Что такое хурма и чем она полезна?

13 ответов на вопрос “Что такое хурма и чем она полезна?”

  1. 3 seconds of life Ответить

    Хурма – это в первую очередь род деревьев и кустарников, а потом уже плод этого растения. Обычно деревья хурмы любят тропический и субтропический климат. Некоторые сорта деревьев хурмы доживают до 500 лет и продолжают плодоносить.
    Многие терзают себя вопросом что такое плод хурмы: ягода или фрукт. По данным авторитетных источников часто можно встретить как одно так и другое определение. Но в большинстве случаев это все таки ягода. Хурма растет в странах теплых, с тропическим и субтропическим климатом таких как:
    Китай, Япония, Корея.
    Россия, Грузия, Азербайджан, Израиль, Турция.
    Испания, Италия, Португалия.
    Страны центральной Америки.
    В России хурма растет в Краснодарском Крае, Дагестане, Волгоградской области и Северной Осетии. В зависимости от территории происхождения хурма имеет разновидности. Одни виды плодов растут на деревьях, другие на кустарниках.

    Разновидности хурмы

    Греческое название хурмы означает “пища богов” или же “божественный огонь”, на латыни звучит как Diospyros. Название хурма получила от персидского языка и буквально переводится как “финиковая слива”. Сначала такое название относилось только к кавказской дикой хурме, но через некоторое время распространилось на другие разновидности.
    Хурма имеет разные виды, они формируются в зависимости от сорта, страны происхождения и способа приготовления. Разделяют такие основные разновидности хурмы:
    Королек.
    Шарон или Яблочная.
    Помидорная хурма.
    Медовая или Мандариновая.
    Кавказская дикая, черная, маленькая хурма.
    Испанская (Kaki).
    Так, на Кавказе растет мелкая хурма черного цвета, попадает на прилавки магазинов такой дикий сорт нечасто. Обилие видов ягод провоцирует выбрать самый полезный сорт хурмы. Российские потребители сделали свой выбор в пользу кавказской хурмы, этот сорт предлагаем изучить подробней.

    Химический состав и калорийность

    Плоды являются прекрасным источником витаминов, минералов и других полезных микроэлементов. Благодаря уникальному составу фрукт является отличным средством для укрепления иммунной системы. Химический состав ягоды это вода, витамины, минералы, кислоты, дубильные вещества.

    Калорийность на 100 грамм продукта составляет 50-60 кКал. По сравнению с вяленной или сушенной хурмой свежая является низкокалорийной и рекомендуется для включения в рацион диетического питания при похудении. Ягода не содержит насыщенных и обычных жиров, холестерина.

    Витамины всему голова

    Этот ценный пищевой продукт ценится из-за содержания большого количества витаминов. Комплекс полезных витаминов и минералов улучшает зрение, омолаживает кожу, улучшает половые функции организма. Исследования выявили такие витамины в хурме:
    Витамины и провитамины A (Ретинол).
    Витамин C (Аскорбиновая кислота).
    Витамин P.
    В состав свежего плода входят яблочная и лимонная кислота. Наличие бета-каротина в дозревших ягодах способствует омоложению кожных покровов лица и тела, при правильном использовании кожа становится мягкой и шелковистой. Провитамин A принесет пользу мужчинам – это вещество справляется с множеством половых проблем у мужчин.
    Витамины в хурме уменьшают риск заболевания раком у курильщиков. Это возможно благодаря высокому содержанию бета-каротина в фрукте. В кабинетах по отказу от курения часто рекомендуют кушать кавказскую хурму людям бросающим курить. Фрукт поднимает настроение, тонизирует организм курильщика, повышает работоспособность. Человек чувствует себя более здоровым и не хочет возвращаться к зависимости от никотина.

    Роль йода в хурме

    Недостаток йода в организме может привести к тяжелым последствиям. Польза хурмы проявляется еще в том что плоды богаты на йод, хотя и не в таком количестве как у, например, морской капусты. Суточная норма йода для взрослого человека составляет 150 мкг. Чтобы наполнить организм йодом необходимо скушать всего 2 штуки плода.
    Содержание йода уменьшает риск заболеваний щитовидной железы. Йод не вырабатывается организмом, нужны внешние источники этого полезного вещества. Хурма может стать отличным ежедневным источником иода для здоровья человека. Йод в хурме содержится в количестве 60-100 мкг на 100 грамм продукта.
    Основным источником йода является сбалансированное питание или частые поездки на море.

    Полезные свойства: когда и кому будет полезен?

    Польза и вред хурмы обусловлены ее химическим составом, калорийностью, содержанием воды. Фрукт включают в рацион питания при диетах для похудения, беременным женщинам, в период грудного вскармливания. Врачи отмечают полезность хурмы для сердца и сосудов, щитовидной железы, мочеполовой системы.
    Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и других полезных компонентов польза хурмы применяется при самых различных состояниях. Специалисты выделяют 10 основных полезных свойств хурмы для организма:
    Дезинфицирующий эффект плодов защищает организм от кишечных инфекций уничтожая кишечные палочки.
    Хурма полезна для сосудов – это возможно благодаря содержанию витаминов C и P. Эти компоненты укрепляют стенки кровеносных сосудов.
    Здоровье глаз. Благодаря витамину A ягода укрепляет глазную мышцу.
    В составе фрукта содержится пектин, который улучшает пищеварение.
    Плоды используются в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рекомендуются кардиологами. Врачи советуют кушать 1-2 плода в сутки.
    Польза от хурмы для щитовидной железы возможна благодаря высокому содержанию йода.
    Хурма полезна для здоровья своими мочегонными свойствами. Такая особенность фрукта уменьшает риск мочекаменной болезни. Уменьшает количество соли и предотвращает образование камней.
    Фрукт имеет лечебные свойства при анемии (малокровие). Продукт насыщает организм железом. Применение хурмы в рационе профилактического питания заменит железосодержащие препараты.
    Простудные заболевания, кашель, иммунитет. Фрукт стимулирует иммунитет, имеет отхаркивающие и антисептические свойства.
    Стабилизация работы нервной системы. Хурма содержит в себе большое количество витамина B. Этот витамин улучшает настроение, убирает тревогу, улучшает концентрацию внимания и сон.
    Кроме того, ягода улучшает состояние десен. Специалисты отмечают хурму как профилактическое средство от цинги (заболевание связанное с недостатком витамина C). Отзывы врачей и пациентов на специализированных форумах говорят о том что ягода является ценным продуктом при беременности, кормлении грудью, при запорах и для здоровья печени.

    Особенное воздействие на женский организм

    Большую популярность плод приобрел среди женщин. Польза хурмы для организма женщины заключается в том что все компоненты из химического состава благоприятно воздействуют на процессы старения кожи, маски на основе ягоды убирают морщины. Сам фрукт часто используют как полезный компонент в рационе питания худеющим женщинам.
    Маски помогут подтянуть кожу лица, польза видна даже для женщин после 50 лет. Такие средства очищают и сужают поры, разгладят морщины, отбелят пигментацию и скорректируют линию овала лица.

  2. Opigar Ответить

    Калорийность на 100 г;67 кКал
    Белки;0,5 г
    Жиры;0,4 г
    Углеводы;15,3 г

    В хурме содержится множество витаминов! Фото: pixabay.com

    Вред хурмы

    При некоторых заболеваниях употреблять в пишу хурму не разрешается. Об этом рассказал Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym: «Хурма содержит около 25% сахарозы, поэтому ее нельзя есть диабетикам и людям с нарушением работы поджелудочной железы. Танины, придающие этой ягоде вяжущий вкус, могут быть опасны. Больше всего их в кожуре, поэтому ее лучше снимать. Танины могут мешать пищеварительному процессу, так как образуют липкую массу, склеивая кусочки еды между собой. Поэтому детям до 3х лет давать хурму нельзя. С осторожностью есть эту ягоду людям, страдающим запорами, геморроем. При переедании хурма может вызвать и обратный эффект – понос и рвоту».


    Применение хурмы в медицине

    Хурма часто используется в косметологии. Высокая концентрация ретинола, витаминов С и Р, помогает улучшить зрение, омолаживает кожу, разглаживает морщинки и уменьшает жирность кожи. Кашицу из свежей ягоды наносят на лицо и волосы.
    В диетологии хурма используется как источник энергетически ценной сахарозы, то есть как замена быстрых углеводов. «Хурма – хороший десерт вместо привычных конфет, однако, она тоже сладкая и ее количество нужно ограничивать», считает Александр Войнов. Свежая ягода менее калорийна, чем сушеная или вяленная. Калорийность свежей хурмы на 100 грамм составляет 55 кКал. Ягода не содержит жиров и холестерина.
    Йод уменьшает риск заболеваний щитовидной железы. Хурма содержит йод в высокой концентрации. Чтобы удовлетворить потребность организма в йоде, достаточно за сутки съесть всего 2 плода.
    Хурма обладает мочегонными свойствами, что снижает риск возникновения мочекаменной болезни.
    Полезна и при запорах, однако в ограниченных количествах, чтобы не вызвать обратный эффект. В хурме содержится большое количество воды и пищевых волокон, которые обладают легким слабительным действием.
    Это интересно
    10 полезных свойств хурмы
    Этот вкусный осенний и зимний фрукт порадует весь организм – от кожи до кишечника

  3. МиЛ@Я(//ДЕВА4КА//) Ответить

    Полезные советы
    Смотреть видео, Если лень читать
    Содержание:
    Состав хурмы
    Польза и вред хурмы
    Польза хурмы
    Вред хурмы
    Как выбирать хурму
    Почему хурма вяжет и как от этого избавиться
    Пища богов или божественный огонь – именно так переводится оригинальное название хурмы с латыни (Diospyros). Всем любителям данной ягоды (а это именно ягода, хотя нам привычнее называть ее фруктом) рекомендуется ознакомиться с нашей статьей для того, чтобы получить полную информацию о полезных свойствах продукта, а также узнать о том, кому не рекомендуется есть хурму и почему.

    Состав хурмы

    2.jpg
    fastudio4/Getty Images Pro
    Популярность видов хурмы, которые принято употреблять в пищу по всему миру, обусловлена не только ее оригинальными вкусовыми свойствами, но и весьма специфическим составом. Именно благодаря этому хурма не теряет своей популярности в мире (и даже постоянно ее увеличивает!) вот уже на протяжении двух тысячелетий или даже более.
    Читайте также: Красное и белое мясо – разница, польза и вред
    На нашей планете произрастает более семисот видов растений, известного нам под общим названием “хурма”. По крайней мере, именно такое количество растений, объединенных латинским словом Diospyros, зафиксировано в “Списке растений” (The Plant List), составленном в рамках одного из проектов американских и великобританских ботаников.
    Однако плоды далеко не всех видов этого растения (среди которых, кстати, присутствуют не только вечнозеленые, но и листопадные виды) являются съедобными. На самом деле, таковых не более двухсот. Вот лишь некоторые наиболее известные и употребляемые в пищу виды хурмы:
    – Японская или восточная хурма, являющаяся самой крупной и весьма плодоносной.
    – Хурма “Королек” (это целая группа, объединяющая несколько сортов данного растения).
    – Хурма “Шоколадница” или хурма ” Зенджи-Мару”, высокоурожайный, но достаточно теплолюбивый сорт.
    3.jpg
    sofyabolotinaphotos
    – Яблочная хурма или хурма “Шарон”. Эта пользующаяся высокой популярностью ягода выведена израильскими селекционерами. Многие считают, что “яблочной” данный сорт хурмы назвали неспроста. Якобы она появилась на свет благодаря скрещиванию яблони и японской хурмы. Однако данное мнение ошибочно.
    – Хурма “Хиакуме” – отличный морозостойкий сорт, который дает достаточно крупные плоды даже в таких регионах, как, к примеру, Украина. Кстати, также японский сорт.
    – Хурма “Хачиа” – это позднесозревающий и очень сладкий сорт хурмы.
    Под некоторыми различными названиями объединены одни и те же сорта хурма. К примеру, на рынках могут предложить корольковую хурму и хурму “Шоколадницу”, как отдельные сорта, хотя это, по сути, одно и то же. Отличия могут быть обусловлены различными регионами произрастания, некоторыми другими нюансами.
    Многие из этих сортов достойны упоминания хотя бы потому, что успешно культивируются на территории Российской Федерации, в Дагестане. Данный регион, благодаря особым почвенно-климатическим условиям, является наиболее подходящим для культивирования данного продукта.
    Собственно, о сортах хурмы имеет смысл говорить тогда, когда стоит задача выбрать данный плод с определенными свойствами, обусловленными ее биохимическим составом. В мировой практике используется специальная отдельная классификация, которая привязана, по сути, к составу этой ягоды.
    4.jpg
    Olga Kriger
    Так что же такого содержится в съедобных сортах хурмы, что сделало данный продукт питания столь популярным во всем мире? Говоря о химическом составе плодов, следует иметь в виду, что он варьируется в зависимости от сорта. Некоторые сорта специально культивировались потому, что они являются источником того или иного полезного вещества или микроэлемента. Однако в общем и целом различные сорта хурмы содержат огромный и примерно одинаковый (не в количественном отношении) набор полезных веществ.

    Сахариды и клетчатка

    В хурме наиболее внушительной является доля моносахаридов, основными из которых являются, конечно же, фруктоза и глюкоза. Процентное соотношение фруктозы и глюкоза в данном плоде варьируется в зависимости от сортов хурмы, однако их количество может доходить до 25 процентов.
    Примечательным свойством данного продукта, благодаря которому, собственно, хурму часто относят к разряду диетических продуктов, является низкое содержание такого дисахарида, как сахароза. Зато в качестве источника пищевых волокон (то есть клетчатки) хурма действительно является лидером среди подавляющего большинства фруктов, овощей и ягод.

    Кислотность

    5.jpg
    kazmulka/Getty Images
    Многие ошибочно заявляют, что хурма – кислит, имея, на самом деле, в виду ее вяжущие свойства и терпкий вкус. В действительности же кислотность данного продукта находится на чрезвычайно низком уровне, не превышающем 0,2 или даже 0,1 процента. Впрочем, встречаются съедобные сорта, кислотность которых может доходить почти до одного процента.
    Существует такое мнение, что хурма содержит полезных веществ больше, чем любые известные нам ягоды и фрукты. Но речь идет не столько о количественном содержании, сколько о многообразии элементов. Если говорить о кислотах, то в хурме содержатся лимонная, яблочная, щавелевая, и даже являющаяся природным консервантом бензойная кислоты.

    Дубильные вещества, включая танины

    Содержание дубильных веществ в плодах хурмы различных сортов также крайне неравномерно, однако в целом довольно незначительно. Их количество может колебаться в пределах от 0,25 до 0,4 процентов. Кстати, хурма является отличным источником таких продуктов, образующихся из остатков некоторых кислот, как пектиновые вещества.
    6.jpg
    serezniy/Getty Images
    Однако этого количества вполне достаточно для того, чтобы из хурмы получалось неплохое терпкое вино. Специфический вкус, к которому мы привыкли при употреблении некоторых видов алкоголя, появляется именно из-за вступления в реакцию этих самых дубильных веществ с определенными белковыми соединениями, нормально присутствующими в жидкостях полости рта.

    Витамин С

    Содержание витамина С в хурме, к примеру, сортов Зенджи-Мару, Хачиа и Хиакуме варьируется в пределах 12-14 миллиграмм на 100 грамм продукта. Если сравнить с каким-нибудь цитрусовым (скажем, с апельсином, у которого витамина С содержится значительно больше – порядка 50 миллиграмм на 100 грамм продукта), большинство сортов хурмы не так уж и богаты данным антиоксидантом.
    Однако есть сорта хурмы, в которых витамина С содержится 40-60 (и даже более) миллиграмм на 100 грамм продукта. Надо понимать, что количество витамина С (как и других микроэлементов) в хурме зависит не только от сорта и от региона произрастания, но также от того, когда ее собрали. Может хурма похвастаться значительным содержанием других полезных веществ.
    7.jpg
    Voyagerix/Getty Images
    Говоря о хурме с низким содержанием витамина С, суточную дозу данного микроэлемента употреблением хурмы в пищу добиться крайне сложно, так как для этого взрослому человеку необходимо съесть чуть ли не килограмм данного продукта. Однако многие сорта хурмы и не претендуют на звание важного источника витамина С, что не отменяет их значимость в качестве целого кладезя других полезных веществ.

    Другие витамины, микроэлементы и минералы

    Содержатся в хурме также разнообразные микроэлементы, среди которых отдельного упоминания достойны фосфор, магний, кальций, калий, натрий, йод, цинк, железо. Плоды хурмы различных сортов обладают различной способностью к накоплению в своей мякоти вышеперечисленных микроэлементов. Наиболее “емкими” в этом смысле оказались те сорта, которые мы уже упоминали выше – то есть Зенджи-Мару и Хиакуме.
    – В хурме “Зенджи-Мару” содержание микроэлементов может превышать 800 миллиграмм на 100 грамм продукта.
    – Хурма “Хиакуме” содержит до 500 миллиграмм микроэлементов на 100 грамм готового продукта.
    Хурма также является отличным источником витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, К, Т, Н, Р и так далее. Хурма, помимо вышеперечисленных минералов, является также ценным источником кобальта – в высокой концентрации минерала токсичного для организма, но в составе различных витаминов и веществ крайне важного для нашего существования.
    8.jpg
    iuliia_n/Getty Images
    Кстати, можно часто услышать, что хурма ценится своей питательной ценностью. Существует даже такое мнение, что хурма вполне способна заменить один полноценный прием пищи. За эту питательную ценность несет ответственность весь комплекс содержащихся в хурме веществ. Но так ли это?

    Пищевая ценность хурмы

    Пищевая ценность данного продукта, как и содержание полезных веществ, варьируется в зависимости от сорта и многих других факторов. Поэтому рассмотрим основные характеристики
    этого пищевого продукта с точки зрения наличия питательных веществ на примере хурмы японской, которую также называют хурмой китайской или, если говорить в общем, хурмой восточной.
    На сто грамм хурмы восточной приходится:
    – жиров – 0,19 грамм, хотя в некоторых сортах это значение может доходить до полуграмма;
    – белков – 0,58 грамм, но в определенных сортах хурмы белков может содержаться до грамма;
    – клетчатки – 3,6 грамм;
    – углеводов – 34 граммов.
    Если же говорить о количестве калорий, то в ста граммах хурмы содержится от 60 до 130 калорий в зависимости от сорта. Иными словами, чтобы обеспечить суточную потребность человека в калориях посредством употребления хурмы, необходимо съесть почти два килограмма продукта!
    Из всего вышесказанного можно сделать следующий вывод: хурма вряд ли способна удовлетворить нашу суточную потребность во всех питательных веществах и микроэлементах, в которых мы нуждаемся. Однако достаточное наличие в данной ягоде определенных веществ действительно превращают хурму в очень важный продукт, способный принести значительную пользу нашему здоровью. Однако и вредные последствия от употребления хурмы также не исключены.

    Польза и вред хурмы

    9.jpg
    Howard_M/Getty Images

    Польза хурмы

    Польза хурмы для кожи, волос и ногтей
    Органические соединения под наименованием тиамин и рибофлавин, известные больше как витамины В1 и В2, являются крайне важными микроэлементами, участвующими в огромном количестве биохимических процессов, регулярно происходящих в нашем организме. Недостаток тиамина и рибофлавина зачастую связан с неправильным рационом питания, приемом медикаментов, различными заболеваниями.
    Регулярное употребление хурмы в пищу, благодаря содержащимся в ней витаминам В1 и В2, позитивным образом влияет на структуру практически всех тканей организма, доступным нашему взору. Иными словами, если вы хотите оказать дополнительную поддержку вашим волосам, ногтям и кожному покрову, тогда хурма – ваш продукт.
    Хурму не стоит избегать людям, страдающим от различных форм кожных заболеваний; дерматит, стоматит, даже обычная сухость кожи, покраснения, шелушения – все эти проявления указывают на то, что у вас наблюдается недостаток по крайней мере витамина В2.
    Хурма в вашем рационе питания не обеспечит суточную норму тиамина и рибофлавина, но станет хорошим подспорьем для оздоровления организма в целом. Немаловажную роль для организма играет и содержащийся в хурме витамин А1 (то есть ретинол). Не случайно этот микроэлемент активно используется в косметологии.
    10.jpg
    Phoenixns/Getty Images
    Польза хурмы для мозга, нервной системы и мышц
    Хурма чрезвычайно полезна для головного мозга, так как, благодаря все тем же витаминам В1 и В2, а также витаминам D, В5 и В6, данный продукт улучшает функциональность мозга, поддерживает нашу нервную систему. В частности, витамин В6 способствует синтезу биологического материала, который участвует в передаче импульсов по нервным тканям. Именно поэтому хурму очень полезно есть в стрессовые периоды.
    Хурму можно рекомендовать спортсменам, да и всем любителям здорового и активного образа жизни, так как этот продукт обеспечивает наши мышцы запасом энергии. Содержащийся в ней витамин В6 также препятствует образованию жировой ткани, а фолиевая кислота (витамин В9) несет ответственность за процессы синтеза нового клеточного материала.
    Польза хурмы для иммунитета, репродуктивной и сердечно-сосудистой системы
    Хурма необходима организму и в периоды, которые мы называем сложными для иммунитета. Эта ягода полезна в периоды, когда наблюдается эпидемиологический всплеск; необходим данный продукт в периоды восстановления после различных вирусных и простудных болезней. Этому мы обязаны содержащимся в хурме витаминам В1 и В2.
    11.jpg
    serezniy/Getty Images
    Кстати, хурму на Востоке считали обязательным продуктом для мужчин и женщин репродуктивного возраста. И неспроста – данный продукт крайне важен для нормализации репродуктивной функции организма человека, так как он стимулирует выработку половых гормонов. Кроме того, того он позитивно влияет на функцию щитовидной железы (в основном, благодаря рибофлавину). А пектины помогают защищать организм от негативного влияния тяжелых металлов и даже от радионуклидов.
    Содержание тиамина в хурме не настолько велико, чтобы обеспечить суточную потребность в нем организма. Однако регулярное употребление хурмы, именно благодаря витамину В1, позитивно влияет на гемоглобин, помогает поддерживать в норме работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивает функционирование других органов, включая печень и почки.
    Польза хурмы для обмена веществ и очищения от шлаков
    Основную нагрузку в качестве регулятора метаболических процессов, происходящих в нашем организме, берет на себя содержащийся в хурме пиридоксин, известный нам больше как витамин В6, хотя и другие витамины активно помогают ему в этом. Комплекс содержащихся в хурме витаминов в целом регулирует уровень холестеринов и липидов в нашей кровеносной системе, а также способствует синтезу эритроцитов.
    12.jpg
    Lesyy/Getty Images
    Эти процессы играют немаловажную роль в выработке различных ферментов, нормализующих обменные процессы, а также участвующих в нормальном усвоении различных медикаментов, принимаемых нами в период болезней. Именно поэтому хурму стоит употреблять, если вы плотно “висите” на различных противовирусных и противопростудных препаратах.
    Клетчатка и витамин Т, также присутствующие в хурме, очень важны для метаболизма жирной пищи. Не случайно хурма на Востоке сопровождает жирные мясные блюда. Помимо помощи желудку, хурма оказывает профилактическое воздействие, препятствуя образованию тромбов. А уж о пользе витамина С, выполняющего аналогичные функции, и говорить не приходится.
    Хочется еще раз подчеркнуть пользу хурмы для выведения токсинов из нашего организма. В этом принимают участие различные витамины и микроэлементы, содержащиеся в данном продукте. Именно поэтому хурму можно рекомендовать тем, чья ежедневная деятельность подразумевает необходимость контакта с токсическими веществами.
    Поскольку хурма регулирует процессы обмена практически на всех уровнях, способствуя синтезу новых клеток, гормонов и усваиванию полезных веществ, данный продукт можно рекомендовать в качестве своеобразного средства для очищения желудочно-кишечного тракта.
    13.jpg
    mheim3011/Getty Images
    Польза хурмы для ДНК, гормонов и формирования костной ткани
    Помимо участия в клеточном росте и обмене веществ, хурма регулирует процессы синтеза определенных органических веществ, которые необходимы для формирования нашей ДНК! Конечно, хурма не влияет на нас на генном уровне – данное утверждение бессмысленно. Однако данный продукт при регулярном его употреблении вполне способен предупредить даже некоторые врожденные патологии.
    Содержащийся в данном продукте витамин К играет важнейшую роль в предупреждении воспалительных процессов, связанных со старением костной ткани; этот же витамин помогает усваивать кальций, являющийся важным материалом для костей; сводит на нет влияние токсинов, потенциально способных продуцировать раковые клетки.
    Если у вас проблемы с выработкой гормонов, хурма обязательно должна быть включена в ваш рацион питания. Благодаря витамину В6, регулирующему процесс усваивания различных микроэлементов, регулярное употребление хурмы способно наладить работу надпочечников и щитовидной железы, которые играют ключевую роль в выработке важнейших гормонов.

    Вред хурмы

    Слава хурмы, как невероятно полезного для нашего здоровья продукта, настолько велика, что многие считают ее чуть ли не панацеей. Но при этом забывают простую истину – практически любой полезный продукт может стать вредным, если не соблюдать умеренность в его употреблении. Что же касается хурмы, то тут и вовсе имеются некоторые противопоказания, из-за которых данный продукт подходит не всем.
    14.jpg
    galitskaya/Getty Images
    Хурма вредна после операций на брюшной полости
    После проведения операционных вмешательств на брюшной полости вообще противопоказано употреблять в пищу многие продукты. Хурму же нельзя есть после в послеоперационный период из-за высокого содержания в ней танинов, так как это приведет к образованию опасных для здоровья кислот.
    Хурма и пищеварение
    Хурма способствует нормализации пищеварения, однако неумеренное употребление в пищу не очень спелых плодов может привести к серьезному нарушению пищеварения. По сути, речь идет об острой кишечной непроходимости, из-за которой может потребоваться срочное операционное вмешательство. И все это – из-за тех же танинов и высокого содержания растительных волокон.
    Хурма и диабет
    Существует мнение, согласно которому хурму нельзя употреблять в пищу диабетикам. Хурма действительно способна значительно увеличить уровень инсулина, однако для этого необходимо съесть несколько штук. На самом деле, в умеренном количестве данный продукт не представляет опасности для диабетиков.
    15.jpg
    worklater1/Getty Images
    Хурма и давление
    Хурму называют продуктом для гипертоников, а это означает, что для людей, которые страдают от пониженного артериального давления данный продукт рекомендовать нежелательно. Впрочем, многое опять же упирается в количество: так как стабилизации давления способствуют витамины P и С, то необходимо съесть достаточно много продукта, чтобы давление значительно понизилось из-за хурмы.
    Хурма детям и беременным женщинам
    Детям младше трех лет хурму лучше не давать, так как очень просто спровоцировать запор у ребенка в этом возрасте. Да и после трех следует давать данный продукт с известной осторожностью. Это же касается и беременных: ешьте хурму в крайне небольших количествах, дабы не спровоцировать запоры, которые весьма опасны для женщин в положении.
    Как видите, хурма, в общем и целом, является достаточно безопасным продуктом, который можно рекомендовать практически всем (за редким исключением). Если же говорить о количестве данного продукта, который будет уместно съедать в один день, то здоровому взрослому человеку имеет смысл употребить не более трех-четырех спелых ягод в сутки. Для регулярного употребления достаточно одной-двух штук хурмы в сутки, чтобы обеспечить свой организм уймой полезных веществ и микроэлементов.

    Как выбирать хурму

    16.jpg
    andreygonchar/Getty Images
    Знаете ли вы, что некоторые сорта хурмы так навсегда и останутся неопробованными большинством из нас по причине того, что их употребляют только в тех регионах, где выращивают? Дело в том, что ягоды данных сортов созревают до такой степени, что оказываются просто-напросто нетранспортабельными.
    Поэтому мы частенько покупаем те сорта, которые либо дозревают уже в пути, либо в точках реализации. Выбирать спелые ягоды следует исключительно самостоятельно, прощупывая каждый плод своими руками (продавцы вполне могут положить вам недозревшую хурму). Вот основные критерии, на которые следует обратить внимание при выборе хурмы:
    – Выбирайте по внешнему виду и цвету
    Выбирайте ягоды, цвет которых варьируется от оранжевого (причем, достаточно яркого) до коричневого. Темно-коричневую хурму покупать обычно не следует, так данный цвет говорит о том, что продукт перезревший или даже подпорченный. Вообще, сама поверхность ягоды, которую вы собираетесь приобрести, должна быть достаточно гладкой, даже блестящей.
    Не выбирайте ягоды, которые имеют треснувшую кожицу. Даже если эта трещинка незначительна, ее может быть вполне достаточно для того, чтобы в продукт попали бактерии. Это может привести к тому, что в ягоде начнется процесс брожения. Сама кожица не должна быть толстой на ощупь.
    17.jpg
    JackF/Getty Images
    Важный момент – состояние плодоножки плода. Если она мясистая и откровенно зеленая, тогда плод, вероятнее всего, собрали, не дав ему достаточно времени для созревания. Плодоножка, как и листочки, должны быть сухими. Цвет листочков при этом должен быть темно-зеленый, бурый или темно-коричневый.
    – Выбирайте на ощупь
    Существует мнение, которое, к слову сказать, вполне ошибочно, что следует выбирать исключительно мягкие ягоды. Якобы такие ягоды наиболее сладкие. На самом деле, некоторые сорта хурмы могут быть очень сладкими, но на ощупь оставаться достаточно твердыми. К примеру, к таким сортам относится яблочная хурма израильских селекционеров, которую мы уже упоминали ранее.
    Другое дело – сорта хурмы, которые попадают на наш рынок из южных регионов России и некоторых бывших республик канувшего в лету СССР. Вот такая хурма должна быть достаточно мягкой на ощупь. Это будет говорить о том, что подобный продукт не только является сладким, но и не “вяжет”, когда речь идет о вкусе. Отдельно поговорим о вяжущем эффекте хурмы, так как данный вопрос вызывает немало споров.
    18.jpg
    Image Professionals GmbH
    Не стоит также недооценивать вкусовые качества некоторых сортов хурмы, которые кажутся вам чуток недозревшими. Такие плоды могут дозреть при комнатной температуре. Можно также хурму подморозить, положив ее часов на 12 в морозильную камеру. После разморозки плод поменяет не только структуру, став мягким, но и вкус, став сладким.

    Почему хурма вяжет и как от этого избавиться

    Неприятное вяжущее ощущение во рту, иногда возникающее при употреблении в пищу хурмы, на корню “убивает” все наслаждение от процесса поедания этого экзотического продукта. Не секрет, что многие именно из-за этого вкуса не покупают эту полезную ягоду, ошибочно считая, что “вяжет” абсолютно любая хурма.
    Читайте также: Польза и вред кофе
    Действительно, любая хурма содержит танины, которые, собственно, и “виновны” в этом вяжущем ощущении. Как мы уже говорили, вяжущий вкус образуется из того, что дубильные вещества вступают в реакцию с белками нашей слизистой оболочки. Однако полностью созревшая хурма обычно не вяжет, хотя иногда и недозревшие плоды определенных сортов также не вызывают подобного эффекта.
    19.jpg
    jaimax/Getty Images Pro
    Но если хурма вяжет, тогда можно попытаться ее заморозить часов на 12 или, наоборот, залить теплой водой на те же 12 часов. Эти шаги приведут к разрушению структуры танинов. Используется также еще один способ: хурму кладут в пакет из полиэтилена вместе с бананами или яблоками дня на два, после чего вяжущий эффект хурмы пропадает. Оговорка: фрукты должны быть спелыми.

  4. Ninaya Ответить

    Существует много стран, которые используют этот фрукт для приготовления алкогольных напитков, таких как пиво,
    вино

    Красное вино – польза и вред: 17 научных фактов о вине
    17 научных экспериментов раскрывающих воздействие вина на организм человека. Полезно ли красное вино и при каких заболеваниях, а также какие существуют противопоказания к его употреблению.
    и даже саке.

    Особенности применения

    Врачи рекомендуют включать в рацион только ту разновидность хурмы, которая не имеет вяжущий терпкий вкус. Она отлично сочетается с овсянкой,
    морковью

    Морковь – 13 полезных свойств. Чем полезна морковь и какие противопоказания.
    Морковь – удивительно полезные свойства овоща. Ее состав – пищевая ценность, минералы и витамины. 13 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять морковь. Интересные факты.
    или
    тыквой

    Тыква – 13 удивительно полезных свойств. Польза и вред тыквы.
    Польза и вред тыквы. Её состав – минералы, витамины и пищевая ценность. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять тыкву и кому стоит воздержаться от этого овоща. Интересные факты о тыкве.
    . Спелые плоды в чистом виде рекомендуется употреблять за час до завтрака или обеда или через два час после приема пищи. Рекомендуемая норма потребления не должна превышать двух плодов в сутки.

    Норма приема в день

    Несмотря на свою пользу, не стоит забывать, что чрезмерное употребление хурмы вредит здоровью человека. Вещества в ее составе провоцируют аллергию и приводят к запорам. При отсутствии противопоказаний норма потребления фрукта составляет 4 штуки в сутки, а для детей – в два раза меньше. Увлекаться одной хурмой не стоит, чередуйте ее с другими фруктами для того, чтобы разнообразить рацион и получить необходимые витамины и минералы.

    Можно ли употреблять косточки плода?


    Как и в большинстве фруктов и ягод, в хурме встречаются косточки. В среднем их количество не превышает 5-7 штук. Но в отличие от той же
    вишни

    Вишня – польза и вред для здоровья: 14 полезных свойств вишни и противопоказания
    Полезные свойства ягод вишни. При каких заболеваниях рекомендуется применять вишню. Состав вишни – витамины, минералы и пищевая ценность. Противопоказания – при каких заболеваниях не рекомендуется употреблять. Интересные факты.
    или
    абрикоса

    Косточки абрикоса – 15 полезных свойств и противопоказания
    В статье рассмотрены 15 уникальных полезных свойств абрикосовых косточек. При каких заболеваниях рекомендуется применять и какой профилактикой служат абрикосовые ядра. Нормы употребления, противопоказания и вред который могут нанести абрикосовые косточки.
    , косточки хурмы не содержат синильную кислоту. Жители стран Азии часто используют их для приготовления кофе. Чтобы приготовить напиток, очищенные и высушенные косточки обжаривают, а затем перемалывают. В готовом виде
    кофе

    Кофе – 12 научных фактов о пользе и вреде
    12 научно подтвержденных фактов о пользе кофе для нашего организма. Влияние растворимого и кофе в зернах на здоровье мужчин и женщин. а так же какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению.
    рекомендуется употреблять с
    молоком

    Молоко – 10 фактов о пользе и вреде для организма
    Десять научных исследований подтверждающих пользу молока для нашего организма и пять научных исследований свидетельствующих о вреде молока. Все о полезных свойствах и противопоказаниях коровьего молока для нашего организма.
    .

  5. Dakree Ответить

    Хурма – любимый всеми плод деревьев, которые растут в основном в субтропиках. Отдельные вечнозеленые деревья этого плода способны жить и плодоносить несколько сотен лет! Хурму ели и выращивали еще в Древнем Китае. Оттуда она распространилась по странам Азии, и дальше – по миру.
    Причем это – не фрукт, а именно ягода. С латинского языка слово «хурма» переводится, как «пища богов». И это неспроста, ведь в этом плоде есть целый набор незаменимых для здоровья полезностей.
    Употреблять ее можно почти всем. Она будет полезна и для людей пожилых, и для детей, и даже при беременности.

    Что мы можем найти в хурме?

    Сначала – про состав и калорийность. Калорий здесь немного. В привычной нам кавказском сорте их 70-100 на 100 грамм продукта. Примерно столько же – в сортах Королек, Шарон.
    А вот состав богат чрезвычайно, здесь есть:
    сахароза и глюкоза, этому точно будут рады сладкоежки;
    ценные для человека микроэлементы – марганец, кальций, натрий и магний, йод;
    а также железо – повышает гемоглобин;
    знаменитые жирные кислоты – Омега 3 и 6;
    незаменимые витамины – А (практически суточная нормы, работает, как профилактика онко недугов), витамин С (здесь его до 40%), витамин Р (укрепляет сосуды), В ир другие;
    еще тут много пектина, ценного для пищеварения и ЖКТ органов.

    Польза хурмы для организма для женщин

    Здесь я перечислю 15 самых главных фактов о пользе для прекрасной половины человечества:
    Ценные вещества хурмы (витамины, микроэлементы, фруктоза, углеводы, кислоты органические и йод) буквально спасают нас ох дефицита полезностей осенью и зимой, и укрепляют здоровье.
    Витамины С и РР укрепляют нервную систему, делают женщин более спокойными, спасают от стрессов и бессонницы.
    Они же делают мощнее иммунитет, помогают реже болеть простудными недугами.
    Жирные кислоты – Омега 3 и 6 делают нас не только здоровыми, но и красивыми, улучшая состояние кожи, волос, ногтей.
    Способствует производству эритроцитов, улучшает состав крови, спасает от анемии, от которой страдают очень многие женщины.
    Калийные соли улучшают работу сердца и состояние сосудов.
    Активизируется работа кишечника, как и в целом пищеварение.
    Магний также успокаивает и активизирует действие очищающих организм систем.
    Фрукт выводит токсины и шлаки, очищая организм и кожу.
    Его клетчатка стимулирует работу кишечника.
    2-3 ягоды отлично насыщают, могут заменить собой ужин для худеющих дам.
    Антиоксиданты замедляют старение.
    А маски – делают кожу лица невероятно упругой, гладкой и молодой, а еще – сужают поры.
    Плод имеет мочегонные свойства, поэтому спасает от отеков, от которых страдают многие женщины.
    Благодаря калию крайне полезен для сосудов и сердца.

    Это интересно!

    Ученые из США выяснили, что физетин, который тоже имеется в «золотом яблоке», существенно продляет жизнь человека! Экспертное мнение и результаты исследования опубликовал портал EurekAlert.
    Физетин сводит к минимуму поврежденные клетки, тем самым не только укрепляет здоровье, но и делает дольше саму жизнь. Также физетин содержится в клубнике, винограде и киви.

    Кому стоит проявить осторожность?

    Увы, даже хурма имеет свои противопоказания. Некоторые считают, что эти плоды лучше не есть тем, кто страдает от некоторых расстройств кишечника и запоров или перенес операции ЖКТ.
    Диабетикам и имеющим проблемы со щитовидкой  тоже нужно быть осторожными.
    Но один плод даже для диабетиков вполне допустим. Так как несмотря на обилие сахаров, они (благодаря клетчатке) будут всасываться постепенно.
    По сути,  явное противопоказание – это аллергическая реакция на бета-каротин, его здесь много.
    Кормящим мамам и беременным эти ягоды можно кушать смело. Но умеренно – не больше 2-х плодов в день.
    Однако кормящим мамам, малышам которых меньше 3-х месяцев, тоже лучше воздержаться. Чтобы исключить риск аллергической реакции у младенцев.
    Хурма польза и вред для организма не только женщины на видео

  6. Kajikinos Ответить

    6. При диарее.
    Сок хурмы помогает избавиться от хронической диареи. Разрежьте 6 спелых плодов на части и держите их в 3-х стаканах кипящей воды под крышкой 20 мин. Отвар процедите, и принимайте по 0,5 л через каждые 4 ч.
    7. Для гипертоников и от отеков.
    При гипертонии, отеках листья хурмы вымойте, высушите, разотрите в ступке в порошок и принимайте по 1/4 ч. л. 2 раза в день после еды в течение 5-7 дней.
    8. От анемии.
    Хурма богата железом, поэтому ее сок рекомендуют при анемии 2 раза в день по 50-100 мл перед едой. Кроме того, это успокаивает нервную систему, повышает работоспособность.
    9. От кашля.
    Полезно полоскать горло соком одного спелого плода, смешанным с 3,5 столовыми ложки теплой воды.
    10. Маску на лицо!
    Маска из мякоти хурмы и яичного желтка просто незаменимый помощник при расширенных порах и склонности к угрям. А еще хурма прекрасно тонизирует, освежает и даже борется с первыми признаками старения кожи.
    Чтобы сделать маску для тонуса, хурму измельчают на терке, кашицу смешивают со сливками или желтком в равных количествах. Наносят на 15-20 минут, после чего маску снимают теплым влажным тампоном, а лицо ополаскивают холодной водой. На курс назначают 15-20 масок.
    ВАЖНО!
    Из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблять при ожирении и сахарном диабете. Кроме того, специалисты предупреждают, что для небольшого количества людей этот восточный плод весьма коварен – переев его недоспелым, можно заполучить кишечную непроходимость.
    КСТАТИ
    Почему она вяжет
    Вяжущий эффект этого экзотического фрукта объясняется большим содержанием танина в плодах во время созревания. Это вещество исчезает, как только фрукт полностью созревает.
    На то, что хурма зрелая, указывают ее ярко-оранжевый цвет и коричневатые листочки. Зрелые плоды должны быть достаточно мягкими. А вот если на этом фрукте появились черные точки и пятна, то он уже начал портиться.
    Хранить хурму нужно очень бережно, избегая повреждения поверхности плодов. Для незрелых плодов вредно переохлаждение. Спелую хурму или ее мякоть можно хранить в холодильнике несколько дней, также можно заморозить впрок. И на полгода – таков срок хранения замороженных ягод хурмы – вы будете обеспечены полезными для организма веществами.

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *