Как есть фейхоа с кожурой или без видео?

13 ответов на вопрос “Как есть фейхоа с кожурой или без видео?”

  1. Voodoojar Ответить

    Эти экзотические ягоды из Южной Америки потихоньку начинают завоёвывать пространство на европейских рынках и азиатских базарах. Ведь на родине фейхоа под нее заняты целые плантации. И при сборе урожая её столько, что хватает и накормить свой народ, и отправить на экспорт.
    Фейхоа – ягода поистине уникальная. Сколько бы людей её ни пробовали, каждый находит сходство с разными фруктами. Одни считают, что она по вкусу похожа на ананас, другие ассоциируют её с клубникой, а третьи находят что-то общее с киви. Видимо, из-за внешнего вида, так как фейхоа действительно напоминает киви, правда, в уменьшенном виде и без ворсинок.
    У фейхоа гладкая зелёная кожура, которая при покупке многих людей вводит в сомнение. Ведь очень трудно определить по внешнему виду спелость ягоды, не зная особенностей её роста и этапов созревания. Но знатоки легко выбирают среди массы зелёных плодов, причём разного размера, именно спелые фейхоа.

    Как правильно выбирать фейхоа

    Если у фейхоа кожура ровного зелёного цвета с глянцевой поверхностью, на которой нет морщинок, а сама ягода плотная и крепкая, то такой плод, по-видимому, ещё недостаточно созрел. Если его разрезать пополам, то внутри будет белая мякоть, которая бывает только у недозрелых плодов. Такие фейхоа невкусные, и если человек впервые попробует неспелый плод, то решит, что они все с таким вкусом. Но не стоит сразу же отворачиваться от прилавков с неспелыми ягодами, ведь недозрелые фейхоа поспевают достаточно быстро и уже через 2—3 дня становятся спелыми.
    А если плод мягкий, но на кожице есть тёмные пятна, то такая фейхоа, скорей всего, уже переспела. Хотя некоторые продавцы, чтобы сбыть начавший портиться товар, утверждают, что эти пятна не что иное, как йод, выступающий на поверхности. Действительно, в фейхоа много йода, причём больше, чем в морепродуктах. Но к тёмным пятнам на кожуре это никакого отношения не имеет. Если разрезать такой плод, то внутри можно увидеть коричневатую мякоть, которая говорит о том, что фейхоа перезрела, а значит, её вкус ухудшился.

  2. Kile Ответить

    Экзотический фрукт часто добавляют для салата в сыром виде. Нарезают вместе с кожурой, она имеет терпкий привкус, поэтому важно использовать только спелые плоды. Из фрукта можно приготовить вкусное варенье. Для этого плод перетирают целиком с кожицей. Ягоды можно добавить в мороженое, пудинг или йогурт. Чтобы подать фрукт, как единичный десерт, его разрезают вдоль, а затем выскребают ложкой мякоть. Можно еще надкусить верхушку, высосать начинку.

    Рецепты из фейхоа

    Сам по себе фрукт очень вкусный, его можно есть в сыром виде. Так сохраняются все витамины, микроэлементы. Плод добавляют в десертные блюда, а еще в салаты с курицей, говядиной, рыбой. Из экзотического фрукта получатся отличные смузи в сочетании с яблоками, киви, ананасом и другими. Худеющим можно делать витаминные коктейли с плодом фейхоа, свеклой, морковью.

    Салат со свеклой и орехами

    Время: 10 минут.
    Количество порций: 4 персоны.
    Калорийность блюда: 320 ккал/100 г.
    Предназначение: на завтрак, полдник.
    Кухня: европейская.
    Сложность: легкая.
    Фейхоа отлично сочетается не только с другими фруктами, а и с грецкими орехами. Салат помогает очистить кишечник, вывести шлаки, токсины, ускорить обмен веществ. Легкое и питательное блюдо содержит много жиров и углеводов. Салат рекомендуется есть на завтрак. Он запускает метаболизм, ускоряет работу мозга за счет высокого содержания жиров. Блюдо калорийное, прекрасно утоляет чувство голода и заряжает энергией.

  3. мама Ответить

    Итак, чем полезно фейхоа:
    Большое содержание витамина С, что очень необходимо для крепкого иммунитета.
    Достаточное содержание растворимой и нерастворимой клетчатки.
    Плоды фейхоа содержат приличное количество белка, в том числе незаменимых аминокислот.
    Значительное содержание различных биологически активных веществ из категории антиоксидантов, которые помогают долго сохранять Молодость и Здоровье на хорошем уровне.
    Прекрасная профилактика онкологических заболеваний. Идеально очищает кровь, выводит токсины, яды, шлаки из клеток тела.
    Помогает похудеть, быстро и легко избавиться от парочки килограммов. Особенно, если сочетать с физическими упражнениями O
    Кожура этого плода считается съедобной, и в ней содержится максимальное количество полезных веществ (в том числе и онко-протекторных). Поэтому съедайте его целиком с кожурой, только предварительно очень тщательно промойте! Но кожура имеет не совсем приятный, терпкий вкус. Хотя, думаю, тем, кому это действительно нужно, те будут есть и с кожурой O
    Прекрасное лечебное и профилактическое средство при гастритах, гепатитах, панкреатитах, атеросклерозе, пиелонефрите.
    Идеальное средство при авитаминозе, воспалении в желудочно-кишечном тракте.
    Отлично выводит лишнюю жидкость, препятствует появлению отёков.
    Улучшает цвет лица, насыщает кровь кислородом.
    Помогает при ревматизме, обладает антибактеральными, противогрибковыми свойствами, лечит прыщи, угри на коже.
    Успокаивает, снимает высокое кровяное давление, убирает головную боль, понижает уровень сахара, холестерина в крови.
    Помогает при болезненных, обильных менструациях.
    Отличное средство при болезнях сердца, сосудов.
    Хорошо помогает тем, кто страдает заболеваниями суставов, отложением солей.

    Как едят фейхоа?


    Рассмотрим основные способы, как можно есть фейхоа:
    Его можно (и нужно O) кушать почаще в свежем виде.
    Можно добавлять в различные блюда, десерты, варить варенье, джем, компот.
    Часто плоды перетирают с сахаром или с мёдом, хранят в холодильнике. Замечательное средство для укрепления иммунитета вместо обычного варенья.
    Иногда фейхоа подают вместе с блюдами из мяса, рыбы.
    Самую большую пользу для здоровья принесёт свежевыжатый  сок их этого плода.
    Для этого нужно выбирать сладкие и сочные плоды. Не очищая от шкурки, отжать сок прессом. Отлично подойдёт шнековая соковыжималка.
    Сок можно смешивать с соками из других фруктов, ягод.
    Можно делать смузи, в которых также можно миксовать фейхоа с разными фруктами, ягодами, зеленью, мёдом.
    Отличный и вкусный напиток – морс из плодов с добавлением мёда. Для этого чистые плоды фейхоа измельчают с водой, мёдом в блендере.
    Очень часто используется тщательно вымытая, высушенная и перемолотая кожура плодов в качестве лечебно-профилактической натуральной добавки.
    Высушенную кожуру используют для заваривания лечебных чаёв.

    Можно ли есть фейхоа с кожурой?

    Фенольные соединения катерины и лейкоантоцианы, находящиеся в кожуре плодов фейхоа, считаются сильнейшими антиоксидантами, они же помогают профилактике онкологических заболеваний и задерживают старение организма.
    Поэтому плод можно есть с кожурой, хотя последняя отличается терпким, вяжущим вкусом.

    Кому нельзя есть фейхоа — противопоказания к употреблению

    Не смотря на пользу фейхоа, имеются немало противопоказаний к употреблению его плодов и целебных экстрактов:
    Нельзя  лицам, страдающим диабетом и излишним весом.
    В результате употребления незрелых плодов также наблюдается расстройство пищеварения, возможно отравление.
    Нельзя  лицам с гиперфункцией щитовидной железы, поскольку передозировка йода опасна для здоровья.
    Нельзя сочетать ягоды фейхоа с молоком из-за присутствия в плодах пектина.
    Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам
    Детям плоды не рекомендованы, так как возможны аллергические реакции.
    Вот такая информация про то, чем полезно фейхоа на сегодня. Очень надеюсь, что вам она пригодится.
    Напишите в комментариях, вы любите кушать этот «заморский фрукт»?

    Также вам могут быть интересны эти посты о полезных фруктах:
    Полезные свойства хурмы
    Полезные свойства мандаринов
    Полезные свойства киви
    Полезные свойства арбуза
    Полезные свойства малины
    Чем полезны сливы?
    Чем полезен ананас?
    А что вы из него готовите? Может, у вас есть такие рецепты, которые пригодятся другим и принесут пользу их здоровью?

  4. Pesius Ответить

    Содержание:
    1 +10 пользы от фейхоа
    1.1 Супер полезно для щитовидки
    1.2 Для пищеварительной системы
    1.3 Для диабетиков
    1.4 Нормализует давление
    1.5 Благотворно для сердца
    1.6 Укрепляет иммунитет
    1.7 Помогает работе мозга
    1.8 Предотвращает анемию
    1.9 Идеальный скраб
    1.10 Фрукт для беременных
    2 Противопоказания
    3 Как есть фейхоа с кожурой или без
    4 Рецепты приготовления
    4.1 Варенье из фейхоа рецепт с картинкой итоговой
    4.2 Ликер
    5 Как выбрать качественный фейхоа

    +10 пользы от фейхоа

    Супер полезно для щитовидки

    Плоды содержат йод. Причем чем ближе деревья растут к морю, тем выше содержание йод. Это редкий случай содержания йода в растениях. Может содержать от 10 до 30 мг йода на 100 грамм продукта (в морской капусте йода содержится от 2 до 8 мг на 100 грамм сухого вещества). И это легко усваевамый органический йод. И регулярный прием ФА по мнению врачей может стать хорошей профилактикой образования зоба.

    Для пищеварительной системы 

    Фейхоа содержит очень полезную для организма клетчатку. Клетчатка способствует секреции пищеварительных ферментов, которые активно участвуют в переваривании пищи.

    Для диабетиков

    Фейхоа имеет низкий гликемический индекс и в тоже самое время способствует сбалансированному содержанию глюкозы в организме. А также снижает тягу человека к сладкому. Все это очень помогает диабетикам.

    Нормализует давление

    Фейхоа содержит и калий и натрий, но вся изюминка в самом оптимальном их соотношении.  Именно такой оптимальный баланс обеспечивает нормальное давление в кровяных сосудах.

    Благотворно для сердца

    Этот плод одержит три важных компонента для работы сердца: витамин С, витамин В6 и калий. Еще одно свойство помогающее работе сердца — это борьба с вредным холестерином и помощь в выработке хорошего холестерина.

    Укрепляет иммунитет

    В 100 граммах продукта содержится 32,9 мг аскорбиновой кислоты (в 100 граммах лимона 53,0 мг аскорбиновой кислоты). Такая достаточно высокая доза в сочетании с легкоусвояемым йодом — просто мощная поддержка иммунитета. Именно поэтому медики рекомендуют есть ФА курсом в осенний период, чтобы предотвратить заболевания ОРВИ и гриппа.
    ФА содержит также фенолы, которые борются с вредными вирусами и бактериями.

    Помогает работе мозга

    И опять эта супер полезная тройка: калий, витамин С и витамин В6. Все это благотворно для сосудов и в том числе сосудов головного мозга. Фейхоа очень полезно людям предрасположенным или больным заболеванием Альцгеймера.

    Предотвращает анемию

    Плоды содержат железо — 0,14 мг на 100 грамм продукта. Хотя это не так много как в кунжуте например, но за счет высокой усвояемости и поскольку ФА едят сырым — это очень полезно для страдающих анемией.

    Идеальный скраб

    Внутренность плода содержит самый идеальный скраб для кожи лица: и клетки обновит и кожу восстановит.

    Фрукт для беременных

    Он содержит 2 компонента крайне необходимых женщине во время беременности: фолиевую кислоту (витамин В9) и йод. Также очень и очень полено употреблять фейхоа женщинам, которые хотят забеременеть или имеют проблемы с вынашиванием ребенка.

    Противопоказания

    В реальности таких оговорок очень мало. Это:
    индивидуальная непереносимость,
    аллергия на конкретный фрукт,
    заболевание сахарным диабетом или высокая степень ожирения.
    Во всех остальных случаях и при других заболеваниях, медики не ставят ограничений или запрета.

    Как есть фейхоа с кожурой или без

    Самым распространенным регионом фейхоа являются субтропики:
    южная Бразилия,
    Колумбия,
    Уругвай,
    северная Аргентина,
    Армения,
    Грузия,
    Азербайджан…..
    Так вот в местах произрастания фейхоа едят его БЕЗ КОЖУРЫ. Самым распространенным способом является:
    разрезать плод на 2 половинки,
    вынуть ложкой мягкую часть фейхоа.
    как едят фейхоа с кожурой или без
    Но на остальной части нашей планеты, где фейхоа стал экзотическим плодом и в достаточной цене, фейхоя едят и с кожурой….Почему? Именно потому, что едят этот вкуснейший плод для оздоровления — для пополнения организма йодом. Но с кожурой фейхоа едят в мике с медом или сахаром…или в виде варенья….
    Если же фейхоа едят с целью получения удовольствия, как наслаждение сладким и оригинальным фруктом, — то есть фейхоа нужно без кожуры.
    Так как кушать фейхоа? Как вам нравится, как вам вкуснее.

    Рецепты приготовления

    Варенье из фейхоа рецепт с картинкой итоговой

    Варенье получается густое и насыщенное. Его можно смело намазывать на булочку или просто есть ложкой. Ингредиенты:
    фейхоа не очищенный — 1 кг,
    вода — 1/2 стакана,
    сахар — 800 грамм.
    Для варенья фейхоа нужно очистить от кожуры. Я бы не рекомендовала вам ее выбрасывать, поскольку все самое полезное находится именно в кожуре, а просто отдельно перетереть ее с медом и получить прекрасный витаминный завтрак для все семьи на 1 неделю (достаточно поедать такого блюда по 1 чайной ложки по утрам, чтобы восполнить организм йодом).
    Теперь мягкие серединки нужно нарезать на небольшие кусочки.
    Фейхоа кладем в емкость для варки варенья и залив водой, варим на слабом огне до совершенной мягкости фейхоа.
    Затем добавляем сахар и варим еще около 10 минут до его полного растворения.
    Перекладываем варенье в простерилизованные банки (над паром например).
    И закатываем крышками для консервации.

    Ликер

    Это южная экзотика в вашем доме. Если вы предложите своим гостям этот ликер, все будут в восторге и никто не догадается с чем он. Вкусно!
    Для ликера нужно:
    фейхоа,
    сахар,
    спирт.
    Фейхоа очищаем и нарезаем кружочками. Приблизительно вам понадобится грамм 700 плодов. Но это не точно.
    В этот чудесном рецепте пропорции даны на 1 литровую банку ликера. Итак берем литровую банку и заполняем ее на 2/3 нарезанными фейхом.
    Теперь высыпаем 150 грамм сахара.
    И заливаем водкой так, чтобы банка была заполнена.
    Банку накрываем крышкой (не консервируем) и ставим где-то на кухне при комнатной температуре на 7 дней. Банку нужно каждый день встряхивать, чтобы сахар растворился постепенно.
    Через неделю полу-ликер нужно переставить в прохладное место еще на 3 месяца.
    И только через 3 месяца и 1 неделю от дня начала его творения можно наслаждаться этим напитком.

    Как выбрать качественный фейхоа

    И еще один очень важный совет: как выбрать спелый и главное полезный плод. Об этом очень хорошо и подробно рассказано на видео.
    Поделиться “Фейхоа полезные свойства и противопоказания”
    Facebook
    Google+
    Twitter
    VKontakte
    22.12.2015 / Продукты для здоровья / комментария 4

  5. FanDopTV Ответить

    Фейхоа – плод хоть и экзотический, но не дефицитный. Его используют и как для приготовления салатов, так и в качестве отдельного угощения. Подается плод разрезанным на две половинки, а кушать его нужно с помощью десертной ложки, кожуру есть не нужно, она остается на тарелочке. Если фейхоа является составляющей салата, тогда предварительно с «плода страсти» снимают кожицу.
    Домашний вариант употребления фейхоа не такой изысканный, но распространенный. Так как мякоть плода по консистенции напоминает желе, то достаточно надкусить кожуру, чтобы выдавить содержимое себе в рот. Такой вариант подойдет, если вы решили полакомиться фруктом на природе.

    Полезные свойства кожуры фейхоа

    Половина любителей заморского плода употребляют его в пищу вместе с кожурой. Именно верхняя оболочка фрукта богата клетчаткой и антиоксидантами, противостоит образованию раковых клеток.
    Толщина и вкус кожуры зависит от места произрастания плода. Так, самая мягкая и тонкая кожица у бакинских фейхоа, скушать такую не составит особого труда. А вот крымские сорта более мелкие в размере, да и кожица у них твердая и с горчинкой.
    Есть несколько вариантов употребления фейхоа с кожицей или самой кожуры:
    Способ 1. Измельчить плод с кожицей блендером, добавить сахар и кушать этот ароматный и полезный десерт. Хранить в холодильнике. Вместо сахарного песка можно использовать мёд.
    Способ 2. Плод очистить от кожуры, серединку съесть, а оболочку высушить и добавлять при заваривании чая или настаивать самостоятельно.
    Способ 3. Кожицу высушить, измельчить блендером в порошок и использовать в качестве приправы к салатам или десертам.

    Выбор фейхоа

    Купить по-настоящему спелый и сочный фрукт вы сможете разве что в Крыму или Грузии. Те плоды, что продаются в супермаркетах, скорее всего, незрелые и твердые, но выход есть. Нужно выбрать равномерно окрашенный фрукт, без царапин и темных пятен, но не есть его неспелым, а положить на неделю, пока он не станет мягче. Предпочтение стоит отдать плодам большего размера, около 5 сантиметров.

  6. ##@! № vvot :( Bila bi фmillei Бil bi TvoЙ ##@!) Ответить

    Но в чистом виде много фейхоа все-таки не съешь. Поэтому запасливые хозяйки заготавливают перетертую ягоду впрок, а также делают из нее вкусные салаты, компоты, варенья, джемы, соусы, десерты и начинку для выпечки. Вот лишь несколько вариантов того, как можно приготовить фейхоа.
    к содержанию ^

    Сырое «варенье» из фейхоа

    Самый простой способ сделать витаминную заготовку из фейхоа – вымыть плоды (кожуру при желании срезать), обрезать хвостики, перетереть (или измельчить блендером), смешать с сахаром или медом, переложить в банки и поставить в холодильник. К смеси можно добавить измельченные ядра грецких или лесных орехов. На 1 кг фейхоа берется 0,7-1,0 кг сахарного песка. Это очень полезное лакомство, помогающее укрепить иммунитет.

    к содержанию ^

    Салат из фейхоа со свеклой

    Оригинальный и простой рецепт.
    Вам понадобится:
    150 г фейхоа,
    400 г свеклы,
    20 половинок грецких орехов,
    4 ст. ложки любого растительного масла,
    соль.
    Приготовление:
    Свеклу отварить в кожуре, очистить и нашинковать. Очищенные плоды фейхоа нарезать кружочками. Измельчить половинки грецких орехов. Смешать все ингредиенты, заправить маслом, посолить.
    к содержанию ^

    Салат из фейхоа с цитрусовыми

    Блюдо, идеальное для холодной, ненастной погоды и сезона простуд.
    Вам понадобится:
    200 г нарезанной фейхоа,
    200 г очищенных и нарезанных мандаринов или апельсинов,
    1 очищенный и нарезанный лимон,
    100 г измельченных ядер грецких и лесных орехов,
    50 г изюма,
    сметана,
    сахарная пудра,
    соль.
    Приготовление:
    Смешайте все ингредиенты. Перед подачей к столу посыпьте салат мелко натертой цедрой апельсина.
    Итак, единственного рецепта, как правильно есть фейхоа, не существует. Все зависит от аппетита и вкусовых пристрастий. Выбирайте любой из понравившихся вам способов – и наслаждайтесь экзотическим вкусом этого чудо-плода, который пополнит запасы вашего организма йодом на весь период зимне-весеннего авитаминоза.

  7. Vanek Ответить


    Фейхоа – ароматный фрукт с плотной кожурой зеленого цвета, в нашей стране его популярность не настолько высока, как например, в странах Южной Америки. Тропические деревья последнее время начали культивировать на юге России: на Кавказе и в Крыму. Оттуда в основном и поставляют плоды на российские рынки.
    На своей тропической родине фейхоа дает несколько урожаев в году, в основном его используют в кулинарии, косметологии и медицине. Новая Зеландия славится своими йогуртами, мороженым и алкоголем на основе этого фрукта. Производят новозеландцы и мыло, шампуни, а также другие моющие средства с экстрактом фейхоа. Толстую зеленую кожуру заваривают в чае.
    По вкусу и запаху фейхоа напоминает клубнику, киви, немного банан и ананас. Рецепты с ним интересны и просты, но, чтобы хорошо распробовать экзотический фрукт, его нужно употреблять только полностью созревшим. Проблема лишь в том, что спелые плоды очень хрупкие, легко повреждаются и портятся. Вот поэтому на прилавках магазинов можно увидеть не дозревшие плоды.
    Чтобы полезные свойства фейхоа смогли проявиться в полной мере, принеся из магазина, его нужно оставить дозревать на несколько дней. Этого времени будет достаточно, чтобы фрукт стал мягким и сладким.
    Выбирая продукт на рынке, следует хорошенько осмотреть его на предмет наличия повреждений. На кожице не должно быть царапин, вмятин и надрезов – такие плоды не годятся для использования. Оптимальный цвет кожицы – темно-зеленый без коричневых пятен. Форма и размеры допускаются в пределах от 5 до 10 см в диаметре. Хороший, созревший плод имеет белую и ароматную желе подобную мякоть, иногда она бывает желтоватой, что свидетельствует о зрелости фрукта. Чем спелее фейхоа, тем он полезнее.

    Кому показано употребление фейхоа


    Фейхоа – это единственное растение, которое может сравниться с морепродуктами по части содержания йода, такого необходимого организму человека. Как известно, йод улучшает мозговую деятельность и качество памяти. Его дефицит чреват общей слабостью и быстрой утомляемостью. Водорастворимые соединения йода, имеющиеся в этом продукте, хорошо усваиваются в желудочно-кишечном тракте.
    Плоды фейхоа, кроме йода содержат множество полезных веществ, в частности:
    пектин;
    сахарозу;
    клетчатку;
    витамин С;
    яблочную кислоту;
    микро- и макроэлементы.
    Во многом из-за богатого состава фейхоа рекомендуют употреблять больным атеросклерозом, гастритом, пиелонефритом. Также при болезнях ЖКТ и ослабленном иммунитете. Экзотическое лакомство помогает наладить обмен веществ, понизить артериальное давление и восстановить нормальный сердечный ритм. Эфирное масло фейхоа справляется с некоторыми проблемами кожи: снимает воспаления и заживляет мелкие ранки. Плотную зеленую кожицу, богатую антиоксидантами, высушивают и добавляют в чай. Чтобы полезные свойства фейхоа действительно проявились, нужно правильно выбрать продукт. Его мякоть должна быть светлой или прозрачной. Мякоть белого цвета означает, что плод недозрел, а коричневого и вовсе свидетельствует об испорченности.
    Из зеленых лакомств готовят варенье, джемы, десерты, салаты и разные соусы. Фейхоа гармонирует с блюдами из морепродуктов, треской и другими видами рыбы.
    Если вы решили попробовать фейхоа, но не знаете, что с ним делать, предлагаем вам несколько вариантов применения экзотического фрукта:
    свежие плоды можно употреблять с кожурой, которая имеет достаточно терпкий вкус. Разрезав пополам, вкусную мякоть едят десертной ложкой;
    фейхоа добавляют в каши, а из его мякоти делают замечательное повидло или желе;
    используют в качестве начинки для блинов, маффинов и другой выпечки;
    на этих плодах настаивают водку, добавляют в коктейли. Некоторые даже приспосабливаются делать из него вино;
    соединив молоко, сметану и мякоть нескольких спелых плодов фейхоа, получается отличное смузи. Туда же для полноты вкуса можно добавить фрукты, какао или мороженое.

    Как правильно есть фейхоа. Рецепты приготовления


    Особых правил употребления этого плода не существует. Вы можете просто разрезать спелый плод пополам, аккуратно вынуть его мякоть ложкой и насладиться приятным вкусом. Также можно надрезать кончик фрукта, затем выдавить в рот или на тарелку. Не запрещено есть фейхоа вместе со шкуркой. Некоторые считают, что так в нем сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов.
    В кулинарии есть множество рецептов приготовления этого диетического продукта. Мякотью фейхоа фаршируют рыбу, подают в качестве гарнира к мясу и другим блюдам. Свинина и птица приобретают пикантный вкус, благодаря ароматным плодам.
    Термической обработке их подвергать нельзя, поскольку так они превращаются в кашицу. В сыром виде этот продукт способен сохранять свои свойства не более 7-ми дней, поэтому использовать в пищу его нужно сразу после покупки. Вот несколько интересных рецептов приготовления фейхоа в домашних условиях:
    Варенье. Измельчите в блендере несколько спелых плодов в кожуре. Эту массу смешайте с сахаром в соотношении 1:1. Разложите массу по заранее пастеризованным банкам и храните в холодильнике. Туда же можно добавить дробленые грецкие орешки или миндаль.
    Имбирный джем. В блендер отправьте 4 спелых плода фейхоа, туда же добавьте 200 г сахара, 2 стакана воды и взбейте все до состояния однородности. Вылейте все в отдельную посуду и поставьте вариться на средний огонь, периодически помешивая. Варите джем в течение 6-ти часов, а затем добавьте тертый имбирь. Такое пикантное сочетание придаст самому обычному варенью неповторимый новый вкус и аромат. Проваренный джем процедите, разлейте по банкам и закатайте.
    Заправка из фейхоа готовится по такому же принципу, только без сахара и имбиря. Для остроты добавьте смесь перцев и немного чеснока. Необычайно хорош такой ароматный соус в сочетании с блюдами из мяса и птицы.
    Салат из свеклы и фейхоа. Одну свеклу средних размеров отварите до готовности, затем очистите от кожуры и натрите на терке. Аккуратно снимите кожицу из фейхоа, а мякоть мелко нарежьте. В этом рецепте вам понадобится 150 г экзотического продукта. Измельчите буквально несколько штук грецких орехов. Все ингредиенты смешайте, приправьте растительным маслом и посолите. Такой легкий салатик содержит много клетчатки и витаминов, к тому же в нем очень мало калорий.

    Салат из свинины, фейхоа и лайма. Кусок мяса (200 г) промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Фрукты нарежьте кружочками, а лук – соломкой. Прогрейте сковороду и добавьте несколько капель растительного масла. На раскаленном масле поджарьте свинину около 3-х минут, а затем добавьте лук, лайм и фейхоа. Протушите все еще 4 минуты, после чего влейте немного соевого соуса, красного вина, измельченных орехов кешью и щепотку паприки. Перемешайте теплый салат и снимите с огня. Зелень и салат крупно нарежьте, добавьте в сковороду вместе с 1 ст. л. майонеза. Блюдо готово.
    Тушеная курица с фейхоа. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Для маринада смешайте сок одного лимона, 20 г теплой воды, щепотку сахара и столько же соли. Добавьте специи для курицы и лавровый лист. Курицу промаринуйте в этой смеси в течение 3-х часов. Тем временем 2 штуки спелого фейхоа очистите и нарежьте кружками. Замаринованное филе выложите на сковороду, сверху отправьте фейхоа, посыпьте все тертым пармезаном, нарезанной киндзой и накройте блюдо фольгой. Запекайте в духовке при 150 градусах около 50 минут.
    Попробуйте также приготовить вкусную настойку на основе фейхоа и клюквы. Растолките в ступе 50 г кислой ягоды, 200 г фейхоа очистите от кожуры и измельчите ножом. Отправьте все в отдельную посуду. Отдельно приготовите сироп. Для этого 50 г сахара растворите в 100 г воды, доведите до кипения и затем влейте в емкость с ягодами. Влейте туда 500 мл водки, перемешайте и закройте. Настойку отставьте в темное место на 7 дней.
    Эти и многие другие рецепты помогут разнообразить ваш праздничный и ежедневный рацион, однако помните, что фейхоа нельзя запивать молоком, лучше отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам. Например, можно заправить йогуртом фруктовый салат с фейхоа.
    Тропический плод МирСовeтов не рекомендует есть людям, больным сахарным диабетом, поскольку в этом фрукте содержится сахароза. Как и многие заморские лакомства, фейхоа может давать аллергическую реакцию в виде крапивницы и покраснений на коже, поэтому перед его употреблением лучше провести тест на чувствительность: попробуйте съесть кусочек, и подождите полчаса. Если все в порядке, то можно наслаждаться деликатесом без опасений.

  8. Fokelv Ответить

    Книги, статьи и очевидцы единогласно утверждают, что фейхоа очень вкусно и ароматно, запах его напоминает смесь земляники, ананаса и еще чего-то очень приятного. Однако для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми. Но спелые плоды невозможно транспортировать. Ничего страшного в этом нет, фейхоа отлично дозревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо дождитесь, пока они не станут мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. Полезные свойства при «искусственном» дозревании, по уверениям специалистов, не теряются.
    А их, этих полезных свойств, у фейхоа целый букет. Прежде всего, фейхоа – единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Особенность этого растения такова, что оно способно накапливать водорастворимые соединения йода, которые легко усваиваются организмом человека. Но содержание этого элемента зависит от места, где выросло растение, и не все плоды содержат достаточно большое его количество. Если вы хотите лечиться с помощью плодов фейхоа, то хорошо бы узнать, сколько йода содержит приобретаемый вами продукт.
    А вот для профилактики заболеваний и для организации здорового питания подойдут плоды фейхоа практически любого происхождения. Кроме заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, плоды фейхоа рекомендуют также использовать при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.
    При употреблении плодов фейхоа возникает некое противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура портит «гастрономические показатели» продукта. То есть, хочешь наслаждаться вкусом – должен поступиться пользой. Что вы делаете в таких случаях? Можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем, чтобы ни один антиоксидант, не дай Бог, не пропал.
    А что же приготовить из чищеных плодов? Да почти все, что угодно. Можно салат со свеклой, соус к мясу, фруктовый салат, можно просто так съесть. В таком случае советуют, разрезав неочищенный мягкий плод пополам, есть мякоть при помощи ложечки. Можно приготовить любой десерт с фейхоа. Можно испечь пирожное или кекс. Хотя чаще всего из фейхоа варят варенье, джем, компот или заготавливают впрок в сыром виде, перетирая с сахаром.
    Фейхоа в сахаре делается так. Измельчив плоды (на ваше усмотрение, очищенные или с кожурой, срезав верхушки и тщательно вымыв) , смешать их с сахаром. Сахар берется в зависимости от условий хранения, если хранить заготовку в холодильнике в банке со стеклянной или металлической крышкой, то можно взять на килограмм фейхоа от 700 до 1000 г сахара. Если при комнатной температуре, то сахара нужно взять больше до 2-х килограммов. Продукт при этом может засахариться, но это никак не скажется на его вкусовых качествах. Такое «сырое варенье» из фейхоа очень полезно для повышения иммунитета.

  10. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *