Как приготовить майонез в домашних условиях в блендере видео?

5 ответов на вопрос “Как приготовить майонез в домашних условиях в блендере видео?”

  1. Dolod Ответить

    Представляю вам простейший первый вариант. Максимум 2 минуты и у вас получится замечательный нежный соус для заправки вашего блюда.
    Ингредиенты:
    Яйцо — 1 шт
    Растительное масло рафинированное — 250 мл
    Соль — 0,5 чайной ложки
    Сахар — 1 чайная ложка
    Сок лимона — 1 столовая ложка
    Приготовление:
    1. Разбейте яйцо в чашу. Добавьте туда соль, сахар растительное масло и выжмите из половинки лимона одну столовую ложку сока.

    2. Опустите в чашу погружной блендер и начинайте взбивать на медленной скорости до тех пор, пока соус не станет достаточно густым. Когда он уже загустеет, двигайте блендером сверху вниз,чтобы он получился еще нежнее.

    3. Готовый майонез переложите в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Хранить его следует не более 4 дней. Поэтому много не делайте, чтобы потом не выбрасывать испорченный продукт.

    Классический пошаговый рецепт домашнего майонеза миксером

    В этом рецепте мы добавляем горчицу и уксус. Я использую яблочный, но можно взять и обычный столовый или винный. Уксус увеличивает срок годности домашнего соуса до 10 дней, но лучше не передерживайте его. Да и зачем? У меня он быстро уходит и я просто готовлю новую порцию.
    Ингредиенты:
    Яйцо — 1 шт
    Растительное масло рафинированное — 200 мл
    Соль — 1 чайная ложка
    Сахар — 1 чайная ложка
    Горчица — 1 столовая ложка
    Яблочный уксус — 1 столовая ложка
    Приготовление:
    1. Разбейте в подготовленную чистую емкость яйцо. Добавьте соль, сахар и горчицу. Начинайте взбивать миксером, постепенно вливая струйкой растительное масло.

    2. Когда соус уже более менее загустеет, добавьте уксус и продолжайте взбивать. Взбивайте до тех пор, пока майонез не станет очень густым. А затем переложите его в подготовленную посуду. Он получается очень нежным и вкусным.

    Как сделать майонез без яиц и без горчицы

    Еще один способ приготовления майонеза. Этот будет легкий постный соус без яиц и молока. Все мы иногда пользуемся консервированным горошком или фасолью, а жидкость сливаем за ненадобностью. Но в данном рецепте именно она нам и понадобиться.
    Ингредиенты:
    Рассол с консервированной фасоли или горошка — 350 мл
    Сахар — 1 чайная ложка
    Соль — 0,5 чайной ложки
    Масло растительное без запаха — 150 мл
    Уксус 9 % — 2 чайные ложки
    Приготовление:
    1. Слейте рассол с консервированного горошка или фасоли в чашу, в которой будете взбивать соус. Добавьте соль, сахар и уксус. Взбейте блендером несколько секунд.

    2. Затем, продолжая взбивать блендером, вливайте тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте до загустения соуса. Если он не достаточно густой получается, то можно добавить еще немного масла и снова хорошо взбить.

    3. Наш соус готов. По желанию можно в него добавить чеснок, горчицу или любимые специи. Тогда он станет еще и ароматным. Из указанного количества ингредиентов получается 0,5 литра готового продукт.

    Рецепт майонеза на молоке, чтобы был как магазинный

    Этот вариант тоже готовится без яиц. Но, при выборе молока, обязательно смотрите на срок его годности. Можно взять пастеризованное, и тогда соус может храниться немного дольше. А по вкусу он получается как магазинный. Попробуйте и этот способ.
    Кстати, в рецептуру можно ввести еще и свежий укропчик или другие специи. Получится очень вкусный соус к мясу.
    Ингредиенты:
    Молоко — 100 мл
    Растительное масло — 200 мл
    Лимонный сок — 15 мл
    Горчица — 15 гр
    Соль — 0,5 чайной ложки
    Сахар — 0,5 чайной ложки
    Приготовление:
    1. В стакан для взбивания вылейте молоко и добавьте растительное масло. Взбивайте погружным блендером до тех пор, пока смесь не начнет густеть.

    2. Когда соус слегка загустел, всыпьте туда соль, сахар, влейте лимонный сок и добавьте горчицу. Снова хорошенько все взбейте блендером. Буквально 3-4 секунды и наш соус полностью готов.

    3. Получается очень красивый и густой майонез. При желании можете добавить в него свои любимые специи и он станет еще вкусней, и ничуть не хуже магазинного.

    Готовим майонез провансаль в домашних условиях

    Всем известный французский провансаль готовится по тому же принципу и также быстро. При желании можно горчицы добавить чуточку больше, это на ваше усмотрение и вкус.
    Ингредиенты:
    Яйцо — 1 шт
    Растительное рафинированное масло — 300 мл
    Горчица — 0,5 чайная ложка
    Соль — 0,5 чайная ложка
    Сахар — 1 чайная ложка
    Сок лимона — 1,5 столовая ложка
    Приготовление:
    1. Яйцо разбейте в чашу для взбалтывания. Добавьте туда соль, сахар, горчицу и 1,5 столовые ложки сока, выжатого из половинки лимона.

    2. Теперь опустите в чашу погружной блендер и взбалтывайте смесь до тех пор, пока она не примет нужную консистенцию по густоте. По времени это займет примерно 2 минуты.

    3. Из чаши переложите провансаль в приготовленную чистую и сухую посуду. На выходе получается где-то примерно 200 гр. Хранить такой соус можно 5-6 суток, но думаю он уйдет у вас гораздо раньше.

    Видео о том, как приготовить вкусный майонез дома

    В завершении подобрала для вас подробный видео рецепт приготовления нашего домашнего майонеза. Хочу, чтобы вы наглядно увидели весь процесс и поняли насколько это легко и быстро.
    Ингредиенты:
    Яйцо — 1 шт
    Соль — 0,5 чайной ложки
    Сахар — 1 чайная ложка
    Горчица — 0,5 чайной ложки
    Перец молотый белый — 0,5 чайной ложки
    Сок лимона — 1,5 столовые ложки
    Растительное масло без запаха — 300 мл

  2. VideoAnswer Ответить

  3. VideoAnswer Ответить

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *