Как украсить торт ребенку на день рождения в домашних условиях?

15 ответов на вопрос “Как украсить торт ребенку на день рождения в домашних условиях?”

  1. Славэ Ответить

    Кремовые украшения — это вкусная классика, которая никогда не надоест. Крем получается намного вкуснее, когда делаешь его своими руками. Если вы хотите сделать торт без мастики, то масляный крем — подходящий вариант. Розочки, листики, бордюры, цветы – всё это можно сделать разного цвета. Но прежде чем делать масляный крем, надо подумать, какие нужны приспособления для работы с ним. Приспособления для украшения довольно просты – это кондитерские шприцы с различными насадками. Благодаря этим насадкам и получаются такие розы, завитушки, надписи и так далее:

    Если у вас нет такого приспособления — не расстраивайтесь. Можно обойтись простым кулёчком, сделанным из бумаги. Свернуть бумажный лист конусом, обрезать основание, наполнить кремом.

    Приготовление масляного крема. Ингредиенты:
    Масло сливочное — 100 грамм.
    Сгущённое молоко — 5 столовых ложек.
    Миксером взбить размягчённое сливочное масло до получения пышной пены. Постепенно ввести 5 столовых ложек сгущёнки (можно варёной), не переставая взбивать. Крем в итоге должен получиться пышным и однородным. Если нужны разные цвета – делим крем на несколько частей и взбиваем с пищевыми красителями.
    Варианты оформления тортов масляным кремом:

  2. РеАлЬнЫй ПаЦаН Ответить

    Какой же праздник без гостей, подарков и торта? Скучный! Праздник на то и праздник, что веселиться, общаться, танцевать и баловать себя всевозможными вкусняшками! Если вы умеете печь коржи и делать вкусные крема – это уже половина успеха. Сегодня мы рассмотрим варианты, как украсить торт в домашних условиях.

    Как украсить торт в домашних условиях?

    Как украсить торт в домашних условиях с помощью крема

    В первую очередь, необходимо разобраться с вопросом, какой же крем идеально подойдет для декорирования кондитерских изделий. Их не так много:
    Основа масляного крема – сливочное масло, жирностью не менее 82%. Для приготовления крема также можно использовать сгущенное молоко или сахарную пудру. Что касается пропорций, то при приготовлении масляного крема со сгущенным молоком необходимо учитывать консистенцию именно молока. Очень часто опытные кондитеры используют проваренное сгущенное молоко, оно более плотное и обеспечивает устойчивость крема. Для придания декору необходимого оттенка целесообразней использовать жидкие пищевые красители.
    В масляный крем также можно добавить какао-порошок или растопленный на водяной бане шоколад. Такая технология идеально подойдет для украшения шоколадных бисквитов и капкейков.

    Белковый крем — один из капризных. Его приготовление потребует от вас терпения и выдержки. Для декора тортов применяется заварной белковый крем, приготовление которого происходит в три этапа:
    в кастрюлю налейте ¼ стакана чистой воды и добавьте 6 столовых ложек сахара. Поставьте на огонь и варите сироп на протяжении 3-5 минут после закипания (проверить готовность достаточно легко – опустите ложку в сироп и поднимите ее так, чтобы готовый сироп стекал вниз – если нить толстая и непрерывная, ваш сироп готов);
    в чистую и сухую посуду положите холодных 3 белка и взбивайте миксером до густой белой пены (для получения устойчивых пиков можно добавить 3-4 капли лимонного сока или щепотку лимонной кислоты);
    продолжая взбивать, в белки тонкой струйкой влейте готовый сахарный сироп и взбивайте полученную массу еще 1-2 минуты. На этом этапе в крем можно добавить необходимые ароматизаторы и красители.

    Наносится готовый крем на торт также с помощью кондитерского шприца и насадок. Капризность же крема заключается в том, что переваренный или недоваренный сахарный сироп приведет к тому, что цветы и узоры из крема очень быстро потеряют свою форму. А переваренный сироп добавит крему горечи. Для загущения белкового крема можно использовать агар-агар (это натуральный продукт, безопасный для детей и взрослых).
    Для приготовления сливочного крема понадобятся жирные кондитерские сливки (не менее 32% жирности) и сахарная пудра. Сливки — также достаточно капризный ингредиент. Перед взбиванием необходимо охладить не только их, но и емкость, в которой вы будете взбивать крем, а также венчики миксера. Большую роль играет и соблюдение времени при взбивании крема, распространенная ошибка начинающих кулинаров – перевзбитые сливки. Холодные сливки взбиваются с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков. Если вы сомневаетесь в том, что крем не потеряет своей формы на протяжении 12-24 часов, в него можно добавить специальный загуститель, который продается практически в любом супермаркете. Сливочному крему также можно придать любой оттенок, но классический вариант украшения тортов сливками – белый цвет крема.

    Как украсить торт в домашних условиях с помощью мастики

    Сегодня огромной популярностью пользуются кондитерские изделия, украшенные мастичными фигурками. Здесь также стоит уточнить, что существует два варианта приготовления мастики:
    Первый вариант более трудоемкий, но гарантирует устойчивость и прочность ваших фигурок и цветов. Кстати, с такими фигурками и цветами сталкивался почти каждый из нас – их продают в качестве декора для пасхальных куличей. Сахарная и зефирная мастика продаются в готовом виде, но их можно сделать и самостоятельно.

    Для приготовления сахарной мастики вам понадобится:
    80 мл воды;
    7 г быстрорастворимого желатина;
    15-20 г мягкого сливочного масла;
    2 ст.ложки глюкозы (фруктозы);
    1 кг сахарной пудры.
    Желатин необходимо заранее подготовить. Для этого залейте его холодной водой и отставьте на 30-40 минут, после чего нагрейте массу до полного растворения желатина (но не кипятите!). В горячий желатин добавьте масло и глюкозу, перемешайте до однородной массы и охладите. Если вы хотите придать мастике какой-либо оттенок, то краситель необходимо добавить еще в горячий желатин. Сахарная пудра добавляется в массу только после полного остывания. Вымешивать мастику надо как тесто на пельмени (посыпьте стол сахарной пудрой и вымешивайте массу до тех пор, пока мастика не перестанет впитывать в себя пудру).
    Для приготовления зефирной мастики понадобится жевательный зефир (маршмеллоу), сахарная пудра, немного сливочного масла. Зефир необходимо нагреть в микроволновке или на водяной бане до увеличения в 1,5-2 раза (в емкость с зефиром перед нагревом необходимо добавить кусочек сливочного масла). Перемешайте увеличенные конфеты, добавьте красители и, подсыпая сахарную пудру, вымесите массу по консистенции похожую на пластилин. Такую мастику используют для покрытия тортов и создания различных фигурок.

    Как украсить торт в домашних условиях? Фото-идеи

    Украшать торт можно свежими или консервированными фруктами, тертым шоколадом, кокосовой стружкой.















































    Главная / Меню детского стола / Украшаем торт на День рождения ребенка в домашних условиях

    Украшаем торт на День рождения ребенка в домашних условиях

    Вкусный и красивый торт — главный герой детского праздника. Без него невозможно представить День рождения ребенка. Именно появления торта на столе с нетерпением ждут маленькие гости, да и сам именинник. Поэтому главная сладость праздника должна быть соответственно оформлена, чтобы детишкам было интересно ее не только попробовать, но и рассмотреть. Оформление десерта играет для детей очень важную роль. Они охотнее попробуют тортик в форме любимого героя из мультфильма, чем обычное круглое изделие с розочками.
    Если вы заказываете торт кондитеру, то он и украсит по вашему желанию, но часто мамы решают испечь тортик самостоятельно, чтобы быть уверенными в его качестве и свежести. Но в таком случае маме стоит задуматься, как украсить торт на День рождения ребенка в домашних условиях.
    Первое, с чем надо определиться в процессе создания кондитерского шедевра — его форма. Будет это обычное круглое изделие или в форме сердца. А возможно вы решите сделать десерт из нескольких ярусов. Очень легко придавать различную форму бисквитным коржам. Бисквит легко нарезается, его можно скрепить кремом, и он достаточно легкий, что позволяет выложить его в два или три слоя. Из бисквита можно вырезать любую цифру или букву с помощью обычного кухонного ножа. Вот несколько вариантов формирования тортов из бисквитных коржей.

    А теперь рассмотрим самые простые и популярные способы, как украсить торт на день рождения ребенка.

    Масляный крем

    Знакомый нам еще с детства. Именно ним украшали тортики наши мамы. Но его широко используют и современные кондитеры, ведь он прост в приготовлении, а с его помощью можно создавать настоящие шедевры.
    Рецепт крема из сливочного масла:
    ? пачки масла (100 грамм);
    5 или 6 столовых ложек сгущенного молока. Можно брать как обычную сгущенку, так и вареную.
    Масло должно быть мягким. Тщательно перемешиваем его с помощью миксера со сгущенкой, пока не получится однородная масса. По сути крем уже готов. По желанию его можно покрасить пищевыми красителями. Наносят крем при помощи кондитерского мешка. А если такового под рукой не оказалось, то подойдет и полиэтиленовый пакет с обрезанным уголком.
    Вот несколько идей украшения масляным кремом.

    Шоколадная глазурь

    Готовится она так: берем какао, сахар и молоко — все составляющие по 2 столовых ложки, и 30 грамм сливочного масла. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, затем вливаем к ним молоко и растворяем на маленьком огне. Когда смесь станет однородной, снимаем ее с плиты и добавляем кусочек масла, тщательно перемешиваем. Используем глазурь, пока она горячая.

    Из шоколадной глазури можно делать разные фигурки. Для этого рисуем фигурки на пергаменте и даем им застыть, после чего снимаем с бумаги и украшаем наше изделие. Из шоколадной глазури получаются очень нежные бабочки и завитки.
    Полюбившийся кондитерам материал за свою универсальность и простоту приготовления. Из мастики можно вылепить практически любую фигурку или полностью покрыть ней коржи. Рецептов мастики существует очень много. Ознакомимся с простым рецептом мастики из маршмеллоу, с помощью которой легко украсить детский торт на День рождения дома. Для нее понадобятся:
    250 грамм сахарной пудры;
    100 грамм маршмеллоу;
    90 грамм картофельного крахмала;
    немного лимонного сока;
    чайная ложка масла сливочного.
    Сухие составляющие смешиваем и тщательно просеиваем. Маршмеллоу растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая. Затем соединяем маршмеллоу с пудрой и крахмалом, вливаем лимонный сок. Руки смазываем маслом и вымешиваем хорошенько получившуюся массу. В готовую мастику добавляем красители, после чего опять тщательно вымешиваем. После всех операций мастике надо дать полежать в холодильнике около получаса.

    Чтобы покрыть торт мастикой, его предварительно смазывают шоколадным ганашом, иначе мастика может поплыть.
    Для покрытия торта мастику раскатываем тонким слоем, выкладываем сверху на коржи, прижимаем и обрезаем всё лишнее. После этого можно приступать к украшению фигурками из мастики. Здесь уже всё зависит только от вашей фантазии и умения обращаться с мастикой. Если не хватает сноровки, чтобы вылепить фигурки, можно купить готовые украшения из мастики.

    Кокосовая стружка

    Украшение, которое не требует особой подготовки. Стружка продается в магазинах уже готовая к использованию. Она бывает разных цветов, поэтому с ее помощью можно создавать разные картинки.

    Стружка из шоколада

    Тоже довольно простой способ украсить тортик. Для этого просто натираем шоколад на терку или делаем стружку с помощью острого ножа. Даем стружке хорошенько застыть в холодильнике и посыпаем ней наш кондитерский шедевр.

    Вкусное и полезное украшение. Просто нарезаем фрукты тонкими дольками и красиво выкладываем на коржи. Но чтобы фрукты смотрелись аппетитнее и не потеряли свой внешний вид, есть один небольшой секрет — покройте их желе. Смешайте желатин с водой и растопите его на водяной бане. Следите, чтобы желе не получилось слишком жидким. Лучше возьмите чуть меньше воды, чем требуется в инструкции. Затем берем кисть и покрываем полученной смесью фрукты, даем желе застыть в холодильнике. Фрукты в желе смотрятся очень нарядно, дольше остаются свежими и не падают с торта во время его разрезания.

    Желейные конфеты

    Простой, но достаточно эффектный способ украсить десерт. Он подойдет тем, у кого совсем мало времени на украшение. Предварительно покрываем торт глазурью, мастикой или масляным кремом, с которыми мы познакомились выше. После этого выкладываем желейные конфеты на тортик. Разноцветные фигурки из желе очень нравятся детям, поэтому такой торт они непременно оценят по достоинству.

    Заключение

    Как видите, существует немало способов, как украсить детский торт в домашних условиях. И многие из них очень простые в исполнении. А ваш маленький именинник оценит ваши старания, ведь так приятно, когда мама делает такую красоту для собственного ребенка. Творите и делайте детей счастливыми!
    В статье использованы изображения с сайта pinterest.com

    Украшение детских тортов дома

    Украшение дома детских тортов – очень увлекательное и интересное дело. Ведь так хочется порадовать ребёнка красивым, вкусным тортиком на день рождения или праздник. Самое простое – украсить готовый торт орехами, шоколадной присыпкой, конфетами. А можно создать настоящий шедевр. Вот такие идеи для украшения детского торта заслуживают вашего внимания.

    Крем масляный

    Кремовые украшения — это вкусная классика, которая никогда не надоест. Крем получается намного вкуснее, когда делаешь его своими руками. Если вы хотите сделать торт без мастики, то масляный крем — подходящий вариант. Розочки, листики, бордюры, цветы — всё это можно сделать разного цвета. Но прежде чем делать масляный крем, надо подумать, какие нужны приспособления для работы с ним. Приспособления для украшения довольно просты — это кондитерские шприцы с различными насадками. Благодаря этим насадкам и получаются такие розы, завитушки, надписи и так далее:

    Если у вас нет такого приспособления — не расстраивайтесь. Можно обойтись простым кулёчком, сделанным из бумаги. Свернуть бумажный лист конусом, обрезать основание, наполнить кремом.

    Приготовление масляного крема. Ингредиенты:
    Масло сливочное — 100 грамм.
    Сгущённое молоко — 5 столовых ложек.
    Миксером взбить размягчённое сливочное масло до получения пышной пены. Постепенно ввести 5 столовых ложек сгущёнки (можно варёной), не переставая взбивать. Крем в итоге должен получиться пышным и однородным. Если нужны разные цвета — делим крем на несколько частей и взбиваем с пищевыми красителями.
    Варианты оформления тортов масляным кремом:







    Маршмеллоу

    Особенно популярны торты с такими украшениями на 1 или 2 года. Украшения получаются очень красочные.
    Приготовление маршмеллоу. Ингредиенты:
    Зефир (бывает белый, розовый) — 200 грамм.
    Сахарная пудра — 500 грамм.
    Масло сливочное — 1 столовая ложка.
    Крахмал картофельный — 200 грамм.
    Зефир и сливочное масло поставить в микроволновку на 40 секунд. Добавить немного воды или молока. В полученную массу ввести сахарную пудру и крахмал.тщательно размешать ложкой. Когда ложкой становится трудно мешать — посыпаем стол сахарной пудрой и месим массу руками. Делаем это долго, пока мастика не перестаёт липнуть к рукам. Завернуть её в плёнку и отложить минут на 30. Потом раскатываем мастику скалкой. У нас получится ровная однородная мастика, похожая на пластилин. Если нужно окрасить мастику — отделяете часть и добавляя краситель (размешать с водой), мешаете до однородной массы.
    Варианты оформления маршмеллоу:










    Торт на День рождения / How to make Birthday cake with marshmallow fondant ? English subtitles

    Watch this video on YouTube

    Сахарная мастика

    Сахарная мастика используется для создания более сложных фигурок. Из мастики можно вылепить кукол Барби, машинки, зверюшек, героев мультфильмов, цифры и буквы.
    Она полезна для детей, украшения из неё получаются сладкими и вкусными, не содержат химии, поэтому дети съедают такие украшения с торта в первую очередь.
    Приготовление мастики. Ингредиенты:
    Желатин — 10 грамм.
    ? стакана воды.
    Сахарная пудра — 500 грамм.
    Лимонная кислота — 2-3 грамма.
    Желатин замочить, дать настояться и растворить. Нагревая, добавить кислоту. Взять глубокую посуду. Пудру просеять, влить желатин и мешать ложкой. Затем начать мешать руками. У нас получилась пластичная плотная масса, которая хорошо лепится.
    Варианты оформления сахарной мастикой:








    Для декора торта вам подойдут любые фрукты – яблоки, груши, бананы, персики, киви, абрикосы, сливы. Также популярны и ягоды – клубника, ежевика, вишня, малина, смородина и крыжовник. Можно использовать ягоды и фрукты в цельном виде, или нарезать половинками, кружочками, квадратиками. Хорошо сочетаются свежие и консервированные фрукты.
    Если нет свежих ягод — подойдут и мороженые, нужно только их заранее разморозить.
    Фрукты можно залить желе. Готовое желе в пакетах продаётся в магазине, но если хотите сделать желе сами, то вам подойдёт любой сок.
    Приготовление апельсинового желе. Ингредиенты:
    Свежевыжатый апельсиновый сок — 300 мл.
    Желатин — 2 чайные ложки.
    Сахар — 1 столовая ложка.
    Желатин замочить в 30 гр. апельсинового сока. Поставить посуду с желатином на огонь и подогревать, пока желатин не растворится. Влить оставшийся сок апельсина. Снять с огня и размешать. Охладить желе, оно должно быть слегка тягучим. Уложите ягоды или фрукты на поверхность торта и залейте всё это желе при помощи ложки или кружки. Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл. Подойдёт и растопленный шоколад. Проявите фантазию и ваша работа будет оценена по достоинству.
    Варианты оформления фруктами:








    Вам также будет интересно
    Украшение машины на выписку из роддома — трафареты
    Свадебные украшения на машину — цветы из бумаги и салфеток
    Как украсить комнату на выписку из роддома — «Привет, малыш!»
    Как оригинально упаковать бутылку в подарок
    Как самому упаковать коробку в недорогую подарочную бумагу
    Декор бюджетной свадьбы
    Источники: http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-1426, http://odetprazdnike.ru/ukrasit-tort-v-domashnix-usloviyax.html, http://yutka.net/dekor-detskih-tortov-doma

  3. Shalirana Ответить

    Готовится она так: берем какао, сахар и молоко — все составляющие по 2 столовых ложки, и 30 грамм сливочного масла. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, затем вливаем к ним молоко и растворяем на маленьком огне. Когда смесь станет однородной, снимаем ее с плиты и добавляем кусочек масла, тщательно перемешиваем. Используем глазурь, пока она горячая.

    Из шоколадной глазури можно делать разные фигурки. Для этого рисуем фигурки на пергаменте и даем им застыть, после чего снимаем с бумаги и украшаем наше изделие. Из шоколадной глазури получаются очень нежные бабочки и завитки.

    Мастика

    Полюбившийся кондитерам материал за свою универсальность и простоту приготовления. Из мастики можно вылепить практически любую фигурку или полностью покрыть ней коржи. Рецептов мастики существует очень много. Ознакомимся с простым рецептом мастики из маршмеллоу, с помощью которой легко украсить детский торт на День рождения дома. Для нее понадобятся:
    250 грамм сахарной пудры;
    100 грамм маршмеллоу;
    90 грамм картофельного крахмала;
    немного лимонного сока;
    чайная ложка масла сливочного.
    Сухие составляющие смешиваем и тщательно просеиваем. Маршмеллоу растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая. Затем соединяем маршмеллоу с пудрой и крахмалом, вливаем лимонный сок. Руки смазываем маслом и вымешиваем хорошенько получившуюся массу. В готовую мастику добавляем красители, после чего опять тщательно вымешиваем. После всех операций мастике надо дать полежать в холодильнике около получаса.

    Чтобы покрыть торт мастикой, его предварительно смазывают шоколадным ганашом, иначе мастика может поплыть.
    Для покрытия торта мастику раскатываем тонким слоем, выкладываем сверху на коржи, прижимаем и обрезаем всё лишнее. После этого можно приступать к украшению фигурками из мастики. Здесь уже всё зависит только от вашей фантазии и умения обращаться с мастикой. Если не хватает сноровки, чтобы вылепить фигурки, можно купить готовые украшения из мастики.

    Кокосовая стружка

    Украшение, которое не требует особой подготовки. Стружка продается в магазинах уже готовая к использованию. Она бывает разных цветов, поэтому с ее помощью можно создавать разные картинки.

    Стружка из шоколада

    Тоже довольно простой способ украсить тортик. Для этого просто натираем шоколад на терку или делаем стружку с помощью острого ножа. Даем стружке хорошенько застыть в холодильнике и посыпаем ней наш кондитерский шедевр.

    Фрукты

    Вкусное и полезное украшение. Просто нарезаем фрукты тонкими дольками и красиво выкладываем на коржи. Но чтобы фрукты смотрелись аппетитнее и не потеряли свой внешний вид, есть один небольшой секрет — покройте их желе. Смешайте желатин с водой и растопите его на водяной бане. Следите, чтобы желе не получилось слишком жидким. Лучше возьмите чуть меньше воды, чем требуется в инструкции. Затем берем кисть и покрываем полученной смесью фрукты, даем желе застыть в холодильнике. Фрукты в желе смотрятся очень нарядно, дольше остаются свежими и не падают с торта во время его разрезания.

    Желейные конфеты

    Простой, но достаточно эффектный способ украсить десерт. Он подойдет тем, у кого совсем мало времени на украшение. Предварительно покрываем торт глазурью, мастикой или масляным кремом, с которыми мы познакомились выше. После этого выкладываем желейные конфеты на тортик. Разноцветные фигурки из желе очень нравятся детям, поэтому такой торт они непременно оценят по достоинству.

    Заключение

    Как видите, существует немало способов, как украсить детский торт в домашних условиях. И многие из них очень простые в исполнении. А ваш маленький именинник оценит ваши старания, ведь так приятно, когда мама делает такую красоту для собственного ребенка. Творите и делайте детей счастливыми!
    В статье использованы изображения с сайта pinterest.com
    Видео по теме:

  4. НочнойДОЖОР Ответить

    8. Приготовление вишневого желе. Залить содержимое пакетика пол литрами воды, перемешать, отставить на 10 мин., далее, размешивая, довести до кипения (должен желатин раствориться). Для более быстрого остывания желе, поставить тарелку с желе в очень холодную воду.
    9. Крем-пудинг одинаково на 3 части разделить. Первой частью намазать светлый бисквит.
    10. Стаканом из темного коржа «вырезать» 5 кружков. Эти кружки разложить на промазанном пудингом светлом корже.
    11. Образовавшиеся между темными кружками промежутки заложить разрезанными напополам черносливом и виноградом. Если кружки получились высокие, тогда можно разложить виноградины в 2 слоя. Далее покрыть всю плоскость коржа подстывшим вишневым заливным, лить следует на ягоды (в противном случае может стечь крем-пудинг).
    12. Убрать в холод на 40 мин.
    13. После застывания вишневого желе, следует поверх аккуратно намазать еще одной долей крем-пудинга.
    14. Сверху положить темный корж с отверстиями (из которого вырезали кружки). В образовавшиеся отверстия вплотную положить кусочки нектарина. Намазать оставшейся долей крем-пудинга.
    15. Сделать персиковое желе (аналогично вишневому).
    16. Подготовить фрукты чтобы украсить торт (можно просто нарезать их дольками), выложить их от центра к краям.
    17. Залить поостывшим персиковым желе, поправить фрукты, т.к. они могут сдвинуться.
    18. Убрать в холод до полного застывания желе (лучше всего на ночь).
    Фрукты и ягоды в соответствии с предпочтениями ребенка можно заменить на другие по сезону (в зимнее время, к примеру, использовать консервированные).

    Торт с мастикой

    Мастика – это необычное средство для украшений торта, который всех удивит. Сахарная мастика пластичная, из нее можно лепить совсем как из пластилина.
    Основой торта с мастикой могут быть любые коржи – как готовые, так и приготовленные собственными силами в соответствии с любым понравившимся рецептом.
    Состав мастики:
    вода (холодная) – 50 мл.;
    пудры сахарной – 260 гр.;
    желатина – 2 ч.л.;
    жидкая глюкоза – 1,5 ч.л.
    Последовательность действий:
    Желатин засыпать в стакан, залить водою. Помешать, отставить на 10 мин.
    На подготовленной водяной бане растопить желатин, положить глюкозу в получившуюся смесь, размешать.
    Все время размешивая, добавлять по 1 ложке пудру в смесь. В результате образуется густая смесь.
    Высыпать на поверхность пудру, положить на нее подготовленную массу. Месить массу как тесто и понемногу подсыпать пудру. Мастика считается готовой, когда становится чуть-чуть липкой.
    Уложить мастику в пластмассовую тару (герметичную) и на 5 ч. положить в темное прохладное место.
    Такого рода мастикой можно обернуть полностью весь торт или сделать украшения, например, цветы.

    Из печенья

    Составляющие торта:
    печенья (сахарного) – 310 гр.;
    шоколада (лучше горького) – 2 плитки;
    масла (сливочного) – 210 гр.;
    ванильного сахара – небольшая щепотка;
    для украшения можно взять разноцветное драже.
    Последовательность действий:
    Наломать шоколад небольшими плитками. Растапливать на водяной бане, добавляя в процессе мягкое масло и сахар ванильный.
    Смешать в однородную массу и до того момента, пока не загустеет крем, поставить в холодильник.
    Застелить высокую форму ее и борта фольгой.
    Ложкой на дно формы выложить полученную шоколадную смесь, поверх выложить печенье, далее опять помазать кремом, выложить печенье и т.д. чередовать слои, на сколько хватит высоты бортов формы, но верхний слой обязательно должен поучиться шоколадный.
    Положить торт в холодильник до того момента, пока он полностью не застынет.
    Торт украсить.

    Со сливками

    Составляющие:
    яиц – 3 шт.;
    муки (пшеничной) – 360 гр.;
    сах. песка – 210 гр.;
    разрыхлителя – 1 чл.;
    сметаны – 200 гр.;
    ванилина – 1 небольшая щепотка;
    сода – четверть ч.л.;
    любые законсервированные фрукты.
    Для крема взять:
    сливок жирных (не меньше 30%) – 0,5 л.;
    сах. пудры (можно заменить сахаром мелким) – 130 гр.
    Последовательность действий:
    Взбить (вспенить) яйца с песком и ванилином.
    Влить сметану и снова взбить.
    Засыпать, просеянную с разрыхлителем и содой, муку. Вымесить тесто.
    В помазанную маслом форму влить тесто.
    Убрать форму с тестом в нагретый шкаф духовой (180 градусов) — 40 мин.
    Остудить испеченный корж, разделить его вдоль на 2 половины.
    Сливки с песком взбить.
    Положить на тарелку первый испеченный корж, пропитать сиропом от фруктов законсервированных.
    Положить сливки толстым слоем, ровно распределить и уложить нарезанные фрукты.
    Смазать фрукты сливками, положить сверху 2-ю часть коржа.
    Так же пропитать сиропом.
    Замазать весь торт сливками.
    Торт украсить, положить в холод на 2 ч.

    Из детской смеси

    Составляющие:
    1,5 средних стакана нерафинированного сахара;
    половина ч.л. соды;
    3 шт. яичек;
    ? стакана 25%-ной сметаны;
    1 большой стакан муки;
    сухой смеси – 1,5 обычных стакана;
    2,5 (без горки) ст. л. какао.
    Чтобы сделать крем, необходимо взять:
    1 маленький стакан сахарной пудры;
    80 гр. масла;
    1 средний стакан 25%-ной сметаны;
    смеси детской – пол стакана.
    Последовательность действий:
    Блендером взбить песок с яичками.
    В полученную сахарно-яичную смесь влить сметану, хорошенько размешать.
    Смешать до однородной массы муку вместе с детской смесью.
    Совместить все составляющие и засыпать соду.
    Отсоединить 1/3 от теста и на 200 градусах выпечь корж.
    В оставшееся тесто засыпать какао, смешать до однородной массы и выпечь еще 2 коржа.
    Чтобы приготовить крем требуется взболтать сметану с сахарной пудрой. Доложить в них размягченное масло, хорошенько перемешать.
    Намазать кремом коржи.
    Торт своими руками на день рождения ребенка, приготовленный из смеси для детей, получится не только очень вкусным, а вдобавок еще и полезным, т.к. в смесях содержатся различные микроэлементы и витамины.

    Слоеный торт с орехами

    Составляющие торта:
    яиц – 3 шт.;
    нерафинированного сахара – 0,5 кг.;
    пшеничной муки – 380 гр.;
    сметаны – 780 гр.;
    орешков – 130 гр.;
    гашеной соды – 3 ч.л.;
    мака – 125 гр.;
    изюм – 130 гр.
    Действия:
    Взболтать 1 яичко с половиной стакана песка.
    Продолжая взбивать, доливать сметану (половину стакана).
    Насыпать 1 ч.л. соды и муку (половину стакана).
    Вымесить тесто (не слишком густое).
    Добавить мак (половину стакана).
    Форму застелить бумагой для выпекания, положить в нее тесто, поставить в духовку на 25 мин. (180 градусов).
    Следующие два коржа аналогично замесить, но вместо мака насыпать орехи в один корж, изюм – в другой.
    Для приготовления крема не сильно взбить 400 гр. сметаны и половину стакана песка. Положить в холодильник на время пока не приготовятся коржи.
    Каждый из коржей намазать кремом и наложить один на другой.
    Украсить.

    Медовый

    Составляющие:
    стакан нерафинированного сахара;
    1 (с горкой) ч.л. соды (пищевой);
    100 гр. масла;
    0,5 кг. муки просеянной;
    2 шт. яичек;
    2 ст.л. меда.
    Состав крема:
    2 средних стакана 25%-го молока;
    2 (с горкой) ст. л. муки;
    1,5 средних стакана нерафинированного сахара;
    2 ст. л. крахмала;
    160 гр. масла;
    1 яичко.
    Действия:
    Сложить мед и соду в кастрюлю, подогреть, размешать. Понемногу вводить песок и масло. На водяной бане проварить непрерывно перемешивая.
    Снять с плиты, чуть-чуть охладить. Вбить яйца и хорошенько смешать.
    Получившуюся массу выложить в миску, засыпать муку.
    Вымесить тесто, отставить в холодильник на 20 мин. (чтобы оно затвердело).
    Достать тесто из холодильника, распределить на 6 частей, опять положить в холодильник на 10 мин.
    Раскатывать все кусочки теста сразу на противень (промазанный маслом), выпекать в нагретой духовке (200 градусов) 10 мин. Также испечь все коржи.
    Для изготовления крема необходимо перемешать все составляющие (кроме масла), взбить. Поставить на слабый огонь, подогревать, пока не загустеет. Далее положить масло сливочное, взбить, охладить.
    Намазать кремом коржи, наложить их друг на друга.
    Торт оставить на ночь в холодильнике.

    Желейный

    Составляющие торта:
    сметаны – 400 гр.;
    желатин – 1 маленький пакет (10 гр.);
    консервированные ананасы – 200 гр.;
    желе – 2 пакетика (к примеру, взять персик и клубнику);
    крекер – 100 гр.;
    сахарного песка – по вкусу.
    Как готовить:
    Чтобы приготовить клубничное желе необходимо закипятить воду (250 мл.). В тарелку с желе залить горячую кипяченую воду и хорошенько размешивать пока желе полностью не растворится.
    Убрать (чтобы застывало) в холодильник на 3 часа.
    Подобно сделать персиковое желе.
    Налить в желатин воду (100 мл.), отставить на 10 мин. для разбухания. Поставить емкость с желатином на слабый огонь, нагреть до 60 градусов. Размешивать до абсолютного растворения желатина, остудить.
    Пока остывает желатин, взбивать песок вместе со сметаной.
    Желатиновую смесь вылить во взбитую сметану, продолжая взбалтывать.
    Каждую из тарелок с застывшим желе нужно опустить в неглубокую чашу с горячей водой на 35 сек., затем перевернуть тарелку. Аккуратно извлечь желе, разрезать на кусочки.
    В смесь (сахарно-сметанную) выложить порезанные ананасовые дольки, кусочками желе, крекер, слегка размешать ложкой.
    Крекер должен лежать сверху (т.к. он является низом торта). Положить в холодильник на 5 часов.
    Блюдо с тортом нужно на 35 сек. поставить в кипяток. Сверху закрыть плоской широкой тарелкой и перевернуть.

    Быстрый банановый

    Составляющие торта:
    2 шт. яичек;
    сгущенки – 1 банка;
    пачка (250 гр.) маргарина;
    1/3 (без горки) ч.л. соды;
    2 больших стакана муки (просеянной);
    любой сироп;
    1 ст. л. меда.
    Составляющие крема:
    800 гр. 25%-ной сметаны;
    Нерафинированного сахара – половина стакана;
    бананы – 8 шт. (перезрелых).
    Действия:
    Растопить маргарин. Пока он остывает – яйца взбить, влить сгущенку. Далее влить растопленный маргарин.
    Погасить соду медом (растопленным).
    Насыпать муку и все размешать.
    Полученное тесто поделить на 2 половины и выпечь 2 коржа (при 180 градусах 30 мин., готовность коржа проверять спичкой);
    Чтобы приготовить крем нужно тщательно взбить песок вместе со сметаной.
    Пропитать коржи сиропом, намазать получившимся кремом, выложить между коржами (и поверх коржа верхнего) порезанные на тонкие дольки бананы.Можно крем смешать с банановым пюре (мешать лучше своими руками а не миксером). Такое решение не повредит вкусу. Однако, нарезанные бананы смотрятся куда лучше и интереснее, поэтому на день рождение ребенка такой вариант предпочтительнее
    Еще можно дополнительно украсить другими фруктами.
    Положить в холодильник на всю ночь.
    Торт своими руками на день рождения ребенка банановый будет не сильно калорийный, т.к. крем готовится без масла, к тому же он получается сытным и большим.

    Как сделать из готовых коржей

    Лучше всего взять бисквитные коржи, т.к. они мягкие и хорошо впитывают любой крем или сироп. В то время как вафельные или слоеные коржи – хрустящие и суховатые.
    Составляющие:
    упаковка коржей;
    сливок — 300 мл.;
    пудры сахарной – 100 гр.;
    клубники – 2 стакана;
    груша – 1 шт.;
    воды – 100 гр.
    Пошаговые действия:
    Приготовить сироп для пропитки. Для этого необходимо ягоды промыть хорошенько, залить полностью водой, засыпать песок и поставить варить. Когда закипит, варить ягоды 5 мин., снять с плиты.
    Измельчить ягоды (потолочь).
    Перетереть сквозь сито, чтобы не было кусочков. Поставить остужаться.
    Взбить сливки вместе с сахарной пудрой. Взбалтывать до получения пышной пены.
    Снять кожицу с груши, порезать на несколько частей, измельчить в блендере.
    Пропитать коржи сиропом.
    Поделить сливки на 3 части. Первая часть будет нужна при украшении торта. В остальные две части положить грушу.
    Промазать все коржи кремом, сложить их вместе. Верхний корж промазать отложенной первой частью сливок. Украсить можно кусочками клубники, груши и т.д.

    Как сделать двухъярусный торт

    Двухъярусный торт смотрится гораздо эффектнее, чем однослойный, но и времени на приготовление занимает больше. Необходимо взять 2 формы различных размеров.
    Составляющие торта:
    Нижний корж (большой):
    яиц – 8 шт.;
    нерафинированного сахара – 250 гр.;
    160 гр. муки просеянной;
    50 — 60 гр. крахмала;
    50 гр. масла;
    соды – 1 ч.л.;
    ванили – 1 ч.л.;
    на кончике ножа взять лимонку.
    Верхний корж (делать меньше нижнего):
    яичек – 4 шт.;
    4 (без горки) ст. л. нерафинированного сахара;
    100 гр. просеянной муки;
    1 (без горки) ст. л. крахмала;
    разрыхлителя – пол ч.л.;
    лимонка и ваниль.
    Состав крема:
    сгущ. молока – 1 банка;
    масла – 350 гр.;
    ваниль – по вкусу.
    Тесто для обоих коржей готовится одинаково.
    Действия при приготовлении:
    Разделить желтки от белков.
    Взбивая белки всыпать песок (половина от общего количества песка). Должна образоваться крепкая пена, которая не будет выливаться, если перевернуть миску.
    Взбить белки с оставшейся частью сахара и ванили. Масса из желтков должна в объеме увеличиться и побелеть, тогда аккуратно залить ее к белкам и взболтать венчиком.
    Перемешать муку и разрыхлитель, ввести постепенно ее в смесь из яиц (необходимо не осадить пенку).
    Растопить масло, долить его к тесту.
    В форму постелить бумагу (пергамент), влить тесто в формочку, убрать в духовку (должна быть нагрета до 180 градусов).
    Когда верхушка бисквита запечется до золотистого цвета, вынуть его из духовки, перевернуть формочку и в таком положении оставить до остывания коржа.
    Также испечь верхний корж.
    После того как коржи остынут, порезать их на 2 половины.
    Для изготовления крема необходимо размягчить масло, взбить его миксером (оно должно стать пышным, мягким и увеличиться в объеме). Продолжая взбалтывать, заливать в масло сгущенку. Взбалтывать не меньше 5 мин. (пока крем не станет однородным).
    Промазать каждый слой коржей из нижнего яруса кремом, сложить их один на другой. Также собрать отдельно коржи из верхней части торта.
    Сверху торт можно обмазать шоколадной пастой, бока пригладить теплым ножом.
    Чтобы укрепить торт необходимо поставить в его центр соломинку для коктейля, обрезать ее по уровню торта.
    Лопаткой перенести и установить верхний слой торта на нижний.
    Украсить.

    Оригинальный торт из конфет и сока

    Чтобы изготовить такой торт понадобятся: картон, белая бумага, ножницы, гофрированная бумага, двусторонний скотч, лента атласная, конфеты, сок.
    Изготовление:
    По высоте упаковки сока вырезать первый ярус торта из гофра картона (2 круга), склеить бока с помощью двустороннего скотча. Обклеить все белой бумагой.
    Аналогично сделать второй, а также третий ярусы, но из обычного картона (один ярус меньше другого).
    При помощи двустороннего скотча склеить ярусы.
    Разложить по ярусам сок (приклеить на скотч).
    Из гофрированной бумаги вырезать любые украшения (чтобы прикрыть основу).
    Сделать из гофра бумаги цветы, в середину цветка положить конфету, закрепив прозрачным скотчем. Получившиеся конфетные цветы вставить между тортом и соками.
    Низ торта можно украсить, завязав атласную ленту на бантик.

    Рецепты крема для детского торта

    Торт своими руками на день рождения ребенка можно пропитать различными кремами.
    1. Сметанный.
    Составляющие:
    сметаны холодной (30% жирности) – 500 гр.;
    сахара (не рафинада) – 1 стакан.
    Сметану вместе с песком взбить миксером пока не растворится сахар.
    2. Творожный.
    Составляющие:
    творог (жирность 9%) – 250 гр.;
    масла – 50 гр.;
    экстракта ванильного – 1 ч.л.;
    сахарной пудры – 200 гр.
    Перемешать вместе все составляющие (кроме пудры) до появления массы гладкой. В получившуюся массу просеять на мелком сите пудру, перемешать ложкой, затем взболтать до однородной консистенции.
    3. Из сгущенки.
    Необходимо взять:
    масла сливочного – 250 гр.;
    молока сгущенного – 1 стакан;
    сахара ванильного – 1/3 пакета.
    Заранее выложить масло из холодильника, чтобы оно размягчилось, затем взбить. Продолжая взбивать, добавлять по ч.л. сгущенку. Когда масса станет пышной, добавить ванильный сахар.
    4. Из йогурта.
    Составляющие:
    любой йогурт – 300 гр.;
    желатин – 7 гр.;
    сливки (30%) – 300 гр.;
    сахарной пудры – 100 гр.
    Залить желатин 3 ст.л. воды (холодной), оставить на 20 мин., отправить на водяную баню до абсолютного растворения гранул. Взбить сливки вместе с песком миксером до образования густой пены. Влить йогурт и ? часть желатина, взбить. Вылить остальной желатин и еще раз взбить. Добавить сливки, взбивать до однородной массы.

    Идеи оформления для мальчика 1, 2, 3 лет

    Украсить торт для мальчика можно фигурками животных, которых ребенок знает (к примеру, зайчик, котик, мишка), героями мультиков (к примеру, Маши и Медведь, Смешарик), машинкой, футбольным мячом, пинетками, соской, корабликом или просто цифрой 1, 2 или 3.

    Идеи оформления для девочки 1, 2, 3 лет

    Торт для девочек, сделанный своими руками на день рождения, можно украсить фигуркой или рисунком принцессы, куклы, также любимыми героями ребенка из мультиков (например, фея, русалочка, Рапунцель), цветами.

    Как сделать фигурки из мастики

    Мастика по консистенции похожа на пластилин, поэтому делать из нее можно любые фигурки.
    Можно, например, сделать Совунью из Смешариков, для этого скатать шарик из мастики (цветной) – это получится голова, прикрепить ушки треугольной формы. Из мастики белой сделать круги для глаз. Слепить клюв, прикрепить его к голове. Прикрепить зрачки к глазам. Раскатать тонкие колбаски, сделать ноги. Прикрепить ноги и крылья. Сова готова.
    Если делать фигурку, состоящую из туловища и головы, то скреплять эти части тела необходимо зубочисткой.

    Как сделать надпись на торте

    Надписи на торте кремом удобнее всего делать шприцом (кондитерским). После приготовления торта надпись необходимо наносить в первую очередь, а только потом раскладывать украшения. Чтобы надпись ровно располагалась на торте, необходимо зубочисткой прочертить линии и по ним уже наносить текст. Также надпись можно выложить орехами, цветным драже, сухофруктами.
    Из всего многообразия рецептов необходимо выбрать тот рецепт торта, который наверняка понравится по вкусу ребенку. Детей привлекает все яркое и необычное, поэтому торт, сделанный на день рождения ребенка своими руками, должен быть красочным, украшенным.
    Оформление статьи: Владимир Великий

    Видео-рецепты приготовления торта

    Очень вкусный праздничный торт на день рождения ребенка:

  5. 1emoNadiK-TV Ответить

    Безусловно, украшение циферкой, символизирующей возраст ребенка, – отличная идея для тех, кто любит лаконичность и сдержанность.

    Также можно сделать десерт в виде цифры.



    Кстати, если вы соберетесь самостоятельно делать торт в виде цифры, то вот вам небольшая подсказка:

    Любимые герои фильмов и мультиков

    Как малыш мечтает получить копию своего любимого героя! Поэтому, решая с кондитером, как украсить торт на детский День рождения обратите внимание на нашу подборку!





    Тематический торт

    Возможно, вы планируете детскую вечеринку в определенном стиле – море, пираты или зоопарк. Подберите торт, соответствующий вашей идее.



    Замок принцессы

    Нет ничего лучше, чем получить в подарок ко Дню рождения настоящий замок :). Подарите своей дочке невероятные ощущения и закажите ей сказочный дворец!




    Цветочные мотивы

    Для мальчика

    Ракета, машинки, супергерои и прочие чисто мальчишеские забавы – вот, что необходимо мальчику любого возраста!




    Для девочки



    Летние мотивы





    Кто сказал, что детский торт должен быть украшен мастикой? Приготовив домашнюю выпечку, просмотрите, как можно украсить торт на детский День рождения в нашей подборке!


  6. ШМОЛЬ Ответить

    28 января 2017 1566
    Без праздничного торта невозможно представить ни одно знаменательное событие. При этом рады десерту не только малыши, но и взрослые люди. Красивый торт может превратиться из традиционного лакомства в изюминку детского дня рождения. Кроме того, именно с тортом связана одна из запоминающихся волшебных традиций: задувание свеч и загадывание заветного желания.

    Какой торт выбрать на день рождения ребёнку

    Для мальчика можно оформить торт по следующим задумкам:
    персонажами компьютерных игр или мультфильмов. Сделать их можно с помощью мастики (будут объёмными) или вафельной картинки, напечатанной на специальном принтере. Если вы обладаете даром художника, то изобразить главного героя праздничного торта можно самостоятельно, используя айсинг, растопленный шоколад и разноцветное желе. Для лепки персонажей также используется плотная цветная мастика;
    самыми популярными мотивами для будущих защитников считаются автомобили. Для этого выпекается бисквит, которые после остывания обрезают по форме авто, промазывают кремом, а сверху покрывают мастикой. Колёса можно сделать из любого печенья круглой формы.
    Праздничный торт для девочки – это не просто лакомство, а настоящее произведение искусства. Что больше всего нравится леди? Украшения, куклы Барби и много розового цвета. Поэтому и вариантами оформлениям торта для девочки могут стать:
    кружева и ажурные узоры, выполненные из айсинга, сахарной глазури и большой шоколадный бант;
    для леди постарше необходимо в качестве оформления использовать фигурки из мастики: духи, помады, туфли и украшения;
    ну и, конечно же, самый популярный вариант оформления торт «Кукла Барби», где пластмассовую игрушку устанавливают в центр торта, а бисквит, играющего роль платья украшают бантами, кружевом и бусинками.

    Торт своими руками на День рождения

    Предлагаем несколько рецептов для разной возрастной категории.

    Для 1 года

    детское печенье – 400 г;
    творог – 240 г;
    сметана – 150 г
    молоко;
    сахар – 100 г.
    Время приготовления: 20 минут.
    Калорийность: 287 ккал.
    Смочить в молоке печенье и плотно разложить по дну формы;
    Из сахара, творога и сметаны приготовить крем. Промазать слой печенья;
    По этой технологии сделать несколько слоёв, пока не закончится крем. В прослойку можно добавить измельчённые фрукты. Сверху детский торт посыпать крошкой печенья.

    Торт «Радуга» (от 2 лет и старше)

    Необходимые компоненты для коржей:
    мука – 300 г;
    разрыхлитель – 2 ч. л;
    соль – щепотку;
    размягчённое сливочное масло – 110 г;
    экстракт ванили – 1 ч. л;
    молоко – 190 мл;
    сахар – 2 г;
    белок – 3 шт.
    Перечень ингредиентов для крема:
    белок – 4 шт;
    сахар – 200 г;
    масло размягчённое – 200 г;
    сок половины лимона или лайма.
    Время приготовления: до 2-х часов.
    Калорийность: 370 ккал.
    Духовой шкаф прогреть до 180С. В сухой посуде смешать разрыхлитель с мукой;
    В глубокой чаше взбить с сахаром размягчённое масло. Продолжая взбивание влить экстракт ванили и по одному ввести белки;
    Далее частями ввести муку. Перемешать;
    Влить молоко и мешать до однородной консистенции;
    Готовое тесто разделить на 7 частей и каждую окрасить в яркий цвет радуги;
    По отдельности выпечь каждый корж;
    Пока цветные коржи остывают начать приготовление крема: белки влить в кастрюлю, всыпать сахар и взбивать на медленном огне до растворения сладких кристаллов;
    Нагретые белки перелить в ёмкость с высокими бортиками. На высокой скорости взбивать массу до полного остывания и получения эластичной и плотной массы;
    Далее установить на миксере среднюю скорость и продолжая взбивать постепенно, вводить масло;
    Когда смесь станет однородной, вновь увеличить скорость и взбивать ещё 10 минут пока масса не станет очень плотной. Влить сок лайма;
    Полученным кремом промазать коржи, а также верхушку и бока торта.
    Оформить праздничное лакомство желательно яркими конфетами «эмэндэмс». Отправить в холодильник на 4 часа для пропитки и застывания коржей.
    Рецепт настоек на спирту — в домашних условиях приготовить их просто.
    Читайте как приготовить вкусные тефтели в мультиварке по нашим рецептам.
    Возьмите на заметку необыкновенно вкусный рецепт яблок, запеченных дольками со специями — это лучший десерт для тех, кто сидит на диете.

    Торт «Кукла Барби»


    Для приготовления этого праздничного лакомства можно воспользоваться рецептом предыдущего торта, а вот оформление будет совсем иным.
    Технология сборки юбки куклы:
    Ноги игрушки обвернуть фольгой и убрать в сторону;
    Взять вазу для конфет (небольшого размера) застелить полиэтиленовым пакетом и приняться за сборку юбки;
    Печенье или корж измельчить в крошку и смешать с кремом. Заполнить вазу полученным составом, плотно утрамбовать, поверхность разровнять и убрать на час в холодильник для застывания;
    После перевернуть вазу и аккуратно выложить будущую юбку;
    В центр юбки установить куклу и аккуратно перенести её на поверхность основного торта;
    Перед украшением платья необходимо покрыть его кремом, чтобы декор не отвалился и был надёжно закреплён;
    Оформлять наряд куклы можно разными насадками. Например, насадками «ракушка», «звёздочка» или «лепесток»;
    В качестве дополнительного декора можно использовать съедобные бусинки, шоколадные узоры, банты, бабочки. В общем, используйте всё то, что вам подсказывает фантазия. Также кремом можно сделать ожерелье на шее куклы. Готовый торт должен храниться только в холодильнике, чтобы в ответственный момент кукла не упала и не испортила праздник маленькой имениннице.

    Чем и как украшать торты для детей

    Перед тем, как узнать какими деталями и сладостями украсить торт, нужно разобраться с составом праздничного лакомства. Рецепт напрямую зависит от возраста именинника.
    Например, на первую годовщину нужно выбирать те продукты, которые можно употреблять крохе. В торте должно быть умеренное количество сахара и яиц.
    В этом случае подходящим вариантом станет творожное пюре (начинка) и измельчённое печенье (основа). Опытные мамы готовят манник, а для придания праздничного вида украшают его фруктами и поливают йогуртом.

    Детям от двух лет можно приготовить торт, основанный на вкусовые предпочтения именинника. Например, творожный, шоколадный, фруктовый либо ванильный.
    Что касается коржей, то можно выбрать сметанный, бисквитный, медовый, с добавлением фруктов или шоколадной крошки. В качестве прослойки подойдёт йогуртовый, масляный либо заварной крем.

    Для декорирования главного десерта детского праздника существует много технологий – это может быть крем заварной, белковый, мастика, айсинг, марципан, желе. Однако самым популярным и как оказалось простым способом оформления торта считаются фрукты, конфеты, драже и небольшие шоколадные батончики.
    Особенно дети любят, когда праздничный десерт украшен разноцветными «эмендэмсами». Эти маленькие шоколадки крепят на глазурь или добавляют в крем.

    Также оригинально будет смотреться декор из свежих фруктов и ягод. Для глянцевой поверхности их принято покрывать желе, а можно просто засахарить. Не менее интересны детям листья и цветы, выполненные из сливок, масляного или белкового крема.

    Если решитесь украсить детский торт шоколадом, то будете только в выигрыше. Этим ингредиентом невозможно испортить ни одно лакомство. Из шоколада можно сделать узоры, надпись, завитки, глазурь, цветы, листья и различные рисунки.

    Как украсить торт в домашних условиях? Фото-идеи

    Какой же праздник без гостей, подарков и торта? Скучный! Праздник на то и праздник, что веселиться, общаться, танцевать и баловать себя всевозможными вкусняшками! Если вы умеете печь коржи и делать вкусные крема – это уже половина успеха. Сегодня мы рассмотрим варианты, как украсить торт в домашних условиях.

    Как украсить торт в домашних условиях?

    Как украсить торт в домашних условиях с помощью крема

    В первую очередь, необходимо разобраться с вопросом, какой же крем идеально подойдет для декорирования кондитерских изделий. Их не так много:
    Основа масляного крема – сливочное масло, жирностью не менее 82%. Для приготовления крема также можно использовать сгущенное молоко или сахарную пудру. Что касается пропорций, то при приготовлении масляного крема со сгущенным молоком необходимо учитывать консистенцию именно молока. Очень часто опытные кондитеры используют проваренное сгущенное молоко, оно более плотное и обеспечивает устойчивость крема. Для придания декору необходимого оттенка целесообразней использовать жидкие пищевые красители.
    В масляный крем также можно добавить какао-порошок или растопленный на водяной бане шоколад. Такая технология идеально подойдет для украшения шоколадных бисквитов и капкейков.

    Белковый крем — один из капризных. Его приготовление потребует от вас терпения и выдержки. Для декора тортов применяется заварной белковый крем, приготовление которого происходит в три этапа:
    в кастрюлю налейте ¼ стакана чистой воды и добавьте 6 столовых ложек сахара. Поставьте на огонь и варите сироп на протяжении 3-5 минут после закипания (проверить готовность достаточно легко – опустите ложку в сироп и поднимите ее так, чтобы готовый сироп стекал вниз – если нить толстая и непрерывная, ваш сироп готов);
    в чистую и сухую посуду положите холодных 3 белка и взбивайте миксером до густой белой пены (для получения устойчивых пиков можно добавить 3-4 капли лимонного сока или щепотку лимонной кислоты);
    продолжая взбивать, в белки тонкой струйкой влейте готовый сахарный сироп и взбивайте полученную массу еще 1-2 минуты. На этом этапе в крем можно добавить необходимые ароматизаторы и красители.

    Наносится готовый крем на торт также с помощью кондитерского шприца и насадок. Капризность же крема заключается в том, что переваренный или недоваренный сахарный сироп приведет к тому, что цветы и узоры из крема очень быстро потеряют свою форму. А переваренный сироп добавит крему горечи. Для загущения белкового крема можно использовать агар-агар (это натуральный продукт, безопасный для детей и взрослых).
    Для приготовления сливочного крема понадобятся жирные кондитерские сливки (не менее 32% жирности) и сахарная пудра. Сливки — также достаточно капризный ингредиент. Перед взбиванием необходимо охладить не только их, но и емкость, в которой вы будете взбивать крем, а также венчики миксера. Большую роль играет и соблюдение времени при взбивании крема, распространенная ошибка начинающих кулинаров – перевзбитые сливки. Холодные сливки взбиваются с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков. Если вы сомневаетесь в том, что крем не потеряет своей формы на протяжении 12-24 часов, в него можно добавить специальный загуститель, который продается практически в любом супермаркете. Сливочному крему также можно придать любой оттенок, но классический вариант украшения тортов сливками – белый цвет крема.

    Как украсить торт в домашних условиях с помощью мастики

    Сегодня огромной популярностью пользуются кондитерские изделия, украшенные мастичными фигурками. Здесь также стоит уточнить, что существует два варианта приготовления мастики:
    Первый вариант более трудоемкий, но гарантирует устойчивость и прочность ваших фигурок и цветов. Кстати, с такими фигурками и цветами сталкивался почти каждый из нас – их продают в качестве декора для пасхальных куличей. Сахарная и зефирная мастика продаются в готовом виде, но их можно сделать и самостоятельно.

    Для приготовления сахарной мастики вам понадобится:
    80 мл воды;
    7 г быстрорастворимого желатина;
    15-20 г мягкого сливочного масла;
    2 ст.ложки глюкозы (фруктозы);
    1 кг сахарной пудры.
    Желатин необходимо заранее подготовить. Для этого залейте его холодной водой и отставьте на 30-40 минут, после чего нагрейте массу до полного растворения желатина (но не кипятите!). В горячий желатин добавьте масло и глюкозу, перемешайте до однородной массы и охладите. Если вы хотите придать мастике какой-либо оттенок, то краситель необходимо добавить еще в горячий желатин. Сахарная пудра добавляется в массу только после полного остывания. Вымешивать мастику надо как тесто на пельмени (посыпьте стол сахарной пудрой и вымешивайте массу до тех пор, пока мастика не перестанет впитывать в себя пудру).
    Для приготовления зефирной мастики понадобится жевательный зефир (маршмеллоу), сахарная пудра, немного сливочного масла. Зефир необходимо нагреть в микроволновке или на водяной бане до увеличения в 1,5-2 раза (в емкость с зефиром перед нагревом необходимо добавить кусочек сливочного масла). Перемешайте увеличенные конфеты, добавьте красители и, подсыпая сахарную пудру, вымесите массу по консистенции похожую на пластилин. Такую мастику используют для покрытия тортов и создания различных фигурок.

    Как украсить торт в домашних условиях? Фото-идеи

    Украшать торт можно свежими или консервированными фруктами, тертым шоколадом, кокосовой стружкой.














































    Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях

    Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

    Как украсить торт мастикой своими руками в домашних условиях

    Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.
    Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.
    Рецепт творожников на сковороде можно взять из материала, опубликованного на нашем сайте.
    О вариантах приготовления пшена и его пользе можно узнать отсюда .
    Рецепт бездрожжевого теста для пиццы есть в этой статье .

    Рецепт № 1: молочная мастика

    Для её приготовления потребуется:
    разноцветные пищевые красители;
    сгущённое молоко – 200 гр. или 1 банка;
    коньяк (по желанию) – 10 мл;
    сухое молоко – 160 гр.;
    сок лимона – 2 ч. л.;
    пудра сахарная – 160 гр.
    Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.
    Калорийность: 368.56 ккал.
    Смешать пудру с сухим молоком;
    Постепенно вливая сгущённое молоко, замешиваем сладкое тесто;
    Месить надо до тех пор, пока мастика не станет однородной, эластичной и податливой;
    Если во время замеса мастика будет липнуть к рукам, подсыпайте сахарную пудру и наоборот, если она крошится, вливайте понемногу лимонного сока;
    Пищевые красители необходимы для придания цвета. Предварительно их надо развести в воде и аккуратно добавить в тесто не переставая вымешивание.

    Рецепт №2: желатиновая мастика

    Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.
    разноцветные пищевые красители;
    желатин – 10 гр.;
    сок лимона – 2 ч. л.;
    пудра сахарная – 600 гр.;
    вода – 55 мл.
    Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.
    Калорийность: 333.24 ккал.
    Минут на 5 или 10 замучите для набухания желатин;
    После отправьте массу на водяную баню, чтобы он растворился. Не забывайте иногда помешивать;
    Вылить желатин в сахарную пудру и начать замес мастики;
    Если сладкий материал начнёт крошиться – вливаем сок лимона.

    Инструменты

    Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:
    Кондитерский вращающийся столик – существенно облегчит вашу работу во время покрытия торта и оформления;
    Сито – предназначается для имитации волос и меха зверей;
    Миниатюрные мисочки – для воды, клея, крахмала, сахарной пудры;
    Утюжок – для разглаживания и укрепления фонового слоя торта;
    Пластиковые скалки разных размеров – для раскатки мелких и крупных деталей;
    Гладкая скалка большого размера – для раскатывания большого пласта;
    Пищевые красители;
    Роллер (для пиццы) – помогает резать ровные и длинные линии;
    Пресс для чеснока – он предназначен для создания травы, меха зверей и волос;
    Зубочистки – для смешивания красителей, участвуют в создании текстуры и помогают закрепить мелкие детали и элементы декора;
    Деревянные палочки для шашлыка или поварская игла – служат каркасом для высоких фигур;
    Маленькие ножницы – для вырезания фигур;
    Тонкая кисточка – для работы с клеем и окрашивания;
    Маленький и очень острый нож – для резки. Лезвие у него обязательно должно быть прямое;
    Пищевой фломастер – для рисования зрачков, контуров и рисунка.

    Оформление

    Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:
    Поместите кондитерское изделие на столике;
    Смажьте поверхность верхнего коржа кремом. Эта процедура делается перед оформлением, так как изделия с мастикой не ставят в холодильник;
    Готовую мастику тщательно вымешиваем, чтобы она стала гладкой и эластичной;
    Посыпаем рабочую поверхность сахарной пудрой и начинаем раскатывать сладкий материал;
    Раскатываем до тех пор, пока толщина пласта не достигнет 4 мм, а диаметр не превысит размер торта;
    Мастику перекидываем через скалку, прикладываем её к боковой части торта, и аккуратно распределяя по поверхности, покрываем торт;
    Прижимать пласт к торту лучше всего утюжком или ладонями. Пальцами прикасаться нельзя – останутся следы;
    Лишние части пласта срезать роллером или острым ножом;
    Остатки мастики сложить в пакетик и убрать в холодильник до следующего использования.

    Формы и их предназначение

    Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.
    Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.
    Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.
    Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.
    Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.
    Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.
    Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

    Как украсить торт глазурью

    Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:
    сахарная глазурь – 200 гр.;
    масло – 2 ч. л.;
    вода по необходимости.
    Время приготовления: 15 минут.
    Калорийность: 48.93 ккал.
    Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.
    Лимонная или апельсиновая. К сахару и маслу добавьте 1 ч. л. цедры и 2 ст. л. сока лимона (апельсина).
    Глазурь с маракуйей. К маслу с сахаром добавить 2 ст. л. пюре фрукта.
    Кофейная. Влить 2 ст. л. воды и насыпать 1 ч. л. растворимого кофе.
    Шоколадная. Добавить 1 ч. л. какао и 2 ст. л. горячего молока.
    Оригинальная глазурь. Для её приготовления используется сливочный сыр. 100 гр. сыра взбивают с 50 гр. сахарной глазури около двух минут или пока консистенция не станет гладкой. Использовать желательно сразу, так поверхность торта будет ровной, а вкус нежным.
    Лимонная глазурь. К основным ингредиентам добавляется 2 ч. л. тонко натёртой цедры лимона и 2 ч. л. молока.
    Медовая. К сливочному сыру и сахарной глазури влить 2 ч. л. молока и столько же растопленного мёда.

    Принципы украшения глазурью

    при варке обязательно интенсивное помешивание, чтобы предотвратить подгорание ингредиентов;
    шоколад возможно заменять какао. Например, если по рецептуре необходимо 100 гр. шоколада используйте 50 гр. какао и столько же сливочного масла;
    после оформления глазурью кондитерское изделие должно находиться в холодильнике минимум 3 часа;
    для белоснежности необходимо добавить каплю голубого красителя. Оттенок нейтрализует желтизну, которую придаёт сливочное масло;
    шоколад для глазури можно растопить и в микроволновке.

    Зеркальная глазурь

    Делает поверхность глянцевой и гладкой.
    Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.
    Для её приготовления потребуется:
    шоколад – 1,5 плитки;
    сироп из глюкозы -150 мл;
    вода – 75 мл;
    сахар -150 гр.;
    сгущённое молоко – 100 гр.;
    желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).
    Время приготовления 30 минут.
    Калорийность: 170.75 ккал.
    Замочите желатин и оставьте набухать;
    Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
    Снять с огня и охладить;
    Добавить желатин и влить сгущёнку;
    Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
    Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.

    Как украсить торт фруктами своими руками

    Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.
    Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.

    Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

    День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.
    Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.
    Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.
    А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

    Как украсить торт для мальчика своими руками

    В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.
    Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».
    Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.
    Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

    Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

    Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки
    Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?
    Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.
    Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.
    Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

    Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.
    Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

    Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.
    Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

    Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

    Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.
    Шоколадные фигурки. Холодный противень застелить пергаментом и немного смазать маслом. Вылить на него растопленный шоколад и используя нож с округлым концом выровнять поверхность. Дождаться почти полного застывания. При помощи специальных выемок для теста (бантики, кружки, бабочки, цветочки, звёздочки) вырезать фигурки.
    Завитки. Растопленный шоколад распределить по гладкому столу тонким слоем и дождаться полного застывания. Взять большой и широкий нож, направив лезвие в свою сторону, не отрывая делаем длинные завитки.
    Стружка. Для её изготовления шоколад должен быть мягок ровно настолько, чтобы его легко можно было натереть на тёрке. Готовую стружку нужно хранить в холодильнике.
    Лепестки. Вырезать из фольги лепестки и нанести на их поверхность растопленный шоколад. Как только он застынет отделить фольгу. Украшение смотрится очень эффектно, если вместо фольги использовать промытые и обсушенные лепестки растений.
    Клинья. Растопленный шоколад распределить на ровной и гладкой поверхности. Как только он почти застынет нарезать клинья и убрать в холодильник до застывания. Клиньями в основном украшают круглые торты.

    Засахаренные цветы

    Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.
    Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

    «Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

    Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.
    Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

    Мармелад и конфеты

    Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

    Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.
    И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.
    Популярные и новые
    Как снять отеки во время беременности в домашних условиях Причины образования гематомы у новорожденных на голове, лечение и прогноз Примеры графиков базальной температуры до задержки и при наступлении беременности
    Как выглядит 2 размер бюста: фото и советы по увеличению объема груди Гадания на игральных картах: простые расклады и толкования Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях
    Источники: http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/kak-prigotovit-i-ukrasit-tort.html, http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-1426, http://nektarin.su/recept/desert/kak-ukrasit-tort.html

  7. ORISE Ответить

    Этот вкусный десерт украсит день рождения малыша. Рецепт не ограничивает вашей фантазии, потому вместо стандартной формы, танка, вы можете использовать любую другую.
    Вам понадобится:
    Печенье (один килограмм).
    Творог (один килограмм).
    Сахар (стакан).
    Сливочное масло (250 грамм).
    Какао (четыре столовых ложки).
    Молоко (стакан).
    Шоколад для украшения (70 грамм).
    Рецепт рассчитан на десть порций.
    Смоделируйте танк из печенья, предварительно опущенного в молоко, в форме для выпечки. Для крема смешайте мягкий творог, сахар и сливочное масло. Хорошо взбейте ингредиенты. Часть крема оставьте для украшения торта, а в оставшуюся смесь добавьте какао и перемешайте. Крем распределите равномерным слоем по поверхности будущего торта. Повторите процедуру со всеми слоями. Формируем дуло и башню, смазываем их кремом. По желанию, вы можете сделать их не из печенья, а из вафли, например. Посыпаем готовое изделие тертым шоколадом и помещаем в холодильник на два часа. Такой тортик для ребенка своими руками понравится всем карапузам.

    Кучерявый пинчер


    Рецепт этого торта невероятно прост, а результат превзойдет все ожидания. Как только малыши попробуют это лакомство, ни один детский праздник больше не обойдется без него.
    Вам понадобится:
    Четыре яйца.
    Три стакана сахара (два – для теста, один – для начинки и несколько столовых ложек для глазури).
    Полтора литра сметаны (один – для начинки, пол-литра – в тесто).
    Одна банка сгущенки.
    Пакетик разрыхлителя.
    Четыре стакана муки.
    Две с половиной ложки какао (одна – в тесто, полторы – в глазурь).
    Четыре столовых ложки молока.
    Две столовых ложки растопленного масла.
    Щепотка ванилина.
    Вишни без косточек для украшения.
    Рецепт рассчитан на пятнадцать человек.
    Просейте муку через сито. Смешайте яйца, сахар, сметану, разрыхлитель, ванилин и сгущенку. Тщательно перемешайте. Добавьте муку, размешайте и замесите тесто. Разделите его на три части, добавьте какао к двум из них. Выпекайте три коржа из теста в течение двадцати минут при температуре 180 градусов Цельсия.
    Займемся кремом. Смешайте сметану с сахаром, взбейте. Выложите два коржа в форму, смазывая их кремом. Третий корж разломите на кусочки, окуните в крем и выложите наверху торта. В конечном итоге у вас получится аккуратная горка. Для приготовления глазури смешайте молоко, сахар, какао и сливочное масло. Нагрейте смесь на медленном огне до момента, пока масса не загустеет. Полейте торт глазурью. Можете украсить его вишнями.

    Домик


    Этот рецепт сладости на день рождения вашего ребенка не требует выпечки. Именно поэтому занятые мамочки оценят его простоту и восхитительный вкус.
    Вам необходимо:
    Триста грамм печенья.
    Три яичных белка.
    Сто грамм сахарной пудры.
    Чайная ложка лимонного сока.
    Сто грамм конфет или сухофруктов для украшения.
    Рецепт рассчитан на четыре порции.
    Потренируйтесь выкладывать домик из печенья. Когда у вас получится, приготовьте начинку. Смешайте в миске белки и сахарную пудру. Добавьте лимонный сок и тщательно взбейте. Смесь должна получиться густой. Начинайте заново строить домик из печенья, смазывая каждую «деталь» кремом. Теперь можно заполнить дом начинкой. Используйте измельченную крошку от печенья, фрукты, орехи, крем. Сформируйте из печенья крышу. Украсить изделие можно сухофруктами или конфетами. Детский тортик без выпечки готов.

    Муравейник


    Знакомый многим взрослым с детских лет рецепт. Этот десерт можно испечь на день рождения ребенка, или просто побаловать малыша.
    Вам понадобится:
    Четыреста грамм сливочного масла (двести – для теста, 200 – для крема).
    Четыре стакана муки.
    Полстакана молока.
    Одна чайная ложка разрыхлителя.
    Одно яйцо.
    Четыреста миллилитров сгущенки.
    Двести грамм очищенных грецких орехов.
    Пять столовых ложек мака (по желанию).
    Рецепт рассчитан на десять порций.
    Для того чтобы приготовить десерт дома, смешайте масло, муку, разрыхлитель и молоко. Вбейте яйцо. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите в морозилку на полчаса. Натрите тесто на терке и выложите на противень с пергаментом. Запекайте десять минут при температуре двести градусов Цельсия. Остуженное тесто поломайте на куски.
    Для крема взбейте масло со сгущенкой, с помощью миксера. Масса должна стать однородной. Смешайте тесто с грецкими орехами и маком. Сформируйте «муравейник», добавляя в него крем. Подавайте на детский стол.

    Чизкейк из творога


    Рецепт чизкейка нельзя причислить к тортам, но это лакомство порадует малышей в день рождения. Детский десерт готовится очень просто. Для его приготовления вам понадобится:
    Двести пятьдесят грамм просеянной муки.
    Двести пятьдесят грамм сахара.
    Шестьдесят пять грамм сливочного масла.
    Двадцать миллилитров воды.
    Пять яиц.
    Три столовых ложки молока.
    Килограмм обезжиренного творога.
    Щепотка ванилина.
    Один лимон.
    Щепотка соли.
    Рецепт чизкейка рассчитан на десять порций.
    Готовьте десерт в день праздника, чтобы он не потерял свой вкус. Смешайте муку, сахар и сливочное масло. Добавьте воды. Вымесите твердое тесто. Если оно получилось слишком жидким, поставьте его в холодильник. Простелите форму пергаментной бумагой. Раскатайте тесто по форме. Выпекайте его на протяжении десяти минут при температуре от ста восьмидесяти градусов.
    Приготовьте начинку. Смешайте яйца, сахар, лимонный сок, соль, молоко и творог. Поместите начинку внутрь основы, отправьте в духовку и выпекайте до появления румяной корочки. Готовое блюдо можно украсить мороженым или тертым шоколадом.

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *