Почему нельзя делать салат из огурцов и помидоров?

12 ответов на вопрос “Почему нельзя делать салат из огурцов и помидоров?”

  1. Jden Ответить

    Одним из таких антивитаминов как раз является аскорбатоксидаза. Это специальный фермент, который окисляет, а по сути – разрушает витамин С. Второе название аскорбатоксидазы – антивитамин С.
    Недавние исследования доказали, что огурец – один из овощей, содержащих это вещество. А особенно аскорбатоксидаза активизируется при контакте мякоти огурца с кислородом, т.е. после их нарезки. И чем дольше огурцы находятся в нарезанном виде до их употребления, тем больше становится в них этого фермента. Из чего следует, что съедать салат из огурцов и помидоров рекомендуется сразу же после его нарезки, причем нарезать огурцы нужно в последнюю очередь.
    Список растений, в которых содержится внушительное количество антивитамина С, не исчисляется только огурцами. В него также попали кабачки, цветная и брюссельская капуста, тыква и петрушка. Незначительная доля этого фермента присутствует в хрене, сельдерее, моркови, баклажанах, арбузе, яблоках и винограде. Отметим, что речь идет о растениях, которые мы употребляем в свежем виде.
    Смягчить действие аскорбатоксидазы можно при помощи тепловой обработки, например, бланшировать огурцы перед нарезкой в салат. Но, как вы понимаете, вкус у салата уже будет не тот.

    Отложение солей, колики и прочее, прочее, прочее

  2. Khokhlov_AV Ответить

    Большинство людей чувствуют прилив энергии и, естественно, сбрасывают лишний вес, как только начинают следовать простым правилам сочетания продуктов питания.
    Аюрве́да (от санскр. आयु «āyu» и वेद «veda» — «знание жизни», «наука жизни», или «знание длинной жизни») — традиционная система индийской медицины, одна из разновидностей альтернативной медицины. Древняя наука о здоровой долгой жизни, в которой главным фактором благополучия считается единство тела, органов чувств и движения, ума и души
    Вот некоторые популярные сочетания продуктов, которые могут нанести вред вашему здоровью:
    Фрукты после еды.
    Давно известно, что фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами, потому что содержат простые сахара, которые не требуют переваривания.
    Это означает, что фрукты не должны оставаться в желудке надолго. Другие продукты, например, пища с высоким содержанием жира, белка и крахмала, будут дольше перевариваться.
    Если же вы едите фрукты после еды, фруктовый сахар будет застаиваться и бродить в вашем желудке.

    Лазанья или бутерброд с сыром на гриле.
    Белкам и крахмалам для переваривания нужны разные ферменты и различные уровни кислотности. Когда вы едите их вместе, ваш организм вынужден переварить белок, а не крахмалы. Непереваренные крахмалистые продукты питания подвергаются ферментации и разложению. В организме образуются ядовитые конечные продукты.
    Добавьте зелень к сырным блюдам, и они станут более удобными для желудка.
    Немного рукколы, пожалуйста!
    Сыр и мясной омлет.
    В общем, не рекомендуется есть белки с белками. Достаточно одного концентрированного белка за один прием пищи. Тогда он легче усваивается организмом.
    Лучше приготовьте себе вегетарианский омлет.
    Томатный и сырный соус с макаронами.
    Кислые помидоры не рекомендуется смешивать с крахмалистыми углеводами, такими как макароны. Пищевая теория совместимости рекомендует избегать смешивания углеводов с кислотами. Добавление молочных продуктов к этой и так сложной комбинации – верный путь к проблемам с пищеварением и усталости после еды.
    Вашему телу потребуется масса энергии, чтобы переварить эту сложную пищу.
    Ешьте макароны с соусом песто и жареными овощами!

    Каша или овсяные хлопья с молоком и апельсиновым соком.
    Кислоты в апельсиновом соке и любых других кислых фруктах разрушают фермент, который отвечает за переваривание крахмалов. А крахмалы присутствуют в зерновых. Кроме того, кислые фрукты или соки могут створожить молоко и превратить его в тяжелое слизистое вещество.
    Чтобы ваш завтрак был здоровым, ешьте фрукты или пейте апельсиновый сок за 30 минут до овсяных хлопьев.
    Фасоль и сыр.
    Молочный белок и бобы – обычное сочетание в любом мексиканском ресторане. И все же, это почти гарантированно приведет к газам и вздутию живота.
    Такие последствия вызывают не бобы сами по себе, а сочетание их с сыром. Попробуйте не есть сыр и помидоры, если у вас слабое пищеварение, или поработайте над детоксикацией организма.
    Дыня и прошутто.
    Дыню нужно есть отдельно от всего или не есть вообще. Это же правило относится ко всем очень сладким фруктам. В общем, желательно есть фрукты отдельно от белков или крахмалов.
    Бананы и молоко.
    Аюрведа считает это сочетание одним из самых тяжелых. Оно создает чувство тяжести в теле и замедляет ум.
    Если вы поклонник смузи на основе молока и банана, убедитесь, что банан очень спелый, и добавьте кардамон и мускатный орех, чтобы стимулировать пищеварение.

    Йогурт и фрукты.
    Аюрведа и теория совмещения пищи не советуют смешивание любых кислых фруктов с молочными продуктами. Это уменьшает скорость пищеварения, изменяет кишечную флору, выделяет токсины и вызывает насморк, простуду, кашель и аллергию.
    Аюрведа предлагает избегать продуктов, которые приводят к застою пищеварительной системы, таких как холодный йогурт, смешанный с фруктами.
    Если вы любите йогурт с добавками, есть способы, как сделать его безопасным для здоровья. Во-первых, йогурт должен быть комнатной температуры. Во-вторых, добавьте в него немного меда, корицы и изюма вместо кислых ягод.
    Лимонный соус как заправка для салата из огурцов и помидоров.
    Такие продукты как картофель, перец, баклажаны и помидоры, не стоит есть с огурцами. Лимон также плохо сочетается с этими продуктами.
    Употребляя несовместимые между собой продукты, вы заставляете печень работать в усиленном режиме. И пока организм здоров и молод, никакого дискомфорта не ощущается. Однако со временем такая нагрузка может обернуться серьезными сбоями.
    Конечно, организм каждого человека будет по-разному реагировать на плохие сочетания пищи. Многие люди приписывают проблемы с пищеварением и аллергии конкретным продуктам питания. На самом деле, в этом виноваты не правильные сочетания продуктов.
    Кроме того, многие из нас настолько привыкли к пищеварительному дискомфорту, что уже и не знают, каково это, не испытывать его.
    Если вы будете следовать простым правилам комбинации продуктов в течение 2 недель, ваше пищеварение станет намного более эффективным. У вас будет больше энергии и плоский живот.
    Как вы относитесь к этим советам?
    Источник

  3. Reingold321 Ответить

    Салат из помидоров и огурцов любит большое количество человек. Чтобы его приготовить вам необходимо взять огурцы, помидоры, соль, специи по вкусу и масло. Однако, ученые пришли к выводам, что нельзя смешивать огурцы с помидорами.

    Почему нельзя делать салат из огурцов и помидоров?

    Готовить смешанные салаты из помидоров и огурцов не рекомендуется даже людям, которые страдают лишним весом. Дело в том, что красный помидор и зеленый огурец — это продукты-антагонисты. Если есть помидоры, то они образовывают в желудке и пищеварительном тракте кислую среду, употребление огурцов создает щелочную среду.
    Многим известно, что взаимосвязь щелочей с кислотами создает соли. Если в больших количествах и очень часто употреблять данный салат, у человека могут возникнуть проблемы с печенью и почками, вдобавок может нарушиться фильтрация организма.
    Также читайте — Польза зелени для организма человека — польза салата
    Чтобы переварить эти продукты, желудок должен вырабатывать разнообразные ферменты, однако это невозможно. По этой причине, пока в желудке будет перевариваться, к примеру, огурец, помидор начнет подгнивать в кишечнике. Салат из этих овощей может стать причиной возникновения газообразования, боли в эпигастрии, вздутие живота.

  4. Mikluhomaklay Ответить

    Традиционным блюдом на каждом столе в нашей стране является салат с помидорами и огурцами. Его готовят на каждый день, подают на праздничный стол. Но диетологи забили тревогу.

    Оказывается, при правильном питании смешивать помидоры с огурцами в одном блюде категорически противопоказано!
    Помидоры, попадая в организм, оказывают на ЖКТ такое действие, что образуется кислая среда. Что касается огурцов, то они способствуют возникновению среды щелочной. Получается, что при сочетании кислой среды и щелочи запускается процесс образования солей.
    Это, прежде всего, вредит почкам. При постоянном употреблении этого салата могут возникать серьезные проблемы с работой печени.
    Важно! В помидорах содержится аскорбиновая кислота. Для организма она полезна, но при одновременном поглощении красных и зеленых плодов аскорбиновая кислота томатов будет убита ферментом аскорбиназой, содержащимся в огурцах.
    Получается, что даже если скушать килограмм томатов, но вместе с огурцами, то организм не дополучит витамин С, которым помидоры богаты и способны снабдить организм в большом количестве.

    Витамины соперники

    Существует в диетологии такое понятие как антивитамины. Это вещества, которые имеют схожую химическую структуру, но противоположное действие. В организме такие вещества будут вступать в противоречие, и отменять действие друг друга. Что касается помидоров и огурцов, то это классический пример такого одновременного поступления в организм витаминов соперников.
    Помидоры с огурцами для салатаКогда витамины поступают в организм, то они становятся коферментами и вступают во взаимодействие с конкретными белками. Именно так происходит регулировка биохимических процессов в организме.
    Роли расписаны заранее, и определенный витамин может встраиваться только в подходящий специально для него белок. Антивитамины тоже превратятся в коферменты, но они будут сложными.
    Белок из-за специфики структуры их может вообще не заметить, и в итоге нарушатся привычные биохимические процессы (полностью или частично).

    Интересные факты об антивитаминах:


    Курение (в том числе, пассивное курение) и алкоголь – главнейшие враги витаминов. Особенно, витаминов группы В, а также С и К.
    Одна сигареты выводит из организма суточную дозу витамина С!
    Больше всего аскорбиназы, которая является главным антагонистом витамина С, содержится в кабачках и огурцах.
    Чтобы огурец усвоился желудком без проблем, требуется выделение определенных ферментов. Но, ни один фермент не совпадает с теми, которые нужны организму для переваривания помидоров. То есть, один овощ будет перевариваться, в то время как другой начнет подгнивать в желудке. В итоге образуются газы.
    Конечно, пока человек молодой и органы, особенно печень, здоровы и в полном порядке, то проблем при совместном употреблении томатов и огурцов возникать не будет. Но к сорока годам печень уже может начать работать на износ. Чтобы этого не произошло, лучше кушать огурцы и помидоры по отдельности всегда.
    Сложно взять и в одну минуту отказаться от употребления столь любимого и традиционного блюда. Салат с огурцами и помидорами всегда заходит «на ура» и по вкусу эти овощи сочетаются идеально. Но нужно смотреть в корень и думать о своем будущем, о здоровье органов и систем.
    Для здоровой печени следует уже сейчас отказаться от регулярного совмещения помидоров и огурцов в одном блюде. Это может делать изредка, чтобы порадовать себя столь любимым вкусом.
    При употреблении совместно огурцов и помидоров не только образуется много солей. Еще важно запомнить тот факт, что витамины из этих овощей, насколько бы натуральными и спелыми они не были, не будут усваиваться организмом.
    http://lovely-ledy.ru/

  5. AndrewStick Ответить

    Диетологи готовы дать ответ на вопрос о том, можно ли есть огурцы и помидоры вместе. Они пришли к выводу, что блюдо из этих двух компонентов несет в себе не только пользу для здоровья, но и вред. Но этот момент частенько упускается из виду.
    Помидоры и огурцы нельзя есть вместе и вот по каким причинам:
    Оба овоща имеют разное влияние на организм человека. Помидоры характеризуются кислой средой. Для огурцов же свойственна щелочная. Их сочетание приводит к непредвиденной реакции, которая вызывает появление солей. Они отличаются негативным влиянием на работу внутренних органов, оказывают на них лишнюю нагрузку.
    При переваривании овощей вырабатываются разные ферменты. Их взаимодействие чревато появлением неприятных симптомов по типу вздутия живота, болей в желудке и расстройства пищеварения.
    Огурец и помидор нельзя есть вместе, так как содержащиеся в них витамины являются несовместимыми. Их взаимодействие чревато тем, что полезные вещества попросту перестанут правильно усваиваться, так как будут мешать друг другу.

    Понимать, почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе, особенно важно людям, которые следят за собственным питанием. Соблюдение данного правила позволит улучшить его качество, а также избежать ряда проблем с пищеварением.

    С чем можно сочетать помидоры

    Вопрос о том, можно ли помидоры свежие и огурцы есть вместе, был решен выше. Также стоит выяснить, с какими продуктами разрешено сочетать красный овощ без вреда для собственного здоровья.
    Помидоры можно смело сочетать со следующими продуктами:
    Баклажаны, тыква, болгарский перец.
    Авокадо, слива, ананасы.
    Птица (мясо).
    Кальмары, семга, креветка.
    Творог, сметана, сыр.

    Помидоры также можно смешивать с растительным маслом, зеленью и орехами. На основе этих продуктов легко приготовить вкусные блюда, которые подойдут для повседневного перекуса или украшения праздничного стола.

    С чем нельзя сочетать помидоры

    Не только огурцы после помидоров и вместе с ними есть запрещается. Есть целая категория продуктов, с которыми категорически нельзя смешивать красный овощ. Вот о чем идет речь:
    Крупы.
    Молоко.
    Горох и бобовые.
    Кондитерские изделия.

    Почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе теперь не секрет. Стоит помнить об этом запрете, чтобы избежать нарушения пищеварения и неправильного усвоения полезных веществ в составе свежих овощей.

  6. GDimas Ответить

    TAM.BY — поиск компаний и услуг
    Probusiness.io — портал о бизнесе
    hoster.by — хостинг и регистрация доменов
    Rebenok.by — энциклопедия для родителей
    Ты можешь им помочь — благотворительность
    tutby.com — реклама на TUT.BY
    Новости
    42
    Погода
    Финансы
    Афиша
    Почта
    Недвижимость
    Поиск
    Карты
    Спорт
    Магазины
    Форумы
    Авто
    Работа
    Промокоды
    Леди
    ТВ-программа
    Платежи онлайн
    Все разделы

  7. sadko2000 Ответить

    Самый легкий в приготовлении и самый наш любимый салат – помидоры с огурчиками. Его можно приготовить в будни, его можно подать на праздничный стол – он всегда кстати. Кажется, он всегда был. Его готовили наши родители, наши бабушки. А теперь врачи-диетологи забили тревогу: такой салат вреден для здоровья – помидоры и огурцы не сочетаются друг с другом. Но почему?
    При переваривании помидоров в желудочно-кишечном тракте образуется кислая среда, а при употреблении огурцов – щелочная среда. Соединение двух противоположных химических реакций приносит вред почкам, способствуя отложению солей в человеческом организме. Если постоянно допускать такие совмещения, то начинаются болезни печени. Томаты обладают высоким содержанием аскорбиновой кислоты, что приносит пользу для иммунитета и человеческого организма. А употребление в пищу огурцов нейтрализует наличие в томатах кислоты при помощи содержащегося в них фермента аскорбиназы.
    По сути если мы употребляем в пищу килограмм томатов, то они должны удовлетворить потребность организма в витамине С, но все нейтрализуем, заедая это свежим огурцом. Данное понятие врачи-диетологи трактуют как антагонизм, то есть компоненты, содержащиеся в этих двух продуктах похожи, но сталкиваясь, нейтрализуют друг друга, будто конфликтуя. Салат из огурцов и томатов как раз классическое проявление антагонизма витаминов. По сути, при поступлении в желудочно-кишечный тракт витамины встраиваются в определенные белки человеческого организма, и происходит поступление необходимых веществ.
    Если употреблять эти продукты отдельно, то их воздействие уникально. Например, томат улучшает сердечную деятельность и повышает проницаемость сосудов, служит профилактикой атеросклероза. Огурец обладает выраженным мочегонным эффектом, что делает его незаменимым помощником для профилактики циститов и камней в почках и печени.

    Еще одним веским основанием не смешивать эти овощи служит избыток газообразования при переваривании. Для переваривания томатов образуется кислая среда, а для огурцов щелочь. То есть желудок способен переваривать их только по очереди, соответственно пока один из овощей переваривается второй просто лежит и гниет в желудке.
    Источник http://pochemy-nelzya.info

  8. Makagail Ответить

    Огурцы и помидоры безусловно полезны, но давайте посмотрим, когда мы сами убиваем пользу и получаем вред.
    Польза: Огурцы – это профилактика мочекаменной болезни, улучшение обмена веществ, положительное влияние на работу почек, способствует снижению кислотности в желудке, препятствует жировым скоплениям. Помидоры – антидепрессант, антибактериальное и противовоспалительное действие, профилактика тромбообразования.
    Вред: когда они вместе находятся в салате, то отменяются и их полезные свойства друг друга. Мы получаем процесс образования солей, очень опасных для почек и печени и  избыток газообразования! Печень работает на износ, возникают проблемы с желудком и лишним весом.
    Давайте пойдем глубже и все поймем основательно, чтобы придумать салаты полезные и сочетать верно продукты, ПОЛУЧАЯ ПОЛЬЗУ!

    Почему не дружат огурцы с помидорами

    Мы привыкли видеть огурцы и помидоры рядом, считали их друзьями, но так ли это на самом деле?
    Без огурцов и помидоров мы не представляем наш рацион питания, особенно в летне-осенний период.
    Салат под названием «Из огурцов и помидоров» известен каждому.
    Мы с удовольствием нарезаем овощи, соединяем их, едим сами и кормим домочадцев, не задумываясь о действии этого блюда на организм.
    Любимые всеми овощи бесспорно полезные, но каждый по-своему, в отдельности.
    Огурец обладает отличным мочегонным эффектом. Это свойство овоща используют для профилактики мочекаменной болезни.
    Огурцы нейтрализуют вредные кислоты, улучшают обмен веществ, положительно влияют на работу почек.
    Овощ способствует снижению кислотности в желудке, препятствует жировым скоплениям.
    В томате содержится антиоксидант ликопин, который обладает массой полезных свойств. Ликопин обладает противораковым действием, предотвращает мутации ДНК, предотвращает рост раковых клеток.
    Помидоры обладают антидепрессантным свойством из-за содержания в них серотонина. Фитонциды дарят томатам антибактериальное и противовоспалительное действие.
    Семена томатов способствуют разжижению крови, что позволяет их использовать для профилактики тромбообразования.
    ❗❗Но, оказывается, огурцы и помидоры одновременно попадая в организм, сразу же вступают в противоречие и, в конце концов, отменяют полезные свойства друг друга.
    Томаты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, а огурцы высокую долю фермента аскорбиназы, которая является антагонистом витамина С.
    Витамин С, попадая в организм с помидорами, тут же нейтрализуется аскорбиназой, которая поступила с огурцом.
    Но это еще не вся проблема. В конце концов, витамин С мы можем получить с другими овощами и фруктами.
    Употребление этого салата оказывает отрицательное влияние на пищеварение. При переваривании томатов в желудке образуется кислота, а при переваривании огурцов – щёлочь.
    Попадая в желудок в одно и тоже время, овощи вызывают процесс образования солей, очень опасных для почек и печени. Желудок не может сразу переварить огурцы и помидоры, пока переваривается томат, огурец лежит не переваренный и гниёт. Вот отчего часто происходит избыток газообразования после употребления вроде бы полезного салата!
    Соединение двух разных химических реакций является причиной отложения солей и возникновения мочекаменной болезни.
    Салат может вызвать вздутие желудка и стать причиной отёчности.
    Употребляя ежедневно салат из огурцов и помидоров, вместо помощи организму наносим ему вред.
    Печень работает на износ, возникают проблемы с желудком и лишним весом.
    Может быть все-таки лучше отказаться от этого привычного, но как оказалось, очень не полезного
    блюда?
    Тем более, что огурцы и помидоры можно сочетать с другими продуктами и готовить очень
    даже вкусные блюда!
    ✅Огурцы хорошо сочетаются с капустой, укропом, луком, редисом, сладким перцем, картофелем.
    ✅Огурцы можно комбинировать с мясом, творогом, маслом, хлебом.
    А вот с молоком огурцы соединять не стоит.
    ✅Помидоры сочетаются с болгарским перцем, брокколи, тыквой, баклажанами, мясом, рыбой и морепродуктами, сметаной, с большинством сыров, чесноком, ананасами, авокадо, сливами, яблоками.
    А вот с картошкой и крупами помидоры лучше не употреблять.
    Как видите, замену распространенному салату найти не сложно!
    Всем здоровья!!!
    Спасибо сайту myjane.ru, который разместил такую замечательную подсказку для хозяек и кулинаров и в принципе для нас всех, чтобы получать пользу вместо вреда:))

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *