Как испечь свадебный каравай в домашних условиях видео?

5 ответов на вопрос “Как испечь свадебный каравай в домашних условиях видео?”

  1. Magor Ответить

    Предлагаем вам ознакомиться с мастер-классом по приготовлению каравая своими руками:
    Видео приготовления и украшения каравая на свадьбу поможет вам наглядно создать собственный кулинарный шедевр!
    Испечь в электрической духовке каравай тоже возможно
    Рекомендуется через 30 минут убавить температуру до 180 градусов. Не забудьте поставить емкость с водой, добавляя ее при необходимости.
    Пекарни предлагают заказать к торжественному событию, но приготовить каравай из дрожжевого теста дома возможно, главное – соблюдать пропорции ингредиентов и приложить усилия на замес.
    Вот простой рецепт для выпечки каравая с сухими дрожжами:
    Растопить 50 гр. натурального сливочного масла. Отделить белки и желтки 4 яиц.
    В 6 ст. ложках молока комнатной температуры размешать 2 чайных ложки сахара, добавить 10 гр. сухих дрожжей (1 пакетик), 4 желтка тщательно взбить с 3 ст. ложками сахарного песка, объединить с дрожжевой смесью.
    В отдельной посуде взбить 4 яичных белка с 1 ч. ложкой соли до образования пены. Объединить компоненты: в блюдо насыпать 4 ст. муки пшеничной высшего сорта, добавить белки, сливочное масло и дрожжевую смесь, тщательно перемешать. Месить тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.
    Пятую часть отделить на украшения, из остальной части теста сформировать шар, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    Слепить украшения, разместить на основе. Сбрызнуть водой, дать постоять 3 часа в теплом месте, не допуская подсыхания. Накрыть целлофаном или полотенцем, сбрызгивая периодически водой. Через 3 часа тесто поднимется. Заранее нагрейте духовку до 200 градусов, поставьте на низ емкость с водой, выпекайте до румяной корочки на нижнем ярусе.
    Как только каравай дойдет до требуемого румянца, уменьшите температуру до 180 градусов, накройте изделие сверху фольгой, переставьте на средний ярус, допекайте еще 1 час.
    Аккуратно достаньте хлеб, смажьте подслащенной водой корочку, выложите на блюдо, накройте полотенцами низ и верхнюю часть.
    После остывания караваем встречайте молодоженов.
    Готовить и печь каравай несложно: требуется 4-5 часов времени, из которых 3 часа тесто поднимается само!
    При соблюдении правил замеса, времени поднятия и отдыха теста, свадебный пирог получится мягким.
    Фото теста на каравай
    Чтобы поразить гостей свадьбы, печем праздничный двухъярусный каравай. Возьмите все продукты из списка выше в двойном объеме.
    Разделите тесто на 3 части:
    Одновременно печем обе части на двух противнях. Через 30-40 минут, как подрумянится корочка, у нижней части ножом снимите верхушку диаметром, равным верхней части, смажьте водой, водрузите второй ярус. Отправьте в духовку до готовности.

    Как красиво украсить каравай на свадьбу своими руками?

    Украшение каравая в домашних условиях – проявление фантазии и мастерства! Обязательно в центре слепите подставку под солонку.
    Фото свадебного украшения каравая
    Чтобы сделать колоски на каравай:
    Скатайте колбаски толщиной 2 см, надрежьте, имитируя колосья пшеницы.
    Листики вырежьте из раскатанного тонкого пласта.
    Гроздья винограда – это маленькие шарики.
    Сделать лебедей из теста несложно. Скатайте 2 колбаски длиной 6см и диаметром 1,5-2 см. Растяните тесто, чтобы получился маленький шарик в начале (голова), изящная шея в середине, еще шар далее (это тело).
    Формируем глаза, клюв, крылья, хвост, шею изгибаем.
    Пошаговое оформление смотрите в видео-рецепте свадебного каравая в домашних условиях своими руками:
    Слепить украшения можно из белого теста. Это будет пресное тесто как для пельменей или белковое.
    Фото украшения каравая в домашних условиях
    Рецепт белого теста для украшения свадебного каравая:
    1 стакан воды,
    3 стакана муки,
    1 ч. ложка соли.
    Нужно: просеять муку, добавить соль, воду, замесить. Раскатать в тонкий пласт и вырезать украшения. Расположить на приготовленном в духовку изделии и запечь.
    Белковое тесто для украшения каравая:
    Нужно: муку просеять, тщательно взбить в блендере с белками. Тесто станет упругим. Теперь из него лепите украшения. При выпечке они сохранят светлый цвет.

    Почему оседает каравай после выпечки?

    Советы по приготовлению:
    Раннее открытие духовки первый раз. Поместили хлеб в духовку, открыть дверцу можно не ранее чем через 20 минут.
    Предварительно разогрейте духовку за 10-15 минут.
    Обязательно просеивайте муку. Это 40% успеха. Смысл просеивания в обогащении муки кислородом, тогда она лучше вступит в реакцию с дрожжами.
    Не ленитесь тщательно месить. Трудный физический труд, но качество и пышность пирога зависит от продолжительности и интенсивности замеса.
    Вот причины, почему осел каравай. Чтобы не ударить лицом в грязь накануне торжества – испеките пробный вариант. Так вы учтете нюансы и накануне события испечете нарядное сдобное изделие.
    Свадебный каравай на торжестве

    Каравай из соленого теста своими руками

    Для того чтобы приготовить соленое тесто для лепки, необходимо подготовить:
    1 ст. мелкой соли;
    2 ст. муки;
    8 ст. л. подсолнечного масла;
    250 мл воды;
    Необходимо размешать в глубокой таре сначала все сухие ингредиенты, после этого влить подсолнечное масло и воду. Если вы хотите, чтобы тесто приобрело определенный окрас, то аккуратно вмешайте в него морковный или свекольный сок. Тесто получится мягким и податливым!
    Фото соленого теста для лепки каравая
    Чтобы оформить каравай своими руками, помните, что коса или витиеватый жгут по краю – обязательный элемент. Такой декор смотрится нарядно, символизирует счастье и богатство, не дает выпечке расплыться. Сплетите ее из отдельных жгутов и разместите по краю. Поверхность верхней части каравая заполняется фигурками из теста.
    При украшении каравая лепкой помимо традиционных символов, применяют:
    звезды;
    цветы;
    птичек в гнезде;
    кольца;
    шишки;
    травинки;
    гроздья винограда;
    ягоды калины;
    тонкие косички;
    жгутики;
    полоски.
    Нарядный каравай на свадьбу – символ новой семьи, радости и благополучия, дарит молодоженам незабываемые моменты, запоминающиеся на всю жизнь. Обязательно украсьте им столь торжественное событие.

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *