Что нужно что открыть продуктовый магазин с нуля?

16 ответов на вопрос “Что нужно что открыть продуктовый магазин с нуля?”

  1. НевиДимая_ВидиМость Ответить

    Сейчас каждый продавец борется за своего клиента и поставщики не исключение.
    Ведь поставщик – это по сути тот же магазин, только оптовый.
    Несколько лет назад мне посчастливилось работать в известной компании «Кока-Кола» на должности маркетолога в городе Ставрополе.
    В процессе работы я много узнал о розничной торговле и теперь могу с учетом этого опыта рассказать вам, какого поставщика можно считать хорошим и по каким критериям его стоит отбирать.

    Критерии выбора поставщика:

    Надежность. Это самый главный критерий. Надежность объединяет в себе такие параметры как обязательность исполнения вашего заказа, честность во взаиморасчетах, своевременные поставки товара;
    Цена. Естественно, каждый нормальный человек хочет купить товар по минимальной цене. Сравните цены разных поставщиков и выберите лучшую при прочих равных условиях;
    Ассортимент. Обычно это является важным критерием, ведь широкая линейка товара привлекает больше покупателей;
    Узнаваемость (бренд). Торговля – это психология. Продавая товары известных производителей, вы намного быстрее приобретете положительную репутацию, да и проблем с проверенным (брендовым) товаром как правило меньше. Ведь его легко заменить по гарантии, вернуть в случае брака или быстро отремонтировать в сервисном центре поставщика (в случае работы с непродуктовыми товарами);
    Гибкость в расчетах. Отсрочки платежей, выдача товара под реализацию, скидки и бонусы – это дополнительный уровень сервиса, который придется вам по душе и позволит работать с дополнительной выгодой. Не пренебрегайте этим критерием.

    Шаг 6. Регистрируем деятельность (открываем ИП или ООО)

    Если из дома вы еще можете торговать без регистрации деятельности, то у всех на виду этого лучше не делать, чтобы не наживать себе проблем с клиентами и контролирующими органами.
    Для ведения торговой деятельности в форме розничной торговой точки (магазина) лучше всего подойдет ИП (индивидуальное предпринимательство) или ООО (общество с ограниченной ответственностью).
    Сейчас не буду вдаваться в подробности и сравнивать две этих формы ведения бизнеса.
    Все это есть в моих статьях по теме: «Как открыть фирму», «Как открыть ИП», «Как открыть ООО».

    Шаг 7. Запускаем магазин и анализируем полученные результаты

    Здесь я намеренно не рассказываю о том, как выбрать торговое оборудование или оформить магазин, так как это индивидуально для каждого конкретного магазина. Для подбора торгового оборудования и оформления помещения рекомендую обратиться к профильным специалистам.
    Давайте еще раз коснемся шагов, которые нужно выполнить, перед тем как открыть магазин:
    Определить нишу;
    Арендовать и подготовить помещение;
    Закупить торговое оборудование;
    Закупить товар;
    Зарегистрировать деятельность (открыть ИП или ООО);
    Нанять персонал при необходимости;
    Провести рекламную кампанию своего магазина.
    После этого можно красочно оформить фасад магазина, закупить шары и даже пригласить профессионального ведущего, устроив целое шоу. Но это уже по желанию. Если ваш бюджет позволяет сделать это, то хорошо.
    В крайнем случае официальное открытие магазина можно провести и своими силами.
    Если вы обладаете опытом проведения мероприятий, то в качестве ведущего можете выступить сами, разработав при этом программу с конкурсами и небольшими призами.
    Кроме ведущего на открытии обязательно должен присутствовать диджей (звукооператор) с мощными колонками и другой необходимой аппаратурой.
    После открытия магазина, поработав месяц-другой, посмотрите, что у вас получается, а что нет. Скорее всего, у вас в процессе появятся «ходовые» и «залежавшиеся» товары.
    Убирайте неликвид и делайте упор на актуальную продукцию для ваших покупателей.
    Этот подход можно применить и ко всем остальным бизнес-процессам.

    Главный принцип

    Усиливайте то, что уже хорошо работает, и как можно быстрее избавляйтесь от того, что не приносит результата.
    Если у вас есть амбиции и вы не намерены останавливаться на одном магазине, то отработав всю схему на одной торговой точке, вы можете в дальнейшем создать свою торговую розничную сеть.

    4. Кассовый аппарат – в каких случаях он нужен и какой лучше приобрести

    По действующему законодательству вам в большинстве случаев придется использовать кассовый аппарат, но есть и исключения.
    Для того, чтобы не расписывать здесь длинным текстом все нюансы, посмотрите видео от ведущего эксперта Интернет-бухгалтерии «Мое дело» Маргариты Гриня.
    Маргарита рассказывает о том, в каких случаях применение ККМ (контрольно-кассовой машины обязательно, а в каких можно обойтись без кассового аппарата):

  2. deepspace Ответить

    Начать свое дело в сфере продуктовых продаж – серьезный шаг, который нужно продумать и тщательно спланировать. Поэтому необходимо составить подробный бизнес-план открытия продуктового магазина, в котором отражены финансовый, производственный, стратегический аспекты.
    Открывая продуктовый магазин, важно учитывать собственные ресурсы и возможности, хорошо представлять деятельность будущего магазина. Кроме того, необходимо учитывать конъюнктуру рынка: сколько у вас будет покупателей, кто они, какие у них потребности, и сколько у них денег.
    Наконец, стоит подумать и о конкурентах, которые действуют на выбранной вами территории. Следует знать, где расположены конкурирующие магазины, что они предлагают покупателям, какие у конкурентов преимущества и недостатки.

    Регистрация предприятия

    Приняв решение об открытии продуктового магазина, следует определиться с формой собственности вашего бизнеса: будет ваш магазин ИП или ООО.
    ООО отличается от ИП тем, что индивидуальный предприниматель один и полностью отвечает за долги своего предприятия. А вот у ООО может быть несколько учредителей, которые несут ответственность по обязательствам бизнеса в соответствии с долями в уставном капитале.
    Кроме того, у ООО нет ограничений на финансовый оборот. Поэтому, если планируется открытие крупного продуктового магазина, есть смысл сразу начинать с ООО.
    Далее необходимо определиться, какие документы нужны для открытия продуктового магазина.

    Какие документы нужны для открытия магазина продуктов?

    Договор купли-продажи или аренды помещения.
    Санитарно-эпидемиологическое заключение и санитарный паспорт.
    Свидетельство о внесении магазина в торговый реестр.
    Заключение по противопожарной безопасности.
    Договор на проведение дезинсекции и дератизации.
    Договор на уборку мусора.
    Аттестат рабочих мест в магазине.
    Свидетельство о проверке измерительных приборов.
    Лицензии и сертификаты на продажу отдельных видов товаров.
    Технический паспорт ККМ, журнал кассира-операциониста.
    Медицинские книжки сотрудников магазина.
    Кроме того, в торговом зале обязательно должны находиться телефоны экстренных служб, информация об обслуживании льготных категорий покупателей, текст Закона о защите прав потребителей, Книга отзывов и предложений.

    Как открыть продуктовый магазин с нуля?

    Выбор места, района

    Вопрос первостепенной важности – выбор места для продуктового магазина.
    Одна из главных характеристик местоположения магазина – покупательский поток. Если этот поток интенсивный (много людей идёт мимо или будет готово пойти в магазин) – значит, место подходящее. Если покупательский поток недостаточный, то продажи в магазине будут низкими.
    Следует поделить город на районы и изучить плотность торговых точек в них, сопоставить эти данные с плотностью населения. После этого следует изучить предложения по аренде и продаже помещений и выбрать подходящее вам по размеру, цене и характеристикам.

  3. Busida Ответить

    Основным критерием успешного бизнеса является правильное размещение продуктового магазина. В идеале он должен находиться в километре от ближайшего магазина с продуктами, но интенсивность потока клиентов желательна высокая.
    К сожалению, такие идеальные условия найти сложно. Магазин можно разместить в густонаселенном районе, желательно – возле многоэтажных домов.
    Предприятие вряд ли будет успешным, если магазинчик разместить в ТЦ, где уже имеется супермаркет – статистика показывает, что большинство покупателей отдают предпочтение сетевым торговым точкам,а не частным.
    В промышленной зоне так же не выгодно располагать торговую точку – у большинства предприятий есть свои столовые, так что продукты пользоваться спросом не будут, а на редких клиентах, заходящих за сигаретами, выручку не сделать.

    Оборудования для торговой продуктовой точки

    Для полноценного функционирования продуктового магазина необходимо приобрести оборудование для хранения и выставления товара:
    витрины для кондитерских изделий и прилавки;
    стеллажи и морозильники для складских помещений – та товар будет храниться;
    стеллажи, полки, горки для торгового зала (на них выставляются сухие продукты);
    холодильники и морозилки для замороженных и скоропортящихся товаров;
    весы, прилавки для торговли и для кассовых аппаратов, разделочные доски, нержавеющие емкости;
    корзинки, тележки для продуктов.
    В магазине на видном месте нужно разместить:
    копию свидетельства об оформлении лица в качестве ИП;
    торговый кодекс;
    книгу для записи жалоб и предложений.
    Очень удобны в использовании сканеры для штрих-кодов, это позволяет ускорить работу кассиров, но актуальны устройства только для больших магазинов.

    Подбор персонала для продуктового магазина

    В магазин желательно нанимать только людей, имеющих торговое образование и опыт работы в торговле продуктами. Хороший специалист должен не просто находиться в зале, но и встречать каждого покупателя с вежливой улыбкой, консультировать по поводу ассортимента представленного товара, выглядеть опрятно и благожелательно.

  4. Taulkis Ответить

    Перед тем как открыть продуктовый магазин, бизнес план составляется, прорабатывается и корректируется при необходимости. Ведь если в ходе маркетингового исследования будет выявлено, что в выбранном предпринимателем месте выгоднее поставить не маленькую точку, а магазин посолиднее, то практически все пункты бизнес плана по открытию продуктового магазина потребуют внесения изменений. Или же в ходе работы выяснится, что нужно дополнить ассортимент продукции, например, элитным алкоголем, который хорошо продается в связи с высокой покупательной способностью местного населения. В таком случае предприниматель сможет самостоятельно переделать составленный им бизнес план продуктового магазина с расчетами. Предварительно составленный бизнес план поможет максимально точно учесть все риски и расходы и подсчитать, сколько нужно денег чтобы открыть продуктовый магазин. Еще одна причина, по которой следует воспользоваться примером бизнес плана продуктового магазина и сделать его без посторонней помощи – отсутствие необходимости платить за ненужную информацию и, например, подбор оборудования, которое не подходит конкретно под задуманный предпринимателем формат маркета.

    Регистрируем свою деятельность

    После того как вы определитесь, какой малый бизнес сейчас актуален в 2019 году и составите бизнес план, следует заняться вопросами оформления документов, необходимых для начала работы торговой точки. Перечень их может варьироваться, но в любом случае, он довольно обширен.

    Какие документы нужны чтобы открыть продуктовый магазин:

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *