Почему бактерии могут быть кулинарами фармацевтами помощниками земледельца?

2 ответов на вопрос “Почему бактерии могут быть кулинарами фармацевтами помощниками земледельца?”

  1. STAR OF MUSIC Ответить

    расспросите у родителей или узнайте в интернете почему бактерии могут быть “кулинарными”,”фармацевтами”,”помощниками земледельца”.Подготовьте сообщение.

    Ответы:

    В кулинарии-кисло-молочные бактерии(создание кисло-молочных продуктов).В земледелии -клубеньковые бактерии(они находятся в симбиозе с бобовыми растениями, их польза состоит в том, что они поглощают из атмосферы азот и обогащают им землю(азот является основным составляющим всех минеральных удобрений! )) Ну а в фармацевтии- это создание всяческих лекарственных препаратов !
    1) Бактерии- “помощники земледельца”- осуществляют распад всех растит. и животных остатков, участвуя в образовании гумуса в почве. также важны для плодородия почвы нитрифицирующие и азотфиксирующие клубеньковые бактерии. для повышения урожайности человек использует также специальные бактериальные удобрения. 2) Бактерии- “фармацевты”- вырабатывают антибиотики(пенициллин, стрептомицин, тетрациклин и т.п.), использующиеся человеком  в медицинских целях для лечения бактериальных заболеваний.  3) Бактерии-“кулинары”- бактерии, вызывающие брожение(молочно-кислое, спиртовое и т.п.)- используются человеком при приготовлении различных молочных продуктов- кефира, йогурта, кумыса, сметаны, сыров; при изготовлении вина, пива, квашении капусты и огурцов, при изготовлении уксуса и лимонной кислоты, для сбраживания силоса.

  2. SuperHero Ответить

    Технологическое применение биологических агентов, а именно использование бактерий с целью получения конкретных продуктов или проведения контролируемых направленных изменений, является основой биотехнологии.
    Тысячи лет назад человек, ничего не зная о биотехнологиях, использовал их в своем хозяйстве – он варил пиво, занимался виноделием, пек хлеб и делал молочнокислые продукты и сыры.
    В современном мире практическое значение методов биотехнологии с использованием бактерий трудно переоценить – они применяются в пищевой промышленности и сельском хозяйстве, в медицине и фармакологии, при добыче полезных ископаемых и их переработке, в процессе очистки воды в природе и в септиках, во многих сферах жизни человека.
    Пищевая индустрия
    Наибольшее распространение в пищевой промышленности получили молочнокислые бактерии и дрожжи.
    Механизм воздействия бактерий и дрожжей состоит в переработке молочного сахара в молочную кислоту, в результате чего нейтральный продукт превращается в молочнокислый.
    Молочнокислые бактерии и дрожжи используют при сквашивании молочных продуктов и овощей, переработке какао-бобов, изготовлении дрожжевого теста. Способность прокариотов оказывать влияние на продукты определяется их высокой ферментативной активностью и определяется выделяемыми ферментами.
    Одна из самых древних биотехнологий, используемых человеком, – производство сыров. Использование пропионовокислых бактерий при изготовлении твердых сычужных сыров позволяет получить продукт высокого качества с заданными свойствами.
    Использование в технологической схеме пропионовокислых бактерий придает готовым сырам типичный для них цвет, вкус и аромат, обогащая продукт биологически активными веществами.
    Бактерии способны в процессе своей жизни избирательно извлекать вещества из сложных соединений, растворяя их в воде. Этот процесс носит название бактериального выщелачивания и имеет большое практическое значение:
    1. позволяет извлекать полезные химические вещества из руд, производственных отходов;
    2. удалять ненужные примеси – мышьяк из руд цветных и черных металлов.
    В промышленности большое практическое значение имеет бактериальное выщелачивание полезных ископаемых (уран, медь) непосредственно на месторождениях.
    Современная медицина успешно использует препараты, для производства которых применяются бактерии:
    1. инсулин и интерферон получают с использованием генно-инженерных технологий на основе кишечной палочки;
    2. ферменты сенной палочки разрушают продукты гнилостного разложения.
    Применение человеком методов биотехнологии в сельском хозяйстве успешно решает целый ряд вопросов:
    1. создание болезнестойких и высокоурожайных сортов растений;
    2. производство удобрений на основе бактерий (нитрагин, агрофил, азотобактерин и др.), в том числе компосты и сброженные (метановое брожение) отходы животноводства;
    3. разработка безотходных технологий для сельского хозяйства.
    Растениям в природе необходим азот, но усваивать азот из воздуха они не способны, а вот некоторые бактерии, клубеньковые и цианобактерии, в природе производят около 90% от общего числа связанного азота, обогащая им почву.
    В сельском хозяйстве используют растения, содержащие на свои корнях клубеньковые бактерии: люцерна, люпин, горох, бобовые культуры.
    Эти культуры используют в севообороте для обогащения почвы азотом.
    В сельском хозяйстве силосование является одним из основных методов консервации растительной массы и осуществляется путем регулируемого сбраживания под воздействием молочнокислых, кокковидных и палочковидных форм бактерий.
    Бактерии разлагают навоз животных, в результате получая метан – углеводородное соединение, которое используется в органическом синтезе.

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *