Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

13 ответов на вопрос “Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?”

  1. Anayamath Ответить

    Здесь основные продукты, которые составляют безуглеводное меню – это мясо, молочные продукты и яйца. Редко и в очень малых количествах овощи и крупы – всего не более 30-40 г в день.
    Не стоит переживать, что вам придется голодать. Это совсем не так! Объемы и размеры пищи, не содержащей углеводов, не измеряются, ее можно есть в любом количестве. Конечно, не стоит налегать на жирные стейки. Лучше отдавать предпочтение курице, индейке, говядине, телятине, кролику, утке – не слишком жирному или постному мясу. При приготовлении блюд, само собой, нужно избегать большого количества соли и масла.
    Также, набирать тот самый необходимый объем углеводов нужно из цельнозерновых круп, зеленых овощей, которые обеспечат вам красоту и легкость, а не из булочек и шоколада. Кроме того, употребление сладостей и сахара даже в самом маленьком объеме вызывает резкий скачок сахара в крови, который влечет за собой вспышки голода и метаболический сбой.
    Диета безопасна для большинства людей, но стоит помнить о том, что продолжительный дефицит углеводов, во-первых, может отразиться на работе мозга и нервной системы; во-вторых, обильное поступление белков в организм требует обязательной физической активности. Конечно, профессионально заниматься спортом не обязательно, а вот элементарные силовые физические нагрузки, базовые упражнения и кардиотренировки жизненно необходимы для заметного похудения и красоты тела.

    Что происходит в организме при отказе от углеводов?

    Безуглеводную диету также называют кето-диетой. Это обусловлено тем, что углеводное голодание активизирует такой процесс, как кетоз – расщепление организмом жировых клеток с образованием значительного количества кетоновых тел для получения энергии.
    Переход к кетозу на безуглеводной диете происходит постепенно:

    I этап

    Вы употребили углеводы утром и после этого не употребляете их вообще. Так наступит I этап энергообеспечения, при котором организм будет расходовать глюкозу, которую получил в утренний прием пищи.
    Этот запас иссякнет спустя несколько часов, и тогда организм начнет тратить запасы гликогена (сохранившиеся в вашем теле запасы углеводов), со временем все больше и больше, чтобы преобразовать его в глюкозу, которая будет обеспечивать тело энергией.

    II этап

    Второй этап заключается в том, что глюкоза с пищей уже не поступает, и организм использует гликоген печени и мышц. Спустя 2-3 дня тело поймет, что недостаток углеводов только возрастает и начнет использовать в большем объеме альтернативный источник энергии. Так процесс жиросжигания будет происходить еще эффективнее.

    III этап

    Этот этап наступает спустя 3-4 дня и обусловлен тем, что гликогена в организме практически не осталось. Так, для организма остаются только белки и жиры. Жиры сгорают, но окончательно кетоз еще не настроен, и для того, чтобы обеспечить тело энергией, используются и белки.
    В связи с этим, количество белка, употребляемое в первую неделю диеты, должно в несколько раз превышать объем, предназначенный для последующих недель. Это выглядит так: на 1 кг веса в первую неделю безуглеводной диеты должно приходиться 3-4 г белка.

    IV этап

    Спустя неделю организм осознает, что углеводы больше поступать не будут, и начинает брать энергию из жира. Таким образом, запускается процесс кетоза.
    Специалисты утверждают, что круговой вариант безуглеводной диеты наиболее эффективен, не требует усиленных тренировок и позволяет даже при диете полноценно жить, работать и поддерживать физическую активность.

    Разновидности безуглеводной диеты

    Безуглеводная диета постоянная

    Количество углеводов стремится к нулю. Обычно их не более 20 в день в виде клетчатки. В такой постоянной диете минимальное количество углеводов, но много жира и белка. Подобное регулярное ограничение углеводов чревато «заторможенностью» реакции, рассеиванием внимания, снижением мозговой активности.

    Безуглеводная диета силовая

    Такой вариант подходит для заядлых спортсменов: необходимо перед каждой тренировкой употреблять немного углеводов, чтобы были силы и энергия для полноценной физической работы в спортзале. В этом случае важно действительно много времени уделять физической активности, так как, если вы не будете расходовать меньше энергии, чем употребили, худеть вы не будете.

    Безуглеводная диета круговая (наиболее эффективная)

    Суть этой разновидности состоит в том, что 6 дней вы не употребляете углеводы (за исключением тех 30-40 г в виде крупы и овощей, их есть можно) и организм переходит на использование жировых запасов. А на 7-ой день (воскресенье) вы «загружаетесь» углеводами: полноценно питаетесь кашами, овощами, макаронами из твердых сортов пшеницы, в первой половине дня можно даже съедать фрукт.
    Углеводная загрузка нужна для того, чтобы запустить выработку ферментов, повысить обмен веществ, насытить мышцы гликогеном. Все это ради того, чтобы на всю следующую неделю вы хорошо себя чувствовали, полноценно трудились, занимались спортом и умственной деятельностью.

    Питьевой режим при кето-диете

    Так как такая диета предполагает сокращение продуктов, содержащих клетчатку (крупы, овощи, фрукты), главным стимулятором перистальтики становится вода. Этот важный элемент диеты предназначен не только для выведения из кишечника непереваренной пищи, но и является важной составляющей полноценного генерирования клеток худеющего организма.
    При безуглеводной диете необходимо выпивать 1,5-2 литра обычной воды. Помимо этого, разрешено пить не более литра в день зеленого чая без сахара. Кофе злоупотреблять не следует, хотя раз в несколько дней употреблять его можно, но без сахара.

    Сколько можно сидеть на безуглеводной диете?

    На облегченном варианте безуглеводной диеты, для «неподготовленных», с расчетом 30-40 г углеводов в день, можно сидеть от 2 до 6 недель. За неделю отвес будет составлять около 3-4 кг. Безусловно, продолжительность диеты должна основываться на вашем самочувствии и здоровье.

    Что можно есть на безуглеводной диете (Разрешенные продукты)

    В число разрешенных и рекомендованных продуктов для безуглеводного питания входит, конечно, мясо. От вареной куриной грудки до мяса верблюда.
    Наиболее популярны:
    мясо птицы ? курица, индейка;
    рыба – форель, макрель, лосось, треска, сельдь, камбала и тунец;
    красное мясо – крольчатина, телятина, говядина, баранина, редко — свинина, так как такое мясо слишком жирное;
    молочные продукты – кефир, молоко, творог, сыр с содержанием около 5% белка, ряженка, сметана.
    Жесткий вариант диеты – исключение фруктов, овощей и круп, или их употребление в очень малом количестве. Но, если вы впервые сидите на подобной диете, специалисты советуют, все-таки, включать в свое меню эти продукты.
    Так, фрукты разрешены только некоторые: все цитрусовые, персики, кислые яблоки и кокос. Можно делать и соки, и добавлять в каши, и использовать в качестве перекуса, и есть отдельно.
    Некоторые овощи так же разрешены, в основном все зеленые: сельдерей, огурцы, перец, листья салата, базилик, петрушка, укроп, белокочанная капуста, кинза, руккола. Для термически обработанных гарниров отлично подходят кабачки, баклажаны, фасоль, в которой, кстати, много белка.
    Очень полезны орехи! Помимо того, что они богаты белком, орехи содержат в составе полезнейшие жиры, которые делают прекрасными ваши волосы, ногти, кожу, отвечают за внешнюю красоту и блеск в глазах. Необходимо всего лишь регулярно (2-3 раза в неделю) съедать по горстке грецких орех, арахиса, кешью, миндаля, фундука, фисташек.
    Включайте в рацион крупы, хотя бы несколько раз в неделю: гречка, горох, кинза, овсянка, ? все эти крупы насыщены белками и, в то же время, содержат необходимую клетчатку.
    В конце концов, следите за своим состоянием. Если у вас проявляются депрессивные состояния, заторможенность мышления, потеря концентрации, мало жизненных сил и энергии, то у вас, вероятнее всего, случился дефицит углеводов и стоит прибавить их количество в свой рацион.

  2. КласснаяЧика Ответить

    В основном люди не знают, сколько примерно углеводов можно съесть в течение дня на данной диете. Ориентироваться можно на такой алгоритм: 1 условная единица – 5 грамм продукта. За первый раз достаточно в течение дня съедать от 15 до 25 у.е. углеводов. Со временем их количество сокращают до 12 у.е. в течение дня. Чтобы комфортно окончить диету и не вернуться к форме до похудения, количество углеводов лучше ограничивать 40 единицами в течение дня.
    Меню при безуглеводной диете включает в себя три категории продуктов:
    обязательных;
    которые можно употреблять в разумных пределах;
    продукты, которые можно есть в строго ограниченных дозах.
    Меню на каждый день составляется согласно расчетам и возможностям человека.
    Список обязательных продуктов, которые должны каждый день присутствовать в меню:
    мясные тефтели;
    жаркое без картошки;
    тушеное или вареное мясо;
    жареное мясо (котлеты, стейки и отбивные);
    рыба;
    жареные и вареные грибы;
    вареные овощи – капуста брюссельская и цветная, чечевица, огурцы, зелень и помидоры;
    суп с овощами без круп и картошки;
    морковь вареная;
    свекла вареная;
    вареный горох и фасоль;
    молоко (коровье или козье);
    кефир обезжиренный;
    сметана;
    сыр домашний и чеддер без добавок;
    яйца (куриные и перепелиные);
    масло оливковое;
    лимонады;
    соки томатные и апельсиновые;
    чай без сахара;
    кофе без сахара.
    Все перечисленное можно есть без ограничений, при этом нет необходимости строго соблюдать величины порций, но желательно все употреблять в разумных пределах и не переедать.
    Овощи и фрукты просто необходимы, чтобы не нарушать работу пищеварительной системы и не допустить проблем с кишечником. Клетчатку лучше употреблять в порошке, но в строго ограниченных пределах.

    Дополнительные продукты

    В перечень продуктов, которые можно употреблять при данной диете, но умеренно, вошли:
    виноград;
    бананы;
    горох;
    картофель вареный;
    йогурт и кефир;
    масло ореховое;
    вишня, яблоки, персики, груши;
    мандарины, апельсины, абрикосы;
    орехи и арахис;
    земляника, малина, дыня, грейпфрут;
    миндаль.
    Есть и третья категория изделий, которые можно употреблять, в них есть углеводы. Их нужно есть строго в ограниченных пределах, но исключать из меню тоже целиком нельзя. Вот этот перечень:
    рисовая крупа;
    сахар;
    леденцы;
    хлопья кукурузные;
    мучные изделия;
    мармелады, джемы и варенья, ирис;
    другие кондитерские изделия и печенье;
    финики и изюм;
    шоколад молочный;
    хлеб белый;
    выпечка и пирожки;
    чернослив;
    макароны;
    жареный картофель;
    мороженое.
    После окончания безуглеводной диеты нельзя резко накидываться на запрещенные до этого блюда, это может не только стать причиной повторного набора веса, но и обернуться неприятными проблемами со здоровьем.

    Примерное меню безуглеводной диеты на неделю

    Данную диету еще называют «сушкой», все потому, что похудение происходит за счет существующих жировых отложений. Например, некоторые спортсмены совмещают диету и прием протеиновых коктейлей с усиленными тренировками. Но если ваша цель – обычное похудение, а не накачка мышц, то нагрузки могут быть вполне умеренными в сочетании с белковым меню.
    Составить свое меню на основе безуглеводной диеты совсем не сложно, не нужно считать калории и измерять вес каждой порции. Не нужно ограничивать себя в жидкости или пить ее слишком много. Достаточно выпивать по 2 литра в день, как при обычном питании. Пить можно такие напитки:
    минеральная вода без газа;
    горячие напитки без сахара;
    редко можно выпить даже живое пиво.
    Категорически нельзя пить сладкие напитки с газом, компоты с сахаром, горячий шоколад и какао.
    Ниже приводим схему примерного меню на неделю при данной диете.
    Понедельник:
    завтрак – омлет с сыром, сок томата или апельсина;
    обед – суп овощной, вареное мясо, овощной салат под растительным маслом, чай;
    ужин – тушеное или жареное мясо, салат из огурцов и помидоров, компот на основе сухофруктов (несладкий).
    Вторник:
    завтрак – апельсин, творог, чай зеленый;
    обед – уха без картошки, мясо вареное, сок или кефир;
    ужин – говяжьи медальоны или отбивные, вареная цветная капуста, компот или чай.
    Среда:
    завтрак – запеканка из творога, кофе несладкий;
    обед – вареная рыба с паровыми овощами и зеленый чай;
    ужин – тушеное мясо с овощами (без картошки), капустный салат, томатный сок.
    Четверг:
    завтрак – яичница, жаренная с помидорами, отвар из шиповника;
    обед – овощной сырный суп, отварное филе курицы, фруктовый фреш;
    ужин – салат с мясом, запеченные овощи и зеленый чай.
    Пятница:
    завтрак – творог и сметана, несладкий кофе;
    обед – суп с фрикадельками и овощами, рыба жареная, ягодный отвар без сахара или фреш;
    ужин – стейк из говядины, салат из огурцов и помидоров, чай.
    Суббота:
    завтрак – вареные яйца с сосиской, чай;
    обед – суп с курицей без картошки, рыба отварная, сок;
    ужин – котлеты из курицы, салат из овощей, отвар из шиповника.
    Воскресенье:
    завтрак – мусс из ягод и творога, травяной чай;
    обед – рыба запеченная, салат из овощей и томатный сок;
    ужин – мясные отбивные в овощах, паровая цветная капуста, компот.
    Между тремя приемами пищи можно совершать небольшие перекусы. Допускаются фрукты, легкие салаты и кисломолочные продукты. Не переусердствуйте с продуктами, которые можно употреблять в ограниченном количестве, особенно это касается сладких напитков. Их калорийность и количество углеводов рассчитать крайне сложно.

    Преимущества безуглеводной диеты

    Перечисленное выше меню на неделю можно брать за основу, но вы можете его корректировать в зависимости от своих возможностей и личных вкусовых предпочтений. Однако помните, что существуют побочные явления, если во время диеты вы заметите ухудшение состояния здоровья, то немедленно идите к врачу.
    Несмотря на некоторые противопоказания, такой вид диеты очень популярен среди желающих похудеть, а еще он очень эффективный.
    Преимущества такой диеты следующие:
    большой ассортимент продуктов, которые можно употреблять;
    нет необходимости контролировать объемы съедаемого;
    можно есть жареные овощи и мясо, сыр, сосиски и колбасы, орехи. Далеко не все диеты это допускают;
    можно употреблять спиртные напитки в разумных пределах.
    Однако, несмотря на большое количество поблажек, долго сидеть на данной диете тоже нельзя, поскольку она представляет собой большую нагрузку на организм. Даже если вы уверены в своих силах, пройдите консультацию у терапевта и диетолога, по возможности, сдайте нужные анализы.
    Диета без углеводов длится неделю. За это время можно добиться заметного успеха в похудении и лишиться до 10 килограмм. Чтобы похудение не приносило вам дискомфорта, совмещайте диетические недели с обычными днями.

  3. Fabulous_unicorn Ответить

    Перед тем как изменить свой привычный рацион, необходимо оценить все положительные и отрицательные моменты диеты без углеводов. Плюсами такого режима питания считаются:
    Рацион не сильно ограниченный, поэтому готовка блюд не составит труда.
    В период диеты замечается минимальное ощущение голода, так как перекусы рассчитаны через каждые 2 часа после основного приема пищи.
    Продукты с низким гликемическим индексом запускают процессы снижения уровня сахара в крови, что благотворно влияет на организм.
    При ощущении голода допустимо потребление мяса и рыбы.
    За счет увеличения количества физических нагрузок организм начнет активизировать процессы метаболизма.
    При правильном выходе из диеты ушедшие килограммы не возвращаются, как часто бывает при монодиетах.
    Минусами безуглеводной диеты являются следующие факторы:
    Из-за снижения потребления злаковых культур организм может переживать дефицит фолиевой кислоты и витаминов группы В.
    Для многих худеющих людей отказ от кондитерских изделий, хлеба, макарон просто не возможен психологически, поэтому сладкоежки часто срываются с диеты.
    Резко увеличивается вероятность развития запора.
    Избыток белковой пищи может негативно сказаться на состоянии почек и печени.
    Для некоторых людей данный режим питания наоборот вызывает переедание. Безуглеводный ужин должен быть легким, лучше отдавать предпочтение кисломолочным продуктам, овощам, белому мясу.

    Меню – таблица

    Безуглеводная диета для похудения меню на неделю на каждый день предусматривает широкий выбор продуктов, поэтому не стоит ограничиваться вареным мясом или рыбой.
    День диеты
    Завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    Полдник
    Ужин
    День первый
    2 яйца сваренных вкрутую; кофе без сахара
    Горсть орешков кешью
    Суп из курицы с овощами;
    половинка грейпфрута
    Стакан кефира
    Творожная запеканка; зеленый чай
    День второй
    Салат из огурцов, сельдерея и листьев салата; травяной чай
    Стакан клюквенного сока
    Рыбная запеканка;
    1 яблоко
    1 апельсин
    Куриная грудка запеченная в фольге;
    Салат из белокочанной капусты
    Третий день
    2 ломтика твердого сыра и черный кофе
    2 яблока
    Суп-пюре из сельдерея и курицы;
    салат из огурцов и капусты
    Творожная запеканка
    Рыба на пару, чай
    День четвертый
    Омлет;
    Зеленый чай
    Творог с сухофруктами
    Уха из морской рыбы
    1 вареное яйцо, огурец с листьями салата
    Тушеное мясо индейки под клюквенным соусом, чай
    День пятый
    Кофе без сахара, ломтик твердого сыра
    1 яблоко
    Суп из курицы
    Стакан кефира
    Паровые рыбные котлеты;
    Морс
    День шестой
    Чай с творожной запеканкой
    Салат из капуст и огурца
    Рагу из морепродуктов;
    Овощной салат
    Любые орешки
    Тушенные куриные сердечки с салатом
    День седьмой
    Овсянка на воде, чай
    1 яблоко
    Суп из курицы
    Стакан апельсинового фреша
    Запеченная рыба; чай
    Примерное меню на неделю можно корректировать в зависимости от индивидуальных кулинарных предпочтений.

    Как готовить?

    Рецептов диетических блюд масса, но нужно найти те любимые, которые не будут надоедать. Примеры готовых блюд:
    Запеченный хек с орешками. Рыбу разделать на две части по спинке. Каждую часть мариновать в оливковом масле 20 минут с добавлением черного перца и небольшого количества соли. Промаринованную рыбу сложить в фольгу, между тушкой разложить дробленые орешки кешью. Запекать в духовке 20-30 минут.
    Салат из листьев салата с морепродуктами и огурцами. Морепродукты (150 г) заранее подготовить и немного просушить. 2 огурца почистить и порезать соломкой. Листья салата порвать руками, по желанию добавить зелень. Заправить салат лимонным соком и ложкой горчицы.
    Творожная запеканка. 500 г обезжиренного творога смешать с 2 яйцами, ложкой меда, 3 столовыми ложками сухофруктов. Все перемешать и поставить в микроволновую печь на 20-30 минут.
    Выбор рецептов многообразный, но важно учитывать вид термической обработки продуктов.

    Что можно при диете?

    Чтобы диетическое питание было сбалансированным, необходимо следовать списку безуглеводных продуктов:
    Мясо курицы, индейки, кролика, баранина, телятина;
    Нежирная рыба – хек, судак, карп, окунь;
    Все виды морепродуктов;
    Яйца;
    Твердый и кисломолочный сир;
    Кефир, йогурт без наполнителей, закваска, ряженка;
    Огурцы, белокочанная капуста, корень сельдерея, зелень, грибы;
    Цитрусовые фрукты и яблока;
    Семечки, сухофрукты, орешки;
    Чай, кофе и соки без сахара.
    Для заправки салатов можно применять горчицу, лимонный сок, нежирную сметану, йогурт, кефир.

    Что нельзя при диете?

    Чтобы получить хороший результат в плане похудения, необходимо отказаться от следующих продуктов:
    Всех кондитерских изделий;
    Сахара;
    Хлеба, сдобы;
    Макарон;
    Всех видов круг, содержащих в себе глютен;
    Колбасных изделий;
    Солений;
    Полуфабрикатов;
    Картофеля, свеклы, кукурузы;
    Винограда, бананов, фиников.
    На период диеты также важно отказаться от алкогольных напитков, курения, газированной сладкой воды.

    Разновидности

    Выбирать худеющим людям приходиться из следующих разновидностей диет:
    Кетоновая ( критическое потребление углеводов до 20-30 г в день);
    Низкоуглеводная палеодиета (исключаются все продукты, которые проходят переработку);
    Диета Аткинса (минимизировать количество фруктов и овощей);
    Средиземноморская (акцент на потребление жирной рыбы);
    Самой опасной из этого списка считается кетоновая диета, так как она переводит организм на режим кетоза. В этот период сахар в крови снижается, и начинается потребление только собственных жировых запасов.

    Противопоказания

    Безуглеводная диета, отзывы о которой все чаще можно увидеть в интернете, все же имеет противопоказания. Питаться по такому принципу не рекомендовано людям с проблемами:
    Сердечно-сосудистой системы;
    ЖКТ;
    Мочеполовой системы;
    Патологиями эндокринной сферы;
    При сахарном диабете;
    При любых системных заболеваниях;
    При болезнях крови и т.д.

    Если решение об изменении своего рациона все же принято, то побочными эффектами от такой диеты может быть:
    Частая головная боль;
    Головокружение;
    Слабость;
    Тошнота;
    Горечь и неприятный запах во рту;
    Запор;
    Изменение артериального давления.
    Любые хронические заболевания или недуги в острой форме являются преградой на пути к такому питанию. Садиться на этот вид диеты может только совершенно здоровый человек.

    Отзывы

    Врач–диетолог, Пархоменко Е.К., г. Воронеж
    Безуглеводная диета – это в корне неправильное питание, которое способно провоцировать различные патологические процессы в организме. Худеть такой методикой для некоторых людей просто опасно, поэтому важно всегда обращаться за помощью к врачу.
    Диетолог, Зайцева Н.Н., Г. Уфа
    Для некоторых людей краткосрочный курс безуглеводной диеты дает хорошие результаты, но большинству она противопоказана. Питание должно быть сбалансированным и правильным, чтобы организм после такого «рациона» не начал еще больший запас жировой ткани.

    Выход из диеты

    Правила выхода из диеты следующие:
    Добавлять по 1-2 новых продукта в день.
    Увеличить калорийность блюд за 2 недели только на 150-200 ккал.
    Ограничить потребление соли, сахара и жира.
    Каждую неделю добавлять по 10-15 г углеводов.
    Пить по 1,5-2 л воды.
    Питание должно остаться дробным и частым. Скачки веса все же допустимы, но не контролированное поглощение простых углеводов провоцирует активный набор веса.
    Основной принцип этой диеты – это запустить процесс уменьшения жировой ткани за счет дефицита углеводов.

  4. Amazing LPS Ответить

    Рассчет диеты

    Приведенное ниже меню безуглеводного питания рассчитано для мужчины ростом 175-180 см и весом 80-85 кг., имеющего 20-25% жира в организме. Напомним, что для расчета суточной нормы калорий важно знать, сколько именно жира имеется в организме — он не учитывается в расчетах, так как является «балластом». О методиках определения уровня жира FitSeven уже рассказывал.
    Расчеты строятся на следующих цифрах: исходная дневная норма калорий — 2400 ккал; норма калорий для похудения — 2000 ккал; дневное потребление углеводов — не более 80 г (320 ккал); потребление жиров — не более 40-50% от суммарной калорийности (от 800 до 1000 ккал или 80-100 г жиров), суммарное потребление белков — оставшиеся 640 ккал (160 г).

    Меню безуглеводной диеты

    Завтрак
    Яичница из трех яиц с молоком, сыром или беконом (420 ккал; 24 г белка, 35 г жира, 2 г угл.)
    Яблоко и порция белкового коктейля (200 ккал; 24 г белка, 2 г жира, 20 г угл.)
    Обед
    Жареная куриная грудка, 200 г (350 ккал; 60 г белка, 15 г жира, 1 г угл)
    Порция чечевицы, 60 г (212 ккал; 15 г белка, 0 г жира, 36 г угл)
    Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)
    Полдник
    Порция белкового коктейля (120 ккал; 24 г белка, 1 г жира, 2 г угл)
    Горсть миндаля, 30 г (170 ккал; 6 г белка, 15 г жира, 6 г угл)
    Ужин
    Стейк из семги, 150 г (220 ккал; 32 г белка, 9 г жира, 0 г угл)
    Порция стручковой фасоли, 150 г (50 ккал; 3 г белка, 0 г жира, 10 г угл)
    Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)
    Итого: 1960 ккал, 185 г белка, 100 г жира, 80 г углеводов.
    Расценивайте предложенное безуглеводное меню в качестве рекомендации для расчета собственного — сперва определите, сколько калорий вам необходимо, затем подбираете продукты с учетом ваших вкусов и финансовых возможностей. Отметим также, что узнать калорийность готовых блюд практически нереально, и всегда намного проще замерять исходные ингредиенты.

  5. Фиксик Ответить

    Врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом придерживаться рациона питания с низким содержанием углеводов. Безуглеводная диета при диабете снижает уровень сахара в крови, препятствует дальнейшему развитию болезни. Безуглеводная диета – меню, несколько вариантов:
    Вариант 1:
    Завтрак: овсянка, твердый сыр.
    Второй завтрак: галет, зеленый чай.
    Обед: котлета на пару, тушеные овощи.
    Полдник: творог 5-9% жирности.
    Ужин: отварная грудка, салат из свежих овощей.
    Вариант 2:
    Завтрак: омлет, кофе с молоком.
    Второй завтрак: домашний йогурт, сухофрукты.
    Обед: грибной суп, запеченная грудка.
    Полдник: кефир, свежий фрукт.
    Ужин: отварная рыба, овощное рагу.
    Отзывы пациентов подтверждают действенность режима питания с низким содержанием углеводов. Во избежание срывов рекомендуют заранее продумать рецепты блюд, желательно меню на несколько дней, и составить список ингредиентов из таблицы. В результате можно не только затормозить развитие диабета, но и похудеть на несколько лишних килограммов жира.

    Безуглеводная диета на месяц

    В течение месяца следует придерживаться одного режима питания. Меню безуглеводной диеты на месяц:
    Завтрак. Блюда из яиц: омлет, глазунья, варенные всмятку, в мешочек, вкрутую. Альтернатива яйцам – обезжиренный творог с ложкой сметаны или домашнего йогурта. Творог можно смешивать с зеленью.
    Второй завтрак. Разрешено употребить один целый фрукт. Идеальный вариант – зеленое яблоко или цитрусовые. Нельзя злоупотреблять порциями, нужно выбирать фрукты среднего размера.
    Обед. Основной прием пищи, должен быть самым сытным за весь день. В это время лучше употреблять теплую еду: мясные или овощные отвары, каши, небольшое количество отварного мяса.
    Полдник. На второй перекус можно съесть горсть любимых орехов или выпить стакан кефира, домашнего йогурта.
    Ужин. Объем порции не должен превышать 200-250 г. На ужин рекомендуют употреблять белок в сочетании с овощами. Запеченная куриная грудка, котлеты на пару, отварные яйца со свежими овощами или салатом с легкой нежирной заправкой.

    Меню безуглеводной диеты на неделю

    Примерное меню безуглеводной диеты на неделю (употребление приведенных продуктов питания следует распределить в течение всего дня):
    День 1:
    200 г отварного мяса без соли;
    400 г свежевыжатого овощного сока;
    200-400 мл зеленого чая.
    День 2:
    200 г отварной (запеченной) рыбы;
    половина любого фрукта (например, грейпфрута);
    2 отварных куриных яйца;
    200 г салата из овощей;
    40-50 г ветчины;
    200-400 мл зеленого чая;
    150-200 мл кофе.
    День 3:
    400 г отварного мяса без соли;
    300 г свежих овощей;
    200 мл отвара из шиповника;
    200 мл зеленого чая.

  6. INOC Ответить

    На этом виде диете углеводы есть нужно в ограниченном количестве. Ежедневно в организм человека должно поступать не более 40 грамм углеводов. Первую неделю лучше употреблять не более 20 грамм углеводов в день. Благодаря этому быстрее запустится метаболизм, и жиры будут сжигаться быстрее.
    После двух недель данного вида питания можно устроить себе пару дней отдыха. В это время необходимо насытить организм углеводами, но не кушать сахар и сахаросодержащие продукты питания. Нужно отдавать предпочтение гречневой каше, фруктам, которые не указаны в основном списке (дыня, персик, виноград) и орехам. В это время уменьшается количество потребляемого белка, то есть объём еды за один раз не должен сильно увеличиваться, чтобы не растянуть желудок.
    Совет: Во время дней отдыха в домашних условиях можно приготовить разные каши (овсяную, пшённую и другие), фруктовые пюре и другие блюда.

    Вред безуглеводной диеты

    Несмотря на все преимущества такого вида диетического питания, необходимо учитывать вред безуглеводной диеты для здоровья. Даже если человек сильно хочет похудеть и решил отдать предпочтение именно такой диете, он должен знать о возможных отрицательных моментах её использования. Недостатки безуглеводной диеты:
    Появление запоров. Необходимо употреблять большое количество овощей богатых клетчаткой.
    Нарушение секреции поджелудочной железы. Это происходит, когда человек употребляет большое количество жиров. Чтобы организм не перегружался, следует кушать только нежирное мясо и рыбу. Опасно для жизни сочетание жирной пищи и алкоголя (может возникнуть острый панкреатит).
    Появление большого количества метаболизма белков. Их распады забивают фильтры почек и поэтому возможен риск появления мочекаменной болезни.
    Нагрузка на печень. Если функция печени снижена (это бывает при различных заболеваниях данного органа), тогда от этой диеты лучше отказаться.
    Не стоит применять такую диету при заболеваниях желчевыводящих путей. К таким заболеваниям относятся: камни в желчном пузыре, дискинезия и другие.
    Возникновение атеросклероза и сосудистых заболеваний. От употребления жирной пищи может повыситься холестерин в крови. Но такой фактор присутствует, если человек соблюдает диету много лет и его возраст более 40 лет.

    Рецепты для безуглеводной диеты

    Для каждого человека будет удобным соблюдение такого вида диеты, так как не нужно много готовить и по несколько часов стоять у плиты. Рецепты для безуглеводной диеты очень простые и доступные для любого человека. На завтрак можно приготовить:
    Омлет с беконом. На сковороду налить чайную ложку оливкового масла и поставить на огонь. Положить кусочки бекона и поджарить их до появления нежной корочки. В миске размешать 4 яйца и немного молока. Вылить смесь на сковороду, посыпать зеленью и поставить в духовку, чтобы довести блюдо до готовности;
    Яичница с сыром. На сковороду налить немного оливкового масла и поставить на газ. Когда она нагреется разбить два яйца и жарить до готовности. Выложить на тарелку и посыпать натёртым сыром. Украсить зеленью и долькой помидора.
    На обед можно сделать что-то интереснее и вкуснее:
    Овощи гриль. Такое блюдо можно приготовить жителям частных домов, в своём дворе. Продукты для безуглеводной диеты, запечённые на гриле, сохраняют все свои свойства и полезные вещества. Болгарский перец и лук почистить и порезать на четыре части. Пожарить на гриле и выложить на тарелку, посыпая зеленью. Таким же способом можно приготовить мясо, грибы и рыбу.
    «Кучерявый бульон». Это блюдо готовить очень легко. Отварить бульон из курицы или говядины. Мясо выложить на тарелку, а в бульон вмешать взбитое яйцо, помешивая блюдо при помощи ложки или венчика. Когда яйцо свернётся, немного посолить и снять с огня. Разлить в тарелки и посыпать измельчённым укропом.
    Суп с фрикадельками. Сделать из нежирной свинины фарш. Сформировать небольшие шарики. Воду поставить на газ, и когда она закипит, положить в кастрюлю мясные шарики. Добавить любой разрешённой крупы, варить до её готовности, посолить и снять с огня.

    Что такое безуглеводная диета (видео)?

    [embedded content]
    Стоит отметить, что любые блюда для безуглеводной диеты будут вкуснее, если продукты посыпать тёртым сыром. Даже используемые во время перекуса сырые овощи, выложенные на тарелку и присыпанные сыром, выглядят аппетитней и будут вкуснее.

  7. Zarim Ответить

    Всем известно, что углеводы – это самый привлекательный источник энергии. Если снизить их поступление в организм, то это уменьшит выработку гормона инсулина, способствующего накоплению жировой ткани. Организм вынужден расходовать запасы жира, за счет этого удается снизить вес.
    Для мужчин эта диета привлекательна возможностью убрать накопившийся жир, не переставая есть привычную пищу. Для женщин эта диета так же прекрасно подходит, так как она не приводит к возникновению чувства голода, не запрещает кушать вечером или на ночь и включает в себя многие ежедневно потребляемые блюда.
    По мнению худеющих, после окончания курса организм привыкает в полезной пище. Появляется привычка кушать не большими порциями и через определенные промежутки времени. Это способствует поддержанию веса на желаемом уровне.

    Принципы составления меню

    При составлении ежедневного меню используйте следующие принципы:
    Основа питания – мясные продукты. К ним добавляют рыбу, птицу, яйца и овощи. Через месяц вводят понемногу молочные продукты, орехи, ягоды и фрукты.
    Все салаты заправляют либо лимонным соком, либо иногда можно воспользоваться оливковым или растительным маслом.
    Овощи лучше есть сырыми, а яйца и мясные блюда – отварными.
    Нельзя полностью исключать углеводы из меню, они необходимы для полноценной жизнедеятельности. Например, клетчатка, содержащаяся в растительной пище, необходима для перистальтики кишечника.
    Пить воду или чай можно только через полчаса после приема пищи.
    Кушать желательно каждые 3 часа, но порция не должна превышать 300 грамм.
    Худеть нужно постепенно, чтобы организм привык к новой системе питания.
    Женщинам ежедневно необходимо потреблять не менее 1200 ккал, для мужчин минимальный порог – 2000 ккал.

    Таблица продуктов

    Для достижения эффективных результатов, в первые 7 дней курса рекомендуют потреблять не более 20 грамм углеводов ежедневно. При таком их количестве организм быстрее адаптируется и начинает сжигать жировую массу. Далее рекомендованный уровень потребления – 40–60 грамм.
    Что можно есть на безуглеводной диете:
    Мясо, рыбу, птицу;
    Творог и сыры;
    Овощи за исключением картошки;
    Мандарины, лимоны и ягоды.
    Список продуктов, запрещенных к употреблению:
    Фастфуд;
    Хлеб, все мучное.
    Картошку;
    Алкоголь;
    Крупяные каши;
    Шоколад, сахар и варение;
    Творожные массы и йогурты;
    Сладкие фрукты.
    Составить подходящее для себя меню довольно просто, зная список разрешенных продуктов и количество углеводов, содержащихся в них.
    Содержание углеводов в граммах на 100 грамм продуктов:
    Отварное мясо – 0;
    Сыры – 0;
    Мясной или куриный бульон – 0;
    Масло оливковое, подсолнечное – 0;
    Грибы– 0,5;
    Вареная рыба, морепродукты – 1–3;
    Тушеное или жареное мясо – 5–6;
    Колбаса и сосиски – 1;
    Кефир – 13;
    Творог – 3;
    Молоко – 6;
    Сметана – 10;
    Морковь, огурцы, помидоры, капуста – 5–6;
    Баклажан – 3;
    Яблоко или апельсин – 17–18, груша – 25, слива и персик – 8–9
    Обычно безуглеводная диета составляется на 2 недели, за которые можно похудеть до 10 килограмм. Затем необходимо сделать перерыв. Выходить из диеты нужно постепенно, чтобы минимизировать стрессовую ситуацию у организма.

    Примерное меню на неделю

    Учитывая количество углеводов, содержащихся в продуктах и перечень нежелательных блюд можно составить примерное меню на каждый день в течение 1–2 недель. В его основу заложены следующие рецепты: вареные яйца, салаты из капусты, огурцов и помидор, вареное и жареное мясо и рыба, супы без картофеля, сыры, фрукты, орехи.
    1 день
    Завтрак: 2 яица вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чай.
    Обед: салат из огурцов и помидоров, щи без картошки со сметаной, жареное мясо, чай.
    Полдник: орехи.
    Ужин: капустный салат с растительным маслом, отварная рыба, кефир.
    2 день
    Завтрак: сыр, чай.
    Обед: зеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай.
    Полдник: яблоко.
    Ужин: капуста отварная, кусок жареной курятины, чай.
    3 день
    Завтрак: 2 сосиски с зеленым горошком, кофе или чай.
    Обед: салат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чай.
    Полдник: апельсин
    Ужин: тыква отварная.
    4 день
    Завтрак: салат из тертой моркови со сметаной, кофе или чай.
    Обед: овощной салат, куриный суп, вареная рыба, чай.
    Полдник: 2 мандарина
    Ужин: вареная курица, чай.
    5 день
    Завтрак: 2 бутерброда с колбасой, кофе или чай.
    Обед: салат из свежих огурцов, окрошка, котлета, чай.
    Полдник: арахис.
    Ужин: сыр, рыба, бокал сухого красного вина.
    6 день
    Завтрак: 2 яйца, огурец, кофе или чай.
    Обед: свекольный салат, жареная курица, чай.
    Полдник: апельсин.
    Ужин: салат из редиски, отварная рыба.
    7 день
    Завтрак: сосиски с кабачковой икрой, кофе.
    Обед: салат из зелени, курица жареная, чай.
    Полдник: яблоко.
    Ужин: огуречный салат, орехи.

    Вред и противопоказания

    Любая диета несет стресс организму, и врачи не рекомендуют радикальные методы похудения. А чем опасна безуглеводная диета?
    Она основана на мясных и рыбных продуктах, богатых белками. Они нагружают почки продуктами распада белков и нарушают работу кишечника. При 100% отказе от углеводов можно получить проблемы в работе сердечнососудистой системы, ЖКТ и запоры.
    Минусы этого методы похудения:
    Богатая белком пища может содержать большое количество жира;
    Вырабатываемые кетоны могут нанести вред печени, почкам и мозгу;
    Если пища преимущественно белковая, то такой рацион может перегружать почки и печень;
    Исключение из рациона любого элемента приводит к недостатку витаминов и нанести вред организму, поэтому во время диеты рекомендуется применять витаминные комплексы.
    Плюсы этого вида диеты:
    Высокая эффективность;
    Не мучает чувство голода;
    Количество белка, потребляемого с пищей не становится меньше или больше, а, значит, мышечная масса не уменьшается, а при тренировках сгорает жир.
    Во время диеты происходит выработка кетонов, которые помогают сжигать жировую массу.
    Кому не стоит прибегать к безуглеводной диете:
    Людям, с заболеваниями почек, печени.
    Людям, с проблемами с сердцем и пищеварительной системой;
    Женщинам в положении и в период лактации.

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *