Как сделать клубнику с сахаром на зиму в блендере?

15 ответов на вопрос “Как сделать клубнику с сахаром на зиму в блендере?”

  1. tokarev7777nik Ответить

    Поскольку протертая клубника с сахаром на зиму заготавливается фактически без тепловой обработки, то оптимальная емкость для ее хранения – стерилизованная стеклянная банка.

    Стерилизацию можно провести, поместив банки на десять минут в разогретую до 140 градусов духовку. Крышки туда отправлять не следует, чтобы не расплавить герметизирующую резину. Просто прокипятите их в течение пяти минут.
    Если берете небольшие банки, то можно налить в них немного воды (буквально до уровня 1-2 сантиметров) и отправить на 3-5 минут в микроволновку.

    Полезна ли такая клубника

    Протертая клубника с сахаром на зиму заготавливается не только в качестве десерта, но и для того, чтобы меню в холодный период было более витаминизированным.
    В каждой ложке сырого варенья содержатся витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Среди микроэлементов – кальций, магний, калий, фосфор, фтор. Помимо этого, сладость содержит множество полезных кислот и аминокислот, глюкозу и фруктозу.

    Калорийность лакомства составляет 220 ккал на 100 граммов, при условии, что использовано равное количество сахара и ягод.
    Вот так легко и быстро готовится протертая клубника с сахаром. На зиму ее можно запасти, разместив в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от того, какую тару вам удобнее использовать и в какие блюда вы планируете добавлять ягоды.

  2. x0505x Ответить

    Клубника с сахаром на зиму в морозилке

    Клубнику в морозилке можно сохранить целиком, но я делаю по-другому. Вы же знаете, что размороженная ягода кажется кислее, а вот такая заготовка вам точно понравится.
    Ингредиенты для рецепта:
    Кило свежей ягоды
    Пол кило сахара
    Как заготовить клубнику в морозилке:
    Вы заметили, сахара здесь совсем мало, но мы же будем хранить продукт в замороженном виде, так что за сохранность не беспокойтесь.
    Ягодки нам нужны перебранные чистые и сухие. Их измельчаем блендером, постепенно подсыпая сахар. Так он быстрее растворится. Даём массе настояться около пары часов, чтобы сахар вообще не чувствовался. После берём контейнеры из пластика, одноразовые стаканчики, что вам будет удобно, разливаем массу и замораживаем. В таком виде можно хранить до следующего лета.

    Замороженная клубника с сахаром на зиму, вариант №1

    Хотите целыми ягодками лакомиться? Тогда используйте такой рецепт. Замороженная целиком клубника с сахаром очень нравится детям, её можно добавлять в выпечку, я даже зимой вареники со свежей клубникой делаю.
    Мы приготовим:
    Кило свежесорванных ягод клубники
    Кило сахара
    Процесс приготовления:
    Эту заготовку делать очень быстро. Главное, иметь хорошую камеру с быстрой заморозкой. Чистая и обсушенная ягода пересыпается сахарным песком, перемешивается и тут же раскладывается по пакетикам. Придаём им плоскую форму, чтобы потом размораживать быстрее и укладываем на полочку в морозилку.

    Замороженная клубника с сахаром на зиму, вариант №2

    По такому способу ягода получается целой, как будто только с грядки. Такое чудо зимой приготовить, украсив ею торт или мороженое, просто живьём скушать.
    Для рецепта используем спелые, крепкие ягодки и сахарную пудру или мелкий сахарный песок.
    Правильным образом подготовленные ягоды раскладываем на противень, застеленный пергаментом и через сито посыпаем равномерно сахаром. Ставим в морозилку до полного замерзания. Потом ягоды вытаскиваем и аккуратно складываем в пакетик и опять убираем в морозилку.

    Клубника с сахаром в собственном соку

    В этом варианте ягоду мы не нагреваем. Витамины сохраняются все, а сахар полностью растворяется в соке, который даёт ягода.
    Мы используем следующие продукты:
    Кило спелой ягоды
    Полтора кило сахара
    Процесс приготовления:
    Чистенькую ягоду высыпаем в широкую посуду и засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на всю ночь, только сверху надо чем-нибудь накрыть. С утра ещё раз перемешиваем и раскладываем в банки, заранее простерилизованные. Закрываем крышками и храним в холоде.

    Клубника, перетёртая с сахаром и смородиной на зиму

    Чудесное «живое» варенье вы можете получить, если у вас растёт ремонтантная клубника, которая созревает вместе с чёрной смородиной. У нас в семье такое варенье всегда идёт на ура.
    Мы используем продукты:
    Пол кило спелой клубники
    Пол кило ягод чёрной смородины
    Два кило сахара
    Процесс приготовления:
    Ягоды подготавливаем, смородина, как и клубника, нам тоже нужна сухая, без воды. Засыпаем вперемешку в любую удобную посуду и блендером измельчаем, постепенно в массу подсыпаем сахар. Даём постоять несколько часов, не забывая подходить и перемешивать. При полном растворении сахара расфасовываем в маленькие стерильные баночки. Для хранения в холоде.

    Клубника, перетёртая с сахаром и лесной земляникой

    Моя дочка называет такое варенье «лето в банке». Аромат чудесный, вкус нежнейший. Если  вас есть возможность приготовить такое лакомство, сделайте, не пожалеете.
    Нам будет нужно:
    По пол кило клубники и земляники
    Кило сахара
    Процесс приготовления:
    У ягодок обрываем чашелистики, убираем мусор, недозрелые или подпорченные. Прополаскиваем их и обсушиваем. В широком тазу перемешиваем с сахаром. Даём постоять около двух часов, потом ягоды растираем толкушкой, можно и блендер использовать. Массу фасуем в стерильные баночки и сразу прячем в холод.
    Думаю, что вы обязательно выберите хотя бы один из моих рецептов перетёртой с сахаром клубники, ведь все они опробованы не раз и испытаны на моих домочадцах.

  3. Vadim90 Ответить

    Сначала нам нужно перебрать всю клубнику, мы будем использовать лишь целые и не поврежденные. Осторожно удалим все плодоножки, веточки и хвостики. Вымоем ягоды в холодной проточной воде. Это очень важно – именно под краном и слабой струей, потому что при опускании нежных ягод в кастрюлю или таз и замачивании их там клубника мгновенно пропитается водой и ваше пюре станет жидким и водянистым. Оставим ягоды в дуршлаге или на бумажном полотенце, чтобы с них стекла вся вода. Есть огромный плюс в такой заготовке – клубнику можно использовать абсолютно разного калибра: от самых маленьких ягодок до самых больших. Главное, чтобы она была свежей и вкусной.
    Пюрируем клубнику при помощи блендера. Можно полностью превратить в пюре, а можно оставить небольшие кусочки, что гораздо вкусней, полное ощущение, что ешь свежую клубнику! Тогда миксер нужно включать пульсирующими движениями. Консистенцию выбирайте по своему вкусу.
    Всыпаем весь сахар в миску с нашим ароматным пюре, перемешиваем ложкой и даем кристаллам полностью раствориться. Можно оставить постоять на 10-15 минут.
    Банки для толченой клубники с сахаром заранее простерилизуем любым удобным способом, который вам подходит. Разложим клубничное пюре по банкам, наполним тару полностью по плечики.
    Закатаем крышками и храним в холодильнике до зимы и весны.

  4. VideoAnswer Ответить

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *