В чем содержится селен в каких продуктах?

15 ответов на вопрос “В чем содержится селен в каких продуктах?”

  1. the wing of life Ответить

    Это вещество присутствует практически во всех тканях организма: в крови, коже, волосах, суставах, а также во внутренних органах, таких как печень, почки и органы мужской и женской репродуктивной системы. Среди основных функций выделяются следующие:
    Защитная. Это вещество способствует укреплению иммунитета, в свою очередь антиоксидантное действие препятствует образованию злокачественных опухолей и снижает риск развития хронических заболеваний;
    Строительная. Этот микроэлемент участвует в построении лейкоцитов, эритроцитов, а также некоторых гормонов и ферментов. В сочетании с другими веществами, такими как витамин Е и С, селен способен ускорять обновление клеток и повышать сосудистую эластичность;
    Противовоспалительная. Рассматриваемое вещество способно уничтожать болезнетворные бактерии и оказывать облегчающее действие при респираторных заболеваниях.
    Роль селена важна, этот минерал необходим человеку и является одним из десятка важнейших элементов для слаженного функционирования организма.

    Суточная потребность

    Для того чтобы системы органов функционировали полноценно, а антиоксидантная защита организма оставалась на должном уровне, необходимо ежедневно употреблять от 20 до 100 мкг селена.

    Нехватка селена

    Недостаток вещества в организме начинает развиваться, если ежедневное употребляемое количество находится на уровне ниже 5 мкг. Одной из причин возникновения дефицита селена является неправильное и несбалансированное питание с высокой долей быстрых углеводов. К углеводам такого рода относятся сладкие газированные напитки, шоколад и конфеты, хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, а также сахар. Дело в том, что высокоуглеводный рацион препятствует усвоению селена в организме, даже если продукты с содержанием этого вещества в рационе присутствуют. Существуют следующие симптомы нехватки:
    Истончение кожных покровов и замедленная регенерация кожи – ссадины и мелкие повреждения долго не заживают, кожа подвержена раздражению и высыпаниям;
    Плохое настроение, упадок сил, нарушения сна;
    Сложности с зачатием и нарушение половых функций, как со стороны мужчин, так и со стороны женщин;
    Снижение иммунитета, как результат – регулярные простудные заболевания, возникновение аллергических реакций и пищевых расстройств;
    Повышенная усталость глаз к вечеру и ухудшение зрения, как следствие – постепенное развитие заболеваний глаз.
    Игнорирование симптомов и их развитие могут привести к весьма печальным последствиям:
    Ослабление функций щитовидной железы;
    Рост риска развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний;
    Ухудшение состава крови и развитие анемии.

    Избыток

    Получить чрезмерную дозу этого вещества через обычные продукты питания практически невозможно: взрослый человек просто не сможет съесть их в таком количестве. Но перенасыщение организма возможно в случае употребления пищевых добавок и экзотических продуктов, очень богатых селеном. Симптомы и последствия передозировки заключаются в следующем:
    Резкие перепады настроения вплоть до проявления агрессии и депрессии;
    Ухудшение внешность – сухость кожи, потеря волос, ломкость и расслаивание ногтевых пластин;
    При систематическом переизбытке возможны необратимые поражения внутренних органов – почек и печени.

    Содержание в продуктах


    Приведенная таблица позволяет наглядно представить группы продуктов и содержание рассматриваемого антиоксиданта в каждом отдельном продукте.
    Наименование продукта
    Содержание Se на 100 г, мкг
    Лесные грибы
    Белые
    14
    Груздь
    9
    Сыроежка
    9
    Опенок
    9
    Лисички
    2
    Маслята
    2
    Морепродукты
    Осьминог
    44,8
    Кальмар
    44,2
    Треска
    34
    Скумбрия
    40
    Сельдь
    46
    Камбала
    46
    Морская капуста
    0,7
    Орехи
    Фисташки
    19
    Миндаль
    2,5
    Арахис
    7,2
    Грецкий орех
    5
    Бразильский орех
    1530
    Кешью
    20
    Кокос
    80
    Птица
    Курица
    55
    Утка
    68
    Индейка
    71
    Яйца
    31
    Мясо и субпродукты
    Свиная печень
    53
    Говяжья печень
    6
    Куриная печень
    55
    Утиная печень
    68
    Печень индейки
    71
    Бараньи почки
    88
    Свиные почки
    270
    Сало
    40
    Крупы и бобовые
    Рис
    15
    Ячневая крупа
    22
    Фасоль
    25
    Чечевица
    20
    Пшеница
    19
    Горох
    13
    Гречка
    14
    Овес
    15
    Овощи
    Кукуруза
    30
    Цветная капуста
    2,5
    Чеснок
    14
    Тыква
    0,7
    репа
    0,7
    Зелень
    Кинза
    30
    Лавровый лист
    3
    Лук порей
    1
    Зеленый лук
    0,5
    Сельдерей
    0,4
    Фрукты и ягоды
    Банан
    1
    Крыжовник
    0,6
    Шелковица
    0,6
    Смородина
    0,6
    Маракуйя
    0,6
    Папайя
    0,6
    Арбуз
    0,4
    Ежевика
    0,4
    Прочие продукты
    Пивные дрожжи
    650
    Некоторые продукты, представленные в таблице, представлены в каталоге Royal Forest. Весь перечень орехов, включая Бразильский орех, кокосовая стружка, а также крупы доступны для приобретения. Все орехи и зерна являются крупными, отборными, цельными, полученными от надежных поставщиков с гарантией высокого качества.

  2. Mr.Meep Ответить


    Из рыбных продуктов, содержащих селен, необходимо отметить сельдь, лангустов, креветки, кальмары и, конечно, рыбу. А из мясных продуктов богаты микроэлементами все субпродукты. Но выделим куриный желток, который также содержит селен наряду с прочими полезными витаминами, недаром многие начинают свой день с вареных или жареных яиц. Однако помните, что при термической обработке продуктов содержание микроэлемента уменьшается. В консервах и концентратах его меньше в два раза по сравнению со свежими продуктами. Наконец, недостаток содержания Se в почве ведет к уменьшению его количества в пище.

    Теперь вы знаете, в каких продуктах содержится селен. Не стоит накидываться на вышеуказанные яства и кушать все подряд в неимоверных количествах, иначе возникнет переизбыток, последствия которого уже описаны. Чтобы вы могли рассчитывать, сколько вам необходимо съесть пищи, сведем все продукты, богатые селеном, в таблицу и укажем содержание нашего микроэлемента.
    Название продукта
    Содержание микроэлемента, мкг на 100 гр продукта
    Сушеные белые грибы
    100
    Сушеные вешенки
    110
    Семена подсолнуха
    49
    Соя
    6
    Кокос (включает мякоть и стружку)
    80-81
    Фисташки
    45
    Яйцо
    7-10
    Яичный желток
    20
    Куриное мясо
    14-22
    Куриные грудки
    16
    Чеснок
    20-40
    Свиное сало
    200-240
    Свиные почки
    27
    Бараньи почки
    8,8
    Говяжья печенка
    4-6
    Говядина
    1-3,5
    Говяжье сердце
    45
    Пшеница
    40 и менее
    Нут
    12
    Горох
    8
    Фасоль
    9
    Брынза
    250
    Сыр
    120
    Тунец
    12
    Омары
    130
    Кальмары
    66
    Морская рыба
    2-20
    Сельдь
    46
    Мидии
    43
    Лосось
    43
    Камбала
    46
    Скумбрия
    42
    Вареные крабы
    17
    Треска
    34
    Креветки
    23
    Устрицы
    23

    Небольшое заключение

    Вот вы и узнали, в каких продуктах содержится селен. Следует сказать, что приведенная таблица не является точной на сто процентов, поскольку возможны колебания содержания селена в тех или иных продуктах. Помните, что здоровье нужно беречь! Теперь вы знаете, что лучший способ получить этот микроэлемент – употреблять селен в продуктах питания. Всегда следите за своим состоянием здоровья, правильно питайтесь!

  3. SM@RTY Ответить

    Продукты питания, содержащие селен: в каких содержится его больше всего, смотрите в таблице:
    ТунецСамый богатый селеном продукт — рыба. После тепловой обработки его количество падает вдвое. Из-за высокого содержания ртути диетологи советуют употреблять тунец не чаще раза в неделюКальмары и осьминогиСырые кальмары, осьминоги содержат около 170 мкг селена на 100 г, после приготовления остается около 80–90 мкгСвинина150 г бекона достаточно, чтобы покрыть суточную потребность в полезном микроэлементеЯйцаСелен содержится в яичном желтке. Больше всего его в сыром желтке, на втором месте по содержанию этого элемента — яйцо всмяткуКрупыСамое высокое содержание — в рисе, кукурузе, чечевице и фасоли. Для большинства людей 300 г каши будет достаточно, чтобы покрыть суточную потребностьПивные дрожжиДля профилактики дефицита полезного микроэлемента 2 г дрожжей нужно заливать теплой водой, пить полученную смесь после еды. Необходимо использовать пивные дрожжи, а не кулинарные. Сахар в эту смесь добавлять не стоитТакже будет полезно добавить в свой рацион лосося, сало, грибы, черный или серый хлеб, орехи, чеснок, морскую соль и пророщенную пшеницу.
    к оглавлению ^

    Что ухудшает усвоение

  4. Ariurn Ответить

    Чаще всего минерал накапливается в коже, костном мозге, легких, печени, почках и ногтях. Лучшему его усвоению способствуют витамины Е и С, к противоположному результату приводят: медь, парацетамол, сульфаты, ртуть и фенацетин.
    Для организма человека Селен(Se) выполняет ряд функций:
    Повышает иммунитет (принимает участие в процессе формирования эритроцитов, белых кровяных телец, антител и интерферона).
    Выполняет роль мощного антиоксиданта (способствует нейтрализации и выведению инородных тел из организма, активизирует витамин Е, замедляет процесс старения и образования опухолей).
    Снижает вероятность появления заболеваний сердечно сосудистой системы (улучшает синтез гемоглобина, участвует в образовании эритроцитов и фермента Q10, а также способствует нейтрализации токсинов).
    Предотвращает и замедляет процесс роста злокачественных новообразований.
    Является компонентом белков, гормонов и ферментов.
    Стимулирует действие обменного процесса и репродуктивных функций.
    Улучшает работу эндокринной системы в организме.
    Благотворно влияет на ногти и волосы.

    Полезные свойства для организма

    Женщин

    Чем полезен селен для женщин
    Данный минерал выполняет функцию антиоксиданта и борется со свободными радикалами, тем самым замедляя процессы старения и поддерживания эластичность кожи. В сочетании с витамином Е его эффективность увеличивается в разы. Кроме того, селен придает здоровый и ухоженный вид волосам, ускоряет их рост. Шампуни, в состав которых входит этот компонент, эффективно избавляют волосы от перхоти.
    При беременности селен также играет важные функции, ведь у женщин в этот период возрастает потребность в витаминах и минералах из-за ускоренного обмена веществ. Он также способствует нормализации эмоционального состояния, которое во время столь нестабильно. А поскольку селен служит хорошим стимулятором защитных сил организма, то он способен благотворно воздействовать на растущий плод, снижая развитие патологий и вероятность выкидыша.
    Селен занимает важное место при регулировании обменных веществ, и поэтому кто хочет похудеть, необходимо следить за его наличием в потребляемых продуктах. Кроме того, он повышает иммунитет и повышает устойчивость организма к болезням: рак кожи, легких и желудка, астма, иммунодефицит и прочие. Что касается функций щитовидной железы, то минерал участвует в выделении гормона, который отвечает как за умственную, так и физическую активность.
    Все о пользе лимона с водой. Полезные свойства при беременности у женщин. Как приготавливать и употреблять данный напиток.
    Узнайте, в этой статье как применяется капустная диета для снижения веса. Рецепты и варианты капустной диеты, описание их плюсов и минусов. Отзывы людей.

    Мужчин

    Для мужского организма селен также играет важную роль, связанную с репродуктивной функцией. Он участвует в построении белковых клеток спермы и увеличивает активность сперматозоидов, что также увеличивает вероятность к зачатию. Доказанная взаимосвязь селена и злокачественных опухолей уменьшает вероятность возникновения рака простаты.

    Усвояемость минерала

    Поступление в организм через пищу.
    На 10% усваивается селен неорганического и на 30% — животного происхождения.
    Природная форма минерала усваивается организмом на 95-97%.

  5. Warface_Channel Ответить

    Микроэлемент является составляющей ферментов и гормонов, без него немыслима работа органов и тканей.
    Селен – антиоксидантное вещество, защищающее клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
    Иммуностимулирующее свойство снижает вероятность заболеваний эндокринной системы на 75%, а общий уровень заболеваемости – на 45%. Минерал противостоит вредному воздействию ультрафиолета, вирусным и бактериологическим инфекциям, аллергическим реакциям, имеющим химическую природу.
    Селен является частью производства гормонов поджелудочной и щитовидной желёз, поэтому употребление минерала повысит тонус организма.
    При его участии улучшается питание клеток слизистой ЖКТ, ускоряется процесс ее регенерации, стабилизируется pH-баланс пищевода, нормализуется микрофлора кишечника.
    Количество селена влияет на полноценность сердечно-сосудистой системы. Оптимальная дозировка микроэлемента – превосходная профилактика инсультов и инфарктов.
    Исключить недостаток селен необходимо и беременным, в противном случае возможны врождённые дефекты и риск преждевременных родов. Во время вскармливания потребление матерью селена должно увеличиться вдвое, поскольку он ответственен за качество грудного молока.
    Минерал призван улучшить двигательную активность суставов, излечить от остеохондроза и артроза, поскольку необходим ферментам хрящей позвоночника и суставов.
    Селен участвует в формировании антител, регулирующих развитие опухолей и снижаяющих вероятность появления рака.
    Мыслительные процессы, память и настроение улучшит селен вкупе с витамином E.



    В каких продуктах содержится селен

    Селен – достаточно распространенный минерал, присутствующий во многих продуктах. Чтобы восполнить потребность, не нужно прилагать особых усилий.

Добавить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *