Видео как правильно наливать разливное пиво из кеги в бутылку?

8 ответов на вопрос “Видео как правильно наливать разливное пиво из кеги в бутылку?”

  1. Bramand Ответить

    Устройства Pegas используются
    для более быстрого беспенного разлива
    пива, а также других напитков, из сосудов
    под давлением в пластиковую тару,
    горлышко которой соответствует стандарту
    РСО или BPF.
    Разлив с их помощью осуществляется за
    счет метода противодавления. То есть
    пустые бутылки заполняются газом под
    давлением, которое равно давлению в
    сосудах с напитками. При этом образования
    пены не происходит, поскольку для ее
    образования необходимо, чтобы пузырьки
    газа выходили на поверхность, а тут
    давление в бутылке не позволяет им этого
    сделать. Таким образом, разлив пива
    осуществляется без образования пузырьков
    газа, без пены, а качество напитка
    сохраняется на высоком уровне даже при
    длительном его хранении, но только в
    случае герметичного закупоривания
    бутылки. Использовать при этом нужно
    только чистую тару.
    Но не только в скорости розлива заключается
    преимущество использования пеногасителей.
    Еще одно их достоинство заключается в
    значительной экономии потерь живого
    пива благодаря отсутствию утечек напитка
    при слишком сильном образовании пены.

    Как правильно разливать пиво с помощью
    Пегасов?

    Сначала нужно убедиться в том, что
    устройство установлено и подключено
    правильно, а герметичность соединений
    не нарушена. Последовательность действий
    при розливе пива с помощью Пегасов
    должна быть следующей и нарушать ее не
    рекомендуется производителем устройств:
    Исходное положение. В исходном положении
    рукоятка переключателей потоков должна
    находиться в нижнем правом положении,
    и быть закрыта до упора, то есть все
    каналы должны быть тщательно закрыты.
    При этом рукоятка зажимного устройства
    должна быть повернута вправо до упора
    – открытое положение. Кран же сброса
    давления обязательно должен быть
    тщательно закрыт – рукоятка должна
    быть повернута до упора по часовой
    стрелке. Далее нужно установить бутылку
    в зажимное устройство, горлышком внутрь
    суппортного кольца и зажать. Когда вы
    отпустите бутылку, он должна ровно
    вертикально, без перекосов, висеть в
    зажиме. Горлышко должно плотно прилегать
    к уплотнителю и не поворачиваться
    вокруг своей оси.

    Заполнение бутылки газом. Еще раз
    убедитесь, что кран сброса давления
    закрыт. После этого поднимите рукоятку
    подачи газа и заполните ним бутылку.
    Когда звук станет тише, это означает,
    что бутылка заполнена газом как нужно
    и его там уже достаточно. Сама бутылка
    должна быть на ощупь твердой и холодной.
    После этого отпустите рукоятку и
    выключите подачу газа.
    Наполнение пивом. Рукоятку на устройстве
    поверните до упора в положение подачи
    пива в бутылку. После этого поднимите
    ее для того, чтобы открыть подачу
    напитка. При этом пиво литься в нее не
    должно, если газа в бутылке было
    достаточно. Для того, чтобы начать
    заполнять тару напитком, нужно приоткрыть
    кран сброса давления. Но только немного,
    чтобы пиво не пошло слишком сильно.
    Очень важно следить за заполнением
    бутылки. Уменьшить или увеличить
    скорость наполнения можно с помощью
    крана сброса давления. Если скорость
    будет подобрана неправильно, то в
    бутылке будет происходить сильное
    пенообразование. Обратите внимание:
    если при открытии крана подачи пива до
    того, как будет открыт кран сброса
    давления, пиво будет литься в бутылку,
    то это означает, что с нее было напущено
    мало газа, и при следующем разливе нужно
    не забыть добавить газа побольше.
    Окончание наполнения бутылок пивом.
    Наполнение бутылки нужно закончить,
    когда пива в ней будет чуть меньше
    нужного вам уровня. Закончить наполнение
    следует таким образом: закрыть кран
    сброса давления, повернув для этого
    рукоятку сброса, опустить рукоятку
    подачи пива и перекрыть подачу напитка.
    Извлечение бутылок из устройства
    зажима. Сначала нужно приоткрыть еще
    раз кран сброса давления на несколько
    секунд. Если активного пенообразования
    не происходит, то просто дождитесь,
    пока бутылка станет мягкой. Если же
    идет сильное пенообразование, то нужно
    регулировать открытие крана сброса
    давления пока образование пены не
    прекратиться совсем. Когда пена
    перестанет идти, подождите немного,
    пока бутылка станет опять мягкой. После
    этого нужно повернуть рукоятку
    переключения потоков до упора, вернув
    ее в исходное положение, рукоятку
    зажимного устройства поверните до
    упора, отпустив бутылку. После этого
    извлеките бутылку из устройства и
    закройте кран сброса давления.

    Очень важно!

    Чтобы сохранить качество
    пива высоким, а его вкус неизменным, то
    нужно сразу же после извлечения бутылки
    из устройства Пегас, герметично закрыть
    ее пробкой, не оставляя открытой ни
    одной лишней минуты. Дело в том, что пиво
    для сохранения своих вкусовых качеств,
    должно постоянно находиться под
    давлением. При его отсутствии газ выйдет
    из бутылки, и пиво быстро испортиться.

    Видеоинструкция по установке и эксплуатции пеногасителя Pegas Steel.

  2. Miki_Maus Ответить

    Первым делом проверьте правильность подключения устройства и герметичность всех соединений.
    Розлив пива в ПЭТ-бутылки с помощью устройства Пегас следует выполнять в таком порядке:

    Начальное положение

    Рукоятку переключателя (2) повернуть направо до конца, при этом все каналы перекрыты. Повернуть рукоятку зажимного устройства (3) направо до упора, при таком положении зажимное устройство открыто. Проверьте, что кран сброса давления (6) перекрыт (рычаг (6) повернута до конца по часовой стрелке). Зафиксируйте бутылку в устройство таким образом, чтобы суппортное кольцо горлышка находилось внутри зажимного устройства. Проследите, чтобы бутылка, если вы ее отпустите расположена строго вертикально.

    Фиксация бутылки

    Рукоятка (3) должна быть повернута влево, горлышко бутылки плотно прилегает к прокладке (силу прижима можно проверить, нужно просто провернуть бутылку, она не должна проворачиваться вокруг своей оси).

    Наполнение бутылки СО2

    Кран сброса давления (6) должен быть закрыт. Затем необходимо поднять рукоятку (2), включить подачу СО2. Если звук подачи (шипения) ослаб, значит в бутылке уже достаточно газа. При этом бутылка на ощупь должна стать твердой. Выключите подачу газу, опустив рукоятку (2).

    Заполнение бутылки пивом

    Рукоятка (2) повернута да упора влево, установлена в позицию розлива пива. Для подачи пива ее необходимо поднять. Если в бутылке достаточно газа, подача пива не начнется. Если газа мало, пиво польется внутрь. При этом подачу пива можно продолжать, но в следующий раз подать больше газа. Рукояткой (6) открыть кран сброса давления и следить за подачей пива в бутылку. Открытием и закрытием крана (6) регулируйте скорость наполнения. Если скорость выбрана неправильно, возможно слишком обильное пенообразование.

    Окончание наполнения

    Когда бутылка наполнилась чуть меньше оптимального уровня, нужно закрыть кран сброса давления рукояткой (6) и опустить рукоятку (2), прекратив подач пива.

    Извлечение бутылки

    Рычаг (6) – кран сброса давления перевести в положение «открыто». Несколько секунд подождать. Дождаться, чтобы бутылка стала мягкой, но необходимо следить за пенообразованием, оно не должно быть слишком сильным. Если же пена образуется слишком активно, кран сброса давления следует отрегулировать. Убедитесь, что бутылка стала мягкой. После этого рукоятку (2) поверните на конца вправо и первоначальное положение, рукоятку (3) вправо до упора, бутылку можно извлекать из зажимного устройства и перекрывать кран сброса давления (6).
    Для того чтобы сохранить вкусовые качества пива после извлечения бутылки из устройства, необходимо быстро и герметично закрыть ее пробкой.

  3. braineridze Ответить

    Перед началом розлива убедитесь в том, что устройство правильно установлено и подключено, не нарушена герметичность соединений.
    Розлив пива в пластиковые бутылки при помощи устройства производить в следующей последовательности:

    Исходное положение

    Рукоятка переключателя потоков (2) находится в нижнем положении и повернута вправо до упора (все каналы закрыты). Рукоятка зажимного устройства (3) повернута до упора вправо (зажимное устройство открыто). Кран сброса давления (6) закрыт (рукоятка (6) повернута до упора по часовой стрелке). Установите бутылку в зажимное устройство так, чтобы суппортное кольцо горловины
    бутылки было внутри зажимного устройства. При этом, если вы отпустите бутылку, она должна висеть строго вертикально.

    Фиксация бутылки

    Поверните рукоятку (3) влево. Горлышко бутылки должно плотно прилегать к уплотняющей прокладке
    (достаточно силы прижима, при которой бутылка не проворачивается рукой вокруг собственной оси).

    Заполнение бутылки СО2

    Убедитесь, что кран сброса давления (6) закрыт. Поднимите рукоятку (2), включив подачу CO2 в бутылку. Ослабление звука подачи газа в бутылку означает, что в бутылку подано достаточно газа. Бутылка ПЭТ должна стать твёрдой на ощупь. Отпустите рукоятку (2), выключив тем самым подачу газа.

    Наполнение бутылки пивом

    Поверните рукоятку (2) влево до упора в положение подачи пива. Поднимите ее для открытия подачи пива. Если при этом пиво не льется, в бутылку было подано достаточно газа. (Если пиво льётся, то газа в бутылке не хватает. Продолжите розлив до конца. При следующем розливе подайте больше газа). Приоткройте кран сброса давления, повернув рукоятку (6). Следите за наполнением бутылки
    пивом. Увеличение/уменьшение скорости наполнения регулируйте открытием/закрытием крана (6). При неправильно подобранной скорости может наблюдаться высокое пенообразование в бутылке.

    Окончание наполнения

    Наполните бутылку чуть ниже желаемого уровня. Закройте кран сброса давления, повернув рукоятку (6), опустите рукоятку (2), перекрыв подачу пива.

    Извлечение бутылки

    Приоткройте кран сброса давления (6). Выдержите несколько секунд. Если в течение нескольких секунд не происходит активного пенообразования, дождитесь, пока бутылка станет мягкой. Если
    наблюдается повышенное пенообразование, регулируйте открытие крана сброса давления до тех пор, пока пенообразование не прекратится. Затем дождитесь, когда бутылка станет мягкой. Поверните
    рукоятку (2) вправо до упора, в исходное положение, поверните рукоятку (3) вправо до упора, извлеките наполненную бутылку из устройства, закройте кран сброса давления (6).
    Чтобы пиво сохраняло свои качества нужно после извлечения наполненной бутылки из устройства немедленно герметично закрыть её пробкой.
    купить пегасы для пива

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *