Можно ли сушить лук на солнце на зиму?

8 ответов на вопрос “Можно ли сушить лук на солнце на зиму?”

  1. Chiter Ответить

    Для того чтобы лук хорошо хранился, собирать его необходимо в сухую погоду. Полив следует полностью прекратить за пару недель до сбора урожая. Выдергивать луковицу из земли нельзя. Ее необходимо подкопать, иначе вы повредите донце и овощ начнет гнить.
    После того как урожай собран, встает вопрос, как сушить лук. Для этого можно воспользоваться следующими методами:
    Оставьте лук прямо на грядках. Такой метод можно использовать только в том случае, если температура воздуха находится в пределах от +20 до +30 градусов и не выпадают осадки. Для того чтобы ранним утром на овощах не оседала роса, прикройте их с вечера укрывным материалом. Таким способом лук полностью просушивается за 10?15 дней.
    Сплетите луковые косы. Возьмите луковицу и привяжите к ней веревку, сложенную вдвое. Затем просто плетите косичку из луковых хвостиков и фиксируйте их при помощи веревки. Полученную таким методом конструкцию нужно подвесить к потолку в хорошо проветриваемом помещении. Отделять просушенный лук от связки очень просто, используя ножницы.
    Полностью просушенный лук должен быть твердым на ощупь. Наружная шелуха должна быть плотной и сухой, шейка – хорошо смыкаться. Только такой лук можно будет убирать на хранение. Перед этим очистите его от остатков земли. Места среза перьев лучше прижечь огнем. Длина шейки не должна превышать 4 см.

  2. Thetathris Ответить

    Выкопанные луковицы следует разложить для просушки на солнце. Это самый верный способ подготовить лук к хранению. Урожай должен быть разложен в один слой, иначе он может начать портиться. В августе еще тепло и достаточно солнечных дней, при удачно сложившихся погодных условиях вам не составит труда быстро высушить лук.
    Если вы собираетесь сплетать лук в косы для будущего хранения, то стоит позаботиться о том, чтобы хвостики лука оставались достаточно длинными, иначе плетение косы станет затруднительным или даже невозможным.Регулярно перебирайте луковицы, удаляйте те, которые по каким-то причинам начали портиться. Возможно, вы просто случайно повредили их во время выкапывания из грядки. Те луковицы, которые уже высохли, отбирайте и сплетайте в косы или складывайте в чулки для длительного хранения. Хорошо просушенные луковицы имеют темновато-золотистую окраску, их чешуйки шелестят от прикосновения и легко отделяются, крошатся, хвостики луковиц тоже должны быть абсолютно сухими.

    Как лучше всего хранить высушенный лук

    Конечно, хранение лука в чулках или сетках – это неплохо, однако, эффективнее всего сплетать лук в косы. Считается, что при использовании этого метода хранения сохранность урожая составляет практически сто процентов. Это не может не радовать практичную хозяйку.Хранение лука в косах может спасти ваш урожай даже в том случае, если вам не удалось его тщательно просушить, ведь он может досохнуть, уже находясь в общей связке. Это происходит за счет хорошей вентиляции всех луковиц в косе.
    Скольким полезным вещам можно научиться у наших бабушек? Просто не счесть. Так вот хранение лука в косах – это, пожалуй, один из самых старинных, проверенных временем, а значит, надежных способов. Кроме того, лук, сплетенный в косы, выглядит очень красиво, его не стыдно повесить, например, на кухне. Луковички от общей связки очень удобно брать, достаточно воспользоваться ножницами и все. Удобно и то, что можно всегда выбрать луковицу подходящего размера, ведь весь урожай хорошо видно.
    В старые времена хозяйки развешивали луковые косы в том помещении, где находилась печь, то есть чаще всего на кухне. Вы и сегодня можете последовать их примеру. Если же вы живете в частном доме и пока не хотите хранить лук в помещении, то до наступления холодов можно повесить его на чердак, ведь там достаточно хорошая вентиляция. Однако, зимой луковые косички должны храниться только там, где достаточно тепло и сухо.
    Для плетения косы вам понадобится веревка. Самую первую луковицу закрепляют при помощи узла, при этом веревку следует сложить вдвое. Последующие элементы косы закрепляются посредством переплетения луковых хвостиков между веревками. Для удобства луковки можно предварительно попарно связать между собой.

  3. evil_around Ответить

    Если вы самостоятельно собираете урожай, то аккуратно выкопайте репчатый лук. Не вырывайте его руками, а также не постукивайте одной луковицей об другую, чтобы избавиться от земли. Это повредит плоды, и они быстро испортятся.
    Не обрезайте корешки, иначе лук пролежит не более 2 месяцев и начнет загнивать.
    При выкапывании сразу определитесь, будете ли вы сушить лук в сетке или в косе. Если выбираете последний вариант, не удаляйте стебли растения. Избавьтесь от сухих листьев, комочков грязи. После этого в течение 1 дня просушите лук на солнце.

    Сушка на воздухе

    Этот способ наиболее простой и доступный. Такую сушку можно осуществлять в двух вариантах: в косе или в сетке.

    В сетке

    Чтобы надолго засушить лук в сетке:
    переберите его, оставьте только целые луковицы с большим количеством шелухи и короткими хвостиками.
    Поместите их в сетку столько, сколько сможете уложить, и подвесьте в темном сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией.

    В косе

    Если вы собрались высушить лук в косе, вам понадобится веревка. Сложите все луковицы по две и из них и веревки заплетайте обычную, но плотную косу. Такую связку храните так же, как и лук в сетке.

  4. Корв Ответить

    Чернушкой называют семена лука и чем лучше будут они просушены, тем больше вероятность того, что сохранятся все полезные свойства. Овощеводы советуют сушить чернушку в три этапа, используя домашние отопительные приборы:


    первые 7 дней после лук держат в помещении при температуре +20 градусов;
    еще 7 дней овощ сушат при +30 градусах;
    всю третью неделю луковички сушат при +35 градусов.
    После сушения чернушку раскладывают в ящики или мешки и убирают в прохладное место. Температура воздуха не должна превышать +18 градусов. Не нужно забывать пересматривать собранный урожай, вовремя отбирая подгнившие луковицы.

    Как засушить лук на зиму в домашних условиях?

    Существует много способов, как просушить лук дома с помощью бытовых приборов или на улице. Перед сушкой репку режут на дольки. Толщина нарезки должна быть около 4–5 мм, в противном случае она не просохнет. Просушенные на хранение измельченные кусочки лука пересыпают в емкости (подходят банки, ящики, коробки) и убирают в прохладное место.

    В духовке

    Хороший способ, как сушить лук после уборки, используя духовку. Противень застилают бумагой для выпечки и одним слоем выкладывают нарезанные кольца. Духовку нагревают до 60 градусов и помещают в нее противень с нарезкой. Дверцу духового шкафа закрывать не нужно. Процедура сушки длится примерно 6 часов. Все это время луковые кольца периодически переворачивают, чтобы они не потемнели и не подгорели.
    Посмотрите также

    Описание лучших сортов дикого (душистого) лука, его выращивание и уходЧитать
    Как только кольца станут полностью сухими, остывший продукт перекладывают в полотняные мешочки, картонные коробочки или стеклянную банку. Главное, чтобы в тару не проникал воздух. Первые дни емкость лучше не закрывать, сухие дольки в это время будут окончательно подсыхать. Только после этого емкости закрывают и убирают на хранение в сухое, темное, прохладное место.

    В электросушилке

    Сушку лука можно провести в электросушилке. С помощью этого прибора продукт сохнет быстро, не теряя полезных качеств. Нарезанный лук распределяют на лотках от сушилки, а затем помещают в прибор на 7 часов при температуре 60 градусов. Как только дольки высохнут, их перемещают в мешочки.

    В аэрогриле

    С помощью аэрогриля можно приготовить любое блюдо. Горячий поток воздуха позволяет жарить, тушить, запекать, коптить. Имеется и другая полезная функция — сушка. Кухонное оборудование можно использовать не только для сушки лука, но и для грибов, фруктов, ягод, зелени. Во время сушки сохраняется красивый внешний вид, приятный вкус и полезные компоненты.
    Аэрогриль состоит из крышки и жаропрочной стеклянной чаши. Во время работы спираль нагревается, воздух постоянно циркулирует внутри и в результате луковые колечки высушиваются равномерно.


    В аэрогриле лук может высохнуть всего лишь за один час при температуре около 70 градусов, но только тогда, когда поместили, не целую луковицу, а нарезанные дольки. Чтобы колечки были хорошо и качественно просушены, крышку нужно держать слегка приоткрытой.

    На воздухе

    Нарезанный мелкими дольками лук можно сушить и на воздухе, в тени. Пряный овощ раскладывают тонким слоем на любой поверхности, например, на картоне. Ежедневно колечки переворачивают для равномерного высыхания. Подобный метод сушки подходит в том случае, если погода сухая и теплая.
    Если погода хорошая, то лук можно сушить в целом виде, разложив одним слоем на тканевой поверхности прямо на улице. В случае холодной, дождливой погоды его можно убрать в хорошо проветриваемое помещение, например, сарай или сеновал (дверь лучше держать приоткрытой).
    Опытные овощеводы на своей даче делают специальные приспособления для сушки лука своими руками. Если сарай построен так, что есть навес, можно полочки из брусочков укрепить к его стене. Такие луковицы не промочит дождь, и воздух будет поступать к овощу круглые сутки.

  5. VideoAnswer Ответить

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *