали обусловлены свойствами материалов, из которого они изготовлены: алюминий обладает повышенной теплопроводностью (в 4 раза больше чем у стали), а сталь прочнее и тяжелее.

  2. Кулёчек Ответить

    Главные достоинства тефлона:
    Отличное антипригарное покрытие. Вы можете с легкостью готовить пищу без добавления масла, при этом ее отличные антипригарные свойства сохраняться на протяжении всей «жизни».
    Легкость ухода. Во время приготовления пищи к чаше ничего не пристает и не пригорает, поэтому ее очень легко мыть. Также она имеет устойчивость к использовании химических средств, поэтому ее смело можно даже мыть в посудомоечной машине.
    Термостойкость. Тефлон хорошо выдерживает температуру до 260 градусов, в то время как варка требует 100 градусов, а жарка пищи 190 градусов. Единственным «но» является то, что ее нельзя ставить в духовку, так как температура там доходить до 300 градусов.
    Недостатки тефлоновой чаши:
    К сожалению, каким бы не был прочным тефлон, он все же остается пластмассой, которая легко царапается. Некоторые компании стараются это учитывать и пытаются выпускать супер прочное тефлоновое покрытие, которое невозможно повредить даже металлическим ножом. Единственным их минусом является большая стоимость.
    Если температура будет выше 260 градусов, то тефлон будет выделять вредные вещества.
    Как бы вы бережно не относились к тефлону, он все ровно не прослужит больше 3 лет.

    Отличие керамического покрытия — преимущества и недостатки

    Об антипригарном покрытии керамики было известно наравне с тефлоновым, но только использовать его стали около десяти лет тому назад. Керамика в чаше – это золь-гель, который славиться своей долговечностью и экологической безопасностью. И что же с этого следует? А то, что по этим критериям можно сделать вывод, что керамика прочнее и безопаснее. Действительно ли это так, мы сейчас разберем на практике.
    Плюсы:
    Керамика обладает отличными антипригарными свойствами, что ставит ее наряду с тефлоновым покрытием.
    Экологичность. Это, наверное, самый главный плюс данного покрытия. Даже если разогреть ее до максимальной температуры, она все ровно не будет выделять никаких вредных выделений.
    Высокая термостойкость. По сравнению с тефлоном, керамика выдерживает температуру до 450 градусов. Поэтому ее можно ставить даже в духовку, чего нельзя делать с тефлоновой чашей.

  3. Remer Ответить

    К положительным качествам посуды, выполненной из этого материала, относят:
    Полная инерция к активным химическим веществам: кислотам и щелочам.
    Поверхность массы гладкая и скользкая.
    Высокая прочность.
    Принадлежность к категории антипригарных покрытий, на которых продукты в процессе готовки не пригорают. Поэтому и готовят их без масла. К тому же это свойство не теряется на протяжении всего срока эксплуатации посуды.
    Лёгкость в уходе. Посуду разрешено мыть в посудомоечной машине.
    Материал выдерживает температурное воздействие до +260С. А так как температура жарки не превышает +190С, то любая тефлоновая посуда легко переносит этот процесс. Единственная рекомендация – не использовать предметы в духовке, где температура поднимается до +300С.
    Какой бы ни была прочность пластмассы, у неё есть и отрицательные моменты, связанные с эксплуатацией. К ним относятся:
    Тефлон при механической чистке царапается. Сегодня производители решили проблему, нанося на поверхности высокопрочный материал, который не повредить даже острым ножом. Но и стоят подобные модели дорого.
    При увеличении температурного режима готовки материал выделяет вредные для человеческого организма вещества. Так что рекомендуется следить за температурным режимом и не превышать нормативы.
    Срок службы посуды, покрытой тефлоном, составляет 3 года.

    Керамическое покрытие

    О том, что керамика обладает антипригарными свойствами известно давно. Но посуду из этого материала стали изготавливать относительно недавно. Ставить вопрос, какое из покрытий чаши мультиварки лучше: антипригарное или керамическое – нельзя, так как и тефлоновое, и керамическое являются антипригарными.
    К достоинствам керамики относятся:

  4. Абрам Линкольн Ответить

    Определившись с материалом основания чаши, теперь узнаем, чаша с каким покрытием лучше для мультиварки.   Это второй важный момент при выборе любой модели мультиварки.
    Перечислим наиболее известные виды покрытия:
    без покрытия
    керамическое
    тефлоновое или антипригарное

    Без покрытия

    Чаша без дополнительного покрытия может быть изготовлена как из алюминия, так и из металла. Стоимость такой чаши намного дешевле чаш с покрытием. Она как нельзя лучше подходит для паровых блюд или блюд с длительным процессом готовки (тушение, томление, варка). Такую чашу можно смело чистить металлической щеткой или царапать ножом, вилкой и т.д. Однако она хуже подходит для приготовления каш, выпечки или жарки, так как требует дополнительного использования масла, а приготовленные блюда могут подгореть в процессе готовки.

    Керамика

    Керамическое покрытие позволяет приготовить вкусную и здоровую пищу, т.к. сохраняет максимальное количество полезных веществ и не требует использования масла. Данное покрытие зарекомендовало себя как одно из самых износостойких и прочных, однако при этом плохо переносит  перепады температур и стоит довольно дорого.

    Антипригарное

    Все антипригарные покрытия созданы на основе тефлона, однако лишь те фирмы, которые купили лицензию у компании-изобретателя, имеют право заявить в название тефлоновое покрытие. Остальные производители вынуждены использовать другие названия для защитного покрытия. Говоря о тефлоновом покрытии, мы будет подразумевать любое антипригарное покрытие.
    Узнав основные характеристики покрытий, мы более подробно остановимся на преимуществах и недостатках каждого из них, чтобы понять, какая чаша лучше для мультиварки – керамическая или тефлоновая.

    Тефлоновое покрытие

    Тефлоновое покрытие активно используется при изготовлении посуды уже на протяжении 50 лет. За это время оно завоевало сердца потребителей благодаря своим антипригарным свойствам. Данное покрытие как нельзя лучше подходит для жарки и выпечки, а также для приготовления молочных каш. Современные антипригарные покрытия состоят из двух и более слоев, что делает их экологически безопасными и довольно прочными.
    Плюсы:
    Доступная цена;
    Антипригарные свойства позволяют приготовить любые продукты без добавления масла;
    Простота в уходе и мойке (допускается использование любых моющих средств);
    Пассивность по отношению к кислотам и щелочам (в отличие от алюминия);
    Хорошо переносит перепады температур;
    Сохраняет антипригарные характеристики на протяжении всей эксплуатации;
    Минусы:
    Легко подвергается механическим повреждениям, особенно металлическими предметами (поэтому в комплекте с мультиваркой всегда прилагаются пластмассовые или силиконовые лопатки и ложки);
    Даже при самом бережном обращении, тефлоновое покрытие придет в негодность спустя 2-3 года службы и потребуется покупка новой чаши;
    Выделяет вредные вещества при нагревании свыше 260 С, поэтому не допускается использование в духовке или плите. Использование в мультиварке – БЕЗОПАСНО, так как температура нагрева контролируется автоматически, а также максимальная температура готовки не превышает 180С.

  5. Антон Тобала Ответить

    Сейчас обсуждают

    ОНЛАЙН-КОНСУЛЬТАЦИИ

    Состав косметики
    Парикмахерское искусство
    Здоровое питание
    Спорт и фитнес
    Психология
    Ароматерапия
    Страхование

    Рецепт обольщения от Moschino
    Viva, Italia! / Косметика и ароматы
    28 октября 2019
    16 марта 2009

    Ароматы от Salvatore Ferragamo: роскошь, новаторство, индивидуализм
    Viva, Italia! / Косметика и ароматы
    28 октября 2019
    09 марта 2009

    Мартини: напиток или образ жизни?
    Viva, Italia! / Кулинарное искусство
    27 октября 2019
    07 апреля 2009

    Почему итальянцы едят и не толстеют? 5 простых правил
    Viva, Italia! / Кулинарное искусство
    27 октября 2019
    17 июня 2009

    Brioni – одежда для героев и героинь
    Viva, Italia! / Мода и стиль
    26 октября 2019
    06 апреля 2009

    Макароновые джунгли
    Viva, Italia! / Кулинарное искусство
    25 октября 2019
    03 марта 2009

    Armani: роскошная карьера несостоявшегося доктора
    Viva, Italia! / Мода и стиль
    24 октября 2019
    25 февраля 2009

    Под каким соусом изволите?..
    Viva, Italia! / Кулинарное искусство
    23 октября 2019
    03 марта 2009

    Свой путь итальянской моды
    Viva, Italia! / Мода и стиль
    22 октября 2019
    09 марта 2009

    Collistar: я вижу результат!
    Viva, Italia! / Косметика и ароматы
    21 октября 2019
    09 марта 2009

    Benetton: ставка на яркий цвет и скандал!
    Viva, Italia! / Мода и стиль
    20 октября 2019
    25 февраля 2009

    Лазанья: слой за слоем
    Viva, Italia! / Кулинарное искусство
    19 октября 2019
    06 апреля 2009
    Все статьи
    Реклама на DIVA.BY
    Тел.: +375 (29) 675-86-56, Skype: divaby0608

  6. Yggnaya Ответить

    У такого вида покрытия есть свои многочисленные достоинства, и, как утверждает Бенедикт Симон – руководитель отдела исследований с многолетним стажем в одной весьма известной компании: «Керамическое покрытие имеет высокую стойкость к механическим воздействиям, оно является универсальным для ежедневного приготовления пищи, как для обычного потребителя, так и для профессиональных поваров. Лучше еще ничего не придумано».
    Об одном важном достоинстве данного покрытия мы уже узнали, посмотрим, какие еще плюсы стоит отнести к мультиваркам с керамическим покрытием:
    Материал абсолютно экологичен и безопасен
    Не выделяет вредных веществ при нагреве
    Обладает хорошим антипригарным свойством
    Устойчив к высоким температурам, выдержит даже 450-градусный нагрев

    Посмотрим на минусы такого покрытия

    Материал не выдерживает резких перепадов температур (горячую чашу под холодную воду ставить не стоит)
    Нельзя мыть чашу в посудомоечной машине, керамика неустойчива к щелочной среде
    Со временем антипригарные свойства будут ухудшаться
    Мультиварки с керамическими чашами встречаются практически у каждого производителя – у популярного Редмонд, Панасоник, Филипс и Полярис, правда, стоимость прибора будет несколько выше, за счет использования именно чаши из керамики.
    Читайте также:
    Какая мультиварка лучше
    Классика и функциональность – какая мультиварка лучше: Поларис или Редмонд
    Сильнейшая из доступных: какая мультиварка лучше – Редмонд или Панасоник

    Тефлоновая чаша

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *