Сколько варить перепелиные яйца вкрутую после закипания?

12 ответов на вопрос “Сколько варить перепелиные яйца вкрутую после закипания?”

  1. making Ответить

    Варим 5 минут от начала кипения воды, если хотим получить перепелиные яйца вкрутую.

    Энергетическая ценность сваренных яиц составляет 160 калорий на 100 грамм.

    Как варить перепелиные яйца вкрутую или всмятку

    Порядок приготовления яиц всмятку и вкрутую идентичен.
    Яйца также нужно нагреть до комнатной температуры перед погружением в кипяток.
    Чтобы сварить перепелиные яйца всмятку, достаточно 1-2 мин.
    А если варим яйца вкрутую, то есть до полного затвердевания белка, желтка и сохранения всех вкусовых качеств, тогда нужно 3-5 мин.
    Чтобы скорлупа легко очищалась, поместите приготовленные яйца в холодную воду на 5 мин.

    Как варить перепелиные яйца для ребенка

    Даже привередливые дети редко отказываются от яиц перепелки. Порядок приготовления остается прежним, однако нужно помнить, что рецепт «всмятку» наилучшим образом подходит для малышей, но только в случае, если вы доверяете поставщику этих яиц. Тщательно очищайте кожуру, чтобы на ней не осталось ни одного кусочка, способного навредить ребенку.
    Предварительно нагретые при комнатной температуре яйца бросаем в кастрюльку с кипящей водой.
    Для приготовления яиц вкрутую ждем до 5 минут после начала кипения.
    Чтоб яйца хорошо чистились, можно на несколько минут залить их холодной водой.

    Сколько варить перепелиные яйца

    Яйца перепелки очень маленькие, поэтому им нужно гораздо меньше времени на приготовление. Не стоит класть яйца в холодную воду и ставить на газ – так нельзя будет четко определить временные рамки. Чтобы они были пригодными для употребления, держите их в кипятке в пределах 1-5 мин. в зависимости от необходимой твердости.
    Сколько варить перепелиные яйца вкрутую. Для результата вкрутую держим яйца на плите 5 минут после закипания воды, потом перекладываем остывать в холодную воду.
    Сколько варить перепелиные яйца всмятку. Любителям мягких яиц достаточно варить яйца перепелки 1-2 минуты.
    Сколько варить перепелиные яйца для ребенка. Если яйца из магазина от непроверенного поставщика, лучше ребенку варить их до полной готовности — вкрутую. В таком случае держим яйца на плите 5 минут после закипания воды.

  2. Nuardin Ответить

    Эти яйца можно употреблять не только в отварном и жареном, но и в сыром виде. Однако, несмотря на пользу этого продукта в необработанном виде, без термической обработки перепелиные, равно как и куриные яйца могут представлять опасность для здоровья из-за возможности заражения сальмонеллами.
    Именно поэтому употреблять этот продукт в сыром виде, если, конечно, это не домашние перепела, в здоровье которых вы уверены, настоятельно не рекомендуется. Как и давать термически необработанные яйца перепелов в пищу детям.

    Как приготовить всмятку?

    Сложность приготовления яиц перепелов всмятку и вкрутую заключается в том, что их скорлупа очень хрупкая, а сами они мелкие (вес, обычно, не превышает 15 г). Поэтому важно в правильной последовательности варить перепелиные яйца, чтобы в результате приготовления они получились целыми и при этом не переваренными.
    Перед варкой сырой продукт следует аккуратно промыть проточной водой (лучше мыть каждое яйцо по отдельности). В кастрюлю набрать воду (в таком количестве, чтобы она полностью покрывала поверхность яиц), посолить и поставить на огонь. После того, как вода закипит, осторожно погрузить в нее помытые яйца.

    Делать это следует очень осторожно, чтобы не повредить яйцо – если оно ударится о дно кастрюли, то может треснуть или полностью разбиться. Готовить яйца всмятку следует на небольшом огне, по времени приготовление займет 1–2 минуты. После чего нужно слить горячую воду и дать блюду остыть.
    Приготовить перепелиные яйца всмятку можно и чуть по-другому: поставить на огонь, поместив их не в кипящую воду, а в холодную. Однако, в этом случае может возникнуть сложность с определением точного времени готовности яиц. Обычно при использовании такого способа снимать кастрюлю с огня рекомендуется через 2 минуты от начала варки.

  3. Yggtus Ответить

    Чтобы перепелиные яйца попали на стол красивыми, вкусными и не растерявшими свою пользу, стоит взять на заметку полезные и простые советы:
    Не переваривать яйца. Так в них сохранится максимум полезных веществ. Нужно запомнить, что чем дольше продукт пребывает в кипящей воде, тем меньше от него пользы.
    Нельзя опускать холодные яйца прямо из холодильника в кипящую воду. Нужно заранее вынуть их, чтобы они дошли до комнатной температуры.
    Не стоит употреблять сырые яйца, если нет уверенности в их качестве. Всем известно утверждение о пользе этого продукта в сыром виде, однако риск подхватить сальмонеллез все равно есть. Поэтому лучше всего варить их хотя бы всмятку.
    Можно сварить яйца и в микроволновке. Для этого их нужно выложить в глубокую миску, залить водой, поставить внутрь прибора, включить его на среднюю мощность на 3 минуты. Однако, нередко бывает, что при несоблюдении технологии приготовления яйца попросту взрываются в микроволновке.
    Перепелиные яйца можно варить и красить к Пасхе. Они получаются очень красивыми и необычными, так как на скорлупе уже есть природный узор.
    Говорят, что перепелиные яйца намного полезнее куриных. Особенно рекомендуют включать их в детское меню, так как продукт не вызывает нежелательных аллергических реакций. К тому же детям очень нравятся миниатюрные яички, поэтому они охотно едят их.
    Перепелиные яйца приносят пользу не только детям, но и школьникам, а также беременным женщинам. Вещества, содержащиеся в них, нормализуют содержание кальция в организме и регулируют гемоглобин. Поэтому есть смысл хотя бы частично заменить употребление куриных яиц перепелиными.

  4. Terminat Ответить

    Первое правило, никогда не стоит класть сырые яйца в холодную воду. При медленном нагреве белка и желтка одновременно с водой для варки происходят процессы отличные от тех, что происходят при варке в кипящей воде. Медленно нагревающийся белок намертво склеивается с подскорлупной оболочкой, что сделает невозможным аккуратное снятие скорлупы с вареного яйца.
    Яйца, сваренные с неповрежденной пугой, не имеют правильной овальной формы, на них остается вмятина. Чтобы избавиться от нее следует готовое яйцо из кипятка переложить в максимально холодную воду. В результате такого ледяного душа пар в пуге станет жидкостью, которая займет в разы меньше места, чем вода в газообразном состоянии. Таким образом, еще податливые желток и белок заполнят все пустоты и яйцо примет овальную форму.
    Кроме традиционного способа сварить яйца вкрутую есть еще альтернативные варианты приготовления: в микроволновой печи и мультиварке.

    Чтобы сварить яйцо в микроволновке вкрутую, нужно положить его в чашку, затем залить водой и поставить в печь. Готовить в течение 10 минут на уровне мощности равном 500 Вт.
    В мультиварке яйца рекомендуется варить, используя функцию пароварки. Так, после закипания воды сырые яйца следует держать на решетке 12 минут. Приготовленный таким образом продукт гарантированно легко чистится.
    Сваренные вкрутую яйца могут быть отдельным блюдом, ингредиентом салата, а еще из них можно приготовить вкусную намазку на бутерброд с маслом и перцем. Для этого четыре измельченных яйца следует соединить со 100 г мягкого сливочного масла, 10 г горчицы и щепоткой перца.

    Сколько калорий в яйце сваренном вкрутую?

  5. Лера Ответить

    Традиционное вкусное блюдо Франции подают на завтрак вместе с тостами или сандвичами. Плотность желтка зависит от продолжительности нахождения продукта в кипящей воде. Для достижения кремообразной консистенции нужно сваривать 3 минуты, для более плотной – около 5 минут. Если оставить в кипятке на дольше – продукт получится вкрутую.
    Часто начинающие хозяйки не знают, как сварить яйцо пашот, поэтому им пригодится пошаговое описание технологии с фото. Чтобы правильно приготовить пашот, вам понадобится:
    яйцо – 1 шт.;
    белый уксус – 1 ст.л.;
    соль – по вкусу.
    Способ приготовления:
    Поставить кастрюлю с водой на плиту. Добавить уксус.
    В миску разбить главный ингредиент.
    В кастрюле с помощью ложки создать водоворот.
    Резко влить продукт. При правильном движении белок обволакивает желток.
    Варить 3-5 минут. Точное время зависит от желаемого получения консистенции желтка.
    Аккуратно вынуть готовое блюдо, лишний белок удалить.
    Подать на тарелке как завтрак или приготовить с ним вкусный бутерброд. Можно использовать как основу для приготовления интересных блюд, например, добавить в теплый салат.

    Видео: сколько по времени варить яйца

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *