Чем отличается черника от голубики фото и описание?

19 ответов на вопрос “Чем отличается черника от голубики фото и описание?”

  1. sky136 Ответить

    Голубика

    Эта ягода активно выращивается на садовых участках. Выведены специальные сорта для домашнего выращивания: Таежная красавица, Патриот, Блю Рей и другие. В условиях российского климата лучше подойдут ранние или среднеранние сорта.
    Культура любит кислые почвы. Диаметр ям нужно делать меньше, чем для черники. Перед посадкой ком земли нужно разрушить руками и поместить саженцы на 20 минут в теплую воду. Затем высадить их в грунт.
    В почву перед посадкой не рекомендуется вносить навоз или золу, следует добавлять минеральные удобрения. При необходимости подкисляют почву. Полив умеренный, производят его в фазе цветения и образования завязей. Почву вокруг ствола покрывают мульчей из торфа, иголок хвои, дубовых листьев. Если зима малоснежная, кусты необходимо утеплять.

    Голубика хорошо растет на садовых участках и дает большие урожаи

    Сбор урожая

    Плодоносить эти ягоды начинают почти одновременно, черника появляется в лесу немного раньше. В среднем начало созревания в дикой природе приходится на конец июля. Продолжается в течение трех недель.
    В садах ягоды голубики поспевают в середине июля, плодоношение продолжается до четырех недель.
    Голубику срывать легче: кустарник выше, плоды крупнее, они собраны в гроздья. Черника растет у самой земли, ягоды разбросаны по всему кустарнику.

    Хранение

    Более требовательна к условиям хранения голубика. Если она сорвана в теплое время, она быстро портится. Лучшая температура для нее – от 0 до 4 градусов. В течение года она будет храниться в замороженном виде. При сборе и переноске больших объемов ягод нужно проявлять аккуратность, чтобы они не потеряли вид.

    Подведем итоги

    В чем разница для садоводов, так это в том, что голубика давно окультурена, селекционеры вывели много сортов и ее легче разводить на дачном участке. Черника плохо растет в условиях сада или огорода и практически там не выращивается из-за сложности технологии. Выбор для садоводов очевиден – голубика.
    В кулинарии используются обе ягоды. Более мягкий вкус у голубики, поэтому она предпочтительнее для употребления в свежем виде. Для приготовления десертов и заготовок лучше выбрать чернику, вкус которой более насыщенный.

  2. algol2402 Ответить

    Ягода обладает лечебными свойствами. Она используется для профилактики ухудшения зрения. Растения добавляют в составы фармацевтических препаратов. Растение обладает вяжущими свойствами. Поэтому её принимают при диарее. Ягоды богаты антиоксидантами и помогают в профилактике недоброкачественных опухолей.
    Системное употребление уменьшает риск развития патологий сердца и сосудов, диабета. Сторонники лечения народными способами применяют её при гнойных ранах на кожных покровах, ожогах, патологиях мочевого пузыря. Мякоть добавляют в маски для ухода за лицом.
    Целебной считается кроме ягодок ещё и черничная листва. Из неё варят отвары.
    Черничную ягоду противопоказано употреблять людям, страдающим запорами, болезнями поджелудочной железы и двенадцатипёрстной кишки.
    Спелые, только собранные ягоды черники, на ладошке

    Состав и свойства голубики

    100 грамм свежих ягод содержат 1 г белка, 6,6 г углеводов, 0,5 г жира. Ягода на 88 % состоит из воды. Также в неё входят пигменты, клетчатка, натрий, магний, фосфор, калий, каротиноиды, провитамин А, витамин С, РР, К, витамины группы В. Калорийность — 39 ккал.

  3. arbert Ответить

    Витаминно-минеральный состав

    По составу оба вида представляют собой целую зеленую аптеку, в которую входят витамины, минералы, аминокислоты, клетчатка, пектиды.
    Витаминный комплекс: А, В, С, РР, К – содержится в ягодах практически в равных соотношениях.
    Голубика богата кислотами: аскорбиновой, яблочной, никотиновой, уксусной, щавелевой.
    Содержание железа незначительно, всего 0,8 мг, но оно целиком подходит для усвоения человеком. В черничной ягоде много марганца: 0, 336 мг, гораздо больше, чем у других растений. Марганец необходим при углеводных процессах обмена.
    К ценным качествам обеих ягод относится их низкая калорийность: 57 ккал в ста граммах черники, а в 100 г голубики и того меньше – 39 ккал.

    Польза голубики

    Популярность голубичных продуктов появилась за счет их свойств и пользы. Их используют не только как продукт питания, но и как лечебное средство. Плоды «северного винограда» помогают в следующих случаях:
    при высоком давлении и гипертонической болезни сердца: они положительно влияют на сосуды, укрепляют сердечную мышцу;
    при проблемах в работе желудочно-кишечного тракта;
    при ухудшении процессов обмена в организме;
    при сахарном диабете;
    при проблемах с памятью и вниманием;
    при ухудшении зрения из-за усталости и напряжения глаз;
    при воспалительных процессах;
    при низком гемоглобине и слабом иммунитете.
    Применение голубики во всех этих случаях может быть не только лечебным, но и профилактическим.
    За счет пектинов и антоцианов из организма выводятся токсины, стимулируется укрепление нейронных связей. Поэтому голубику широко применяют в диетологии, онкологии, геронтологии.
    В народе давно применяют ягоды против микробов, воспалений, цинги, как мочегонное и желчегонное, для улучшения памяти. При запорах и проблемах с сердцем используется отвар из зеленых и засушенных побегов.
    Гонобобель нашел свое место и в косметологической отрасли: регулярное использование в своем рационе ягод, маски из них, умывание лиственным отваром помогают коже выглядеть здоровой и цветущей.
    Злоупотреблять все же голубикой не стоит, потому что аллергия, расстройство кишечника и дисфункция мышц не заставят себя долго ждать.

    Польза черники

    Популярность и польза черничных плодов не меньше, чем голубичных. В них преобладают аскорбиновая кислота и антиоксиданты. Нездоровые и уставшие глаза любят чернику. Кроме того, она укрепляет сетчатку. Фармацевтическая промышленность выпускает офтальмологические препараты на основе ягод черники. Ее плоды помогают в следующих случаях:
    при ухудшении зрения;
    для профилактики заболеваний сердца и сосудов;
    для снижения риска появления атеросклеротических бляшек;
    для улучшения работы желудка, поджелудочной железы, печени;
    при зашлакованности организма;
    при пониженном уровне гемоглобина и недостатке иммунитета;
    при различных инфекциях и простудах;
    для профилактики опухолей, в том числе и злокачественных;
    при сахарном диабете;
    при кожных ожогах и гнойниках в качестве антибиотика;
    для профилактики и облегчения мочекаменной болезни.

    Издавна чернику называют «молодильной ягодой». Такое название она получила из-за богатого содержания витаминов, полезных элементов – железа, магния, калия, меди, фосфора, углеводов.
    Много в ней органических кислот – пантотеновая, аскорбиновая; антиоксидантов; антоцианов – веществ, положительно влияющих на зрение и здоровье глаз.
    Косметологическая промышленность применяет чернику, изготавливая увлажняющие и противовоспалительные средства. Также как косметическое средство она используется в чистом виде. Ягоды благотворно влияют на кожу при употреблении их в качестве еды и масок. Из листочков делают отвар и пьют как чай или умываются.
    Полезные свойства побегов обусловлены содержанием в них дубильных веществ, тритерпеновых кислот, эфирных масел, каротиноидов, флавоноидов.
    Противопоказаниями для употребления черники являются аллергия и частые запоры.

    Какая ягода полезнее, черника или голубика

    Уровень полезности ягод определяется богатством состава. Между ними есть лишь небольшая разница. В то же время их польза очевидна: оба вида снабжают организм полезными элементами и поднимают иммунитет. А что лучше, черника или голубика, зависит от личных пристрастий и потребностей организма конкретного человека.

  4. rudya333 Ответить

    На прилавках современных магазинов время от времени появляются привлекательные диковинки, экзотические овощи, фрукты, ягоды, такие как голубика и черника. Дачникам, которые стремятся развести новинки у себя в саду, приходится решать вопросы: Как различить чернику и голубику, очень похожие внешне культуры? Как правильно подобрать посадочный материал, каковы особенности выращивания диковинок?
    Давайте, прежде всего, сравним внешние признаки ягодников, которые относятся к семейству Вересковые.
    Характеристики
    Голубика
    Черника
    Высота куста
    Высокий (1 метр)
    Низкорослый (до 40 см)
    Направление роста
    Вертикальный, прямостоящий
    Стелющийся по земле, с ползущим разветвленным корнем
    Ветви
    Одревесневшие, светло-коричневые
    Полуодревесневшие, темные, зеленые
    Листья
    Широкие, овальные, с тупой верхушкой. Верхняя часть листовой пластины светло-зеленая, нижняя-сизоватая; осенью красные.
    Овальные заостренные. Желобковатые.
    Цветки
    Колокольчики поникающие, мелкие, белые, розовые
    Поникающие чашеобразные, зеленовато-белые
    Ягоды
    Синие с сизым налетом. Мякоть зеленоватая грушевидной формы, собраны в гроздья
    Темно-синие, почти черные, мякоть темно-красная. Небольшие, круглые, растут по одному.
    Вкус ягод
    Сладкий
    Кисло-сладкий, насыщенный
    Сок
    Бесцветный
    Темно-синий, красящий

    Условия выращивания: как отличить две ягоды?

    И черника, и голубика — неприхотливые культуры, росли в лесу, поэтому особых условий не потребуется. Главное: поддержание кислотности и влажности.
    Для голубики выделяют солнечное место на участке. Возможна полутень, но ягода не будет такой сладкой.
    Черника, напротив, нуждается в полутени.
    Обе культуры предпочитают влажную почву, имеющую кислую реакцию. Они не боятся высокого уровня грунтовых вод, повышенной влажности, сильных морозов.
    В период весенних возвратных заморозков возможно повреждение цветков растений. Для предупреждения вымерзания перед ожидаемыми заморозками поливают кусты и укрывают их материалом.
    Лесные ягодники не страдают от заболеваний. Для профилактики производят опрыскивание 1% раствором бордосской жидкости.
    Нельзя подкармливать кусты перегноем, лучше торфом.

    Особенности выращивания черники

    Черника не относится к культивируемым растениям. Произрастает в Сибири, на Кавказе, Урале. Чтобы вырастить ее на дачном участке, предварительно заготавливают материал для посадки, готовят площадку в таком порядке:
    Саженцы для посадки копают в лесу в апреле или в начале осени. Берут с комом земли на корнях. В случае отсутствия молодых кустов (двух-трехлеток) выкапывают многолетние и после посадки срезают верхушки. Возраст можно определить по количеству почечных колец.
    Саженцы также выращивают из семян в течение года.
    Землю под чернику перекапывают, добавляют порошковую серу, дубовые листья, хвою (для создания оптимальной кислотности).
    Копают ямы под кусты 50 см х 50 см х 50 см.
    Почву смешивают с торфом 1:1 для супесчаной, суглинистой почвы, или торф с песком в пропорции 3:1 для глинистой почвы. Плодородный слой 30-35 см.
    Высаживают кусты согласно общим правилам. Поливают водой, подкисленной уксусом (полстакана на ведро воды).
    Начинает плодоносить ягодник через 2-3 года после высаживания, через 7 лет можно ожидать максимальных урожаев.

    Особенности выращивания голубики

    Голубика — культурное растение, которое биологи изучают, селекционеры выводят новые сорта для выращивания, улучшая качественные характеристики.
    Замечательно растение тем, что может расти на бедных почвах и в холодном климате.
    Как и черника, любит культура кислые почвы, состав которых такой же, как и для черники.
    Ямки выкапывают соответственно величине корневой системы саженцев. За 20 минут до посадки кустик опускают в теплую воду на 20 минут.
    Особенности ухода после посадки:
    Полив производят умеренный.
    Выполняют подкисление почвы при необходимости.
    Подкармливают минеральными удобрениями (органические для культуры не подойдут).
    В холодных, бесснежных районах практикуют утепление кустарников нетканым материалом.
    Зацветает ягодник в мае, в июле-августе можно снимать урожай.

    Состав и полезные свойства

    Черника и голубика — витаминные, продукты с низким содержание калорий, вкусные ягоды, источник полезных веществ.

    Состав и свойства черники

    Содержание белков, жиров и углеводов в соотношении 11:6:76.
    Калорий – 57 Ккал в 100граммах ягоды.
    Высокое содержание аскорбиновой кислоты и антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, имеющих вяжущие свойства.
    Витамины: С, В, А, (каротин).
    Минеральные вещества: железо, магний, кальций, медь, фосфор.
    Не случайно наши предки чернику называли «молодильными ягодами». Если ее употреблять регулярно, происходит накопление полезных веществ, что оказывает омолаживающее, стимулирующее действие на организм человека.
    Лечебные свойства ягоды, листьев обширны:
    Природный антибиотик с успехом применяется для лечения инфекционных заболеваний, особенно стоматитов.
    Входит в комплекс профилактики рака.
    Понижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
    Эффективное средство при кожных инфекциях, ожогах. Входит в состав лекарственных препаратов для улучшения зрения.
    Очищает организм от шлаков, помогает при диарее. Улучшает микрофлору кишечника.
    Облегчает течение ревматизма, колитов.
    Вытяжки черники применяются в косметологии для создания увлажняющих, противовоспалительных препаратов.
    Черничный растительный краситель фиолетового цвета используется в пищевой промышленности.

    Состав и свойства голубики

    Не менее ценной по составу является голубика.
    В 100 граммах ягод содержатся белки/жиры/ углеводы 1 грамм/0,5 грамм/6,6 грамм соответственно. Калорийность 39 Ккал
    Витамины А, С, РР, К, В.
    Микроэлементы натрий, магний, фосфор, калий, каротиниды,
    Богата клетчаткой и пектинами.
    Голубика содержит аскорбиновую, щавелевую, яблочную кислоту.
    При изготовлении лекарственных препаратов народной и традиционной медицины используются полезные свойства голубики:
    Противовоспалительное.
    Общеукрепляющее (повышает уровень витаминов при заболевании цингой).
    Противораковое влияние.
    Очищение организма, выведение продуктов радиации, способность нормализовать обменные процессы организма, сахар.
    Стимуляция мозговой деятельности, укрепление памяти.
    Улучшает зрение. повышает эластичность сосудов,
    Особенно помогает употребление голубики при диарее, дизентерии. гастрите с пониженной кислотностью.

    Отличие в хранении и транспортировке

    Ягоды голубики могут оставаться на ветках до морозов. Листья покраснеют, опадут, а ягоды останутся висеть. Собирают плоды, когда кожица станет мягкой.
    Собранный урожай сразу помещают в холодильник, хранят при температуре 1-2 градуса выше нуля (срок 2 недели). Более года можно держать в заморозке. В холодильнике отделяют ягоды от других продуктов. Голубика легко поглощает запахи.
    Хранят ягоды в сушеном виде, в виде варенья, компотов.
    Если предприниматели транспортируют урожай для продажи, ягоды помещают в рефриджератор.
    Индивидуальные дачники перевозят ягоду в пластиковых контейнерах малого объема, небольших пластмассовых ящиках.
    Чернику собирают аккуратно. Ягоду транспортируют, не пересыпая в другую тару, чтобы не повредить внешний вид продукта.
    Сушат вымытые ягоды в сушилках, замораживают, варят из них варенье. Свежие ягоды хранят в холодильнике (5-7 дней). Высушенные ягоды сохраняют в картонной, деревянной таре, листья, побеги в мешочках из хлопковой ткани.
    При заморозке продукта нежелателен контакт черники с металлическими предметами.
    Если во время заморозки ягоды необходимо использовать металлический поднос, его застилают бумагой.
    Ягоды склонны к повреждению плесенью. Перед хранением, заморозкой их промывают в растворе уксуса. Во время хранения постоянно контролируют изменения качества продукта.

    Противопоказания употребления черники и голубики

    И черника, и голубика имеют состав, богатый разнообразными кислотами, минеральными веществами. Они могут оказать негативное воздействие, стимулировать обострение некоторых заболеваний. Не рекомендуется принимать ягоды при обострении заболеваний желудочно-кишечной группы. Осторожно принимают плоды при нарушениях функций организма:
    при аллергии,
    запорах,
    диарее.
    Особенно чернику не рекомендуется есть страдающим заболеваниями поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, оксалатурией (нарушение выделения щавелевой кислоты).
    Голубику следует осторожно принимать беременным, больным с интоксикацией, нарушениями мышечной функции.

    Еще немного о кустарниках

    Легче всего отличить голубику от черники по плодам. Покупая саженец с ягодами, раздавите одну. Мякоть голубики бесцветная, черники – темная, красящая. Ягоды голубики растут гроздьями, не по одной.
    Голубика входит в список растений для разведения, селекции. Поэтому в питомниках приобретают именно голубику.
    Кустарник голубики может выполнять декоративную функцию, выступать элементом дизайнерского оформления участка.
    Черника растет в природных условиях, не используется для выращивания, селекции сортов.
    Молодые кустарники черники и голубики очень похожи, также практически неразличимы листья молодых кустов. Взрослые кусты различить легко.

  5. xalyav@ Ответить

    Для получения обильного и вкусного урожая, необходимо обеспечить правильный уход за черникой, заключающийся в нескольких регулярных и понятных процедурах.
    Полив черники. За один полив выливайте под куст черники немного воды, но делайте это регулярно. Проверить правильность выбранной частоты полива просто: копните землю возле кустарника, на глубине 20 см она должна быть влажной, но не мокрой. Раз в месяц в воду для полива добавляйте лимонную кислоту или уксус для поддержания необходимой кислотности почвы. Если лето выдалось засушливым, добавьте к поливу опрыскивание черники.
    Рыхление черники. После полива всегда рыхлите землю. Это необходимо для того, чтобы грунт не утрамбовывался, он должен быть легким, насыщенным кислородом. Кроме того, рыхление и прополка – основные способы борьбы с сорняками. Завершайте процедуру обязательным мульчированием черники, мульча удержит влагу, предотвратит прорастание сорной травы.
    Обрезка черники. Эта процедура абсолютно аналогична работе с голубикой. Для плодотворного развития оставляйте на чернике после обрезки 8-9 молодых и крепких побегов, чтобы сформировать крону и простимулировать рост побегов – укорачивайте их на 20-25 см, а раз в 10-15 лет срезайте все побеги на высоте 20 см от земли, чтобы омолодить куст и дать ему новую жизнь.

  6. Yauheni Kuchyn Ответить

    Голубика — невысокий многолетний кустарник, относящийся к семейству Вересковых. Чаще его можно встретить в широколиственных или хвойных лесах, на заболоченных участках почвы, в некоторых горных районах, а также в тундре.
    Растение отличается неприхотливым характером, поэтому отлично чувствует себя даже на бедных питательными веществами почвах. Предпочитает прохладный климат.
    Специалисты дают более подробное описание культуры. Оно может помочь выявить основные отличительные характеристики голубики:
    Листья. Овальной формы, плотные. Их верхняя часть окрашена в светло-зелёный цвет, нижняя — зелёная, с сизым оттенком.
    Цветки. Миниатюрные имеют форму колокольчика. Лепестки белого или нежно-розового оттенка.
    Ягоды. Насыщенно-синего цвета с лёгким сизым налётом. Они могут иметь самую разнообразную форму.
    Мякоть плодов. Сочная, зелёного цвета.
    Плоды растения съедобны в любом виде. Вкус у них кисло-сладкий, но могут попадаться только сладкие ягоды. В их состав входит большое количество полезных веществ:
    витамины: группы В, рибофлавин, аскорбиновая кислота, витамин К и РР;
    микро- и макроэлементы: кальций, соли железа, фосфора;
    клетчатка, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества.
    Благодаря наличию питательных и полезных веществ, употребление голубики оказывает оздоравливающее воздействие на организм человека, а именно:
    Способствует нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы.
    Положительно влияет на деятельность кишечника и работу поджелудочной железы.
    Улучшает мозговую деятельность.
    Плоды рекомендуют регулярно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Входящие в её состав вещества улучшают обменные процессы, делают работу медицинских препаратов более эффективной, снижают уровень сахара в крови.
    Сок из ягод голубики — отличное общеукрепляющее средство.
    Витамин А, содержащийся в растении, полезен для глаз. Он помогает снять напряжение с мышц, способствует улучшению остроты зрения.
    Витамин К незаменим в послеоперационный период, при обильных кровотечениях.
    Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет. Поэтому отвар из ягод рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях.
    Справка. Голубику также называют — гоноболь, голубица или пьяника. Последнее определение объясняется тем, что в течение длительного времени ягодам этого кустарника приписывали опьяняющий эффект. Впоследствии это воздействие не было подтверждено.

    Черника

    Путаницу между этими растениями объясняет то, что обе культуры принадлежат к одному семейству Вересковых. Поэтому голубику и чернику можно назвать близкими родственниками.
    Черника — многолетний низкорослый кустарник компактных размеров. Произрастает она преимущественно в тундровых лесах Северного полушария.
    Листья имеют овальную форму. Они небольшие, окрашены в светло-зелёный цвет. Цветы похожи на соцветия кувшинок нежно-розового оттенка.
    Цвет ягод варьируется от тёмно-синего до чёрного. Их мякоть сочная кисловато-сладкая. Плоды можно употреблять как в свежем, так и в засушенном или замороженном виде. Часто их используют для приготовления разнообразных десертов, киселей, настоек, лечебных отваров, в качестве красящего пигмента.
    Плоды богаты питательными и полезными веществами. В них содержатся:
    витамины группы В, К, рибофлавин, аскорбиновая кислота, каротин;
    разнообразные микро- и макроэлементы;
    дубильные вещества;
    арбутин;
    сапонин.
    Чернику, прежде всего, рекомендуют употреблять для улучшения остроты зрения — она входит в состав многих лекарственных препаратов, которые следует употреблять людям, часто напрягающим зрение.
    Справка. Черника — обязательный элемент ежедневного меню космонавтов.
    Плоды кустарника — «чемпионы» среди растений по содержанию антиоксидантов. Поэтому их регулярное употребление снижает риск возникновения злокачественных опухолей.
    Также черника способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, улучшает работу кишечника.
    Плоды растения входят в состав многих народных средств, которые помогают при гнойничковых воспалениях кожных покровов, ожогах.

    Что общего

    Голубика и черника — родственные растения, принадлежащие к одному семейству Вересковых. Поэтому они обладают рядом сходных характеристик:
    Внешний вид. Оба растения являются низкорослыми кустарниками, с зелёными листьями овальной формы.
    Плоды. Ягоды — небольшого размера, окрашены в тёмно-синий или чёрный цвет.
    Выращивание. Не требуют особых условий, поэтому произрастают повсеместно. Особенно хорошо чувствуют себя на заболоченных территориях.
    Химический состав. Богаты витаминами, микро- и макроэлементами, органическими кислотами, дубильными веществами.
    Применение. Используют при изготовлении лечебных отваров, настоек. Активно применяются в кулинарии для приготовления десертов, морсов, киселей.

    В чём отличие голубики от черники

    Представленная таблица содержит сравнительные характеристики, которые помогут правильно идентифицировать растение.

    Таблица: разница между голубикой и черникой

    Характеристика
    Черника
    Голубика
    Высота растения.
    Не превышает 40 см.
    Варьируется от 30 до 50 см.
    Ориентация кустарника.
    Нижние побеги стелются по земле.
    Вертикальная.
    Соцветия.
    Белые с нежно-зелёным оттенком.
    Белые или розоватые.
    Размер ягод.
    1 см.
    1,5 см.
    Форма плода.
    Округлая.
    Грушевидная.
    Мякоть.
    Синяя.
    Зелёная.
    Вкус.
    Яркий, сладкий.
    Нейтральный, кисло-сладкий.
    Решая вопрос, какому кустарнику отдать предпочтение, необходимо помнить — оба растения заслуживают внимания. Они богаты питательными и полезными веществами, не прихотливы в выращивании. Если окружить их минимальной заботой, растения отблагодарят обильным урожаем ароматных ягод.

  7. Dzeynako Ответить

    Выращивать ягоды на своём участке хотят большинство огородников. Но некоторые, подбирая ягодные культуры, затрудняются дать чёткий ответ, чем отличается черника от голубики. В этом обзоре мы разберём их отличия.

    Содержимое статьи

    Различия по внешнему виду
    Качества черники
    Качества голубики
    Нюансы выращивания
    Фото голубики и черники

    Различия по внешнему виду

    Может ли понять разницу между черникой и голубикой новичок? Вряд ли. Эти растения весьма схожи, поскольку принадлежат одному семейству Вересковые. Но если высадить два кустика рядом, то отличия найти несложно. Голубика является более высоким растением. Ее высота может доходить до 1,5 метров. Кусты растут строго вверх. Черника же – низкорослая ягода, её кусты стелются по земле.

    Побеги голубики склонны деревенеть. Кроме того, их окрас намного светлее. У черники можно увидеть и зелёные, не одеревенелые стебли.

    В зелёной массе также есть отличия. Форма листовых пластин черники – яйцевидная, сами они пильчатые и слегка заострённые. Листья голубики шире и у них закруглённые кончики.

    Ягоды голубики собраны в гроздья, в то время, как у черники они расположены одиночно. Размер и форма плодов у культур то же разные. Черничные ягоды более мелкие и круглые. Голубика имеет удлинённую форму и может достигать до 2 см в диаметре.









    Что касается цветовой гаммы, то окрас черники – тёмно-синий, почти чёрный с характерным сизым налётом, а голубики – сине-голубой с небольшим голубоватым налётом.

    Однако легче всего различить растения по мякоти плодов. У черники она тёмно-синяя, красящаяся, у голубики – сине-зеленоватая, без красящих пигментов.

    Вкусовые качества черничных ягод – ярко-выраженные и насыщенные, голубичные – водянисты, имеют сладковатый с кислинкой привкус.

    Черника не подходит для селекции. Выращивание её в саду – дело непростое, поскольку она предпочитает естественную природу, а точнее сосновые леса. Говоря о голубике, существуют как дикорастущие сорта, так и окультуренные.

    Качества черники

    Одно из качеств, за которые ценится черника – это низкая калорийность. Кроме того, эта ягода богата витаминами и минеральными веществами. Она содержит каротин, благоприятно воздействующий на зрение, витамин C, положительно влияющий на иммунную систему, есть в ней и дубильные элементы. Целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листики.












    Чернику советуют есть людям, имеющим проблемы со зрением. Многие современные лекарства содержат в себе экстракт этой ягоды. Вяжущие свойства растения делают его употребление полезным при поносе.

    Регулярное добавление в ежедневный рацион черники способствует улучшению сердечно-сосудистой системы. Данную культуру разрешено употреблять диабетикам.

    В народной медицине также имеется множество рецептов на разные случаи жизни с использованием черники. Применяют черничные плоды и в косметологии.

    Качества голубики

    Отличие между черникой и голубикой – в водянистости последней. Кроме воды, в голубике присутствуют:
    клетчатка;
    микроэлементы (калий, магний, фосфор, натрий);
    витамины (A, C, PP, B);
    каротиноиды.

    Благодаря пектину голубика способствует выведению радионуклидов и тяжёлых металлов. Также данная ягода благотворно влияет на сердце и сосуды, уменьшает содержание сахара в крови, нормализует мозговую деятельность.








    Нюансы выращивания

    Вырастить чернику и голубику в домашних условиях можно, но это будет достаточно трудоёмко, в особенности с черникой. Как уже писалось ранее, черника относится к дикорастущим растениям и для её развития требуется лесной микроклимат. Рассмотрим несколько тонкостей, которые следует знать, если вы решили заняться выращиванием этой ягодной культуры:
    Условия для произрастания ягоды должны быть максимально схожи с теми, в которых кустарник растёт в природе.


    Сорта малины – описание лучших видов, особенности выращивания и их свойства. Советы по уходу (120 фото и видео)

    Чем отличается вишня от черешни: основные отличия и полезные свойства вишни и черешни. 150 фото и видео выращивания вишни и черешни

    Черная малина – описание сорта, посадка, уход и секреты выращивания. Особенности сбора + 115 фото и видео
    Место для посадки нужно подготовить заранее. Оно должно быть открытым и солнечным, хотя допустима и полутень. Почва предпочтительно кислая. Ее необходимо перекопать довольно глубоко – до 0,6 м. Также надо внести небольшое количество серы, хвою и листья дуба.

    Каждый кустик садят в отдельную ямку размером 0,6 м*0,6 м*0,5 м.






    В заключение отметим, что, чтобы вы не выбрали – чернику, голубику – это будет замечательное приобретение для вашей дачи.

    Фото голубики и черники







    Полезные свойства голубики: состав, характеристики, показания и противопоказания к применению в пищу (130 фото)

    Смородина селеченская: 140 фото, описание сорта и характеристики смородины. Видео инструкция по уходу за смородиной

    Желтая черешня – рейтинг лучших сортов, характеристики, урожайность и уход за черешней (95 фото + видео)











    Обрезка ремонтантной малины – схемы обрезки, правила обработки и советы когда и как правильно следует ухаживать за малиной (100 фото)

    Почему осыпаются ягоды у смородины: как бороться за урожай и обзор основных причин. Методы лечения, профилактика и борьба с вредителями (80 фото)

    Ягоды можжевельника – полезные и лечебные свойства, применение в народной медицине и лучшие варианты хранения ягод можжевельника (75 фото)
























    Также рекомендуем просмотреть:
    Сорта малины
    Чем отличается вишня от черешни
    Черная малина
    Полезные свойства голубики
    Смородина селеченская
    Желтая черешня
    Обрезка ремонтантной малины
    Почему осыпаются ягоды у смородины
    Ягоды можжевельника
    Размножение ежевики
    Как использовать картофельные очистки для смородины
    Малина гусар
    Малина желтый гигант
    У смородины бледные листья чем подкормить
    Когда пересаживать смородину
    Гибрид смородины и крыжовника
    Ежевика полезные свойства
    Малина кумберленд
    Сорта черной смородины
    Голубика блюкроп
    Смородина золотистая
    Обрезка смородины осенью
    Чем подкормить клубнику во время цветения
    Выращивание клубники
    Чудо вишня
    Вино из смородины
    Когда созревает смородина
    Шпалера для ежевики
    Посадка малины осенью
    Чем подкормить ежевику
    Как обрезать ежевику
    Мульчирование малины
    Опрыскивание смородины нашатырным спиртом
    Как часто поливать смородину и крыжовник
    Посадка смородины осенью
    Читайте здесь – Смородина селеченская: 140 фото, описание сорта и характеристики смородины. Видео инструкция по уходу за смородиной
    Помогите проекту, раскажите друзьям:
    Спасибо за лайк;)
    0

  8. klassiss Ответить

    Выращивание черники имеет следующие особенности:
    Культуре жизненно необходима лесная среда, поэтому на своем участке желательно создать условия, максимально приближенные к естественной среде произрастания кустарника.
    Примерно за месяц до высадки кустарника необходимо выбрать и подготовить участок. Грядка для черники должна располагаться в солнечном или полузатененном месте. Культура предпочитает кислотные грунты, поэтому почву нужно обязательно перекопать на 60 см глубину, добавить в нее немного порошковой серы, измельченные хвойные иголки и дубовые листья. Так вы получите почву, похожую на лесную, которая отлично подходит для черники.
    Под каждый куст выкапывают индивидуальную лунку. Ее диаметр должен составлять примерно 60 см, а глубина – 50 см. Яму нужно заполнить торфяным грунтом, а после установки саженцы лунку засыпают все тем же торфяным грунтом.
    Купить качественные саженцы черники практически невозможно, поэтому добывать их придется самостоятельно, в лесу. Найдите заросли черники и выберите там здоровые молодые кустарники. Выкапывать их нужно не только с корнем, но и с земляным комом, и перенести в таком виде на свой участок. Если молодые кустарники найти не получилось, можно взять и более взрослые растения, но после пересадки на собственную грядку их ветки придется укоротить (рисунок 3).
    Примечание: Следует помнить, что черника не делится на какие-либо сорта. Если вы попытаетесь купить саженцы черники на стихийном рынке, не исключена ситуация, что вы купить голубику.
    Более трудоемким и длительным считается выращивание черники из семян. Для этого созревшие, даже перезревшие ягоды нужно размять в пюре и переложить в отдельную емкость. Сверху пюре заливают водой. Это необходимо для того, чтобы некачественные семена всплыли на поверхность. Те, которые останутся на дне, извлекают из воды, отделяют семена, раскладывают на полотенце и просушивают.

    Рисунок 3. Технология посадки лесной черники
    Готовый посадочный материал высаживают в небольшие горшочки, заполненные смесью из влажного торфа и песка. Посевы нужно накрыть стеклом или пленкой, чтобы создать стабильный микроклимат. После этого горшочки переносят в хорошо освещенное помещение и содержат при температуре не более +10 градусов. Если эти условия будут соблюдены, первые ростки появятся примерно через месяц. Их оставляют на доращивание еще на две недели, после чего рассаживают по отдельным горшочкам большего размера. Саженцы черники должны расти в течение года, после чего их можно высадить на постоянное место на грядке.
    Выращивание голубики тоже имеет свои особенности:
    В природе кустарник произрастает в тундре, густых лесных зарослях или на болотистых участках. Поэтому вырастить дикорастущую голубику на собственном участке будет весьма проблематично. Преимущество следует отдавать сортам, которые были выведены селекционерами (к примеру, Патриот, Блюкроп, Таежная красавица и др.). Они специально адаптированы к выращиванию в домашних условиях.
    Почва на участке должна быть кислой, так как это важнейшее условие выращивания голубики. Для этого на подготовленном участке копают нужное количество лунок, и полностью заполняют их особым субстратом, состоящим из торфа и песка в равных пропорциях с добавлением небольшого количества порошковой серы. В центре делают небольшое углубление, устанавливают в него саженец и присыпают его корни той же земляной смесью, поливают и мульчируют.
    Основное отличие в посадке голубики в том, для нее требуются ямы меньшей глубины и диаметра, чем для черники, так как корневая система находится близко к поверхности.
    Также следует помнить, что голубику можно подкармливать только органическими удобрениями. Любая органика снижает кислотность грунта, что абсолютно недопустимо для данной культуры и может привести к гибели даже уже взрослого и полностью сформированного саженца.

    Что полезнее, черника или голубика

    Однозначно сказать, что полезнее черника или голубика нельзя, так как растения похожи внешне и по своему составу. В составе плодов доминирует вода, также там присутствует калий, магний, кальций, натрий, фосфор, витамин С, пантотеновая кислота и другие полезные вещества. В состав ягод также входят особые ферменты и витамины, которые улучшают и восстанавливают зрение. На основе ягод изготавливают большое количество препаратов и витаминов для зрения.
    Ягоды растений благодаря содержанию в их составе такого вещества, как гликозид, предотвращают развитие таких заболеваний как катаракта и глаукома. Благодаря содержанию в ягодах дубильных веществ их применяют при диарее и других расстройствах ЖКТ. Плоды также восстанавливают работу кишечника, нормализуют обмен веществ, снимают боль в животе и ощущение тяжести. Содержащееся в плодах железо гораздо лучше усваивается организмом, нежели из другой пищи. Людям, склонным к анемии, очень полезно употреблять эти ягоды. Сок из них пьют как мочегонное средство и для профилактики образования камней в почках.
    При возникновении во рту неприятных белых язвочек, которые могут свидетельствовать о плохом иммунитете, начните принимать ягоды черники и голубики. Они не только повысят иммунитет и способность организма сопротивляться заболеваниям, но и избавиться от неприятных язвочек. Промойте соком ягод ранки и через пару дней вы о них забудете.

    Хранение черники и голубики: в чем разница

    Определенные отличия существуют и в хранении уже созревших плодов. Ягоды черники более плотные, поэтому собирать, перевозить и хранить их гораздо легче. Однако следует учитывать, что их сразу лучше собирать в емкости, в которых ягоды будут транспортироваться. Если пересыпать плоды из одной тары в другую, характерный налет сотрется и ягоды потеряют товарный вид.

    Рисунок 4. Способы хранения ягод
    Что касается голубики, то с ее сбором, хранением и перевозкой сложностей немного больше. Ягоды собирают летом, а при высокой температуре они быстро портятся, поэтому их нужно либо сразу употреблять в свежем виде, либо отправлять на переработку. Если же вы планируете реализовать свежую голубику, то ее следует собирать сразу в емкости для хранения, так как при пересыпании кожица и мякоть повреждаются. Для дальнейшего хранения голубику лучше поместить в прохладное помещение, с температурой не более +4 градусов. В таких условиях она будет оставаться свежей в течение двух недель (рисунок 4).
    Такой же температурный режим следует соблюдать и при перевозке ягод. Свежими их можно транспортировать только в специальных рефрижераторах. Однако, если вы выращиваете голубику для собственного потребления, для ее длительного хранения плоды лучше сушить или замораживать. Из голубики также готовят варенье, сиропы и компоты, но следует учитывать, что после любой термической обработки большинство полезных свойств ягоды теряется, тогда как в сухих или замороженных плодах сохраняется максимум витаминов и полезных микроэлементов.

  9. STV_SL Ответить

    Сходства и отличия
    Голубика и черника: в чём разница между ними
    Голубика
    Полезные свойства голубики
    Опасные свойства
    Черника
    Полезные свойства черники

    Сходства и отличия

    По вкусу ягоды этих видов похожи, однако, не настолько, чтобы перепутать их. Какая черника на вкус? Отличить ее совсем несложно, вкус черники отличается своей насыщенностью и более яркой выраженностью, да и выглядит она совсем по другому. Отличаются они и структурой куста, несмотря на практически одинаковую форму листков. Как и все ягоды, они являются богатым поставщиком витаминов и полезных для организма веществ и микроэлементов.

    Голубика и черника: в чём разница между ними

    Существует несколько внешних признаков, по которым достаточно просто узнать, чем отличается черника от голубики:
    Кусты черники невысокие и практически стелятся по земле. У голубики более высокий куст, и он растёт вертикально. Ягоды их также просто отличать: у голубики они крупнее, чем у черники.
    Черника любит затенённые места, много её в сосновых и еловых лесах. Голубика встречается практически везде, даже на сухом песке она чувствует себя довольно уютно.
    Черника часто подвергается нападению вредителей и неустойчива к болезням. Голубике болезни и вредители не страшны.
    Цвет у ягод черники в разрезе более тёмный, практически чёрный, а у голубики он, скорее, сизо-голубой.
    Сок голубики практически бесцветный, а у ягод черники – тёмно-синий.
    Сок голубики почти не окрашивает губы и язык, не остаётся он на пальцах, пятна от него легко отстирываются с ткани. В то время как пятна от черничного сока не поддаются удалению даже при помощи отбеливателей, а губы и язык при еде окрашиваются в тёмно-синий или тёмно-фиолетовый цвет.
    Рассмотрим по отдельности оба вида, чтобы определить, чем ещё отличается черника от голубики.

    Голубика

    Другое название этой ягоды, изображённой на фото выше, – северный виноград. Как уже упоминалось выше, кусты голубики выше, чем черничные. Их высота составляет порядка 80 см, отдельные кусты могут достигать в высоту до полутора метров. Один окультуренный кустарник может дать до 10 л урожая.
    В народе это растение получило ещё и другие названия (гонобобель, пьяника). Согласно предрассудкам, оно может опьянять или вызывать головную боль. Но это в корне неверное предположение. Истинным виновником таких ощущений выступает багульник, который очень часто растёт с безвредной ягодой по соседству.
    Ягоды голубики обычно имеют длину до 1,2 см. Они вкусны и полезны как в сыром, так и в переработанном виде: в приготовлении варенья и вина.

    Полезные свойства голубики

    В районах Крайнего Севера голубика особенно ценится благодаря своим непревзойдённым полезным свойствам. Она богата следующими витаминами: А, В, С, К, Р, РР. В ягодах содержится большое количество железа и кальция – веществ, недостаток которых остро ощущается в северных широтах.
    Сок голубики содержит в своём составе сахар, пектины, клетчатку, важные органические кислоты – аскорбиновую, яблочную, щавелевую и уксусную.
    Полезные свойства голубики способствуют укреплению кровеносных сосудов, улучшению работы сердца, процесса обмена веществ и пищеварения, проводимости нервных волокон, помогают при малокровии. Употребление плодов, перетёртых с сахаром, оказывает положительное влияние в терапии гастрита с пониженной кислотностью и цистита. Голубика эффективна при лечении атеросклероза, ревматизма, ангины, гипертонии она усиливает действие лекарственных препаратов. Регулярное употребление голубики рекомендуется диабетикам, её ягоды понижают уровень сахара в крови.
    Ягоды голубики обладают противомикробным, противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, противосклеротическим, противоцинготным действием. Они способны защищать организм от пагубных воздействий радиоактивного излучения. Содержащиеся в ягодах пектины связывают и выводят радиоактивные и тяжёлые металлы из организма. По некоторым данным, голубика способна препятствовать образованию раковых клеток в организме благодаря большому содержанию высокоактивных антиоксидантов.
    Своё применение нашла голубика и в народной медицине: отвар из веток с листьями полезен при сердечных заболеваниях, отвар из листьев употребляется в качестве мягкого слабительного средства.
    Голубика обладает свойством повышать концентрацию внимания, регулярное употребление сока голубики улучшает память. Ягода помогает надолго сохранить цветущий и здоровый вид кожи.

    Опасные свойства

    Необходимо употреблять голубику в умеренных количествах. Из-за высокого содержания антиоксидантов в ней, при чрезмерном употреблении могут нарушаться мышечные функции из-за недостаточного поступления кислорода в них.
    Беременным женщинам и в период лактации тоже необходима осторожность в употреблении ягод, так как содержащиеся в них вещества способны вызвать интоксикацию или аллергию у ребёнка.
    Противопоказано чрезмерное употребление голубики при дискинезии желчевыводящих путей, из-за опасности обострения болезни.

    Черника

    Черничный куст (см. фото) обычно имеет высоту от 20 до 40 см. Зелёные листья яйцевидной формы расположены в основном на конце веточек. Цветёт черника в конце мая – начале июня, с середины июля по начало августа созревают ягоды. Сначала появляется несколько крупных ягод, затем их становится гораздо больше, но они при этом мельче.

    Полезные свойства черники

    Все наслышаны о лечебных свойствах черники. Ещё с давно прошедших времён укоренилось её другое название – «молодильная ягода». Она богата витаминами (А, В6, В1, РР), органическими кислотами (н. п., пантотеновая кислота) и минеральными веществами. Много в ней и других полезных для жизнедеятельности организма элементов: железо, магний, калий, медь, фосфор, углеводы и др.
    Главная особенность черники – это высокое содержание в ней антиоксидантов и аскорбиновой кислоты. В её ягодах содержатся антоцианы, вещества, помогающие восстановить остроту зрения и повысить зрительные функции, снять усталость с глаз. Плоды рекомендуется использовать и при лечении конъюнктивита.
    Содержащийся в чернике пектин способствует очищению организма от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Ягоды и отвар из листьев используются в качестве природного антибиотика при лечении заболеваний горла, кашля, при инфекционных заболеваниях.
    Лесная черника эффективно помогает в лечении ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта, улучшает микрофлору кишечника, оказывает дезинфицирующее действие на желудок. Свежие ягоды помогают победить запоры, а сушёные ягоды – диарею. Противовоспалительное действие черники поможет в лечении ревматизма, колитов, болезней мочевыводящих путей, почек и печени.
    Также как и голубика, эта ягода показана к применению диабетикам. Она помогает стабилизировать уровень сахара в крови, улучшить работу желёз и органов.
    Черника обыкновенная – прекрасное средство не только для лечения, но и для профилактики. Она отлично повышает иммунитет, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Широко используется она в косметологии при изготовлении увлажняющих и противовоспалительных средств.
    Не только ягоды, но и листья черники обладают полезными свойствами. В них дополнительно содержатся:
    дубильные вещества;
    тритерпеновые кислоты;
    флавоноиды;
    эфирные масла;
    каротиноиды.
    Наилучшее время для сбора листьев – период цветения черники. Листья аккуратно срезаются ножницами, просушиваются и складываются в мешки. Наши предки использовали их в качестве заварки для чая.
    Хорошо применять листья черники и при лечении ран, ожогов, экзем и некоторых других заболеваний кожи.
    А сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из ягод черники: вареники, пироги, различные салаты и многое другое (как на фото внизу). Это тот редкий случай, когда продукт является одновременно и очень вкусным и не менее полезным.
    Чтобы черника приносила исключительно пользу здоровью и радость душе, собирать её следует только в экологически чистых местах.
    Не рекомендуется употреблять чернику при аллергии на неё и при оксалатурии (выделение солей щавелевой кислоты с мочой).

  10. De1arnish Ответить

    Черника и голубика разница: химический состав, витамины и калорийность  – сравнительная таблица

    В 100 грамм содержится:

    Голубика ▼

    Черника ▼
    Питательные вещества
    Вода, г
    88,2
    86,5
    Белки, г
    1
    1,1
    Жиры, г
    0,5
    0,6
    Углеводы, г
    8,2
    11
    Пищевые волокна (клетчатка), г
    1,2
    3
    Зола, г
    0,3
    0,9
    моно- и дисахариды, г
    7
    8
    органические кислоты, г
    2,3
    2,3
    Витамины
    Витамин А, ui
    990
    54
    Витамин В1 (тиамин), мг
    0,01
    0,01
    Витамин В2 (рибофлавин), мг
    0,02
    0,02
    Ниацин (витамин В3 или РР), мг
    0,28
    0,3
    Витамин С (аскорбиновая кислота), мг
    20
    10
    Витамин Е (токоферол), мг
    0,57
    0,57
    Витамин К (филлохинон), мкг
    19
    19,3
    Макроэлементы
    Калий, мг
    51
    372
    Кальций, мг
    16
    36
    Магний, мг
    7
    35
    Натрий, мг
    6
    32
    Фосфор, мг
    8
    33
    Микроэлементы
    Железо, мкг
    800
    7000
    Калорийность ккал
    35
    44
    Чем отличается голубика от черники по составу вывод: как видно из таблицы состав ягод одинаковый, однако бросается в глаза то факт что голубика более богата на витамин А которого больше практически в 18-ть раз и витамин С количество которого превышает в 2 раза в сравнении с черникой – это и есть те два главных антиоксиданта которые отвечают за молодильные свойства этой ягоды. Уступая в витаминном комплексе черника все же забирает лидерство по содержанию микро и макро элементов кол-во которых превышает в разы а железо которое способствует повышение гемоглобина крови больше в 8 раз.  Так же черника забирает позицию по клетчакте превосходя голубику втрое. В целом обе ягодки чрезвычайно полезны и содержат кучу лечебных и профилактических свойств мы назвали всего лишь некоторые из их достоинств.

    Что можно посадить в саду? Голубику или чернику?

    Наиболее адаптированной к садовому выращиванию оказалась голубика, она хорошо хранится, ягоды держат форму, на много крупнее, сладкие и очень полезные к тому же с высоких кустов голубики гораздо легче собирать урожай чем с буквально стелющихся по земле кустиков черники. Все началось в 1906 году с Северной Америки когда опытный ботаник Фредерик Верной Ковилл принялся выводить высокоурожайные и высокорослые виды лесной голубики путем отбора.  И к 1980 году было зафиксировано 56 сортов садовой голубики, культура набирала обороты в конце 30-х годов промышленные плантаторы все чаще высаживали голубику, также она приглянулась обычным гражданам США которые активно ее принялись растить. И на сегодняшний день американцы потребляют около 250 тысяч тонн этой ягод в год это приблизительно по 0,9 кг. в год на одного человека.

    Что тогда такое «Черника садовая»? на самом деле садовых разновидностей черники не существует она произрастает только в лесной местности, если вам необходимы именно ягоды черники их можно собрать только в лесах ▼ (см. фото)  или купить на рынке, в садовых условиях попытки вырастить чернику сводятся к нулю, это не практично и если это удается то с большим трудом и созданием специальной среды, и в такой ситуации посадочный материал берется из леса. Под названием «Садовой черники» продают саженцы голубики, это происходит из-за того что голубику предлагают как единственные садовый аналог очень сходный по насыщению, и вкусу. К тому же покупатели увидев по телевизору интересные ягодки голубики стремятся высадить ее себе на участок, и за частую сами путают и спрашивают саженцы черники, продавцы уже к этому привыкли и поэтому под двумя названиями продают один и тот же продукт – Голубика. Ведь все сорта предлагаемые магазинами и питомниками – Патриот, Блюкроп, Торо, Эллиот, Чандлер, Дюк… и другие это все сорта именно голубики, а у черники собственных селекций нет, она обитает в лесных ареалах и за их черту пока не выходит, но мы будем ее очень ждать в своих садах.

  11. igrmas Ответить

    Вкус голубики и черники
    Ягоды голубики сочные, вкус сладкий с легкой кислинкой. Вкус мягкий при употреблении в сыром виде и похож на некоторые фрукты — вишня, яблоки и виноград. Черника имеет более насыщенный вкус и более терпкий. В чернике больше семян, которые могут придать ей легкую зернистую текстуру.
    Черника и голубика: польза
    И черника, и голубика считаются полезными для здоровья. Однако, согласно некоторым исследованиям, больше пользы приносит черника. Она веками использовалась в лечебных целях. Основным преимуществом является высокое содержание антоцианов, которые предотвращают ряд заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
    Черника и голубика хорошо подходят для лечения диареи и проблем со зрением. Обе ягоды содержат небольшое количество сахара, много витаминов и антиоксидантов и обладают прекрасным вкусом.
    Голубика на зиму может храниться в замороженном виде. Ее добавляют в кексы, к блинчикам с бананом и медом или кленовым сиропом, в смузи.
    Черника на зиму также закрывается. В нашем материале вы можете прочесть, как делать варенье из черники. Оно идеально подойдет к чизкейку и запеканкам:

  12. bog478 Ответить

    Если сравнивать фото данных растений, можно заметить их принадлежность к одному семейству — внешне они действительно очень похожи. Не лишком отличается и пищевая ценность ягод.
    Что полезнее – черника или голубика? Это зависит от того, с какой целью употребляются данные ягоды, хотя разница по свойствам относительно невелика. Черника отлично подойдет людям, имеющим проблемы со зрением: на ее основе делаются многие препараты, предназначенные для лечения офтальмологических заболеваний.
    Разница по полезности – это далеко не точная величина. В каких-то областях не обойтись без голубики, а где – то следует отдать предпочтение чернике. Отлично подходит черника для профилактических целей: с ее помощью можно предупредить возникновение онкологии. А вот ее товарищ обладает способностью увеличивать свертываемость крови, что является незаменимым качеством для тех, кто постоянно получает мелкие порезы и ссадины.
    Голубика отлично выводит из крови различные вредные микроэлементы и токсины. Данное свойство находят очень полезным люди, живущие в районах с высоким радиационным фоном, а также работающие на производствах, попадающих под классификацию вредных.

    Можно также выделить следующие отличия:
    Стебли разной высоты. Если у черники они коротковаты – всего 40см в максимуме, то голубика намного выше – около 100см «роста».
    Ягоды. Несмотря на практически одинаковую расцветку (черника – черно-синяя, используется в качестве естественного красителя, голубика – имеет сероватый оттенок), плоды друг от друга можно отличить. Прежде всего, разница между ними в форме – черника практически идеально круглая, голубика — продолговатая.
    Сок. Черничный сок имеет красную окраску, в то время как жидкость, получаемая из голубики бесцветна.
    Самое главное отличие – черника является исключительно дикорастущим растением – культивировать ее без потери целебных свойств не удалось. Поэтому часто можно встретить людей корзинками, идущих по ягоды — черника ценится довольно высоко, особенно из-за свойств, помогающих восстановить зрение.
    Голубику, в отличие от ближайшего товарища, культивировать удалось. Однако, ягоды, произращенные в условиях неволи, теряют некоторые свойства, что негативно сказывается на качестве продукта.

  13. perebolel Ответить

    Вкус голубики зависит от особенностей мякоти. Она имеет водянистую структуру. В ее составе нет темно-синего природного пигмента. Этим обусловлена необычная кислинка ягоды, которая гармонирует с легкой сладостью. Многие отмечают, что она чем-то напоминает тандем смородины и брусники.
    Чтобы понять, какая черника на вкус, нужно ее пробовать отдельно от других продуктов питания. Точно и однозначно описать полученные ощущения сложно. Однако все гурманы сходятся в одном – она слаще голубели, а также имеет насыщенный и по-особому выраженный привкус.
    В зависимости от того, какой вкус у голубики, можно понять спелая она или нет. Если после съедения во рту не чувствуется сладостного привкуса, значит, она еще зеленая.

    Что полезнее

    Хотя многие и задаются таким злободневным вопросов, все же он не совсем уместен. Причина в том, что все дары природы обладают индивидуальными полезными свойствами. Поэтому отвечая, что полезнее голубика и черника, стоит обсудить преимущества каждой культуры в отдельности. Регулярное употребление чернеги оказывает положительное влияние на:
    сердечно-сосудистую систему (профилактика инфарктов и тромбозов);
    зрение в целом;
    работу кишечника (применяют в качестве скрепляющего средства при диарее);
    кожный покров (заживляет гнойные раны);
    поджелудочную железу и печень (рекомендована при диабете).
    В состав черничника входит целый комплекс антиоксидантов. Они способствуют полному выведению свободных радионуклидов из организма, тем самым предотвращая развитие злокачественных образований.
    Запрещено собирать урожай в зонах с повышенным уровнем радиации. Ягода активно поглощает и накапливает радиоактивные вещества.
    В большинстве случаев гонобобель рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Содержащиеся в ней лечебные соединения нормализуют в организме обменные процессы, а также усиливают медикаментозное воздействие. Кроме прочего, активные вещества растения способствуют расширению сосудов и улучшению работы мозга, памяти.

    Гибридный потомок

    Новым витком в истории существования двух растений является появление необычной разновидности – гибрида голубики и черники. Вследствие скрещивания этих кустарников селекционеры получили оригинальный карликовый сорт, который в итоге назвали «Топ Хат».
    Такие экземпляры успешно выращивают в домашних условиях на балконах или верандах. Саженцы высаживают в контейнеры или горшки, что служит прекрасным декоративным украшением дома. Гибрид «Топ Хат» отличается особой устойчивостью к болезням и насекомым-вредителям.
    Культура дает миниатюрные ягодки массой до 4 г. По вкусу они напоминают гонобобель, а по запаху – дурницу.
    Отличие голубики от черники очевидно. Они видны в строении куста, листьев и побегов. Также отличаются ягоды как внешне, так и внутри. Жирную точку их большой разницы ставит вкус: у одной он насыщенный, а у другой – водянистый и с кислинкой.

    Видео о лучших качествах голубики и черники

  15. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *