Как открыть продуктовый магазин с нуля документация?

22 ответов на вопрос “Как открыть продуктовый магазин с нуля документация?”

  1. kuro14 Ответить

    Плюсы

    Рынок. Рынок продуктов питания на сегодняшний день не просто велик, он постоянно расширяется. В магазинах можно встретить продукцию не только отечественных производителей, но и заграничных. При этом импорта с каждым годом становится все больше. Лучше всего открывать небольшой магазин шаговой доступности. Такие заведения по своей окупаемости вырываются вперед по сравнению с супермаркетами, ведь человек часто обращает внимание именно на то, что находится под рукой.
    Ассортимент. При открытии магазина рекомендуется наполнять его ассортимент тем, что продают в конкурирующей торговой точке. Несмотря на то, что продукция будет схожей, это принесет вам прибыль, особенно если заведение будет шаговой доступности. Не каждый человек, в том числе и пенсионеры, захочет идти в супермаркет на соседней улице, когда магазин с нужными товарами находится возле дома.
    Оптовые поставки. Если система оптовых поставок будет хорошо развита, то вам не придется ехать и закупать товар самостоятельно. Представительства оптовых компаний проконсультируют вас, какой товар станет наиболее востребован в вашем магазине. Они помогут составить заявку на поставку и доставят продукцию в ваш магазин.
    Запас товара. В большинстве случаев магазины производят закупку продовольственных товаров несколько раз в неделю (1-2 раза). Благодаря этому можно избежать того, что на прилавках будет лежать старый товар (его объем заранее рассчитывается на 1-2 недели продаж). Молочная и хлебопекарная продукция рассчитывается в среднем на 1-2 дня продаж.
    Низкий уровень персонала. Для работы в магазине не требуется нанимать продавцов со специальными знаниями или квалификацией. На первом этапе ведения бизнеса можно отказаться от найма квалифицированных сотрудников, а нанять более дешевый персонал, тем самым снизив расходы на заработную плату.
    Ценовая политика магазина пропорциональна инфляции в стране. Как правило, у поставщиков продуктов питания несколько раз в год поднимаются цены на товары. Это связано с ростом цен на сырье, из которого изготавливаются продукты, а также с колебаниями курсов валюты. Таким образом, цены в магазине растут одновременно с ценами на всем рынке.
    При формировании ценовой политики в расчет не нужно брать годовой уровень инфляции. От вас требуется лишь держать товарную наценку на фиксированном уровне. Во многих отраслях повышение цены на товар может быть достаточно рискованным, ведь можно потерять при этом значительную часть клиентов. Поэтому предприниматели держат цену на максимально низком уровне как можно дольше, тем самым работая себе в убыток. У магазина продуктов такой проблемы практически не существует.

  2. ccuriu Ответить

    Множество начинающих бизнесменов стремятся открыть магазин продуктов аргументируя это тем, что спрос на такую продукцию будет всегда. Несомненно, они правы, но лишь отчасти. Так как в покупке пищи заинтересован абсолютно каждый, продуктовые точки обычно популярны в любом месте, районе города и в сезон. Однако при этом нельзя отрицать то, что успех магазина будет напрямую зависеть от огромного множества факторов, таких как наличие вблизи конкурентов, выбранной ценовой и ассортиментной политики, мерчендайзинга и, конечно, репутации торговой точки. Прежде всего, начинающим предпринимателям стоит помнить о том, что нельзя открывать продуктовый магазин не имея детально разработанного и продуманного бизнес-плана. Составленный план действий должен учитывать не только расходы на продукты и персонал, первоначальные инвестиции, но также условия рынка, концентрацию конкурентов, их ценовую политику и расположение. Даже если вы планируете отрыть небольшой магазин прдоуктов в маленьком городе, следует учитывать эти, едва ли не самые важные моменты

    Регистрация бизнеса

    При открытии продуктового магазина необходимо будет пройти несколько обязательных этапов:

    1й этап

    Регистрация субъекта хозяйственной деятельности. Непосредственно перед открытием можно зарегистрировать один из двух видов субъектов хозяйственной деятельности – индивидуального предпринимателя (ИП) или юридическое лицо в форме общества с ограниченной ответственностью (ООО). Различие между этими формами существенное. Регистрация ИП занимает меньше времени, стоит дешевле, пакет предоставляемых документов гораздо меньше, чем у юридического лица, ведение бухгалтерского учета значительно легче. При регистрации ООО помимо указанных отличий еще необходимо формировать уставной фонд. Учредителей у ООО может быть несколько и нести ответственность по результатам деятельности они будут соразмерно их долям в уставном капитале. ИП самостоятельно в полной мере отвечает по долгам. ООО не имеет ограничений на оборот финансов Для регистрации ИП необходимо заполнить и сдать бланк заявления на регистрацию ИП в государственной администрации, а так же предоставить копию паспорта, идентификационного кода, чека об оплате регистрационного взноса. Регистрация ИП занимает около недели. Важный момент: Реализовывать алкогольную продукцию имеют право только юридические лица (лицензия на торговлю выдается только юридическому лицу). ИП согласно законодательству не могут реализовывать спиртные напитки, но могут заниматься розничной торговлей пивом.

    2й этап

    Определение применяемой системы налогообложения и регистрация в налоговой. После получения свидетельства ИП, необходимо стать на учет в налоговой и определить применяемую систему налогообложения. Для розничной торговли оптимальной является форма налогообложения «Единый налог на вмененный доход» (ЕНВД). Налог оплачивается ежеквартально. Юридические лица применяют общую форму налогообложения.

    3й этап

    Регистрация в Пенсионном фонде, отчисления в который производятся ежемесячно.

    4й этап

    Получение разрешений на ведение деятельности от СЭС и от Государственной противопожарной службы.
    В Роспотребнадзор необходимо предоставить:
    заявление,
    паспорт,
    свидетельство о государственной регистрации,
    документы, подтверждающие наличие кассового аппарата,
    документы на помещение или заключенный договор об аренде.

    5й этап

    Внесение предприятия в торговый реестр и формирования пакета документов для торговли. Для начала торговой деятельности нужно внести начинающую фирму в торговый реестр. Документы в таком случае делятся на 2 блока – стандартный для любой торговой точки (магазина), а также специальный – для торговли продуктами. 1й блок:
    Документы субъекта предпринимательства:
    свидетельство о регистрации ИП или ООО;
    учредительные документы (для ООО);
    свидетельство налоговой о постановке на учет;
    коды ОКВЭД.
    Документы на помещение, в котором осуществляется торговля:
    копия документа о праве собственности (договор купли – продажи) или договор аренды;
    поэтажный план из БТИ;
    заключение о соответствии помещения правилам пожарной безопасности и договор на обслуживание пожарной сигнализации;
    разрешения от сан-эпидем станции;
    договор на дезинсекционные работы;
    аттестат рабочих мест согласно СанПиН;
    договор на вывоз мусора и твердых отходов;
    свидетельство о внесении в торговый реестр вашего города.
    2й блок:
    медицинские книжки персонала;
    документы по расчетно-кассовому обслуживанию (техпаспорт ККМ, журнал кассира – операциониста, паспорт кассового аппаратм);
    свидетельство о внесении в торговый реестр;
    свидетельство о поверке измерительных приборов (весов и пр.).
    Непосредственно в помещении магазина продуктов должен быть оформлен так называемый «Уголок покупателя», котором должны быть вывешены следующие документы:
    санитарный паспорт и санитарно-эпидемиологическое заключение (с дополнительным перечнем оказываемых услуг);
    текст Закона РФ «О защите прав потребителей»;
    список телефонов экстренных служб, информация о внеочередном обслуживании льготников;
    лицензии, сертификаты и правила продажи отдельных типов товаров;
    лицензия на продажу алкогольной и табачной продукции;
    доступная покупателям книга жалоб и предложений.
    Обязательно необходимо в контролирующих органах выяснить наличие дополнительных обязательных документов, ввиду того, что список в разных регионах может существенно отличаться.

    Месторасположение и помещение

    Определение места размещения магазина продуктов – вопрос комплексный. Если предприниматель задумывается об открытии магазина, значит, он уже примерно представляет в каком районе и какой магазин он хочет открыть. Теперь нужно оценить все варианты и попробовать совместить его желания с его возможностями или объективными ограничениями (например: открыть небольшой магазин продуктов в 100 метрах от супермаркета не очень хорошая идея, возможно, он даже не будет убыточным, но большой прибыли точно не принесет).
    Сначала необходимо определиться какой продуктовый магазин вы намереваетесь открыть, и что вам позволяют средства (в некоторых случаях есть возможность привлечь заемные средства):
    продуктовый ларек;
    небольшой магазин продуктов (торговля через прилавок);
    продуктовый магазин среднего размера с самообслуживанием;
    крупный продуктовый магазин – супермаркет.
    Затем необходимо определиться с конкурентной средой в районе предпочтительного размещения магазина (наличие конкурентов, размеры предприятий конкурентов, расстояние до конкурентов, ваше планируемое преимущество) и основными категориями покупателей (школьники, студенты, домохозяйки, пенсионеры, менеджеры и офисные работники, рабочие). Преимуществом небольших магазинов продуктов перед супермаркетами для покупателей является возможность приобрести небольшое количество необходимых товаров недалеко от дома, без очередей и поездки в супермаркет, которая может занять несколько часов. Более того, как правило, в супермаркете даже при наличии 10 – 15 касс всегда большие очереди.

    Место

    Для успешной работы небольшого магазина продуктов необходимо, чтобы в пределах 100 – 200 м до торговой точки количество проживающих жителей составляло не менее 1500 человек (4-5 многоэтажек). Данная парадигма работает, если рядом (до полукилометра) нет больших супермаркетов. Так же хорошими местами для размещения продуктовых магазинов являются места около транспортных развязок с большими остановками, около станций метро, около вокзалов, ТРЦ, в деловых кварталах. Принцип один – магазин нужно размещать в людном месте или около большого людского потока.

    Помещение

    Для выбора помещения магазина предпринимателю необходимо четко понимать, как он будет организовывать торговлю.
    Есть несколько способов торговли в магазинах:
    торговля через прилавок (покупатель приобретает только запланированный список продуктов);
    торговля с доступом покупателей к продуктам. Это удобнее покупателю, торговая выручка больше, так как покупатель с корзинкой вольно перемещается возле стеллажей. Однако подобный формат требует большого помещения и, более того, предпринимателю стоит понимать, что серьезно возрастают риски воровства продуктов.
    смешанный способ: основными категориями продуктов торгуют через прилавок, а второстепенные товары выставляют для свободного доступа.
    Помещение магазина можно построить (очень затратный вариант), арендовать (оптимальный вариант) или приобрести модульный магазин (дорогой вариант, но имеющий явные преимущества). В арендованном помещении, возможно, понадобиться косметический или расширенный ремонт (с учетом состояния коммуникаций). Для снижения затрат можно договориться с арендодателем не платить за аренду на время ремонта, аргументируя, что если вы откажетесь от проекта, ему останется отремонтированное помещение.
    При выборе помещения необходимо учесть, что:
    площадь магазина не должна быть менее 100 кв.м.;
    в магазине должны быть две и более комнаты (торговый зал, кладовая для хранения продуктов с соответствующими условиями);
    необходимо предусмотреть подсобные помещения: для персонала, санузел.
    Помещение должно соответствовать санитарным и противопожарным нормам.
    В помещении должны быть в наличии и исправном состоянии все коммуникации:
    электрическая сеть;
    водоснабжение;
    теплоснабжение;
    вентиляция;
    канализация.
    Для размещения небольших магазинов продуктов весьма популярна форма модульного магазина.
    Преимуществами данной формы в сравнении с арендой являются:
    модульный магазин является собственностью предпринимателя;
    возможность установки в любом подходящем месте;
    мобильность (при неудачном месте расположения его легко переместить в другое место);
    легкость монтажа и демонтажа;
    все помещения модульного типа сразу изготавливаются в соответствии с санитарными и противопожарными нормами;
    немалые разовые затраты при покупке, однако отсутствие ежемесячных арендных платежей снижает сумму ежемесячных расходов.
    Земельный участок для размещения модульного магазина необходимо арендовать у администрации (на первоначальном этапе краткосрочно на 1 год). На участке должна быть возможность подключения коммуникаций для подачи воды и электроэнергии. Установкой модульных зданий занимается компания – производитель по договору. После установки необходимо в СЭС и в Государственной противопожарной службе получить разрешение на начало работы.

    Оборудование продуктового магазина

    Для открытия продуктового магазина потребуются:
    прилавки;
    витрины;
    стеллажи;
    холодильные шкафы;
    морозильный шкаф;
    холодильные витрины;
    весы;
    кассовые аппараты (по количеству рабочих мест продавцов).
    Для качественной и гарантированной работы оборудования рекомендуется приобретать исключительно новое фирменное оборудование, но для уменьшения первоначальных затрат при запуске проекта можно приобрести все или часть оборудования, бывшего в употреблении (часто при закрытии магазинов оборудование продается очень дешево, а узнать о продажах можно из местной прессы). При приобретении оборудования б/у значительно возрастает риск поломок и, соответственно, риск порчи продуктов. Еще одним вариантом обеспечить магазин оборудованием является его аренда у производителей. Этот вариант может оказаться наиболее приемлемым на первом этапе, так как нередко условия и стоимость аренды оборудования очень выгодны для магазина. Производители напитков зачастую предоставляют бесплатно фирменное холодильное оборудование для своей продукции. Предпринимателю необходимо проработать и этот вариант. Однако в этом случае нужно следить за тем, что бы в фирменных холодильниках находилась только оговоренная продукция. Если оборудование приобретать у одного поставщика, то за счет оптовой скидки можно сэкономить немало средств. Так же немаловажно приобрести достаточное количество дополнительного инвентаря: емкости для хранения продуктов, ножи, разделочные доски и т.п. Также владельцу нужно приобрести и установить:
    систему кондиционирования;
    систему видеонаблюдения;
    охранную и пожарную сигнализацию.

    Работники магазина продуктов

    В продовольственном магазине обязательно наличие следующих работников:
    Директор (администратор).
    Если предприниматель, открывая магазин продуктов, не планирует самостоятельно заниматься текущей деятельностью (имеет другие бизнесы или сосредотачивается на развитии сети магазинов) или же не имеет достаточного опыта в сфере торговли продуктами питания, тогда ему необходимо будет принять на работу директора. Если директором будет предприниматель, но он будет уделять не все свое время магазину, тогда потребуется принять на работу администратора для ведения текущей деятельности. Требования к директору определяются его функциональными обязанностями.
    Собственно, эти обязанности заключаются в следующем:
    организация текущей деятельности магазина;
    знание и формирование оптимального конкурентного ассортимента продуктов;
    формирование базы поставщиков и ведение снабженческой деятельности (взаимоотношения с поставщиками продукции);
    работа с персоналом: прием на работу, контроль.
    Помимо профессионализма, которым должен обладать директор, ему должны быть присущи такие качества как надежность, ответственность и честность. Поиск директора можно вести как по рекомендациям, так и через кадровые агентства. Оплата труда директора, как правило, складывается из оклада и процента от выручки (а лучше даже суммы наценки от продаж) магазина.
    Продавцы.
    Желательно, что бы продавцы уже имели опыт работы, хорошо разбирались в ассортименте, вежливо и доброжелательно общались с клиентами. Одной из основных проблем при работе с персоналом в подобных торговых точках является воровство или поедание продуктов на месте.
    Что бы избегать таких случаев необходимо будет создать систему контроля и мотивации, которая включает в себя:
    систему видеонаблюдения (контроль);
    система премий и штрафов (поощрение и наказание);
    плановые и внезапные инвентаризации кассы и товарных запасов.
    Количественный состав диктуется наличием торговых мест и графиком. График работы обычно охватывает значительную часть суток с 9 утра до 9 вечера (23) и в соответствии с Трудовым кодексом РФ сотрудникам будет необходимо работать в две смены (например: неделя через неделю, или 2 недели через 2 недели). При каждой пересмене производится обязательная сплошная инвентаризация кассы и товарных запасов. Наиболее распространенная система оплаты труда продавцов – оклад + процент от продаж. График выплаты заработной платы определяется собственником: после каждой пересменки или 1 раз в месяц. С директором и продавцами необходимо заключить трудовые договора и договора о материальной ответственности (имеют дело с деньгами и материальными ценностями). У всех сотрудников, которые работают с продуктами, должны быть медицинские книжки. Медосмотр должен проводиться каждые полгода. Обязанности уборщицы за небольшую доплату можно предложить кому – либо из продавцов. Необходимость охранника в продуктовом магазине определяет собственник.

    Ассортимент

    Составление ассортимента продуктового магазина требует постоянного внимания и является одним из основных факторов, определяющих успешность и прибыльность бизнеса.
    Группы товаров, которые должны быть представлены в магазине продуктов:
    хлебобулочные изделия;
    колбасы и сыры;
    крупы и макаронные изделия;
    молочные продукты;
    кондитерские изделия;
    консервированные продукты;
    овощи и фрукты, цитрусовые;
    слабоалкогольные и алкогольные напитки;
    товары первой необходимости (бытовая химия, хозяйственные товары, средства личной гигиены);
    табачные изделия (расположение магазина должно быть не менее 100 м от школ).
    При торговле алкоголем и табачными изделиями необходимо тщательно изучить и придерживаться норм законодательства. Ассортимент продуктов первой необходимости составит от 300 до 500 наименований в зависимости от площади магазина. Средняя торговая наценка в магазинах продуктов составляет 20 – 25%. Необходимо постоянно держать руку на пульсе потребностей покупателей и оперативно менять ассортимент в соответствии с реальными продажами, дополняя в него новые позиции или убирая слабо реализуемые. Это может показаться странным, но на ассортимент влияет даже месторасположение магазина продуктов. Если магазин расположен возле школы, то в нем должен быть представлен расширенный ассортимент кондитерских изделий и соков с напитками. В жилом квартале должны быть широко представлены товары основной продуктовой корзины. Если рядом место отдыха – деликатесы, слабоалкогольные и алкогольные напитки. На ассортимент влияет сезонность: летом необходимо увеличить количество видов овощей и фруктов, осенью – добавить торговлю картофелем, а зимой увеличить ассортимент цитрусовых. Оптовых поставщиков продуктов сейчас очень много, поэтому можно выбрать поставщиков с максимально широким ассортиментом, которые поставляют продукты на условиях отсрочки платежа или под реализации.
    Основные критерии подбора поставщиков:
    ассортимент продукции;
    качество;
    цена;
    условия оплаты и доставки продуктов.
    Пристальное и постоянное внимание должно быть уделено срокам годности товара и его внешнему виду, т.к. при приобретении просроченного товара клиент в магазин уже может не вернуться, благо вокруг полно подобных магазинов.

    Реклама и продвижение магазина

    Рекламные кампании необходимо проводить в зависимости от позиционирования магазина. Общепринятым для всех магазинов является то, что день открытия необходимо осветить как можно более ярко и устроить запоминающийся праздник. Небольшие магазины, которые ориентируются на жителей близлежащих домов, могут регулярно на подъездах расклеивать свою рекламу, вкладывать в почтовые ящики листовки с описанием акций. Периодически необходимо проводить акции по скидкам на определенные группы товаров, совмещая продажу дешевых акционных товаров с другой продукцией. Система дисконтов и скидок для постоянных покупателей является достаточно эффективной для удержания постоянных и привлечения новых клиентов. Яркая, легко заметная вывеска и тематическая витрина помогут привлекать новых клиентов.

  3. Gavelia Ответить

    Начать свое дело в сфере продуктовых продаж – серьезный шаг, который нужно продумать и тщательно спланировать. Поэтому необходимо составить подробный бизнес-план открытия продуктового магазина, в котором отражены финансовый, производственный, стратегический аспекты.
    Открывая продуктовый магазин, важно учитывать собственные ресурсы и возможности, хорошо представлять деятельность будущего магазина. Кроме того, необходимо учитывать конъюнктуру рынка: сколько у вас будет покупателей, кто они, какие у них потребности, и сколько у них денег.
    Наконец, стоит подумать и о конкурентах, которые действуют на выбранной вами территории. Следует знать, где расположены конкурирующие магазины, что они предлагают покупателям, какие у конкурентов преимущества и недостатки.

    Регистрация предприятия

    Приняв решение об открытии продуктового магазина, следует определиться с формой собственности вашего бизнеса: будет ваш магазин ИП или ООО.
    ООО отличается от ИП тем, что индивидуальный предприниматель один и полностью отвечает за долги своего предприятия. А вот у ООО может быть несколько учредителей, которые несут ответственность по обязательствам бизнеса в соответствии с долями в уставном капитале.
    Кроме того, у ООО нет ограничений на финансовый оборот. Поэтому, если планируется открытие крупного продуктового магазина, есть смысл сразу начинать с ООО.
    Далее необходимо определиться, какие документы нужны для открытия продуктового магазина.

    Какие документы нужны для открытия магазина продуктов?

    Договор купли-продажи или аренды помещения.
    Санитарно-эпидемиологическое заключение и санитарный паспорт.
    Свидетельство о внесении магазина в торговый реестр.
    Заключение по противопожарной безопасности.
    Договор на проведение дезинсекции и дератизации.
    Договор на уборку мусора.
    Аттестат рабочих мест в магазине.
    Свидетельство о проверке измерительных приборов.
    Лицензии и сертификаты на продажу отдельных видов товаров.
    Технический паспорт ККМ, журнал кассира-операциониста.
    Медицинские книжки сотрудников магазина.
    Кроме того, в торговом зале обязательно должны находиться телефоны экстренных служб, информация об обслуживании льготных категорий покупателей, текст Закона о защите прав потребителей, Книга отзывов и предложений.

    Как открыть продуктовый магазин с нуля?

    Выбор места, района

    Вопрос первостепенной важности – выбор места для продуктового магазина.
    Одна из главных характеристик местоположения магазина – покупательский поток. Если этот поток интенсивный (много людей идёт мимо или будет готово пойти в магазин) – значит, место подходящее. Если покупательский поток недостаточный, то продажи в магазине будут низкими.
    Следует поделить город на районы и изучить плотность торговых точек в них, сопоставить эти данные с плотностью населения. После этого следует изучить предложения по аренде и продаже помещений и выбрать подходящее вам по размеру, цене и характеристикам.

  4. bedman1982 Ответить

    Прежде, чем ответить на вопрос, какие документы нужны для открытия продуктового магазина, необходимо определиться с формой деятельности. Для того, чтобы вести дело легально, потребуется зарегистрироваться в качестве ИП или ООО. В зависимости от сделанного выбора, будет зависеть и то, какие потребуется документы для открытия продуктового магазина. Здесь важно учитывать несколько важных моментов. Регистрация в качестве ИП отличается следующими преимуществами:
    Более простая форма отчетности.
    Можно выбрать оптимальную систему налогообложения.
    В случае выявленных уполномоченными органами нарушений, штрафы будут не такие большие, как в случае с ООО.
    Впрочем, есть и минус. В отличие от ООО, индивидуальный предприниматель при выплате штрафов отвечает личным имуществом. В случае с ООО, учитывая только размер той доли, которая прописана в уставном капитале.
    Важно! Если в магазине планируется продажа алкогольной продукции, регистрация ИП будет невозможна. Исключение – это пиво и другие слабоалкогольные напитки на его основе.
    В перечень необходимых документов для открытия продуктового магазина можно отнести следующие бумаги:
    Договор об аренде помещения.
    Договор на утилизацию отходов.
    Заключение от Пожарной инспекции.
    Разрешение на ведение деятельности от Санэпиднадзора.
    Договора с сотрудниками.
    Лицензия для продажи алкоголя (если требуется).
    Разрешение на размещение рекламы (выдается местными органами самоуправления).

    Также потребуется дополнительные документы, которые связаны с контрольно-кассовой техникой:
    ТП контрольно кассового аппарата, а также договор на его обслуживание.
    Регистрация карточки.
    Журнал кассира.
    Регистрация ООО:
    Заявление по форме Р11001.
    Решение о создании ООО или же протокол о проведении собрания, если учредителей будет несколько.
    Подтверждение уплаты госпошлины.
    Устав общества.
    Копии документов удостоверяющих личность всех учредителей и директора.
    Заявление о переходе на ту или иную систему уплаты налогов.
    Если помещение, где будет находиться ООО, не принадлежит ни одному из его учредителей, дополнительно потребуется гарантийное письмо от владельца этого самого помещения.
    Собранный пакет документов подается в Федеральную налоговую службу. После того, как магазин будет зарегистрирован, уведомление поступит на почту заявителя.
    Регистрация ИП:
    Заявление по форме Р21001, где будут указаны коды ОКВЭД.
    Копия паспорта.
    Подтверждение уплаты госпошлины.
    Копия ИНН.
    Заявление о переходе на выбранную систему уплаты налогов.
    В том случае, если все документы собраны правильно, в течение 5 рабочих дней они будут обработаны и выдано решение на регистрацию ИП.

    Роспотребнадзор

    Когда все документы, самое время уведомить о своем желании открыть магазин Роспотребнадзор. Отправить уведомление можно несколькими способами:
    лично в руки;
    отправить заказным письмом;
    воспользоваться Единым порталом госуслуг и отправить уведомление через Интернет.
    Отправляя уведомление, автоматически происходит подтверждение к тому, что помещение, а также все оборудование в нем установлено правильно и полностью соответствует требуемым нормам.

    Выбор формы налогообложения

    Открывая магазин, необходимо выбрать форму налогооблажения. Рекомендуем ознакомиться с предложенными вариантами и подобрать для себя наиболее подходящий.

    Осно

    Это общая система налогообложения, при которой юридические и физические лица платят налоги по максимуму, а также ведут бухгалтерский и налоговой учет в полной мере. Лучше всего подходит для крупного бизнеса, но сегодня пользуется и мелкими предпринимателями.

    Усн

    Упрощенная система налогообложения, которая идеально подходит для начинающих индивидуальных предпринимателей. Отличается сниженной налоговой нагрузкой, что позволяет не терять большую часть прибыли при оплате обязательных услуг.

    Енвд

    Расшифровывается как единый налог на вмененный доход. В народе его называют «вмененка». Пользуется большой популярностью среди предпринимателей. Простыми словами – придется платить только фиксированную сумму, которая не будет привязана к доходам.

    Псн

    Патентная система налооблажения, которую нельзя применить, не имея при этом статуса ИП. Суть Псн в том, что такой патент заменяет все налоги, которые должен был платить ИП, занимаясь торговой деятельностью. Фиксированные взносы в данном случае не учитываются.

    Какие проблемы могут возникнуть

    Важно понимать, что открытие магазина всегда связано с определенными рисками, в частности:
    Стремительное развитие конкурентов.
    Увольнение персонала или уход работника на больничный или в отпуск.
    Низкий показатель результативности работников.
    Не соответствие финансового оборота предполагаемым прогнозам.
    Проблемы с контролирующими органами.

  5. bagato10 Ответить

    Помещение и расположение

    Помещение можно:
    выкупить;
    взять готовый магазин в аренду.
    Плюсы и минусы обоих вариантов приведены в таблице.
    НаименованиеПлюсыМинусыАрендаАрендованное помещение уже имеет все необходимые разрешения на работу продуктового магазина.
    У арендодателя должно быть согласование с пожарной службой и другими проверяющими организациями. Все проверки, связанные с помещениями должен провести он, если соглашением об аренде не предусмотрено иное.Необходимость оплачивать аренду, которая будет стоить дороже с каждым годом (в зависимости от срока заключения договора).
    Отказ арендодателя сдавать помещение, если кто-то предложит большую арендную плату.ПокупкаПокупка удобна тем, что помещение можно будет сдать или переделать под другой магазин, если продуктовый будет невыгодный. В случае решения закрыть бизнес аренда станет пассивным доходом.Необходимость самостоятельно проводить проверки помещения, его ремонт и обслуживание.Для небольшого магазина в шаговой доступности будет достаточно 30-50 кв. метров площади. Мини-маркет сможет разместиться на территории не менее 150-30 кв. м.
    Чтобы определить выгодность расположения и будущую проходимость магазина необходимо:
    оценить внешний вид (фасад, состояние лестниц, перила);
    оценить способ подъезда (автобус, автомобиль, шаговая доступность);
    определить радиус домов потенциальных покупателей (если есть рядом другой магазин – радиус сужается до половины расстояния до него);
    высчитать примерное количество платежеспособного населения.

    Ассортимент

    Для определения ассортимента лучше ориентироваться на продовольственную корзину, высчитанную Росстатом:
    хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые);
    картофель;
    овощи и бахчевые;
    фрукты свежие;
    сахар и кондитерские изделия;
    мясопродукты;
    рыбопродукты;
    молоко и молокопродукты;
    яйца;
    масло растительное, маргарин и другие жиры;
    прочие продукты (соль, чай, специи).

    Выбор поставщиков

    После выбора ассортимента необходимо определиться с поставщиками:
    Оптовики. Они сами ищут магазины, чтобы поставлять свою продукцию. Часто торговые представители предлагают не весь ассортимент необходимой продукции, поэтому в магазин лучше привлечь несколько компаний-посредников.
    Самостоятельный закуп. В таком случае можно с определенной периодичностью ездить на рынок (крупный супермаркет, оптовые базы).
    Производители. Выйти напрямую на производителя можно на специализированных выставках.
    Онлайн. В интернете есть множество сайтов с контактами поставщиков.
    Важно выбрать поставщиков, соответствующих таким критериям:
    надежность;
    выгодные условия доставки;
    наличие документов, подтверждающих качество продукции;
    возможность расплачиваться наличными или безналичными (на выбор владельца магазина);
    хорошая репутация;
    широкий ассортимент;
    предусмотрен ли возврат товара в случае просрочки или плохого качества;
    высокое качество продуктов;
    возможность брать товар под реализацию;
    конкурентоспособные цены.

    Необходимое оборудование

    Оборудовать магазин можно такими способами:
    Купить в специализированных магазинах. Этот вариант наиболее затратный, но гарантирует высокое качество, эстетичность и функциональность витрин.
    Приобрести бывшее в употреблении оборудование. Менее затратный способ, при этом холодильники или стеллажи могут выглядеть ничуть не хуже, чем новые.
    Заказать оборудование исходя из размеров магазина и предполагаемого набора продуктов.
    Взять в аренду оборудование бывших арендаторов или владельца помещения.
    В зависимости от ассортимента выбирается определенный тип оборудования:
    для сыпучих продуктов в индивидуальной упаковке подойдет обычный стеллаж;
    для молочных, мясных, рыбных продуктов или кондитерских изделий покупается витрина-холодильник;
    продукты глубокой заморозки (пельмени, вареники, хинкали) нуждаются в морозильной камере.

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *